Методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг): сущность и особенности

АВТОНОМНАЯ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ «ИНСТИТУТ

МЕНЕДЖМЕНТА, МАРКЕТИНГА И ФИНАНСОВ»

 

Факультет

Кафедра

Специальность 

«Экономический»

«Бухгалтерского учета, анализа и аудита»

«Бухгалтерский  учет, анализ и аудит»

 

Курсовая работа

на тему: методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг): сущность и

особенности

 

 

 

Воронеж 2008

 

 

 

 

 

Содержание 
Введение  3

1. Теоретические основы и классификация методов учета затрат на 
производство и калькулирование себестоимости

продукции  4

1.1. Сущность, объекты и принципы калькулирования

себестоимости продукции 4

1.2. Классификация методов учета затрат на производство

и калькулирования  себестоимости (способы) 9

2. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости

взависимости  от объекта учета 12

1. Попроцессный метод 12
2. Попередельный метод 16
3. Позаказный метод 21

3. Классификация метода учета затрат и калькуляция себестоимости

по принципу оперативности 26

1. Нормативный метод 26
2. Калькуляция фактической себестоимости 28

4. Методы учета затрат и калькулирование себестоимости по

полноте включению  затрат 29

1. Калькуляция полной себестоимости 29
2. Сокращенная себестоимость

(система директ - костинг) 35

Заключение  38

Список литературы  39

 

Введение

В настоящее время  применяются различные методы учета  затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции, различают способы группировки затрат по отдельным объектам учета и способы калькулирования себестоимости продукции.

Калькулирование определяется как система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных видов продукции (работ, услуг). В процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции.

Калькулирование на любом предприятии, независимо от его вида деятельности, размера и  формы собственности, организуется в соответствии с определенными принципами, соблюдение которых необходимо в системе бухгалтерского финансового учета, а в управленческом учете их придерживаются.

Целью курсовой работы является рассмотрение методов  учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции (работ, услуг).

Исходя из цели вытекают задачи:

1. рассмотреть объекты, принципы и классификацию методов учета затрат на 
   производство и калькулирование себестоимости продукции;
2. изучить методы учета затрат и калькуляцию себестоимости взависимости 
   от объекта учета;
3. рассмотреть классификацию методов учета затрат и калькулирования по 
   принципу оперативности;
4. Проанализировать полную себестоимость, сокращенную себестоимость с 
   учетом системы директ - костинга.
 

4

1. Теоретические основы  и классификация методов учета  затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

1.1. Сущность, объекты  и принципы калькулирования себестоимости продукции

Под методом  учета затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукция понимают совокупность способов (приемов) регистрации, сводки и обобщения в учетных  регистрах данных о затратах на производство продукции и исчисления ее себестоимости (по всей продукции в целом, по видам продукции и единицам продукции).

В настоящее  время применяются различные  методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости  продукции. В основу их классификации  положены способы группировки затрат по отдельным объектам учета (отдельным видам продукции или группам однородных изделий, заказам, переделам, процессам) и способы калькулирования себестоимости продукции (нормативный способ, способы суммирования затрат, исключения стоимости попутной продукции из общей суммы затрат, пропорционального распределения затрат и др.).

В процессе калькулирования  исчисляют себестоимость: всего  выпуска продукции, выполненных работ и оказанных услуг; отдельных видов продукции, работ, услуг, основного и вспомогательного производства, а также обслуживающих производств и хозяйств; полуфабрикатов, используемых для последующей переработки или перепродажи; продукции, работ, услуг отдельных подразделений; незавершенного производства.

Задача калькулирования - определить издержки, которые приходятся на единицу их носителя, т. е. на единицу продукции (работ, услуг), предназначенной для реализации, а также для внутреннего потребления. Конечным результатом калькулирования является составление калькуляций. В зависимости от целей калькулирования различают плановую, сметную, нормативную и отчетную, или фактическую, калькуляции. Все они отражают расходы на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных

 

статей.

Плановые  калькуляции определяют среднюю себестоимости продукции или выполненных работ на плановый период (год квартал). Составляют их исходя из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и норм расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода. Разновидность плановых калькуляций — сметные калькуляции, их составляют на разовое изделие или работу для определения цены, расчетов с заказчиками и др. Нормативная калькуляции составляют на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на данном этапе его работы при стабильных ценах на используемые ресурсы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже [7, 184 с]. Отчетные, или фактические, калькуляции составляются по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и непланируемые непроизводительные расходы. Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) условно можно разделить на три этапа. На первом этапе исчисляется себестоимости всей выпущенной продукции в целом, на втором — фактическая себестоимость по каждому виду продукции, на третьем - себестоимость единицы продукции, выполненной работы или оказанной услуги.

Объекты калькулирования  — отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты незавершенное производство, работы и услуги, себестоимости которых определяется. Аналитический учет затрат на производство ведется, как правило, по объектам калькулирования. Разрешается открывать аналитические счета не на каждый объект, а на их группу.

Для каждого  объекта калькулирования необходимо правильно выбрать калькуляционную  единицу, в качестве которой применяют: а) натуральные

 

6

единицы (тонны, метры, штуки и т.п.); б) условно-натуральные  единицы, исчисляемые с помощью коэффициентов (тысяча условных банок консервов, спирт 100% крепости и др.);

в) стоимостные единицы (затраты на рубль проданной продукции, на 1000 руб. 
стоимости запасных частей и т. п.);

г) трудовые единицы (нормо-час, нормосмена).

Применение  укрупненных калькуляционных единиц упрощает составление плановых и  отчетных калькуляций.

Калькулирование может осуществляться как в рамках учетной системы (упорядоченный регулярный процесс), так и по требованию (например, сбор и измерение затрат связанных с заменой оборудования).

Калькулирование на любом предприятии, независимо от ее деятельности, размера и формы собственности, организуется в соответствии с определенными принципами, соблюдение, которых необходимо в системе бухгалтерского финансового учета. Однако и в управленческом учете их, как правило, придерживаются:

1. Научно обоснованная классификация затрат на производство. Для отдельных 
   отраслей промышленности, а также ряда отраслей сферы материального 
   производства с учетом их особенностей разработаны и утверждены специальные 
   отраслевые рекомендации по планированию и учету себестоимости.
2. Установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и 
   калькуляционных единиц. Во многих случаях объекты учета затрат и объекты 
   калькулирования не совпадают. Объектами учета затрат являются места их 
   возникновения, виды или группы однородных продуктов. Местом возникновения 
   затрат в управленческом учете называют структурные единицы и подразделения 
   предприятия, в которых происходит первоначальное потребление производственных 
   ресурсов (рабочие места, бригады, цехи и т.п.).

Под объектом калькулирования (носителем затрат) понимают виды продукции (работ, услуг) предприятия, предназначенные для реализации на рынке. В добывающих отраслях промышленности при отсутствии незавершенного

 

7

производства (например, в энергетической, газовой, нефтяной и т. п.) объект учета затрат совпадает с объектом калькулирования (носителем затрат). То же наблюдается на предприятиях с индивидуальным характером производства (например, предприятия тяжелого машиностроения), а также в организациях, работающих по системе заказов (предприятия бытового обслуживания, ремонтные мастерские, аудиторские фирмы и т.д.). Объектом калькулирования— готовая продукция, т.е. ткань. Другими словами, выбор объекта учета затрат зависит от технологических особенностей производства, специфики производимой продукции.

3. Выбор калькуляционной единицы зависит от особенностей производства и 
   выпускаемой продукции (оказываемых услуг, выполняемых работ). Могут 
   использоваться натуральные единицы (штуки, тонны, метры и т.д.); условно - 
   натуральные единицы (например, в обувной промышленности — 100 пар обуви 
   определенного типа, в литейном производстве — тонна литья определенного вида, в 
   консервной промышленности — условные банки); единицы времени (часы, 
   машино-часы, человеко - дни); единицы работы — одна тонна перевезенного груза.
4. Разграничение затрат по периодам. При этом необходимо руководствоваться 
   принципом начисления. Его сущность состоит в том, что операции отражаются в 
   бухгалтерском учете в момент их совершения и не увязываются с денежными 
   потоками. Доходы и расходы, полученные (понесенные) в отчетном периоде 
   считаются доходами и расходами этого периода независимо от фактического 
   времени поступления (выплаты) денежных средств.

5. Раздельный учет по текущим затратам на производство продукции и по 
   капитальным вложениям.[1, 2, с. 17]

6. Выбор метода учета затрат и калькулирования. Под методом учета затрат на 
   производство и калькулирования себестоимости продукции понимают 
   совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, 
   обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции, а также 
   отнесения издержек на единицу продукции. Существуют различные методы учета 
   затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Их 
   применение определяется особенностями производственного процесса, характером
 

производимой  продукции (оказываемых услуг), ее составом, способом обработки. Общепринятой классификации методов учета затрат и калькулирования ока не существует. Тем не менее их можно сгруппировать по трем признакам: по объектам учета затрат, по полноте учитываемых затрат и по оперативности учета и контроля за затратами (рис. 1.1.). [3, 95 с]

Рис. 1.1. Классификация  методов учета затрат и калькулирования

По объектам учета затрат выделяются попроцессный, попередельный и позаказный методы. С точки зрения полноты учитываемых издержек возможно Калькулирование полной и неполной ("усеченной") себестоимости. В зависимости от оперативности учета и контроля затрат различают метод учета фактических и нормативных затрат.

Метод учета  затрат и калькулирования выбирается предприятием самостоятельно, так как зависит от ряда частных факторов: отраслевой принадлежности, размера, применяемой технологии, ассортимента продукции и т. п., иначе говоря, от индивидуальных особенностей предприятия. Калькулирование с использованием 

8

 

9

норм расхода  материальных ресурсов, а можно при  этом учитывать и их фактический расход и т.д. Главное, чтобы выбранный организацией метод обеспечивал возможность группировки затрат по отдельным объектам учета, текущего контроля за затратами на производство, а также возможность реализации важнейшего принципа управленческого учета — управления себестоимостью по отклонениям.

1.2. Классификация методов  учета затрат на производство  и калькулирования

себестоимости (способы)

В процессе калькулирования  исчисляют себестоимость всей продукции, ее отдельных видов и единиц отдельных видов. При исчислении себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг) используют следующие способы: прямого расчета, суммирования затрат, нормативный, пропорционального распре, деления затрат, исключения стоимости попутной продукций из общей суммы затрат, комбинированный способ.