Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Февраля 2015 в 17:10, курсовая работа
Парикмахерское искусство - одно из древнейших видов деятельности человека, и, несмотря на долгую историю, оно актуально и необходимо нам ежедневно и продолжает развиваться дальше. Развитие и совершенствование парикмахерских услуг постоянно связано с развитием человеческого общества и изменением условий быта, а также различных технологий и уровнем культуры. На протяжении долгих лет мастера парикмахерского дела создавали новые стили и формы причесок, а также изменяли линии и декоративные элементы прически.
Введение……………………………………………………………………
Технологическая часть
Выбор и обоснование модели………………………………………….
Обоснование выбора основного материала …………………………..
Обоснование выбора вспомогательного материала (препаратов) …...
Выбор оборудования, аппаратуры, инструментов и приспособлений для выполнения работ …………………………………………………..
Технологическая последовательность выполнения работ …………...
Экономическая часть
2.1 Расчет нормы времени ………………………………………………….
2.2 Расчет объема производства в натуральном выражении …………….
2.3 Расчет смет и затрат на содержание салона …………………………..
2.3.1 Расчет основной и дополнительной зарплаты персонала салона и единого социального налога ……………………………………………….
2.3.2 Расчет амортизации оборудования ………………………………….
2.3.3 Расчет амортизации инструментов ………………………………….
2.3.4 Прочие затраты на содержание салона ……………………………..
2.3.5 Смета затрат на содержание салона …………………………………
2.4 Расчет калькуляции себестоимости услуг …………………………….
2.4.1 Расчет затрат на основные материалы ………………………………
2.4.2 Расчет заработной платы основных работников ……………………
2.4.3 Расчет косвенных затрат на одну прическу …………………………
2.4.4 Расчет себестоимости цены и услуги ………………………………..
2.5 Технико-экономические показатели работы салона ………………..
3. Охрана труда
3.1 Санитарные требования в парикмахерских …………………………
3.2 Личная гигиена мастера ………………………………………………
3.3 Техника безопасности по видам работ ……………………………….
3.4 Пожарная безопасность в парикмахерских ………………………….
Заключение ……………………………………………………………………….
Литература ……………………………………………
Техника безопасности при выполнении работ с колющими и режщими предметами:
В повседневной
работе мастер-парикмахер должен соблюдать
следующие правила.
Работая с бритвой, не следует отвлекаться
и разговаривать с клиентом.
При смене лезвий (безопасные бритвы) руки
мастера должны быть совершенно сухими.
Работа выполняется над столиком.
Не следует держать ножницы, расчески
и другие острые инструменты в верхнем
кармане халата.
Окантовку
волос в области ушной раковины надо выполнять
осторожно, чтобы не повредить уха клиента.
Ушная раковина насыщена кровеносными
сосудами, и кровотечение трудно остановить.
Подбривая шею, необходимо следить, чтобы
не срезать часто встречающиеся мелкие
бородавки, так как при этом кровотечение
также трудно остановить.
Для остановки кровотечения при порезах
применяют настойку йода или перекись
водорода.
Техника безопасности при окрашивании и химической завивки:
Не используйте при окрашивании волос металлические емкости и расчески.
- В случае попадания краски в глаза, уши или на лицо, сразу же смойте ее холодной водой.
- Не
пользуйтесь краской при
- Не наносите краску для волос на брови и ресницы - это опасно для зрения.
- Не красьте волосы сразу после химической завивки, обесцвечивания или выпрямления волос.
- Не
смешивайте краски разных
- Остаток
краски повторно не
3.4 Пожарная безопасность в парикмахерских:
Для обеспечения
противопожарного режима на предприятии
необходимо выполнить следующие организационные
мероприятия.
1. Во всех производственных,
административных, складских и вспомогательных
помещениях на видных местахдолжны быть
вывешены таблички с указанием номера
телефона вызова пожарной охраны.
2. Правила применения на территории
организаций открытого огня, проезда транспорта,
допустимость курения и проведения временных пожароопасных работ устанавливаются общеобъектовыми
инструкциями о мерах пожарной безопасности.
3. В каждой организации распорядительным
документом должен быть установлен соответствующий
их пожарной опасности противопожарный режим, в том числе:
- определены и оборудованы места
для курения;
- определены места и допустимое
количество единовременно находящихся
в помещениях сырья, полуфабрикатов и
готовой продукции;
- установлен порядок уборки
горючих отходов и пыли, хранения промасленной
спецодежды;
- определен порядок обесточивания
электрооборудования в случае пожара и по окончании рабочего дня;
- регламентированы: порядок
проведения временных огневых и других пожароопасных работ; порядок осмотра и закрытия
помещений после окончания работы; действия
работников при обнаружении пожара;
- определен порядок и сроки
прохождения противопожарного
инструктажа и занятий по пожарно-техническому
минимуму, а также назначены ответственные
за их проведение.
В зданиях и сооружениях (кроме жилых
домов) при единовременном нахождении
на этаже более 10 человек должны быть разработаны
и на видных местах вывешены планы (схемы)
эвакуации людей в случае пожара, а также предусмотрена система
(установка) оповещения людей
о пожаре.
Работники организаций, а также
граждане должны:
- соблюдать на производстве
и в быту требования пожарной
безопасности, а также соблюдать и поддерживать противопожарный
режим;
- выполнять меры предосторожности
при пользовании газовыми приборами, предметами
бытовой химии, проведении работ с легковоспламеняющимися жидкостями, другими опасными
в пожарном отношении веществами, материалами
и оборудованием;
- в случае обнаружения пожара сообщить о нем в подразделение пожарной охраны и принять возможные меры к
спасению людей, имущества и ликвидации пожара.
Руководители организаций, на территории
которых применяются, перерабатываются
и хранятся опасные (взрывоопасные) сильнодействующие
ядовитые вещества, должны сообщать подразделениям пожарной охраны данные о них, необходимые для
обеспечения безопасности личного состава,
привлекаемого для тушения пожара и проведения первоочередных
аварийноспасательных работ на этих предприятиях.
При размещении парикмахерских в жилых домах, помещения должны иметь входы и эвакуационные выходы, изолированные от жилой части здания.
Допускается устройство одного эвакуационного выхода из помещений учреждений общественного назначения, размещаемых в первом и цокольном этажах при общей площади не более 300 м2 и числе работающих не более 15 человек.
Двери эвакуационных выходов и другие двери на путях эвакуации должны открываться по направлению выхода из здания.
В каждой организации должны быть разработаны инструкции о мерах пожарной безопасности.
Все работники организаций должны допускаться к работе только после прохождения противопожарного инструктажа, а при изменении специфики работы проходить дополнительное обучение по предупреждению и тушению возможных пожаров в порядке, установленном руководителем.
Во всех помещениях на видных местах должны быть вывешены таблички с указанием номера телефона вызова пожарной охраны.
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ А
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
ПРИЛОЖЕНИЕ В
Таблица 1 Характеристика основного материала
п/п |
Вид материала |
Наименование материала по типам |
Свойства материала |
Функции материала |
Длина и цвет волос |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1 |
Длинные волосы, прямой формы. |
Смешанный тип волос: Волосы такого типа довольно проблематичны. Жир у корней скапливается быстро, а концы при этом достаточно сухие и ломкие.
|
Волосы модели обладают свойствами гидроскопичность, прочность, электропроводность, влагоотдача, в меру пористые. |
Волосы предохраняют голову от перегревания и от переохлаждения. Важная функция кожи - это защита от травм. Дерма обеспечивает достаточную прочность и упругость. Жировая ткань подкожной клетчатки амортизирует удары. |
Модель имеет темно – русый цвет волос. Натуральная база 5.0 Длина волос составляет более 30 см. |
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
Таблица 2 Характеристика препаратов ведущих фирм используемых при окраске
Название средств и препаратов, используемых при окраске, фирма |
Классификация, их назначение, функции, свойства |
Их составляющие |
Процентность оксигента и соотношение |
Нормы расхода |
1.Средсва
предварительной обработки |
Спрей для выравнивания кутикулы перед химической обработкой фирмы Londaнасыщен специальными ценными активными веществами, регулирует пористость волос, восстанавливает их структуру, оптимизирует и продлевает стойкость окрашивания. |
Пантенол,экстракт маракуйи и липиды кожуры апельсина |
Наносится в чистом виде. |
Объем 250 мл, расход в связи с большой длинной волос 30мл. |
2.Препараты для окраски волос ведущей фирмы. |
Профессиональный блондирующий порошок LondaProfessionalдля осветления тонов до 7 тонов. Кремообразная консистенция при смешивании с окислительной эмульсией. Не пылит, не высыхает. Для всех техник осветления.
Краска для волос Londa10/38 яркий блонд золотисто-жемчужный. Придает волосам глубокий цвет, шелковистость, блеск. |
Липиды
Резорцин, нафтол, фенилендиамины, аммиак. |
Окислительная эмульсия LondaProfessional 6% Соотношение 1*2
Окислительная эмульсия LondaProfessional 6% Соотношение 1*1 |
Объем 1000гр Расход 330 гр
2 тюбика по 60 мл |
3.Средства нейтрализации волос. |
Бальзам стабилизатор цвета Londa используется для стабилизации цвета и блеска после окрашивания. |
Экстракт маракуйи и липиды кожуры апельсина |
Наносится в чистом виде после окрашивания, по истечении 2 минут смываем. |
Объем 1000мл, расход 30мл |
4.Средства
ухода за волосами после |
Спрей – кондиционер для окрашенных волос ColorRadianceLonda Ухаживает за окрашенными волосами, предотвращает вымывание цвета и сохраняет его, защищает окрашенные волосы от ультрафиолетовых лучей.
|
Экстракт маракуйи и липиды кожуры апельсина
|
Нанести в чистом виде на подсушенные полотенцем волосы, не смывать.
|
Объем 250 мл расход 30 мл
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
Таблица 3 Характеристика препаратов ведущих фирм используемых при выполнении прически
Название средств ухода за волосами по применению |
Назначение, функции, свойства |
Их составляющие |
Нормы расхода |
1.Средства
ухода для восстановления |
Londa Лосьон для поврежденных волос VisibleRepairTreatment, питает поврежденные волосы, придает мягкость и блеск.
|
Протеины шелка и миндальное масло
|
30 мл
|
2.Защитные средства по уходу за волосами |
LondaСпрей –увлажнение и защита DeepMoisture, мгновенная защита и увлажнение сухих и ломких волос, придает мягкость, эластичность, блеск. |
Мед и экстракт манго |
30 мл
|
3.Фиксирующие средства |
LondaМусс для создания прикорневого объема сильной фиксации FlatBan, придание объема и шелковистости.
Londa
Лак для волос экстрасильной
фиксации Lock, надежно фиксирует готовую
прическу, не склеивает волос, придает
прическе завершенность и |
Керамид, гидролизированный кератин и экстракты полученные из цветков и листьев 7 видов растений
Керамид, гидролизированный кератин и экстракты полученные из цветков и листьев 7 видов растений
|
30 мл
30 мл |
ПРИЛОЖЕНИЕ Е
Таблица 4 Технологическая характеристика оборудования
п/п |
Наименование оборудования |
Фирма изготовителя (артикул) |
Характеристика |
Стоимость в рублях |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1
2
3
4
|
Рабочее место
Парикмахерское Кресло
Мойка
Тележка
|
«Классик» Артикул:25033
«Мэрион» Артикул: 202009
Артикул: FC – SU 5002 B
«Классик» Артикул: 8002
|
Одностороннее рабочее место для выполнения работ с зеркалом, стол облицован пластиком. В столике имеются выдвижные ящики. Зеркало размером не менее 60х100 см.
Кресло – хром, цвет серебро, с подъемной ручкой. Предназначено для клиента при выполнении работ парикмахера.
Мойка керамическая, белая с желтым креслом, имеет черный металлический каркас, керамическую раковину, регулирующуюся по углу наклона, комплект смесителя. Кресло изготовлено из высококачественного поролона, обитого искусственной кожей. Имеет металлические подлокотники черного цвета с декоративными накладками из кожзаменителя. 130х62х93 см.
Тележка парикмахерская черного цвета на колесах, пять выдвижных ящиков, дополнительная навесная панель с чашей и отверстиями для парикмахерских инструментов. Материал - пластик. Размер 40х38х89 Предназначена для инструментов и приспособлений парикмахера. |
8000
11960
27968
2676
|
ПРИЛОЖЕНИЕ И
ОБОБЩЕННАЯ ГРАФИЧЕСКАЯ СХЕМА ПО ВЫПОЛНЕНИЮ РАБОТ
Технологический процесс выполнения работ поэтапно.
Подготовительные работы перед техникой окраски:
Технология выполнения окраски волос:
Заключительные работы после окраски волос:
Подготовительные работы перед прической:
Технология выполнения прически:
Информация о работе Образ клиента с учетом скрытия его недостатков