Исчисление себестоимости продукции животноводства

В пчеловодстве опылительного  направления все затраты по содержанию пчел (за вычетом стоимости полученного  меда, воска, маток и другой продукции  пчеловодства по ценам возможной  реализации) относят на себестоимость  опыляемых культур. При исчислении себестоимости продукции пчеловодства в расчет берут весь валовой выход  меда.

В пчеловодстве определяют также балансовую стоимость пчелиной семьи, которая складывается из себестоимости  ее составных частей: матки, пчел, кормового  меда, комплекса гнездовых и магазинных сотов и т.п.

Себестоимость в  оленеводстве. В плановом оленеводстве по содержанию основного стада оленей относят на приплод (при рождении) и панты сырые с распределением затрат между ними по установленным соотношениям веса головы приплода пятнистых оленей, маралов к весу пантов, полученных от них. По пятнистым оленям голова приплода при рождении приравнивается к 145 г сырых пантов, по маралам – к 149 г сырых пантов. Панты перворожек оценивают по себестоимости сырых пантов, полученных от рогачей.

Животноводство представляет собой одну из основных отраслей сельскохозяйственного  производства, в которой имеется  ряд направлений: молочное и мясомолочное скотоводство, свиноводство, овцеводство, пчеловодство, коневодство, рыболовство  и др.  Выход продукции обусловлен специализацией отросли.

Затраты и выход продукции  отросли животноводства учитывают  на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчете 2 «Животноводство», по дебету которого отражают затраты, а по кредиту –  выход продукции.

При осуществлении затрат в животноводстве на основе первичных и сводных документов делается запись: Дт 20/2 и Кт 70, 69, 10, 02, 23, 25, 26, 71, 76 и т.д. в зависимости от того, какие затраты совершаются в отросли.

В результате выращивания  животных могут быть получена как  основная продукция (молоко, приплод, яйца и т.д.), так и побочная (навоз, пух  и т.д.).

В качестве отдельных крупных  элементов затрат в животноводстве, как и в других отраслях, выделяются: материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизацию основных средств, прочие расходы.

В отдельных отраслях животноводства на конец года может остаться незавершенное  производство. Например, в птицеводстве на следующий год переходят затраты  по инкубации яиц, если они были заложены в инкубатор в декабре и до конца года цыплята не выведены. В пчеловодстве  к незавершенному производству относится стоимость меда, оставленного в ульях в качестве корма на зимний период; в рыболовстве – переходящие на следующий год затраты по выращиванию сеголетков.

Поскольку в животноводстве, как правило, не существует длительных разрывов в сроках вложения средств  и выходы продукции, считается что  все затраты данного календарного года относятся к производству продукции  этого года (на практике совпадение не всегда имеет место). Следовательно, в бухгалтерском учете нет  необходимости разграничивать затраты  животноводства по смежным годам. Все  расходы в животноводстве отражаются на счетах по учету затрат под продукцию  текущего года.

В животноводстве объектами  исчисления себестоимости является основная продукция – молоко, шерсть, яйца, приплод, прирост живой массы, общая живая масса. При этом в  большинстве отраслей получают одновременно несколько видов сопряженной  продукции – в молочном скотоводстве – молоко и приплод, в овцеводстве  – шерсть, приплод и прирост  живой массы, в птицеводстве –  яйца и мясо и т.д. Поэтому объекты  учета затрат и объекты исчисления себестоимости не совпадают, и важное значение имеет их рациональное распределение  между сопряженными видами продукции.

VI. Список используемой литературы.

1. Лисович Г.М., Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2004.
2. Пизенгольц М.З., Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: Учебник. – М.: 2004.
3. Бычков М.Ф., Бухгалтерский учет в предприятиях АПК: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2004.
4. Бондина Н.Н., Бондин И.А., Мартемьянова Е.И., Зубкова Т.В., Бухгалтерский учет в агропромышленном комплексе: Учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2006.
5. Соколов Я.В., Пятов М.Л., Законодательные основы бухгалтерского учета в России - М.: Закон и право; ЮНИТИ, 2005.
6. Фастова Е.В., Сборник методических рекомендаций по бухгалтерскому учету в сельскохозяйственных организациях. – М.: 2005.
7. Расторгуева Р.Н., Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник для Начального Профессионального Образования – М.: ПрофОбрИздан, 2004.

VII. Рецензия.