Товароведная характеристика консервированного зеленого горошка

3.1.5. Размеры этикетки должны  соответствовать требованиям нормативного  документа и устанавливаться  с учетом характера консервированной  продукции, конструкции и размеров  тары. 
      
     Допускается применение этикеток других размеров, не ухудшающих внешний вид потребительской тары. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 2, 5). 
          

3.1.6. Текст на этикетке или поверхности потребительской тары должен содержать следующие данные на государственном языке страны-изготовителя (маркировка продукции на экспорт - по НД на соответствующий вид продукции): 
      
     штриховой код (при возможности); 
      
     наименование предприятия-изготовителя, его адрес и товарный знак; 
      
     наименование продукции; 
      
     обозначение нормативного документа на продукцию без указания года утверждения; 
      
     массу нетто или объем; 
      
     сорт (при наличии сортов); 
      
     срок годности (в случае невозможности нанесения его на крышку тары), информационные данные о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта и другие дополнительные сведения по нормативному документу на продукцию. 
      
     Допускается срок годности наносить с указанием нечетных дат месяца, месяцев, четырех лет с года выработки продукции с последующим погашением числа, месяца, года годности. 
          

Пример условных обозначений, наносимых на этикетку единицы упаковки с продукцией, срок годности которой заканчивается 12 мая 1999 года: 
      
     Употребить до: 
          

 

 

          

3.1.7. Допускается: 
      
     допечатывать часть данных, предусмотренных в п.3.1.6, краской на нелитографированных крышках банок; 
      
     вносить в надпись на этикетке не более трех исправлений четким перештамповыванием или доштамповыванием краской на бумажной этикетке. Допускается исправлять: сорт - высший на низший; массу нетто или объем - большие на меньшие; розничные цены - большие на меньшие; наименование предприятия, обозначение нормативного документа. Заменяемые надписи должны быть погашены; 
      
     размещать информационные сведения рекламного характера. 
          

3.1.6, 3.1.7. (Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 4, 5). 
          

3.1.8. Художественное оформление  и текст размещают на корпусе  и крышке банок, коробок и туб. 
      
     Бумажная этикетка должна размещаться на корпусе металлических банок, на цилиндрической части стеклянных банок, на крышке полимерной тары. Художественный отпечаток должен размещаться на корпусе и крышке, на корпусе или крышке металлических банок, на крышке стеклянных банок, на корпусе алюминиевых туб, на корпусе или крышке тары из полимерных и комбинированных материалов. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 1). 
          

3.1.9. На лакированные крышки металлических банок должны наноситься последовательно условные обозначения, указывающие: 
      
     ассортиментный номер продукции - три цифры; 
      
     номер смены-бригады - одна-две цифры; 
      
     срок годности - надпись "годен до" и шесть цифр; 
      
     число - две цифры; 
      
     месяц - две цифры; 
      
     год - две последние цифры текущего года; 
      
     индекс системы, в которую входит объединение (предприятие)-изготовитель - одна-две буквы (индекс плодоовощной отрасли - К, индекс Центросоюза - ЦС, индекс страны, в которой находится предприятие); 
      
     номер предприятия-изготовителя - одна-три цифры. 
      
     Допускается к ассортиментному номеру добавлять для консервов сорта экстра букву Э, для консервов высшего сорта - букву В, первого сорта - букву П, столового сорта - букву С. 
      
     Пример условных обозначений, наносимых на банки с продукцией под ассортиментным номером 37, выработанной 12 сменой (бригадой) 23 марта 1984 года консервным заводом номер 45: 
          

03712 
      
     230384 
      
     К 45. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 4, 5). 
          

3.1.10. На крышки стеклянной и полимерной тары, литографированных металлических банок и тубы должны наноситься условные обозначения, указывающие: 
      
     номер смены (бригады) - одна-две цифры; 
      
     срок годности - надпись "годен до" и шесть цифр; 
      
     число - две цифры; 
      
     месяц - две цифры; 
      
     год - две последние цифры текущего года. 
      
     Допускается наносить номер предприятия-изготовителя - одна-три цифры, а также перед номером смены - обозначение сорта продукции: букву Э - для сорта экстра, В - для высшего сорта, П - для первого сорта, С - для столового сорта.  
      
     Пример условных обозначений, наносимых на крышку стеклянной банки с продукцией, выработанной 12 сменой (бригадой) 20 июня 1984 года: 
      
     12 
          

200684. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 5). 
          

3.1.11. Условные обозначения должны  наноситься на крышку металлических  и стеклянных банок, замок туб, корпус или крышку полимерной  тары или на бумажную этикетку, наклеиваемую на тару, - в одну, две или три строки. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2). 
          

3.1.12. Знаки наносят на металлические  банки и крышки к стеклянным  банкам печатанием термостойкой  маркировочной краской, на замок  алюминиевых туб - штампованием. 
      
     Допускается наносить знаки на крышки к металлическим и стеклянным банкам из нелакированной белой жести горячего лужения, лакированной белой жести горячего и электролитического лужения, лакированной хромированной жести и лакированного алюминия методом штампования с помощью пластмассовых инструментов. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 2, 3, 4). 
          

3.1.13. На корпус полимерной тары  знаки наносят термоформованием, на крышку - штампованием или печатанием маркировочной краской. 
          

3.1.14. На бумажную этикетку знаки  наносят компостером или печатанием  маркировочной краской. 
      
     Допускается наносить маркировку просечкой краев этикетки. 
      
     Допускается проставлять принятые условные обозначения и срок годности продукции на этикетках потребительской тары в местах, удобных для прочтения, с использованием для этого лазерного принтера или другим способом, обеспечивающим четкое прочтение. 
          

(Измененная редакция, Изм. N 4, 5). 
          

3.1.15. Для нанесения знаков условных  обозначений на лицевой стороне  бумажной этикетки должно быть  оставлено свободное поле шириной  от 7 до 10 мм; на литографированной  крышке свободное поле диаметром  от 20 до 25 мм должно быть оставлено  в центре отпечатанного рисунка. 
      
     Допускается нанесение на этикетку даты выработки из пяти знаков. 
      
     Допускается для светлоокрашенных прозрачных соков и напитков наносить знаки условных обозначений на оборотной стороне бумажной этикетки. 
      
     На лакированной крышке для нанесения условных обозначений должно быть использовано поле внутри наименьшего кольца жесткости диаметром не менее 30 мм. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 4). 
          

3.1.16. При штамповании знаки должны  иметь размеры от 2,5 до 4,0 мм по  ширине и от 3,0 до 5,0 мм по высоте, при этом глубина выдавливания  должна быть от 0,4 до 0,5 мм, знаки  должны быть четкими, но без  острых граней и нарушения  целостности лакового покрытия  и полуды. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 1). 
          

3.2. Маркировка транспортной тары 
          

3.2.1. Транспортная маркировка тары  должна соответствовать ГОСТ 14192. 
      
     На транспортную тару с консервированной продукцией должен наноситься манипуляционный знак, имеющий значение "Верх", на тару с продукцией в стеклянной и полимерной потребительской таре дополнительно наносят знак, имеющий значение "Хрупкое. Осторожно". 
          

3.2.2. На каждую единицу транспортной  тары, в которую непосредственно  фасована продукция, должна быть  дополнительно нанесена маркировка, характеризующая продукцию: 
      
     наименование предприятия-изготовителя и его подчиненность; 
      
     наименование продукции; 
      
     масса нетто; 
      
     масса брутто; 
      
     сорт (при наличии сортов); 
      
     обозначение нормативного документа на продукцию: 
      
     дата выработки; 
      
     срок и условия хранения. 
          

3.2.3. На транспортную тару с  продукцией, фасованной в потребительскую  тару, должно быть дополнительно  нанесено: 
      
     наименование предприятия (объединения)-изготовителя; 
          

наименование продукции и сорт (при наличии сортов); 
      
     наименование потребительской тары; 
      
     количество банок, коробок, бутылок, туб; 
      
     условия и срок хранения, если они оговорены нормативным документом на продукцию; 
      
     номер укладчика. 
      
     Допускается указывать номер укладчика и информацию о пищевой и энергетической ценности на отдельном ярлыке, вложенном в ящик с продукцией. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 2, 5). 
          

3.2.4. Маркировка, характеризующая продукцию, должна быть нанесена на верхнее  днище бочек, на ящики, емкости  ЕС-200 - на боковую или торцовую  поверхность, не занятые транспортной  маркировкой. Способы нанесения  маркировки, характеризующей продукцию, должны соответствовать требованиям ГОСТ 14192. 
      
     

 

  
 

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

 

 

          

4.1. Транспортирование продукции  производят транспортом всех  видов в соответствии с правилами  перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте данного  вида. 
          

4.2. Транспортирование продукции  производят: 
      
     автомобилями-рефрижераторами и автомобилями-фургонами, в том числе с изотермическим кузовом; полуфабрикатов асептического консервирования - автомобильными цистернами. 
      
     По железной дороге - повагонными отправками и в универсальных контейнерах МПС, в зимний период - в изотермических вагонах с отоплением. 
      
     Для транспортирования полуфабрикатов асептического консервирования, предназначенных для промышленной переработки, применяют автомобильные цистерны и контейнеры-цистерны по ГОСТ 26380 или другие контейнеры-цистерны, отвечающие указанным требованиям. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 2, 4). 
          

4.3. Транспортирование грузов пакетами на поддонах производят по ГОСТ 23285, ГОСТ 26663. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N 4). 
          

4.4. Допускается при реализации  консервированной продукции в  пределах края, области транспортировать  ее на расстояние не более 500 км в таре-оборудовании по ГОСТ 24831транспортом всех видов, кроме железнодорожного. 
          

4.5. Транспортирование продукции  в контейнерах-цистернах производится  автомобильным, железнодорожным, морским  и речным транспортом. 
          

4.6. Транспортирование продукции  в емкостях ЕС-200 при внутригородских  перевозках производится автомобильным  или гужевым транспортом. 
      
     

 

  
 

5. ХРАНЕНИЕ

 

 

          

5.1. Продукцию хранят в хорошо  вентилируемых складских помещениях  на деревянных стеллажах или  поддонах при относительной влажности  не более 75%. 
          

5.2. Температура хранения овощной  консервированной продукции, фасованной  в стеклянные и металлические  банки, - от 0 до 25 °С; в полимерную упаковку типа "мешок в коробке" - от 0 до 20 °С, нестерилизованной продукции в бочках - от 0 до 12 °С, в алюминиевых тубах - от 0 до 5 °С; плодовой и ягодной консервированной продукции во всех видах тары - от 0 до 25 °С; соленых и квашеных овощей, моченых плодов и ягод, отварных, соленых и маринованных грибов в бочках - от минус 1 до 4 °С; грибной консервированной продукции в стеклянных и металлических банках - от 0 до 15 °С; плодовых, ягодных и овощных консервов-полуфабрикатов, а также консервированных химическими консервантами во всех видах тары - от 0 до 25 °С. 
      
     (Измененная редакция, Изм. N  2, 4). 
          

5.3. Сроки хранения продукции  со дня выработки устанавливают  в нормативном документе на  продукцию конкретного вида. Сроки  хранения, гарантирующие бактериологическую  стабильность, не устанавливают. 
      
     

 

  
 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Перечень нормативных документов

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1      

 

Перечень нормативных документов 

 

Обозначение НД	Наименование НД	Группа
ОСТ 6-06-И4-79	Пленка полиэтилен-целлофановая	Л27
ОСТ 10-167-88	Кроненпробки для укупорки бутылок	Д97
ОСТ 18-172-80	Художественное конструирование и оформление упаковки продукции пищевой промышленности. Порядок разработки, утверждения и полиграфического воспроизведения оригиналов	Н09
ОСТ 49-136-79	Лента полистирольная для изготовления потребительской тары	Л27
ОСТ 111-23-84	Этикетки бумажные для банок и бутылок с консервами. Технические условия	Д97
ТУ 6-19-051-473-83	Материал комбинированный пленочный лавсан-полиэтилен	Л27
ТУ 6-19-051-476-83	Материалы пленочные многослойные для упаковки	Л27
ТУ 6-19-051-480-83	Материал комбинированный пленочный лавсан-фольга-полиэтилен	Л27
ТУ 6-19-051-484-83	Материал пленочный комбинированный лавсан-фольга-полимерный слой	Л27
ТУ 6-19-051-485-83	Материал комбинированный пленочный лавсан-фольга-полиолефиновый слой	Л27
ТУ 10-03-677-88	Бочки полиэтиленовые для плодоовощной консервированной продукции. Технические условия	Д93
ТУ 10.03.679-88	Банки алюминиевые цельные цилиндрические для консервов	Д81
ТУ 10.10.720-88	Лента полипропиленовая для изготовления потребительской тары. Технические условия	Д93
ТУ 10.244.003-90	Крышки металлические для стеклянных банок с венчиком горловины типа I	У17
ТУ 10.244.014-91	Тубы алюминиевые для пищевых продуктов	Д81
ТУ 15-06-273-81	Материал комбинированный "Ламистер"	Д76
ТУ УССР 28-5-27-75	Емкость ЕС-200. Технические условия	Д78