Учет затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства на примере ФГУП «Ишимское» Россельхозакадемия Ишимского района

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. СИНТЕТИЧЕСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЕТ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ.

Регистром в ФГУП «Ишимское», в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции по подразделениям является лицевой счет (производственный отчет) подразделения по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.

Лицевой счет (производственный отчет)  по животноводству состоит  из двух разделов: 1. Затраты на производство продукции животноводства (дебет  счета 20/2); 2. выход продукции (кредит счета 20/2).

В первом разделе лицевого счета регистрируются все необходимые  учетные данные по дебету субсчета 20/2. на каждый объект учета (виды и учетные  группы животных) отводятся необходимые  графы. В них предусматривается  запись технико-экономические показателей  по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда  в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах и соответствующие суммарные  данные согласно статьям затрат по дебету счета 20/2 с отнесением их по корреспондирующим счетам, в том  числе: 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию  и обеспечению», 96 «Резервы предстоящих  расходов»; счет 10 «Материалы» - на стоимость  израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и  нефтепродуктов. Этим обеспечиваются учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и группировка  затрат по корреспондирующим счетам. В лицевом счете для каждой статьи затрат отводится отдельная  строка, но с подразделением по видам  затрат при разной корреспонденции  счетов. Если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

При заполнении лицевого счета (производственного отчета) по животноводству привлекается большое количество первичных  документов. Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов (ф. № 303-АПК). Данные о зарплате и затратах труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК) и т.д. Суммы по амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в животноводстве, взяты из ведомости амортизации. Суммы расходов по материальным ценностям в производственный отчет заносятся из отчетов о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК) по кормам, биопрепаратам и медикаментами другим материалам. В качестве отдельных объектов учета затрат в соответствующих графах отражают распределяемые расходы животноводства (расходы по приготовлению кормов на кормокухнях и др.). Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в лицевом счете в соответствующих статьях отдельной строкой.

Во втором разделе производственного  отчета «Выход продукции» отражают выход  основной и побочной продукции, относимой  с кредита 20/2 «Животноводство» в  дебет корреспондирующих счетов 43,11 и др. с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции  в лицевом счете (производственном отчете) отражают на основании следующих  документов: прирост живой массы - ведомость взвешивания животных, приплод – актов на оприходование  приплода животных.

Показатели выхода продукции, указанные в данном разделе лицевого счета, должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных  формах о движении продукции и  животных: в отчетах о движении материальных ценностей, о движении скота и птицы на ферме, книгах учета движения животных и птицы.

Подразделения ФГУП «Ишимское» ежемесячно в установленные сроки представляют лицевые счета (производственные отчеты) по животноводству в центральную бухгалтерию, там после соответствующей проверки данных делают записи в бухгалтерские регистры.

Для получения сводных  данных в целом по хозяйству ведут  сводный лицевой счет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции в целом. Поэтому  лицевой счет является регистром  аналитического учета по счету 20/2 «Животноводство».

Одновременно с записями в сводный лицевой счет итоговые данные из лицевых счетов (производственных отчетов) подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам заносят  в журнал-ордер № 10-АПК (Приложение 7), а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу. Так как в ФГУП «Ишимское» подразделений много запись в журнал-ордер 10-АПК производится из сводного лицевого счета (сводного производственного отчета).

Данные о затратах в  сводном лицевом счете должны соответствовать суммам затрат по счету 20/2 в Главной книге и в журнале-ордере № 10-АПК.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. КОРРЕСПОНДЕНЦИЯ СЧЕТОВ ПО УЧЕТУ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ

В  ФГУП «Ишимское» затраты на производство продукции в скотоводстве отражают записями по дебету счета 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство" в корреспонденции с кредитом следующих счетов:

Д 20/2 К 70, 69 – 343 000 руб. отнесена зарплата животноводов с отчислениями на социальные нужды.

Д 20/2 К 10 по субсчетам – 889 000 руб. относят  стоимость израсходованных кормов, медикаментов, прочих препаратов.

Д 20/2 К 02 – 143 000 руб. относят сумму  амортизации по основным средствам  отрасли животноводства;

Д 20/2 К 23 – 463 руб. относят услуги автотранспорта, МТС, электроснабжения.

Д 20/2 К 25, 26 – 119 000 руб. отнесена сумма  общепроизводственных и общехозяйственных  расходов.

Падеж животных на выращивании и  откорме списывают проводкой:

Д 94 К 11 – 105 000 руб.

Д 20/2 К 94 – 105 000 руб.

Д 20/2 К 71- 159 000 отнесена сумма за водоснабжение.

Записи по кредиту счета 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут в корреспонденции с дебетом следующих счетов:

Д 43 К 20/2 – 1859400 руб. на стоимость оприходованного  молока.

Д 11 К 20/2 – 2066000 руб. на стоимость прироста живой массы

Д 10 К 20/2 50 000 руб.– на стоимость  оприходованной побочной продукции (навоза).

 

 

 

5. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

Для исчисления себестоимости  продукции составляется калькуляция, которая является заключительным этапом учета затрат на производство.

В молочном скотоводстве объектами  исчисления себестоимости (калькуляции) являются: по основному стаду - молоко и приплод, по выращиванию молодняка  и откорму взрослого скота - прирост  живой массы и общая живая  масса скота.

В молочном скотоводстве по основному молочному стаду себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода определяется затратами на содержание молочных коров  и быков-производителей, за исключением  затрат, отнесенных на другие виды продукции: навоз, шерсть-линька и волос-сырец. После исключения из общей суммы  затрат в молочном скотоводстве стоимости  навоза, шерсти-линьки и волоса-сырца  оставшиеся затраты распределяются в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%.

При этом для исключения побочной продукции (навоза, шерсти-линьки, волоса-сырца) из общей суммы затрат ее оценивают по установленной цене: навоза по цене приобретения минеральных  удобрений с учетом содержания в  данной побочной продукции действующего вещества минеральных удобрений (азота, фосфора, калия); шерсти-линьки и волоса-сырца - по цене возможной продажи или  использования.

Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу полученного  молока, а себестоимость 1 головы приплода - делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество приплода (Таблица1).

 

Таблица1.

 

Исчисление себестоимости  продукции основного стада

в молочном скотоводстве на ФГУП «Ишимское» Россельхозакадемии за 2011г.

 

Показатели	Количество (в ед. измер.)	Затраты, тыс. руб	Себестоимость единицы продукции, руб.
1.Затраты на производство в основном молочном скотоводстве - всего	-	42583	-
2. Получено за год: а) молоко, ц б) приплод, голов	32478 679	- -	- -
3.Затраты на производство  в основном молочном скотоводстве  за вычетом стоимости побочной  продукции Из них отнесено на: │а) молоко (90%) б) приплод (10%)	-   - -	42583   38325 4258	-   - -
│4. Себестоимость: а) 1 ц молока б) 1 головы приплода	- -	- -	1180,03 6271

 

Себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка всех возрастов и взрослых животных, выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, рассчитывают делением затрат на их содержание на количество центнеров прироста живой массы. Для определения прироста живой массы за отчетный период (год) к живой массе поголовья каждой группы молодняка и животных на откорме, учтенной на конец отчетного периода, прибавляют живую массу выбывших из этих групп за этот же период животных (включая павших) и вычитают живую массу поголовья, имевшегося в группе на начало отчетного периода, а также животных, поступивших в группу за отчетный период.

Для удобства валовой прирост  живой массы скота (ВП) можно определить по формуле:

ВП= Мк+Мв-Мп-Мн,    

где Мк  - масса поголовья скота на конец года;

    Мв  -  масса   выбывшего  поголовья  скота   за год, включая массу павшего

поголовья на последнее взвешивание  до падежа;

    Мп  - масса поступившего  поголовья и приплода;

    Мн  - масса поголовья  на начало года.

В фактическую себестоимость прироста живой массы включают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за исключением сумм потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также вследствие эпизоотий и стихийных бедствий, возмещаемых в установленном порядке страховыми органами или списываемых на финансовые результаты. Суммы потерь в учете по субсчету 20-2 выделяют по статье «Потери от падежа животных».

Кроме исчисления себестоимости  прироста живой массы по молодняку  скота и животным на откорме определяют также себестоимость 1 ц живой  массы. Такой расчет необходим в  связи с тем, что по одному и  тому же виду молодняка животных и  взрослого скота на откорме применяются  разные цены при учете их поступления  на счет 11 "Животные на выращивании  и откорме". Например, приплод  телят оценивают по плановой себестоимости  одной головы независимо от массы  приплода. Прирост живой массы  телят оценивают по его плановой себестоимости. Купленных телят  приходуют по фактическим ценам  приобретения. Взрослый скот, принятый на откорм, и молодняк скота рождения прошлых лет учитывают на начало года по средней себестоимости 1 ц  живой массы за прошлые годы.

Чтобы каждый вид животных был учтен по одинаковой цене независимо от источников поступления и времени  пребывания в хозяйстве, должен применяться  порядок оценки животных по средней  себестоимости 1 ц живой массы  в соответствии с расчетом фактической  себестоимости живой массы животных.

Для определения себестоимости 1 ц живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы  данной группы скота или птицы  прибавляют первоначальную стоимость животных на начало года, стоимость животных, поступивших на выращивание и откорм, и стоимость приплода текущего года. Полученную сумму делят на общую живую массу поголовья, по которому определяется себестоимость (масса остатка животных на конец года плюс масса выбывшего поголовья в течение года без прироста живой массы по павшим животным). По этой себестоимости оценивают всех животных, выбывших из хозяйства (проданных, переведенных в основное стадо, забитых в хозяйстве и т. д.) и оставшихся на конец года, исходя из их живой массы.

Таблица 2

Расчет себестоимости 1 ц  живой массы животных

на выращивании и откорме ФГУП «Ишимское» Россельхозакадемии

 

│            Показатель	Количество голов, шт.	Живая масса, ц	Стоимость, тыс. руь.
Остаток на начало года	1315	3190	25576
Поступило в течение года:          -приплод -прирост -куплено -поступило со стороны	679 - 27 261	151 2245 121 1262	4258 29471 1862 9253
Итого (включая остаток)	2282	6969	70420
Себестоимость 1 ц живой массы (70420000 : 6969)	-	-	10104,75
Переведено в основное стадо	261	1358	13722
Продано	357	1374	13884
Забито	511	1052	10630
Падеж	-	-	-
Прочие выбытие	-	-	-
Остаток на конец года	1153	3185	32184

 

Приходнуючасть таблицы  полностью и расходную по количеству голов и живой массе заполняем  на основании данных о движении животных по счету 11. Разделив по приходу общую стоимость скота , прошедшего через счет 11 (на нашем примере 70420 тыс. руб., куда естественно, вошла и стоимость прироста живой массы в плановой оценке в течении года, скорректированная до фактической себестоимости в конце года) на общую массу (в нашем примере 6969ц), получаем себестоимость 1ц живой массы (в нашем примере 10104,75тыс руб).умножением этой себестоимости на живую массу в расходной части таблицы определяем суммы по направлениям использования животных.

При расчете себестоимости 1 ц живой массы для удобства можно использовать следующую формулу:

                      (З + Сн + Сп  + Спр  ) : (Мк  + Мв ),                                

    где  З  -  затраты,  отнесенные  на  прирост  живой массы данной учетной

группы животных;

    Сн - стоимость  скота на начало года;

    Сп  - стоимость  поступившего поголовья;

    Спр  - стоимость  приплода, полученного в данном  году;

    Мк  - масса поголовья  на конец года;

    Мв   -  масса   выбывшего  за  год поголовья  (без прироста живой массы по 

павшим животным).