Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Июня 2013 в 16:02, дипломная работа
Потребители ювелирных изделий составляют не более 8–10% населения Земли, или около полумиллиарда человек. Относительная слабость российской экономики и затяжной кризис привели к тому, что данный рынок в нашей стране был значительно подорван. На сегодня эксперты оценивают объем рынка в 1,5–2 млрд. долларов США. Однако рынок динамично развивается: с 1994 г. его объем увеличился в 10 раз, и в настоящее время продолжает расти такими же темпами - около 30% в год.
Введение
1 Современное состояние рынка ювелирных товаров…………………………3
1.1 Рынок ювелирных товаров в России и за рубежом………………………3
1.2 Тенденции моды в ювелирных изделиях………………………………..13
1.3 Характеристика основных материалов, используемых для производства ювелирных товаров……………………………………………………………...17
1.4 Требования, предъявляемые к качеству ювелирных товаров....................22
1.5 Маркировка и клеймение ювелирных изделий……………………………28
2 Экспертиза качества ювелирных изделий по дефектам внешнего вида
2.1 Объект и методика исследования…………………………………………..30
2.2 Анализ исследования…………………………………………………..........34
2.3 Исследование соответствия ювелирных изделий показателям «цена – качество»………………………………………………………………………....41
3 Исследование потребительских предпочтений
3.1 Методика исследования ……………………………………………………52
3.2. Анализ исследования……………………………………………………….56
Заключение
Список используемой литературы ………………………….............................60
Приложение «А»
Таблица 2.3 - Показатели свойств технологичности, надежности для экспертной оценки.
Эксперт |
Метод изготовления |
Вид закрепки |
Вид застежки |
Особенности конструкции |
Надежность и практичность изделия |
Чадова |
4 |
5 |
5 |
4 |
4 |
Задубровская |
4 |
5 |
5 |
4 |
5 |
Жмурченко |
4 |
5 |
5 |
3 |
4 |
Васильева |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
Бабинецкая |
4 |
5 |
5 |
4 |
5 |
Образец № 5. Вид изделия – серьги из золота 585 пробы со вставкой сапфир нат. 2/2 10 – 1.54 ct, арт. 20256, масса изделия 5,23 г. Метод изготовления литьевой. Каждый камень обжат четырьмя крапанами, которые припаяны на рант. Крапановый метод крепления надежно удерживает камни. Серьги с пружинным замком. Крючок средней длины.
Рисунок 2.12 – образец исследования № 5 –серьги, проба 585
Таблица 2.2 – Показатели эстетических свойств, для экспертной оценки.
Эксперт |
Вид вставки |
Рациональность формы |
Соответствие моде |
Целостность композиции |
Чадова |
4 |
4 |
5 |
5 |
Задубровская |
5 |
5 |
5 |
5 |
Жмурченко |
5 |
5 |
4 |
5 |
Васильева |
5 |
5 |
5 |
5 |
Бабинецкая |
5 |
5 |
5 |
5 |
Таблица 2.3 - Показатели свойств технологичности, надежности для экспертной оценки.
Эксперт |
Метод изготовления |
Вид закрепки |
Вид застежки |
Особенности конструкции |
Надежность и практичность изделия |
Чадова |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
Задубровская |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
Жмурченко |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
Васильева |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
Бабинецкая |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
Образец № 6. Вид изделия – серьги-подвески из золота 585 пробы со вставкой гранат природный, арт. с121-5870Б, масса изделия 8,46 г. Метод изготовления литьевой. Данная модель серег выполнена в виде подвесок, каждый камень обжат четырьмя кастами, элементы подвесок соединены между собой присоединительными кольцами. Серьги с пружинным замком. Крючок короткой длины.
Рисунок 2.13 – образец исследования № 6 –серьги, проба 585
Таблица 2.2 – Показатели эстетических свойств, для экспертной оценки.
Эксперт |
Вид вставки |
Рациональность формы |
Соответствие моде |
Целостность композиции |
Чадова |
5 |
5 |
4 |
5 |
Задубровская |
5 |
5 |
5 |
5 |
Жмурченко |
5 |
5 |
5 |
5 |
Васильева |
5 |
5 |
5 |
5 |
Бабинецкая |
5 |
5 |
5 |
5 |
Таблица 2.3 - Показатели свойств технологичности, надежности для экспертной оценки.
Эксперт |
Метод изготовления |
Вид закрепки |
Вид застежки |
Особенности конструкции |
Надежность и практичность изделия |
Чадова |
5 |
5 |
5 |
4 |
4 |
Задубровская |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
Жмурченко |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
Васильева |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
Бабинецкая |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
Для исследования были составлены две таблицы, отражающие такие потребительские свойства как: эстетические свойства, надежность и технологичность изделия.
Эстетические свойства оценивались по таким показателям как: вид изделия, вид вставки, рациональность формы, соответствие моде, целостность композиции (таблица 2.2).
Показатели свойств
Таблица 2.2 – Показатели эстетических свойств.
Вид изделия |
Вид вставки |
Рациональность формы |
Соответствие моде |
Целостность композиции |
Таблица 2.3 – Показатели
надежности и технологичности.
Метод изготовления |
Вид закрепки |
Вид застежки |
Размер изделия |
Особенности конструкции |
Надежность и практичность изделия |
Для определения соответствия показателя «цена – качество» ювелирных изделий, было выбрано пять экспертов, которые имеют знание и опыт в данной сфере.
Эксперт № 1 – Задубровская В.В. студент 6 курса гр. С 1610 тмз.
Эксперт № 2 – Жмурченко Л.И. товаровед магазина «Дева»
Эксперт № 3 – Васильева Е.Н. продавец магазина «Дева»
Эксперт № 4 – Бабинецкая М. П.продавец магазина «Дева»
Эксперт № 5 – Чадова Т.В., к.т.н., доцент каф. ТЭТ.
Эксперты оценивали каждое изделие по 5ой шкале, где балл «5» присваивался наилучшему образцу. Затем баллы суммировались, и вычислялся средний арифметический балл. Результаты экспертной бальной оценки (средне - арифметической) представлены в таблице 2.4 и 2.5 .
Таблица 2.4 – Украшения
для рук.
Эксперты |
Образец № 1 |
Образец № 2 |
Образец № 3 | ||||
Эстетические свойства | |||||||
№ 1 |
5 |
4,75 |
4,75 | ||||
№ 2 |
4,25 |
4,75 |
3,75 | ||||
№ 3 |
4,5 |
4,5 |
4 | ||||
№ 4 |
4,5 |
4,25 |
4,5 | ||||
№ 5 |
4,25 |
4,5 |
5 | ||||
Итого |
22,5 |
22,75 |
17,25 | ||||
Технологичность и надежность | |||||||
№ 1 |
5 |
4,25 |
4 | ||||
№ 2 |
5 |
4 |
4 | ||||
№ 3 |
5 |
4 |
4,5 | ||||
№ 4 |
5 |
4,25 |
4,5 | ||||
№ 5 |
5 |
4,25 |
4,25 | ||||
Итого |
25 |
20,75 |
21,25 | ||||
Общий итог (балл) |
9,5 |
8,7 |
7,7 |
Таблица 2.5 – Украшения для головы.
Эксперты |
Образец № 4 |
Образец № 5 |
Образец № 6 | ||||
Эстетические свойства | |||||||
№ 1 |
3,5 |
5 |
5 | ||||
№ 2 |
3,5 |
4,75 |
5 | ||||
№ 3 |
4,25 |
5 |
5 | ||||
№ 4 |
3 |
5 |
5 | ||||
№ 5 |
4 |
4,5 |
4,75 | ||||
Итого |
18,25 |
24,25 |
24,75 | ||||
Технологичность и надежность | |||||||
№ 1 |
4,6 |
5 |
4,8 | ||||
№ 2 |
4,2 |
5 |
4,8 | ||||
№ 3 |
4,8 |
5 |
4,8 | ||||
№ 4 |
4,6 |
4,8 |
4,8 | ||||
№ 5 |
4,4 |
4,8 |
4,6 | ||||
Итого |
22,6 |
24,6 |
23,8 | ||||
Общий итог (балл) |
8,17 |
9,77 |
9,71 |
Для
сравнительной оценки по
Таблица № 6 – Показатели «цена – качество».
Кольцо |
Цена, Руб. |
Баллы |
Серьги |
Цена, Руб. |
Баллы |
Образец № 1 |
16543 |
9,5 |
Образец № 4 |
11860 |
8,17 |
Образец № 2 |
18150 |
8,7 |
Образец № 5 |
21848 |
9,77 |
Образец № 3 |
31830 |
7,7 |
Образец № 6 |
18995 |
9,71 |