Учет затрат на производстве

Динамика себестоимости 1 ц. молока приведена на рис.3. 

Рис.3  Динамика фактической и  выровненной себестоимости 1ц молока.

Просматривается тенденция повышения  себестоимости 1 ц. молока, что отражает выравненная кривая. Себестоимость 1ц. молока увеличилась в 2000 г. на 128 тыс. руб. по сравнению с 1998 г. Рост себестоимости свидетельствует о недостатках научно – технического уровня производства молока.

Возникает необходимость провести анализ затрат труда и расходов по его оплате.

Трудоемкость молочного скотоводства по сравнению с другими отраслями сопровождается высокими затратами на оплату труда, и большим удельным весом в общей сумме издержек производства при снижении удельного веса расходов на корма, что является результатом дешевых кормов собственного производства (сено, солома и др.).

 

3. Индексный анализ затрат труда на производство молока

 

Для оценки уровня производительности труда нами использована система обобщающих, частных, и вспомогательных показателей. К обобщающим показателям производительности труда относятся: производство валовой продукции сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника; производство валовой продукции за 1 чел.-день и 1 чел.-час, затраченные на производство сельскохозяйственной продукции.

Изучена динамика данных показателей, проведен сравнительный анализ и выявлены причины их изменения.

Частные показатели уровня производительности труда – отражают  прямые затраты  труда на производство единицы продукции  или количество полученной продукции  за единицу рабочего времени. Первые определяются делением прямых затрат труда (в чел. – часах) на объем производства продукции, вторые – делением объема производства продукции на прямые затраты труда. Эти показатели в животноводстве анализируются ежемесячно.

 Затраты труда на производство  единицы продукции (трудоемкость) зависят от многочисленных факторов, которые можно разделить на две группы:

а) природно-климатические, биологические  и агрозоотехнические, от которых зависит рост урожайности культур и продуктивности животных;

б) организационно-технические, которые содействуют сокращению затрат труда на 1 га посева или содержание 1 головы животных.

Следовательно, трудоемкость продукции  в животноводстве  рассчитываем по формуле:

 

 

Для оперативного контроля за уровнем  производительности труда на протяжении года используются вспомогательные показатели ее уровня на отдельных видах работ или процессов производства. Эти показатели выражаются затратами труда на единицу выполненных работ или количеством выполненных работ за единицу рабочего времени. Они делятся на индивидуальные и суммарные.

Индивидуальные показатели характеризуют  затраты труда на единицу конкретных работ (затраты труда на чел.–часов на 1 ц. продукции молока, прироста). Они выражают индивидуальную производительность труда отдельных работников или небольшой их группы.

Суммарные показатели состоят из индивидуальных: затраты труда на 1 га площади, на 1 голову животных. Такие показатели используются при планировании потребности в рабочей силе, распределении трудовых ресурсов по отраслям производства, планировании фонда оплаты труда, а также для выявления резервов роста производительности труда на отдельных участках работы и операциях.

Косвенные показатели производительности труда характеризуют соотношение трудовых ресурсов и какого-либо фактора производительности труда (размер поголовья животных на 1 работника животноводства). Эти показатели позволяют учитывать и измерять влияние механизации производства на уровень производительности труда.

В таблице 11 приведены данные по прямым затратам труда на производство молока и прироста живой массы скота в динамике за 1997– 2000 гг.

Таблица 11.

Затраты труда на производство продукции скотоводства

Показатели	1997г.	1998 г.	1999г.	2000г.	2000г. в % к 1997г.
	тыс. чел.-ч	тыс. чел.-ч	тыс. чел.-ч	тыс. чел.-ч	тыс. чел.-ч
Затраты труда всего: на производство в том  числе:	105,00	99,00	183,00	158,00	150,48
молока	71,00	68,00	144,00	96,00	135,21
прироста живой  массы скота	34,00	31,00	39,00	62,00	182,35
Затраты труда на 1 ц.    продукции КРС	чел.-час	чел.-час	чел.-час	чел.-час	чел.-час
молока	12,67	8,82	5,78	3,85	30,42
прироста живой  массы скота	0,88	0,44	0,34	0,54	60,63

 

Из таблицы видно, что общие  затраты труда в 2000 г. возросли на 53 тыс. чел – часов и составили 150,48% от уровня 1997 г. Причем по молоку затраты труда увеличились на 25 тыс. чел.- часов (135,21%), а по приросту живой массы скота – увеличились на 28 тыс. чел.-часов (182,35%). Сравнение данных по затратам труда на 1 ц продукции КРС показывает снижение трудоемкости 1 ц молока на 8,82 чел.-часа, что составило 30,42% от базисного уровня, и снижение трудоемкости 1 ц прироста живой массы на 0,34 чел-часа 60,63%).

Сокращение затрат труда  на 1 ц. продукции скотоводства произошло за счет улучшения биологических факторов (продуктивности животных) и условий содержания животных, применения новых доильных установок.

На рис. 4 отображена динамика трудовых затрат в ЗАО «********» за 1997 – 2000 г.г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

Следует отметить, что за последние  два года стала улучшаться материально-техническая база ЗАО «********», что и оказало влияние на снижение трудоемкости производство продукции скотоводства, так на молоко в 1997 г – 12,67; в 2000 г – 3,85 на прирост живой массы соответственно: 0,88 и 0,54.

Произошли изменения в кадровом составе, среднегодовая численность  работников занятых в сельскохозяйственном производстве за счет объединения с совхозом – техникумом «********» увеличилось, так в 2000 г. произошло увеличение в общем по сельскохозяйственному предприятию на 93 чел. По сравнению с 1997 г. Специалистов стало в три раза больше, 1997 г. -  12 чел., в 2000 г. -  36 чел. Служащих 30 чел. и 61 чел. соответственно.

 

4. Корреляционно-регрессионный анализ характерных факторов, влияющих на себестоимость молока

 

Корреляционно-регрессионный анализ позволяет определить тесноту, направление  и установить форму связи . Корреляционный анализ дает количественное определение тесноты связи между признаками, выраженное через коэффициент корреляции. Коэффициенты корреляции, дают возможность определять «полезность» факторных признаков при построении уравнений множественной регрессии. 

Для проведения корреляционно-регрессионного анализа были введены следующие признаки:

Y – себестоимость 1 ц молока, руб.

X₁ – поголовье коров, гол.

X₂ – затраты труда на 1 ц молока, чел.-часов.

X₃ – удой молока на 1 корову, ц.

Изучение зависимости между  признаками характеризующими себестоимость 1 ц. молока из нескольких этапов: определение формы и количественной связи, изучение степени и тесноты связи.

Определение математической модели связи, определение параметров корреляционного  уравнения регрессии; анализ и оценка полученных результатов.

В результате были получены данные которые характеризуют связь между себестоимостью 1 ц молока и факторами на нее влияющими. Связь выражается уравнением регрессии: Y=b₀+b₁x₁+b₂x₂+b₃x₃

где   у – результативный признак;

        b₀ – свободный член уравнения;

b_1, b_2, b₃ – коэффициенты регрессии.

Коэффициенты регрессии показывают на сколько единиц изменится себестоимость  молока при изменении поголовья, затрат труда, удоя.

Y_x = 286,5 + 0,02X₁ – 2,82X₂  - 4,71X₃

Коэффициент первого факторного признака b₁ – (поголовье коров в стаде) показывает, что при увеличении поголовья на 1 голову увеличится, на 0,02 тыс.руб. (b₁=0,02 доля влияния факторов 6,45%). Второй коэффициент b₂ показывает, что при увеличении прямых затрат на 1 ц молока на 1 чел-час себестоимость 1 ц. молока снижается на 2,82 тыс. руб. (b₂= -2,82). Третий коэффициент b₃ указывает, что при увеличении надоя молока от 1 коровы на 1 л. себестоимость 1 ц молока снижается, на 4,72 тыс. руб. или 472 рубля (b₃= 4,71). При чем влияние этого фактора достигает 25,9 %.

Уравнения регрессии позволяют прогнозировать себестоимость 1 ц. молока из изменения включенных в модель признаков.

У_х = 286,5 + 0,02 Х₁ –2,82 Х₂ – 4,71 Х₃

Таблица15

 

Показатели	1997 г.	1998 г.	1999 г.	2000 г.
Себестоимость	120	120	248	248
Поголовье	603	548	601	488
Надой на 1 корову	9,3	14,06	17,6	24,8
Затраты труда	12,67	8,82	5,78	3,85

 

 

 
Рис. 5

Таблица16

Показатели вариации факторов, влияющих на себестоимость

1 ц. молока

Показатели	шифр	Среднее значение показателей	Среднее квадратическое отклонение	Коэффициент вариации, %
Себестоимость 1 ц молока	Y	149,78	47,92	31,99
Поголовье коров	X1	793	428,50	54,02
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч	X2	7,32	3,43	46,87
Удой молока на 1 корову, ц	X3	28,57	8,50	29,75

 

Вычисленные коэффициенты вариации показывают, что наибольшей изменчивостью характеризуется поголовье, 54,02% затраты труда на 1 ц. молока 46,9%, себестоимость 32% и удой молока на 1 корову 29,7.

В таблице 17 приведены коэффициенты корреляции характеризующие связь  себестоимости молока и влияющих на ее факторов.

Таблица 17

Коэффициент корреляции

	Шифр признаков
	Х1	Х2	Х3
У	- 0,19	0,29	- 0,58
Х1	--	- 0,39	- 0,68
Х2	--	--	0,57
Х3	--	--	--

 

Коэффициент корреляции между себестоимостью 1 ц молока и поголовьем коров r = 0,19 – это означает, что с увеличением поголовья, себестоимость снижается. Коэффициент корреляции между себестоимостью 1 ц и затратами труда на 1 ц молока r = 0,29 – указывает, что с увеличением трудовых затрат себестоимость увеличивается. Коэффициент корреляции между себестоимостью 1 ц молока и удоем молока от 1 коровы r  = 0,58 – свидетельствует, что с увеличением удоев молока себестоимость 1 ц снижается.

Связь между поголовьем скота и  затратами труда на 1 ц молока  отрицательная (r= -0,39), указывающая, что снижение поголовья скота не уменьшает трудовые затраты на производство молока, однако связь между затратами труда на 1 ц и удоем молока на 1 корову  г= 0,57 т.е. увеличение молочной продуктивности коров сказывается на уменьшение затрат труда на 1 ц молока.

Связь между поголовьем и удоями молока от 1 коровы (r = -0,68), характеризуется, так при увеличении удоев молока от 1 коровы поголовье снижается.

Множественный коэффициент корреляции R= 0,621 – указывает, что связь между себестоимостью и включенными в анализ признаками (поголовье, затраты труда на 1 ц., удой от 1 коровы) – значительная.  Множественный коэффициент детерминации D– характеризует общее влияние изучаемых факторов на результативный признак. D = 0,621² ×100=38,63%  - свидетельствует о том, что себестоимость 1 ц. молока, на 38,63% зависит от учтенных нами факторов.

В таблице 18 приведены коэффициенты детерминации показателей влияющих на себестоимость 1 ц. молока.