Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Января 2014 в 20:01, отчет по практике
Цель практики:
В результате прохождения практики студенты должны получить реальное представление о современном состоянии развития маркетинга и логистики в Республике Беларусь, а также практические навыки работы в этой области на конкретном предприятии, которое занимается производственно-коммерческой деятельностью.
Введение 3
1. Организационно-хозйственная характеристика предпрития 4
а). характеристика предсприятия 4
б) основные цели компании 6
в) организаионна структура 9
г) производственная структура 11
2. Экономическая характеристика предприятия 12
а) сильные и слабые стороны предприятия 15
б) успехи и проблемы 18
3. Логистические процессы предприятия 20
а) основные характеристики логистического центра 22
б) основные проблемы логистического центра 25
Заклюение 26
Поэтому предприятию необходимо
пересмотреть ассортимент выпускаемой
продукции с целью минимизации
издержек и с учетом легкодоступности
сырьевой базы. К тому же необходимо
провести маркетинговые исследования
для того, чтобы выявить какие
новинки товаров может
Развитие НТП открывает
новые возможности для
УСПЕХИ И ПРОБЛЕМЫ СООО ««Льдинка»
Выделим проблемы, успехи в деятельности организации, а также причины возникновения проблем и достигнутых успехов.
Таблица. Проблемы, успехи и их причины
Сфера деятельности |
Проблемы |
Причины проблемы |
Успехи |
Причины успехов |
Планирование |
Перебои с поставкой сырья влияют на выполнения планов |
Ненадежность поставщиков |
Достижение лидирующих позиций на рынке |
Четко сформулированные цели помогают в достижении целей и развитии организации |
Организа- ционная структура |
Загруженность руководящих работников |
Неумение делегировать полномочия |
Эффективныесвязимеждувсеми подразделениями |
Применение иерархической организационной структуры |
Мотивация |
Текучесть низкоквалифицированных кадров |
Невысокая оплата труда |
Высокая производительность труда |
Эффективная деятельность профсоюза |
Контроль |
Нестабильность при |
Системаконтроля может давать сбои |
Минимальное количество рекламации от покупателей |
Собственная служба контроля и служба безопасности |
Коммуникации |
Отсутствие базы потенциальных клиентов |
Неэффективный внутренний процесс коммуникации |
Налаженный процесс |
Создана база существующих клиентов |
Принятие решений |
Низкая скорость транслирования решений сверху вниз |
Перегруженность организационнойстуктуры |
Принимаемые решения являются своевременными, обоснованными и непротиворечивыми |
Принимаемые решения носят оперативный характер и направлены на реализацию общей стратегии фирмы, с адаптацией к рыночным условиям |
Стиль управления |
Боязнь принятия решений менеджеров среднего звена |
Авторитарно-командный стиль управления |
Достаточно высокий уровень производственных результатов и удовлетворительный моральный настрой в коллективе |
Руководитель придерживается принципов, прописанных в коллективном договоре |
Финансы |
Частая просрочка оплаты поставщикам |
Закредитованность бизнеса |
Стабильное финансовое |
Широкий спектр предлагаемых товаров, квалифицированный персонал, гибкая система скидок |
Маркетинг |
Двоякое отношение потребителей |
Черный пиар конкурентов |
Лидирующие позиции на рынке |
Правильное позиционирование организации на рынке |
Исходя из представленных выше данных, можно предложить прописать в договорах с поставщиками сырья ответственность за срывы поставок, организовать тим-билдинги для подразделений, изыскать ресурсы для повышения оплаты труда низкоквалифицированного персонала, сделать проверку системы контроля на нестабильность при возникновении непредвиденных ситуаций, создать базу потенциальных покупателей, ввести систему электронного информирования, на определенных проектах создавать матричную структуру управления, рассмотреть возможность привлечения инвестиций иностранных партнеров, информировать население об акциях черного пиара.
АНАЛИЗ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ
До последнего времени
в Беларуси было довольно сложно найти
хороший склад для хранения продукции,
требующей глубокой заморозки. В
большинстве случаев эти
С такой проблемой столкнулось ИООО "«Льдинка ". На протяжении довольно длительного времени один из лидеров белорусского рынка мороженого вынужден был арендовать складские помещения. Как отметил начальник отдела логистики предприятия Ианов, аренда помещений не позволяла организовать бизнес-процессы предприятия необходимым образом.
Замороженные продукты – товар скоропортящийся. Запоздай они на пути к потребителю хотя бы на несколько часов – и пиши пропало. Оттаявший товар портит праздник для гурмана. Производители прекрасно понимают: грузовыми автомобилями-рефрижераторами проблему доставки не решить. Прежде чем продукция попадет на прилавки магазинов, необходимо предусмотреть и вопросы ее хранения. Впрочем, теперь проблемы большей частью решены
Проект реализовала компания ИООО ««Льдинка » — один из ведущих в республике производитель мороженого и импортер замороженных продуктов питания. Новый логистический центр будет обеспечивать не только потребности этой компании, но и других производителей «холодных» товаров. В компании намерены сдавать в аренду площади коллегам, которые возят из-за рубежа замороженные продукты.
Как рассказывает директор ««Льдинка » Иванов, перечень продуктов, которые сегодня подвергают заморозке, достаточно велик. Это десять лет назад никто из потребителей навскидку ничего, кроме мороженого да пельменей, назвать бы не смог. Сегодня производители научились замораживать практически все: овощные смеси, ягоды, мясные полуфабрикаты, грибы, даже свежеиспеченный хлеб. Причем чаще всего речь идет о технологии так называемой шоковой заморозки — поток ледяного воздуха моментально «схватывает» продукт и из него не успевают улетучиться полезные витамины, минералы, что позволяет сохранить пищу без потери питательных свойств. Но вот доставить такие товары к столу без постоянного соблюдения температурного режима очень сложно, стоит им чуть-чуть оттаять — и вся прелесть заморозки пропадает. Именно поэтому компания ««Льдинка » год назад решилась на серьезный инвестиционный проект, стоимость которого составила около $ 5 млн.
Итак, в 2002 году компанией был построен собственный логистический центр — низкотемпературный склад общей площадью в 7,7 тыс. кв. м с удобной автомобильной развязкой, отвечающий последним европейским требованиям и стандартам.
Терминал оснащен современным
оборудованием и техникой, позволяющей
максимально эффективно и
Склад разделен на зоны, что
обеспечивает максимально эффективное
использование складских
Сегодня специалисты, работающие на складе, могут загрузить один крупнотоннажный автомобиль примерно за полчаса. Как отметил Иванов, в старых помещениях, которые приходилось арендовать, на это уходило более часа. Это происходило потому, что там использовались устаревшие технологии управления бизнес-процессами. Строительство нового склада позволило решить эту проблему.
Основные характеристики центра:
полезная площадь склада —8 600 м кв.;
вместимость — 8 900 палетомест;
температурный режим 20-24 °С (с возможностью поддерживать любую температуру в отдельной взятой камере);
склад оборудован открытой
и закрытой рампой по 600 кв. м
площадью каждая (600 м — закрытые
рампы с возможностью
закрытая рампа 5 доков
для погрузки и выгрузки
открытая рампа имеет
возможность одновременной
трёхъярусное хранение с оперативной зоной подпитки;
зонирование склада на: зона приемки, зона хранения набивочными и фронтальными стеллажами (по типу продукции), зона комплектации и зона консолидации;
трехопорные погрузчики Toyota;
адресное хранение, партионный учет.
Компания имеет собственный автопарк, включая 84 автомобиля, оборудованных современными системами контроля и позволяющих осуществлять доставку по республике в течение 24 часов. Как оптимальные точки пересечение маршрутов, имеются также кросс-докинговые площадки со своим автопарком.
На Терминале действует Система управления складом (WMS) компании AZ-Group, которая позволяет оперативно управлять товарными запасами, обеспечивая комплексное решение задач автоматизации управления технологическими процессами, например:
управление пространством
хранения (ячейками/объемами/площадками)
ведение товарного и партионного учета;
управление складскими грузами и тарой;
управление работами по преобразованию складских грузов;
управление инвентаризациями;
управление трудом (персоналом);
управление качеством;
коммуникации с внешними системами;
управление грузами на внешних площадках склада;
биллинг.
В задачу системы
входит управление всеми
Помимо автоматизированной
системы управления складом,
Комплект докового оборудования включает в себя подъемные секционные ворота, перегрузочные рампы, скоростные ворота, герметизаторы проемов (докшелтеры), уравнительные площадки (доклевеллеры), направляющие для колес автомобилей и отбойные бампера. Грузоподъемная техника представлена ричтраками, трехопорными погрузчикамии Toyota и гидравлическими тележками.
Ричтрак позволяет осуществлять
штабелирование/
Погрузчик используется при следующих операциях: выгрузка паллет из автомобилей, перемещение паллет в зону приемки, размещение принятых паллет в зону хранения, перемещение паллет из зоны хранения в зону подборки заказов и зону отгрузки, погрузка паллет в автомобили.
Наличие доковых зон
и грузоподъемной техники
Размещение в непосредственной близости от складского терминала крытого гаража позволяет организовать на его базе собственную автотранспортную компанию.
На складе есть возможность содержания определенного резерва.
При соблюдении правильного температурного режима мороженое и замороженные продукты могут храниться в течение года. При этом благодаря хорошо продуманной конструкции на складе может размещаться около 1,6 тыс. тонн продукции.
В компании осознают огромную потребность рынка в подобных низкотемпературных складских помещениях и намерены сдавать площади склада в аренду. Кроме того, специалисты предприятия способны оказать всевозможные услуги по управлению товарами заказчика, прибывающими, хранящимися и отправляющимися со склада. Все это может осуществляться силами ИООО "«Льдинка ", в том числе и на автомобильном транспорте предприятия. Сегодня в его автопарке содержится около 90 машин различной грузоподъемности.
Руководство предприятия намерено работать и с автотранспортом клиентов. При этом склад позволяет эффективно работать как с крупными оптовыми партиями, так и с мелким оптом. Так, индивидуальный предприниматель может приехать на склад и увезти с собой ящик мороженого для реализации на своем объекте торговли.
ВЫЯВЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОБЛЕМ
И ФОРМУЛИРОВАНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО
ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ
По окончанию
1. Общий уровень обучения, работоспособности и культуры складского персонала достаточно низок. В связи с этим возникают проблемы из-за простоя транспортных средств ожидающих разгрузки. Также не хватает рабочей силы в результате не рационального распределения рабочего времени и мест.
Необходимо проводить
обучение новых сотрудников,
2. Не со всеми клиентами налажена система электронного документооборота.
В этом случае необходима
отладка системы с клиентами,
так как это повлечет за
собой экономию времени
3. Не все процессы на предприятии задокументированы, отсутствуют части инструкций. Это, в свою очередь, осложняет работу персонала, что приводит к временным простоям и затрате лишних ресурсов и времени на исправление ошибок.
Следовательно, необходимо
формализовать и прописать все
существующие бизнес-процессы
Исходя из всего выше перечисленного, можно сделать вывод, что в компании СООО ««Льдинка» существует ряд проблем и слабых мест в управлении. Для того, что бы наладить работу на складском терминале, необходимо больше внимания уделять управлению человеческими. Также необходимо прописать четкие должностные инструкции и формализовать все бизнес-процессы предприятия. Не мало важно соблюдать правила работы с клиентами, в том числе, что касается документооборота и своевременных приемок и отгрузок товаров. Все перечисленные предложения, в той или иной степени, могут способствовать повышению эффективности логистических процессов и всей деятельности компании в целом.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе производственной практики было получено и обработано большое количество информации о компании СООО ««Льдинка», а также проанализирована логистическая деятельность компании, выявлены основные проблемы и предложены пути их решения.
Информация о работе Отет по практике на предприятии, изготавливающем мороженое СООО «ЛЬДИНКА»