Отчет по практике в ООО "Солнечный Круг"

 

 

Содержание:

 

   Введение

1.Организационно-правовая  характеристика торгового предприятия……………………………………………………………..……….…..4

2.Хозяйственные  связи с поставщиком………………………………………..…..7

3.Организация  управления товарно-техническими  процессами в торговом предприятии……………………….…………………………………………...…...12

4.Контрольно-кассовое  и весоизмерительное оборудование торгового предприятия………………………………………………………………………….19

5.Формирование  и управление торговым ассортиментом………………………..26

6.Коммерческая  деятельность торгового предприятия……………...………..….28

7.Учетно-отчетная  документация..………………………..……………….………29

Заключение………………………………………………….…………………….…30

Список используемых источников………………………………………………..31

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Практика по профилю специальности является основой образовательной программы среднего профессионального образования и организуется в соответствии с требованиями федерального государственного стандарта.

Целью практики является закрепление, расширение, углубление и систематизирование знаний, полученных при изучении специальных дисциплин на основе изучения деятельности конкретной организации, приобретения первоначального практического опыта.

Задачи:

- анализ изучения покупательского  спроса, ознакомление с порядком  заключения договоров;

- рассмотрение организации, осуществление  торгово-технологического процесса  в магазине;

- оценка качества товаров, реализуемых  в магазине ООО «Солнечный  Круг»;

- анализ ассортиментной политики;

- анализ товарных запасов;

-рассмотрение учетно-отчетной  документации торгового предприятия.

Практика по профилю специальности проводилась в общество с ограниченной ответственностью «Солнечный круг», именуемое в дальнейшем ООО «Солнечный Круг», которое было образовано в 2009 году в соответствии с действующим законом Российской Федерации.

В отчете содержится о графиков,  1 рисунок,  0 схем, 1 таблица, 0 фотографий.

 

 

 

 

 

 

 

1.Организационно-правовая  характеристика торгового предприятия.

 

Всего в Ростове и Ростовской области существует 17  таких магазинов. Главный офис находится по адресу город Ростов-на-Дону улица Шолохова 282. Магазин, в котором проходилась практика, расположен по адресу город Ростов-на-Дону проспект Стачки 42. И имеет номер 12. Для огромного количества людей он стал любимым магазином. Каждый год магазин старается усовершенствоваться: расширяется ассортимент, создаются более комфортные условия, появляются товары под собственными торговыми марками и многое другое. Главная задача рассматриваемого супермаркета - продажа исключительно высококачественных товаров от известных производителей.

Магазин в основном занимается розничной торговлей продовольственными и непродовольственными товарами для населения.

Супермаркет "Солнечный круг" старается делать все для своих дорогих гостей. Поэтому процесс покупок происходит довольно таки комфортно. Это превосходный магазин для всей семьи. Здесь можно купить продукты для приготовления вкусных и сытных блюд.

Магазин ООО «Солнечный Круг»  широкий ассортимент. В нем можно найти такие отделы как: гастроном, овощи, алкоголь, молочный отдел и кассы. Которые в свою очередь подразделяются (почти все) на  отделы (например) диетический, детский, косметический, бытовая химия, хлебобулочный, крупы и макаронные изделия, молочный, бакалея и другие.

В магазине можно рассчитаться наличным и безналичным способами. Так же имеется дисконтная карточка для постоянных покупателей. Этот магазин обслуживает население со средним и низким достатком. В нем работает 58 сотрудников. Торгует разными типами товаров. Магазин работает с 8:00 до 23:00 без перерыва и выходных.

В специально отведенном видном месте, у входа в торговый зал, представлена информация:

- правила, регламентирующие торговую деятельность и продажу отдельных видов товаров;

-сертификаты  на отдельные виды продукции;

- лицензия  участника продажи;

- книга  отзывов и предложений;

- о внеочередном обслуживании отдельных категорий граждан;

- текст Закона РФ «О защите прав потребителей»;

Общество имеет устав [Приложение 1], стандарт предприятия [Приложение 2], свидетельство участника розничной торговли и свидетельство о постановке на налоговый учет [Приложение 3].

Ознакомление с организационной структурой управления ООО «Солнечный Круг» (рис.1) и штатным расписанием [Приложение 4].

Рис. 1. Организационная структура управления ООО «Солнечный Круг»

Вычислена эффективность торгового зала:

Rуст. s = ,

где Rуст. S – общая установочная площадь. Sуст. – установочная площадь оборудования. Sм2 – площадь торгового зала

Rуст.s=

Где, 480 м² является площадью торгового зала, а 129м² установочная площадь мебели.

Rдем. s=

Где Rдем. S – общая демонстрационная площадь. Sдем.s – демонстрационная площадь оборудования. Sторг зала – площадь торгового зала.

Rдем. s=

Вывод: рассчитанный нами коэффициент говорит о том, что в зале установлено не достаточное количество оборудования (т.к. норма равна 27-30%) и магазину необходимо закупить еще хотя бы небольшую горку. А демонстрационная площадь не должна изменяться (норма 70-80%).

Работники, впервые и вновь поступающие на работу в ООО «Солнечный Круг» допускаются к самостоятельной работе только после прохождения вводного инструктажа по охране труда и технике безопасности в офисе.

     Каждый инструктаж  сотрудников Компании должен  заканчиваться обязательной проверкой  его усвоения.

     Проведение  всех видов инструктажей должно  регистрироваться в журналах  регистрации инструктажей с обязательными  подписями получившего и проводившего  инструктаж.

Предприятие имеет достаточную материальную и техническую оснащенность, то есть в наличии имеется достаточное количество нужного оборудования. А именно весы, кассы, горки, холодильники, персональные компьютеры (у товароведов, администрации, управляющей и операторов). Конечно, оно не является новейшим, так как прогресс не стоит на месте, но оно соответствует всем требованиям, предъявляемым к нему.

 

 

 

2.Хозяйственные связи  с поставщиком

 

В магазине ООО «Солнечный Круг» заявка делается следующим образом:

-Приходит сам бланк-заявка  с наименованиями товаров, имеющихся  у поставщиков;

-Заведующий отделом осматривает  уже имеющийся товар, анализирует  его количество и полочное  пространство;

-Исходя из предыдущего  пункта, вписывается в заявку  напротив наименования товара  или количество товара или  прочерк, в зависимости от надобности;

-Заявка отдается оператору;

     Поставщиком  по договору поставки выступает  только субъект предпринимательской  деятельности. Поставщик продает  либо производимые им товары, либо товары, закупленные им для  продажи.

      Поскольку  покупатель приобретает товар  для использования в предпринимательской  деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием, то он также является субъектом  предпринимательской деятельности.

      Существенным  условием договора поставки как  разновидности договора купли-продажи  является условие о предмете, которое считается согласованным, когда определено наименование  и количество товара.

      Вместе  с тем, наряду с наименованием  и количеством товара, существенным  условием договора поставки является  условие о сроке или сроках. Срок поставки может определяться  различно, например, путем указания  конкретной даты либо указанием  периодов поставки в течение  срока действия договора. Если  договором период поставки (сроки  поставки отдельных партий товаров) не определен, то в соответствии  с правилом ГК РФ товары  должны поставляться равномерными  партиями помесячно, если иной  порядок не вытекает из закона, иных правовых актов, существа  обязательства или обычаев делового  оборота.

      Наряду  с периодами поставки в договоре  поставки может быть установлен  график поставки товаров: декадный, суточный, часовой и т. п.

      Условия  договора поставки о качестве, ассортименте, цене, таре и упаковке  определяются по правилам договора  купли-продажи с учетом особенностей, установленных ГК РФ для договора  поставки как договора в сфере  предпринимательства.

      В договоре  поставки определяется порядок  поставки товара. Товар отгружается (передается) покупателю, являющемуся  стороной договора поставки, или  лицу, указанному в договоре в  качестве получателя.

      Договором  поставки может быть предусмотрено  право покупателя давать поставщику  указания об отгрузке (передаче) товаров получателям, указанным  в отгрузочной разнарядке. Содержание  отгрузочной разнарядки и срок  ее направления покупателем поставщику  определяются договором. Если срок  направления такой отгрузочной  разнарядки не определен договором, она должна быть направлена  поставщику не позднее, чем за  тридцать дней до наступления  периода поставки. Если покупатель  не представляет отгрузочную  разнарядку в установленный срок, поставщик вправе, либо отказаться  от исполнения договора поставки, либо потребовать от покупателя  оплаты товаров. Кроме того, поставщик  вправе потребовать возмещения  убытков, причиненных в связи  с не предоставлением отгрузочной  разнарядки.

      Вид транспорта, которым осуществляется доставка  товаров, и условия доставки товаров  определяются договором поставки. Если они не определены договором, право выбора вида транспорта  или определения условий доставки  товаров принадлежит поставщику, если иное не вытекает из  законов, иных правовых актов, существа  обязательства или обычаев делового  оборота.

      Договором  поставки может быть предусмотрена  выборка товаров покупателем (получателем) в месте нахождения поставщика. В этом случае покупатель обязан  осуществить осмотр передаваемых  товаров в месте их передачи, если иное не предусмотрено законом, иными правовыми актами или не вытекает из существа обязательства. Если покупатель не осуществляет выборку товаров в установленный договором срок, а при его отсутствии - в разумный срок после получения уведомления поставщика о готовности товаров, поставщик вправе отказаться от исполнения договора, либо потребовать от покупателя оплаты товаров.

      Договором  поставки предусматриваются порядок  и форма расчетов за поставляемые  товары. Если они не определены  договором, расчеты осуществляются  платежными поручениями.

      Аналогичное требование может предъявить продавец покупателю, если в разумный срок после расторжения договора вследствие нарушения обязательства покупателем продавец продал товар другому лицу по более низкой, чем предусмотренная договором, но разумной цене.

В том случае, если продавец при заключении договора был поставлен покупателем в известность о конкретных целях приобретения товара, продавец обязан передать покупателю товар, пригодный для использования в соответствии с этими целями.

      Если предстоит  определять качество поставляемого  товара по образцам, то поставщик  обязан представить их покупателю  для утверждения. Только после  такого утверждения этот образец  будет считаться эталоном. В подобных  случаях в договоре должны  быть учтены сведения о количестве  отобранных образцов и порядке  сравнения их с поставляемой  продукцией (товарами). Во избежание  в дальнейшем споров об идентичности  образцов третий экземпляр стоит  передать на хранение нейтральному  предприятию, организации, а в тексте  договора сделать соответствующую  оговорку и указать наименование  этого учреждения.

      Качество  определенной продукции должно  подтверждаться сертификатом качества, который выдается уполномоченной  на то государственной организацией, а также ветеринарным и санитарным  сертификатом. Второе существенное  условие договора поставки –  срок поставки

     Общеобязательное  включение в договор сроков  передачи товара связано с  тем, что товар может передаваться  в целом (партией товара) либо  отдельными партиями (еженедельно, ежемесячно) и т.д.