Товароведческая характеристика винно-водочных изделий, перемещаемых через таможенную границу Таможенного Союза

1. отсутствие законодательной базы, регулирующей винный рынок;
2. недостаточная государственная поддержка отечественных производителей вина;
3. сокращение площадей виноградников в стране;
4. поступление в торговые точки фальсифицированного вина.

В 2011 году поставки немецких вин в Россию увеличились  на 16% в годовом выражении до 32 000 000 литров. В итоге Россия вышла на четвёртое место, потеснив США.

По данным Федерального статистического ведомства Германии, поставки немецкого вина на внешние  рынки увеличились в 2011 г. на 3,4% до 374 000 000 литров. При этом оборот вырос на 10,3% до 849 000 000 евро.

На российском рынке продажи немецкого вина в 2011 г. увеличились в денежном выражении  с 34 000 000 до 40 000 000 евро. Спрос на немецкое вино растет в России весьма динамично, отмечают эксперты.

 

Рисунок 2.1 - Ведущие страны-поставщики вина 2010-2012 гг

 

В целом объём  рынка вина в России в натуральном  выражении в 2011 году составил 108,6 млн  дал. В 2011 году в России было произведено 78208 тыс. дал вина. Большую долю в  совокупном объёме производства в России занимают вина, произведённые в Южном федеральном округе, в частности в Краснодарском крае.

В 2009 году в России было произведено 19383 тыс. дал игристых и газированных вин, в 2010 году - 22413 тыс. дал. Прирост в 2010 году составил 16%. За три квартала 2011 года было произведено 12154 тыс. дал, что меньше, чем за аналогичный период 2010 года, когда объём производства за три квартала составил 13133 тыс. дал. Производство игристых и газированных вин в России в основном сосредоточено в Санкт-Петербурге и Москве.

В 2009 году в России было произведено 30981 тыс. дал столовых вин, в 2010 году - 45180 тыс. дал, за 3 квартала 2011 года - 30285 тыс. дал. Прирост в 2010 году составил 46%. За 3 квартала 2011 года в России было произведено меньше столовых вин, чем за аналогичный период 2010 года, когда объём производства столовых вин составил 34110 тыс. дал.

Совокупный  объём экспорта тихих, игристых вин  и вермутов за 7 мес. 2011 года составил 62 425 дал, в стоимостном выражении - 6 528 тыс. долларов. Совокупный объём  импорта тихих, игристых вин и вермутов за 7 месяцев 2011 года составил 24 384 506 дал, в стоимостном выражении - 481 699 тыс. долларов. В 2010 году было импортировано 57 581 759 дал вина указанных видов на сумму 946 860 тыс. долларов.

 

 

 

Рисунок 2.2         –         Импорт вина в Россию за 2009-2011 гг

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ТАМОЖЕННОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ФРАНЦУЗСКОГО ВИНА «ГРАН - ГУРМАН»

 

Данная экспертиза была проведена 19.03.2012 года в «Научно-образовательном  центре Таможенного оформления, контроля, экспертизы и криминалистики» со студентами второго курса специальности «Таможенное дело». Рассмотрим этапы проведения экспертизы на примере французского вина «Гран - Гурман».

1. Внешний осмотр - прошел испытание с положительным результатом

После вскрытия упаковки, в результате осмотра установлено, что на исследование представлена бутылка  из темного прозрачного зеленого стекла, этикетированного как вино «Гран  - Гурман»,  в которой находилось столовое красное полусладкое вино, производства Франции, объемом 0,75 л, содержание алкоголя 10,5 %, содержание сахара 18-44 г/куб.дм., упакованного в золотую картонную подарочную упаковку.

В соответствии с требованиями ГОСТ 5575-76 на этикетке вина должны быть обязательные (наименование вина на русском и национальных языках, вместимость бутылки,  куб. дм, товарный знак, наименование республики, управления или объединения, объемная доля этилового спирта, %, содержание сахара % или г/куб.см, обозначение стандарта на продукцию, дата розлива) и факультативные упоминания (слово «вино», объемная спиртуозность, место розлива, номинальная емкость бутылки, название региона страна, конкретное хозяйство, цвет вина, сорт винограда, год уборки урожая, рекомендации к употреблению, история предприятия - те и другие упоминания присутствуют на образцах вина «Гран - Гурман.

2. Физико-химическое исследование - прошли с положительным результатом.

Прозрачность вина оценивали, слегка наклонив бокал с вином и поместив его между источником света и глазом, но не на одной линии. Степень прозрачности вина определили не прохождением лучей через вино, а их отражением от взвешенных частиц мути. Стенки бокала при этом были совершенно сухие.

Согласно словесной  шкале прозрачность вина — кристально-прозрачное (с зеркальным блеском).

Объективную окраску  красных вин определяли на спектрофотометре при длине волны 520 нм. Коричневато-кирпичный  оттенок окраски создается конденсированными  полифенолами и определяется на спектрофотометре при длине волны 420 нм.

Д420= 1; Д520=2.

Интенсивность И = Д420+Д520=3.

Оттенок окраски, говорящий  о возрасте вина, определяется как  отношение.

Т=Д420/Д520=0,5.

Все показатели соотвествуют ГОСТ 12280-75 «Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения альдегидов».

Исследуемое вино - молодое вино, так как соотношение меньше единицы.

Темно-рубиновый цвет свидетельствует о том, что это  высококачественное красное вино.

Аромат - винный. Простой аромат натурального столового вина из нейтрального сорта винограда. Обусловлен вторичными и побочными продуктами брожения, летучими веществами винограда. Посторонних запахов нет.

Представленный образец  вина «Гран - Гурман» обладает уваренныем плодовым тоном с кофейно-шоколадным оттенком и тонами молочных сливок, что характерно для этого типа вина.

Гармоничный, винный, благородный, чуть сладкий вкус представленного образца соответствуют требованиям ГОСТ Р 52813-2007 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа».

Оценивая полученные результаты проведенных исследований, мы пришли к выводу о том, что образец вина, представленный на исследование, является вином «Гран - Гурман» чистым, с блеском, темно-рубинового цвета, полное соответствие типу и возрасту вина, вкус полный, гармоничный, чуть сладкий, бархатный, слегка терпкий, винный, благородный. Представленный образец вина «Гран - Гурман» соответствует требованиям ГОСТ Р 52813-2007 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа».

Таблица 2.11 -  Результаты экспертизы французского вина «Гран Гурман»

 

Наименование показателя	Общая требуемая балльная оценка	Результаты исследования
Прозрачность	0,5	0,5
Цвет	0,5	0,5
Букет и аромат	3,0	3,0
Вкус	5,0	5,0
Типичность	1,0	1,0

 

 

В ходе проведенной экспертизы было доказано, что характеристики, указанные на образцах этикеток и  контр-этикеток бутылок вина «Гран -Гурман», соответствуют требованиям маркировки по ГОСТ 51149-98.

3. Выводы экспертов:

1. Представленные на  исследование образцы товара, являются  вином

«Гран - Гурман»;

2. исследуемые характеристики  образцов вина «Гран - Гурман» соответствуют требованиям ГОСТ 51149-98;

3. характеристики, указанные  на образцах этикеток и контр-этикеток  бутылок вина «Гран - Гурман» соответствуют требованиям маркировки по ГОСТ 51149-98.

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников:

 

1 Таможенный кодекс  таможенного союза. – Москва: Проспект, 2010 с.

2 Решение Комиссии  ТС № 258 «О порядке проведения  Таможенной Экспертизы при проведении  Таможенного Контроля» от 20.05.2010.

3 Письмо ФТС России  от 12.07.2010 № 01-11/34096 «О временном  введении в действие форм документов».

4 Письмо ФТС России  от 18 апреля 2006 г. № 01-06/13167 «О методических  рекомендациях по назначению  экспертиз должностными лицами таможенных органов» (в ред. от 14.04.2008 г.).

5 ГОСТ Р 52813-2007 «Продукция  винодельческая».

6 ГОСТ Р 52813-2007 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Я провела достаточно времени на практике для того, чтобы  выяснить и понять, как же усовершенствовать деятельность «Научно-образовательного   центра Таможенного оформления, контроля, экспертизы и криминалистики».

Во-первых, в центре находятся  всего три специалиста в проведении таможенных экспертиз, из них два  ведущих инженера и один начальник. Я считаю, что для научно-образовательного центра иметь всего 3 специалиста  это недостаточно.

Во-вторых, специалистам не хватает нужного оборудования, например, весовой стол. Для точного  измерения показателей он просто необходим.

В-третьих, в центре не хватает образцов материалов государственных  стандартов, в связи с этим специалисты  не могут сделать полностью проверку всех нужных показателей товара, ведь именно поэтому люди, которым нужна проверка сразу всех показателей, скорее всего, обратятся в ту лабораторию, где им исследуют сразу все нужные показатели, а не лишь некоторые.

В-четвертых, нужно расширять область аккредитации для того, чтобы эксперты увеличили область проводимых исследований, следовательно, расширится и перечень услуг, которые оказывают специалисты данного научно-образовательного центра.

Ну и, наконец, я считаю, нужно проводить больше конференций и открытых уроков, тем самым научно-образовательный центр будет себя рекламировать, и тогда о нём будут знать не только студенты нашего университета, но и многие другие. Также предлагаю вывесить рекламные слоганы с информацией о нашем центре, так как далеко не все, даже студенты ВУЗа, знают о существовании данной лаборатории.