Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2014 в 15:27, курсовая работа
Цель курсовой работы – на основании изучения литературных источников и практики работы КУСП «Победа» исследовать методику учета движения продукции молочного стада.
Для достижения названной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
изучить особенности и состояние молочного подкомплекса, как основы отрасли животноводства;
ознакомиться с нормативной правовой базой, регулирующей учет движения молочной продукции;
рассмотреть документальное оформление поступления, использования и выбытия молока;
ознакомиться с организацией аналитического учета движения продукции молочного стада;
исследовать организацию синтетического учета движения продукции молочного стада;
определить направления совершенствования организации учета операций по движению молочной продукции.
ВВЕДЕНИЕ………………….…………………………………….…………
ГЛАВА 1 СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА ………….…………….…………………
1.1 Особенности и состояние молочного подкомплекса, как основы отрасли животноводства …..……...…..…..…..…..…..
1.2 Нормативная правовая база, регулирующая бухгалтерский учет движения продукции молочного направления ………...…………………………………………..
ГЛАВА 2 ИССЛЕДОВАНИЕ УЧЕТА ДВИЖЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ……………………………….………..………
2.1 Документальное оформление операций по движению молока ………….…………………….…………………………
2.2 Синтетический и аналитический учет движения молочной продукции …………………………………………..
ГЛАВА 3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ОПЕРАЦИЙ ПО ДВИЖЕНИЮ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ …………..……………………………………..
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………….…………….….
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………..……
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………….……………….…
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БАРАНОВИЧСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет ______________________________
Кафедра ______________________________
Дата регистрации работы в деканате ___________________________
Дата регистрации работы на кафедре ___________________________
Отметка о допуске к защите ______________________________
Оценка за защиту ______________________________
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине Бухгалтерский учет и отчетность в АПК
Тема: Бухгалтерский учет движения продукции молочного стада
Исполнитель:
______________________________
______________________________
Руководитель:
______________________________
(ученая степень, ученое звание, должность)
______________________________
Барановичи 2012
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………….…………………………………… |
4 | |
ГЛАВА 1 |
СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА ………….…………….………………… |
8 |
1.1 Особенности и состояние |
8 | |
1.2 Нормативная правовая база, регулирующая
бухгалтерский учет движения
продукции молочного |
14 | |
ГЛАВА 2 |
ИССЛЕДОВАНИЕ УЧЕТА ДВИЖЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ……………………………….………..……… |
20 |
2.1 Документальное оформление |
20 | |
2.2 Синтетический и аналитический
учет движения молочной |
24 | |
ГЛАВА 3 |
ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ОПЕРАЦИЙ ПО ДВИЖЕНИЮ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ …………..…………………………………….. |
28 |
Заключение…………………………………………….…… |
32 | |
Список использованных источников………………..…… |
35 | |
Приложения………………………………………….……… |
38 |
РЕФЕРАТ
Курсовая работа: 38 с., 1 табл., 21 источник, 10 прил.
УЧЕТ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СТАДА; ДВИЖЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ; МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО.
Объектом исследования являются результаты финансово-хозяйственной деятельности КУСП «Победа».
Предметом исследования является методика учета движения продукции молочного стада.
Цель работы – на основании исследования литературных источников и практики работы КУСП «Победа» дать рекомендации по совершенствованию учета выпуска и движению продукции молочного стада.
При выполнении работы использованы методы анализа, наблюдения, обобщения и систематизации.
В процессе работы проведены следующие исследования и разработки: изучены теоретические основы учета движения молочной продукции; изучены нормативно-законодательные акты; установлены недостатки ведения бухгалтерского учета движения продукции животноводства.
Областью возможного практического применения являются организации специализирующиеся на выпуске сельскохозяйственной продукции.
Автор подтверждает, что приведенный в работе расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.
(подпись студента)
ВВЕДЕНИЕ
На современном уровне развития аграрной экономики первостепенную значимость приобретает проблема стабилизации и повышения эффективности сельскохозяйственного производства.
Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает в самом общем виде результативность производственного процесса, соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда, отражающими в свою очередь степень совершенства производственных ресурсов и эффективность их использования. Успешное решение задач, стоящих перед сельским хозяйством, возможно лишь на основе повышения экономической эффективности производства.
Важная роль в решении данной задачи принадлежит производству молока. Молочное скотоводство занимает ведущее место среди отраслей общественного животноводства республики. От уровня его развития во многом зависит эффективность сельскохозяйственного производства в целом, так как данная отрасль имеется почти на каждом предприятии, а во многих хозяйствах является главной. В молочном скотоводстве сосредоточено более половины основных фондов, занято около 55 % трудовых ресурсов и потребляется около 38 % кормовых ресурсов, что создает условия для его ускоренного развития по пути интенсификации.
Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции. По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Одновременно с этим следует учитывать, что молочное скотоводство Беларуси дает около трех четвертей всей товарной продукции животноводства. Поэтому значение молочного скотоводства определяется не только ценностью производимого продукта, но и большим влиянием на экономику хозяйства в целом.
Насущная задача в молочном скотоводстве на современном этапе – увеличить объемы производства молока, сохранить сложившуюся специализацию, сократить затраты, особенно кормов, до уровня научно обоснованных норм. В целях дальнейшего развития животноводства предстоит задействовать весь наличный потенциал. Основные проблемы в молочном скотоводстве, которые надлежит решить в ближайшей перспективе – повышение продуктивности скота и повышение качественных параметров выпускаемой продукции.
Данная тема очень актуальна, потому что производство молока является наиболее рентабельной отраслью, обеспечивающей высокую прибыль. Некоторые страны получают большие прибыли от производства и переработки молока. Беларусь имеет все перспективы для достижения уровня этих стран.
Данной темой исследования занимался ряд ученых экономистов, в том числе Чечеткин А. С. [21, с. 144-158], Михалкевич А. П. [7, с. 115-141], Стражева Н.С. [17, с. 215-241], Бычков М.Ф. [1, с. 75-90], Лисович Г.М. [5, с. 137-159] и др.
В учебном пособии А.С. Чечеткина описывается документальное оформление движения продукции животноводства (молока) и основные реквизиты этих документов.
В учебнике под общей редакцией Михалкевича А. П., рассмотрен синтетический и аналитический учет движения готовой продукции животноводства (молока).
Цель курсовой работы – на основании изучения литературных источников и практики работы КУСП «Победа» исследовать методику учета движения продукции молочного стада.
Для достижения названной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
Объект исследования курсовой работы – финансово-хозяйственная деятельность КУСП «Победа».
Предметом исследования является методика учета движения продукции молочного стада.
Коммунальное унитарное сельскохозяйственное предприятие «Победа», переименовано из совхоза «Победа» решением Ивацевичского райисполкома от 24.06.2002 г. № 284.
Численность работающих на 01.01.2012 в КУСП «Победа» составила 350 человек, в том числе 158 человек, занятых в животноводстве, из них 96 человека обслуживают молочное стадо коров, из которых 44 работник – оператор машинного доения; 59 работников, обслуживающий молодняк всех возрастов и взрослый скот на откорме; 3 человека занято обслуживанием свиней. В хозяйстве занято трактористов 50человек, водителей грузовых автомобилей – 20. Обеспеченность кадрами сельского хозяйства составляет 80%.
Среднемесячная заработная плата работников КУП «Победа» в 2011 году составила 1326 тыс. руб.
Производственное направление хозяйства – мясо-молочное с производством зерновых и выращиванием картофеля.
Производство молока в 2011 году составило 8714 тонн, удой от одной коровы 4708 кг, производство мяса – 871 тонна. Среднесуточный прирост КРС составил 510 г, свиней – 434 г.
На 01.01.2012 г. в КУСП «Победа» общая земельная площадь занимала 8990 га. Из этой площади сельскохозяйственные угодья занимали 7629 га, из них пашня – 3427 га, сенокосы – 3102 га, пастбища – 1100 га. Площадь леса составила 85 га, прудов и водоемов – 598 га.
Уставный фонд предприятия – 795 млн. рублей.
Основными покупателями товарной продукции КУСП «Победа» являются: ОАО «Барановичский КХП», ОАО «Березовский сыродельный комбинат», ОАО «Березовский мясоконсервный комбинат».
Основными поставщиками ресурсов КУСП «Победа» являются: Барановичский филиал РУП «Брестоблнефтепродукт», ОАО «Ивацевичиагрохимсервис», ОАО «Ивацевичиагротехсервис».
Коммунальное унитарное сельскохозяйственное предприятие «Победа» в 2011 году получило 5159 млн. руб. прибыли.
КУСП «Победа» использует смешенную форму организации бухгалтерского учета. Ведется как журнально – ордерная форма, так и автоматизированная.
ГЛАВА 1
СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА
Молочный комплекс является одним из важнейших элементов АПК нашей страны. Значительное место молочного комплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения Республики. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов и является источником многих полезных веществ для человека. Молочная промышленность вырабатывает необходимые продукты питания, в том числе для детей и диетического питания. Молочные продукты по содержанию белка и его биологической ценности стоят на первом месте среди других продуктов питания. Научно обоснованная норма потребления молока и молочных продуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них молока – 120 кг, творога – 8 кг, сыра -7кг и т.д. Рациональная норма потребления молока и молочных продуктов, разработанная с учетом сложившейся ситуации в республике после катастрофы на ЧАЭС – 403 кг.
Молочный комплекс занимает значительный удельный вес АПК и включает в себя:
1. Молочное скотоводство;
2. Молочную
и маслосыродельную
3. Реализация молока и молочной продукции;
4. Производственную инфраструктуру;
5. Социальную инфраструктуру.
Молочный комплекс – это система взаимосвязанных производств, в которую входят сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства, молочные заводы, предприятия розничной торговли и общественного питания.
Молочный подкомплекс является сложной организационно-экономической системой, взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговых и обслуживающих отраслей. Все существующие структурные формирования являются многоотраслевыми [6, с. 50-56].
В ближайшей перспективе ожидать широкое развитие узкой специализации в молочном скотоводстве, неравномерно причине недостаточного развития материально-технической базы отрасли. Существующие и новые формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы в виде крупных объектов.
В структуре товарной продукции на долю производителей приходится 78% и перерабатывающих предприятия – 22%. В структуре товарной продукции животноводства, на долю молочного скотоводства приходится более 15%. Здесь сконцентрировано 20% основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и 1/3 фондов животноводства, соответственно 33 и 50% трудовых ресурсов.
Дойное стадо потребляет 36% всех видов кормов, расходуемых в животноводстве, в том числе 24% концентрированных. В общем поголовье условного крупнорогатого скота по предприятиям республики Беларусь коровы и нетели занимают 34%. В целом молочный подкомплекс производит 27% конечной продукции агропромышленного комплекса. В общем валовом надое на внутрихозяйственные нужды используются 15%, а основная его часть направляется на промышленную переработку.
Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией, молочный подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молока для доращивания и откорма КРС, поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение, а для свиноводства – молоко для выпойки поросят раннего возраста [18, c. 4-6].
В сельскохозяйственных предприятиях молочного подкомплекса сконцентрированы значительные материальные ценности. Высокая эффективность их использования решение других сложных вопросов хозяйствования во многом зависит от организации производства.
Информация о работе Бухгалтерский учет движения продукции молочного стада