Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Января 2014 в 13:56, реферат
В незапамятные времена человечество очертило круг обычаев, которых следует неуклонно придерживаться. Отступить от установленных правил значило вызвать на себя гнев сверхъестественных сил и своих соплеменников.
Первобытные люди чётко разграничивали добро и зло, что делать можно, а что нельзя. То, чего нельзя, - табу.
Введение 3
1 Пищевые табу 5
1.1 Научные исследования пищевых табу народов мира 5
1.2 Пищевые табу разных народов
1.3 Главные табу зимнего питания 11
2 Самые вредные продукты питани 14
Заключение 20
Список используемых источников 21
Заключение
Подводя итоги работы, можно сделать вывод, что пищевые табу разных народов появились еще в древности и связаны как с желанием отличаться друг от друга, так и с экономическими проблемами.
Если говорить о табу на вредные продукты питания, то важно отметить, что некоторые вредные пищевые добавки, содержащиеся в популярных продуктах питания, вызывают привыкание.
Это относится к глютамату натрия (Е-621) - самому популярному усилителю вкуса, который присутствует буквально везде - в продуктах фаст-фуда, чипсах, колбасах, мясных полуфабрикатах, соусах, супах быстрого приготовления и т.д. Эта пищевая добавка является токсином, возбуждающим нервную систему. Способен вызвать серьезные негативные последствия (особенно для детского организма): повреждения зрения и головного мозга, аллергические реакции. Причем, на упаковке может быть, и не указано, что в данном продукте содержится глютамат натрия. Если на упаковке продукта написано «специи» без указания конкретных названий, почти наверняка в число этих специй входит и глютамат натрия.
Привыкание вызывает и такой вредный заменитель сахара, как аспартам (E-951). В то время как все исследования, финансируемые промышленностью, пришли к выводу, что аспартам безопасен, практически все независимо финансируемые исследования пришли к выводу о том, что аспартам может вызывать целый ряд опасных заболеваний, от болезни Альцгеймера (в результате разрушения нервных клеток) до мужского бесплодия [9].