Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Сентября 2012 в 08:01, практическая работа
В связи с этим была поставлена цель: провести анализ потребительского поведения и предпочтений на рынке шоколада.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
Изучить потребительский спрос на отдельные виды шоколада;
Определить удовлетворенность потребителей качеством шоколада;
Выявить места покупки шоколада;
Определить предпочтения в шоколадных изделиях в зависимости от возраста.
Из таблицы
№ 8 очевидно, что большинство респондентов
предпочитают молочный шоколад: женщины-19%,
мужчины-19%. Причём, из их самый высокий
показатель: женщины от 18 до 33 лет, с достатком
до 10000 рублей ответили 10,5%, мужчины от
18 до 33 лет с достатком до 10000 рублей-9%.
Наименьшим спросом среди мужчин пользуются
шоколад диабетический(0%) и шоколад в порошке(0%),
среди женщин- шоколад в порошке (1%). Интересно
отметить, что черный шоколад и шоколад
с крупными добавлениями тоже популярны
среди респондентов: среди женщин-11,5%,
среди мужчин-8%-черный шоколад; среди женщин-11%,
среди мужчин-12,5%- шоколад с крупными добавлениями.
Таблица № 9 Предпочтения потребителей по видам шоколад
Для достижения
главной цели исследования было поставлено
несколько задач, одна из которых анализ
предпочтений по видам шоколад. Для ее
решения был поставлен вопрос: «Вы предпочитаете
шоколад в виде:». После анализа ответов
респондентов была составлена таблица
№9, в которую были внесены данные женского
и мужского пола соответственно.
Женщины | |||||||||||
Возраст, лет | До 18 | 18-33 | 33-48 | От 48 | итого | ||||||
Доход, тыс. руб. | до 10 | до 10 | 10-30 | от 30 | до 10 | 10-30 | от 30 | до 10 | 10-30 | от 30 | |
Плитка | 1,5 | 20,0 | 1,0 | 6,0 | 3,0 | 2,5 | 0,5 | 34,5 | |||
Батончик | 1,0 | 5,5 | 0,5 | 1,0 | 8,0 | ||||||
Горячий шоколад | 1,0 | 1,0 | 2,0 | 0,5 | 0,5 | 5,0 | |||||
Шоколадные конфеты | 1,0 | 2,5 | 1,0 | 1,0 | 1,5 | 1,5 | 8,5 | ||||
Что-то еще | |||||||||||
Мужчины | |||||||||||
До 18 | 18-33 | 33-48 | От 48 | ||||||||
до 10 | до 10 | 10-30 | от 30 | до 10 | 10-300 | от 30 | до 10 | 10-30 | от 30000 | ||
Плитка | 8,5 | 7,0 | 1,5 | 2,0 | 2,5 | 1,0 | 1,0 | 0,5 | 24,0 | ||
Батончик | 3,0 | 5,0 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 0,5 | 14,5 | |||
Горячий шоколад | 0,5 | 1,5 | 1,0 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 4,5 | ||||
Шоколадные конфеты | 0,5 | 0,5 | 1,0 | 0,5 | 2,5 | ||||||
Что-то еще | 0,5 | 0,5 |
Данные таблицы № 9 показывают, что большинство респондентов предпочитают шоколад в виде плитки: мужчины-24%, женщины-34,5%. Причём, из их самый высокий показатель: женщины от 18 до 33 лет, с достатком до 10000 рублей - 20%, мужчины до 18 лет с достатком до 10000 рублей - 8,5%. Наименьшим спросом среди мужчин пользуются шоколадные конфеты (2,5%), а среди женщин - горячий шоколад (5%). Интересно отметить, что среди женщин также спросом пользуются шоколадные конфеты (8,5%). Среди мужчин еще популярны шоколадные батончики (14,5%).
Таблица №10 Вся ли Ваша семья потребляет шоколад?
Женщины | Возраст, лет | Доход, тысяч руб. | Да | Некоторые | Никто | Мужчины | Да | Некоторые | Никто |
до 18 | До10 | 1,5 | 0,5 | 1,5 | 6,5 | 7,5 | 0,5 | ||
10-30 | |||||||||
От 30 | |||||||||
от 18 | До10 | 20,5 | 6,0 | 2,5 | 5,5 | 2,5 | 5,5 | ||
10-30 | 0,5 | 1,5 | 3,5 | 0,5 | 0,5 | ||||
От 30 | 0,5 | 0,5 | |||||||
33-48 | До10 | 4,5 | 3,5 | 0,5 | 2,0 | 0,5 | |||
10-30 | 4,5 | 2,5 | 2,5 | 0,5 | 1,5 | ||||
От 30 | 0,5 | 1,0 | |||||||
от 48 | До10 | 3,5 | 1,0 | 1,0 | |||||
10-30 | 0,5 | 0,5 | 1,0 | ||||||
От 30 | 0,5 | ||||||||
итого | 35,5 | 15,5 | 5,0 | 21,0 | 14,0 | 9,5 |
Данные
таблицы 11 показывают, что у 56% респондентов
вся семья употребляет шоколад,
из них 35,5%-женщин (0 ,5% с доходом до
10000 рублей в возрасте до 18 лет, 20,5% с
доходом до 10000 в возрасте от18
до 33 и в этом же возрасте с доходом
от 10000 до 30000-0,5%, так же в возрасте от
33 до 48 с доходом до 10000 и от 10000 до 30000-по
4,5%. В этой же возрастной категории у 0,5%
женщин с доходом от 30000 рублей вся семья
употребляет шоколад. Такой же ответ дали
3,5% женщин в возрасте от 48 лет с доходом
менее 10000.), и 20,5% мужчин ( до 18 лет-6,5%, от
18 до 33 с доходом до 1000-5,5% и с доходом от
10000 до 30000-3,5%. У 0,5% мужчин в возрасте от
18 до 33 с до ходом более 30000 рублей, у
мужчин в возрасте от 33 до 48 с доходом менее
10000 и у мужчин в возрасте от 48 лет с доходом
10000-30000 рублей вся семья потребляет шоколад.
Так же все потребляют шоколад в семьях
мужчин в возрасте от 33 до 48 лет с доходом
10000-30000 -2,5%
и с доходом более 30000-1%.). В 29,5% семьях опрошенных
шоколад употребляют некоторые члены
семьи, из них 15,5%- женщины (по 0,5% в семьях
представительниц прекрасного пола до
18 лет и в семьях женщин от 48 лет с доходом
от 30000 рублей. В возрасте от 18 до 33 в 6% семей
с доходом до 10000 и 1,5% с доходом 10000-30000.Такой
же ответ дали 3,5% женщин с доходом
менее 10000 , 2,5% женщин с доходом 10000-30000 в
возрасте от 33 до 48 лет, а так же 1% женщин
от 48 лед с доходом до 10000 рублей.) и 14%- мужчины
( до 18 лет-7,5%, с 18 до 33 с доходом до 10000-2,5%
и по 0,5% в такой же возрастной категории
с доходом 10000-30000 и более 30000. В возрасте
от 33 до 48 такой же ответ дали 2% мужчин
с доходом до 10000. И по 0,5% с доходом 10000-30000
в возрасте от 33 до 48 и от 48 лет.). Никто
не потребляют шоколад в семьях 14,5% опрошенных,
из них 5% женщин (1,5%- до 18 лет, 2,5% от 18 до
33 с доходом менее 10000 и 1% в семьях женщин
от 48 лет с тем же доходом.) и 9,5% мужчин
( по 0,5%в семьях мужчин до 18 лет, с 18 до 33
с доходом 10000-30000 и от 33 до 48 лет с доходом
до 10000 рублей. Так же ответили 5,5% мужчин
в возрасте от 18 до 33 с доходом до
10000, 1,5% в возрасте от 33 до 48 с доходом 10000-30000
и 1% от 48 лет с доходом 10000-30000.).
Таблица №11 Если Вы уже хорошо поели, откажитесь ли Вы от шоколадки?
Женщины | Возраст, лет | Доход, тысяч руб. | Да | Нет | Мужчины | Да | Нет |
до 18 | до10 | 2,5 | 1,0 | 4,0 | 11,0 | ||
10-30 | |||||||
от 30 | |||||||
18-33 | до10 | 12,0 | 17,0 | 5,0 | 8,5 | ||
10-30 | 2,0 | 3,5 | 1,0 | ||||
от 30 | 1,0 | ||||||
33-48 | до10 | 2,5 | 5,5 | 0,5 | 2,5 | ||
10-30 | 2,5 | 4,5 | 2,5 | 2,0 | |||
от 30 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | ||||
от 48 | до10 | 2,0 | 3,5 | 1,0 | |||
10-30 | 0,5 | 0,5 | |||||
от 30 | 0,5 | ||||||
24,0 | 32,0 | 17,5 | 27,0 |
Из таблицы № 11 следует: наибольшее число респондентов не откажется от шоколада, если они уже хорошо поели: женщины-32%, мужчины-26,5%.
Женщины: до 18 лет с доходом до 10000 рублей откажутся от шоколада-2,5%(1%-не откажется), от 18 до 33 лет с доходом до 10000 рублей - не откажутся 17% ( откажутся 12%); от 18 до 33 лет с доходом 10000-30000 рублей - откажутся от шоколада 2%; от 33 до 48 лет с доходом до 10000 рублей - не откажутся 5,5% (откажутся2,5%); от 33 до 48 лет с доходом 10000-30000 рублей - не откажутся 4,5% (откажутся 2,5%); от 33 до 48 лет с доходом более 30000 рублей - откажутся 0,5%.От 48 лет, с доходом до 10000 рублей- не откажутся 3,5% (откажутся 2%); от 48 лет, с доходом более 30000 рублей -0,5% не откажутся.
Мужчины:
до 18 лет с доходом до 10000 рублей
откажутся от шоколада-4%(10,5%-не откажется),
от 18 до 33 лет с доходом до 10000 рублей
- не откажутся 8,5%( откажутся 5%); от 18 до
33 лет с доходом 10000-30000 рублей - откажутся
от шоколада 3,5% (не откажется 1%), от 18 до
33 лет с доходом более 30000 рублей - не откажется
1% ; от 33 до 48 лет с доходом до 10000 рублей-
не откажутся 2,5% (откажутся 0,5%); от 33 до
48 лет с доходом 10000-30000 рублей - не откажутся
2% (откажутся 2,5%); от 33 до 48 лет с доходом
более 30000 рублей - откажутся 0,5% (не окажется
0,5%).От 48 лет, с доходом до 10000 рублей- откажется
1%; от 48 лет.
Таблица №12 Как часто вы покупаете шоколад?
Итого | Итого общее | |||||||||||
Женщины | ||||||||||||
Возраст, лет | До 18 | 18-33 | 33-48 | От 48 | ||||||||
Доход, тысяч руб. | до 10 | до 10 | 10-30 | от 30 | до 10 | 10-30 | от 30 | до 10 | 10-30 | от 30 | ||
По возможности | 4,0 | 16,0 | 2,5 | 5,5 | 2,5 | 31,0 | ||||||
По мере необходимости | 13,0 | 3,5 | 2,0 | 2,0 | 0,5 | 3,0 | 0,5 | 25,0 | ||||
Мужчины | ||||||||||||
По возможности | 11,0 | 7,5 | 2,0 | 1,5 | 3,0 | 0,5 | 25,0 | 56,0 | ||||
По мере необходимости | 3,5 | 6,0 | 2,5 | 1,0 | 1,5 | 2,0 | 1,0 | 1,0 | 0,5 | 19,0 | 44,0 |
Анализ таблицы 12 показывает, что большинство респондентов -56% покупают шоколад по возможности, из них женщины составляют 31%, а мужчины 25%. По мере необходимости шоколад покупают 44% опрошенных, из них 25%-женщины и 19% мужчины. До 18 лет по возможности покупают шоколад 4% девочек и 11% мальчиков, а по мере необходимости 3,5% мальчиков. В возрасте от 18 до 33 лет по возможности приобретают шоколад 16% девушек и 7,5% парней с доходом менее 10000, 2,5% девушек и 2% парней с доходом 10000-30000 рублей, а по мере необходимости 13% девушек и 6% парней с доходом до 10000 рублей,3,5% девушек и 2,5% парней с доходом от 10000 до 30000 и 1% парней с доходом от 30000 рублей. В возрасте от 33 до 48 лет шоколад покупают по возможности 5,5% женщин и 1,5% мужчин с доходом до 10000 и 2,5% мужчин с доходом от 10000 до 30000, а по мере необходимости 2% женщин и 1,5% мужчин с доходом до 10000 рублей, по 2% женщин и мужчин с доходом 10000-30000, 0,5% женщин и 1% мужчин с доходом более 30000 рублей. В возрасте от 48 лет по возможности покупают шоколад 2,5% женщин с доходом до 10000и 0,5% мужчин с доходом от 30000, а по мере необходимости 3% женщин с доходом до 10000, 1% мужчин с доходом от 10000 до 30000 и по 0,5% женщин и мужчин с доходом свыше 30000.
Таблица №13 Были ли случаи когда купленный шоколад оказывался низкого качества?
Женщины | Итого | Итого общее | ||||||||||
Возраст, лет | До 18 | 18-33 | 33-48 | От 48 | ||||||||
Доход, тысяч руб. | до 10 | до 10 | 10-30 | от 30 | до 10 | 10-30 | от 30 | до 10 | 10-30 | от 30 | ||
Да | 1,5 | 14,5 | 0,5 | 4,5 | 4,5 | 4,0 | 1,0 | 30,5 | ||||
Нет | 2,0 | 13,0 | 1,0 | 1,0 | 3,0 | 3,0 | 2,0 | 25,0 | ||||
Мужчины | ||||||||||||
Да | 1,5 | 6,5 | 3,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 0,5 | 16,5 | 47,0 | |
Нет | 13,5 | 7,0 | 1,5 | 2,0 | 2,5 | 1,0 | 0,5 | 28,0 | 53,0 |