Курс лекций по "Философии"

За период нагула животные должны быть доведены до высшей упитанности, а если она не достигнута к концу  летнего периода, то их ставят на заключительный, предубойный откорм на полтора—два месяца. Скот подкармливают кукурузным силосом и концентратами, с тем чтобы за этот период получить среднесуточный привес не менее 900—1000 г.

Животных, достигших высшей упитанности, раньше снимают с нагула до его окончания.

Молодняк в возрасте полтора—два  года целесообразно доращивать в  стойловый период на дешевых, сочных и грубых кормах. За зимний период животные прибавляют в весе 50—55 кг, а с  наступлением летнего периода их ставят на нагул. Хорошо откормленные животные в конце нагула достигают 450—480 кг живого веса и дают мясо превосходного качества.

 

50 Понятие о  гигиене сельскозяйственных животных

Название: zооn (греч.) - животное, gigienos - приносящий здоровье.

Гигиена сельскохозяйственных животных (зоогигиена) — наука об охране и укреплении здоровья животных рациональными приемами содержания, кормления, выращивания и ухода, при которых животные проявляют  высокую устойчивость к болезням и дают максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью.

Что изучает зоогигиена? Объектами изучения зоогигиены являются состояние животных и окружающей среды в их взаимосвязи.

Большинство животных обладает высокими генетическими задатками, продуктивным потенциалом, но: реализация далеко не полная. Почему?

Организм животного находится  под воздействием множества факторов. Что это за факторы?

Экологические:

1. естественные экологические  (природные факторы среды);

2. антропогенные (вызванные деятельностью человека).

Материальные факторы  природной среды (экологические):

1. физические (энергетические - свет, звук, термические (тепло или  холод), атмосферное давление, магнитные  и электрические явления (молнии, аэроионы)

2. химические (вещественные- состав почвы, кормов, воды, сырья строительных материалов);

3. биологические (биоценозы,  паразитоценозы, инфекции, инвазии).

 По природе: 

абиотические (неживые);

биотические (живые);

трофические (питательные).

Средовые факторы различают  по физическому состоянию, химическому  составу и биологическим свойствам.

 Антропогенные факторы: 

1. прямые (эксплуатация и уход)

2. опосредованные (техника,  технологическое оборудование, технология, проектно-строительные решения животноводческих  объектов, микроклимат).

Все эти факторы в различных  сочетаниях и с различной силой  воздействуют на животных. Что и  как необходимо сделать для того, чтобы животные были здоровые и высокопродуктивные?

Задачи зоогигиены:

1. изучение факторов и  условий внешней среды, закономерности  влияния на организм животных  экологических (природных и антропогенных)  условий: климат, микроклимат, почва,  растительность, корма, вода, воздух, помещения, технология содержания) и проведение их экспертной  оценки;

2. научно-практическое обоснование  оптимальных и предельно допустимых  параметров окружающей среды  и разработка гигиенических нормативов, норм и правил, мероприятий, способов  и средств устранения и ослабления  неблагоприятных влияний окружающей  среды целесообразными приемами  выращивания, содержания, кормления,  поения, ухода за животными и  их эксплуатации;

3. разработка проектных  заданий, подбор методов и средств  санитарной техники для создания  жизнеобеспечивающих и технологических  систем: микроклимата, удаления и  хранения навоза, водоснабжения  и поения, раздачи кормов и  кормления и др.;

4. обеспечение сохранности  природной среды и ее оздоровление  за счет внедрения зоогигиенических  нормативов и ветеринарно-санитарных  правил в практику животноводства (экологичность зоогигиены).

Зоогигиена —  основа общей профилактики.

Зоогигиена по сути является философской основой ветеринарной медицины, теоретическую основу ее составляют положения:

о диалектическом единстве и взаимосвязи организма и  среды его обитания;

об единстве нормы и  патологии как лабильных форм приспособительных реакций в  условиях онто- и филогенеза, целостной реакции организма на различные воздействия.

Все факторы окружающей среды  в различных сочетаниях и с  различной силой воздействуют на животных. Умеренные воздействия полезны, сильные - являются стресс-факторами: микроклиматические (температура, шум), технологические, транспортные, биологические (инфекция, инвазия), кормовые, экспериментальные, психические.

В свою очередь и сами животные воздействуют на окружающую среду:

корова на пастбище –  поедает траву – выделяет мочу и экскременты, потребляет свежий воздух - выделяет - вредные газы.

Гигиену животных рассматривают  как практическую физиологию, физиологию животных в конкретных условиях содержания.

В основу зоогигиены положен  принцип охраны здоровья животных,

 называемый в гуманитарной медицине — "не повреди".

Понятие "здоровье животных" — такое состояние организма  животных, когда функции его органов  и систем уравновешены с внешней  средой и между собой (отсутствуют  какие-либо патологические состояния).

Это оптимум взаимодействия организма с внешней средой.

Животных можно считать  здоровыми тогда, когда их продуктивность оответствует генетическим способностям.

Основная цель гигиены - это  сохранение здоровья животных, их высокой  продуктивной и репродуктивной способности.

Гигиена — это надежный гарант технологического и ветеринарного  благополучия стада.

Для практической зоотехнии  и ветеринарии исключительно  важно то, что состояние здоровья животного (особи, популяции и вида) определяется экологическими и антропогенными факторами. Иначе говоря - здоровье животных полностью в руках технолога и ветеринарного врача.

 

Литература:

1. Технология производства продукции животноводства Казаровец Н.В. Мн. Колос, 2005
2. Животноводство Горшков Г.И. и др.: Колос,  1978г.              
3. «Основы животноводства» Солдатов А.П - М: ВО Агропромиздат, 1988г.
4. «Технология производства и переработки продукции животноводства» Шалак М.В. - М.: Ураджай, 2001г.
5. Животноводство Легеза  В.Н. М.: Издательский центр «Академия» 2004г
6. «Животноводство» Костомахин Н.М.