Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Июня 2013 в 17:33, курсовая работа
Нельзя прикасаться к голове непальца, так как это – священная часть тела. И весьма невежливо показывать на кого-либо пальцем. Кроме того, на людях не принято демонстрировать влюбленность и прочие нежные чувства, даже если речь идет о семейной паре, при этом представители одного пола могут касаться друг друга, женщинам не возбраняется ходить обнявшись, а мужчинам – взявшись за руки.
Введение 4
1. Кухня Непала 8
1.1 Столовый этикет 8
1.2 Традиционная кухня 9
1.3 Популярные блюда 11
1.4 Поп-корн из древности. Секреты изготовления рисовых хлопьев 13
1.5 Напитки 13
1.6 Праздник первого кормления рисом 14
1.7 Красный мёд 15
1.8 Защита от сглаза в Непале 16
2. Национальная одежда Непала 18
3.1 Невары 19
3.2 Шерпы 20
3.3 Магар 20
3.4 Лимбу 21
3.5 Тхару 21
3.6 Многообразие непальских масок 22
Библиографический список 25
Невары изобрели множество украшений для разных частей тела. И богатые, и бедные украшают себя самыми разнообразными вещами: от цветов, простых хлопковых шнуров, перьев или семян растений до ювелирных изделий из драгоценных металлов и камней. Люди верят, что украшение может защищать, исцелять или наделять необыкновенной силой того, кто его носит. Таким образом, в представлении неваров украшение – это посредник между человеком, духами и богами, связующее звено между миром людей, землей и небом. Человек даже может приобрести божественную силу или сам стать божеством посредством украшения.
Шерпы – народность, живущая в Восточном Непале, в районе горы Джомолунгма.
Костюм шерпов очень похож на костюм тибетцев (рис.15, приложение). Женщины-шерпа носят длинное платье из шёлка или шерсти, которое может быть без рукавов – тогда это энги, под него одевается блузка, или с рукавами – тогда это тонгок. Замужние женщины подпоясываются полосатым фартуком разной длины. Костюм мужчины-шерпы состоит из рубашки с высоким воротом, называемой тетунг, поверх которой носится чхуба – то ли пальто, то ли куртка с длинными, почти до колен, рукавами. Чхуба обычно не длинная, но на неё или вместо неё ещё может одеваться длинный халат - чхувак. Дополняет костюм, как женский так и мужской, шапка с меховой опушкой, называемая апше шамунг. Головные уборы — тюрбаны, войлочные и меховые шапки у мужчин и конические шапочки с металлическим обручем и наушниками у женщин. Распространены украшения из кораллов и драгоценных и полудрагоценных металлов: ожерелья, серьги, браслеты. В отличие от индийцев и непальцев почти все носят обувь, если есть – европейскую, в противном случае тибетские катанки. Мужчины шерпы выносливые и основной вид их деятельности – помощь альпинистам в экспедициях в качестве носильщиков, так что в основном они носят английскую и швейцарскую спортивную одежду.
Женщины носят длинную юбку из хлопка лунги в паре с блузкой на завязках. На талии повязывается кусок материи ярко-жёлтого или голубого цвета. Голову покрывает повязанный особым способом платок муджетро. В холодную погоду через левое плечо повязывается шаль гхалек. Обязательные украшения: серьги в виде цветка, ожерелья из стеклянных бус и индийских серебряных монет. Традиционная мужская одежда мужчин магар – набедренная повязка до колен, приталенная рубаха бхото с глубоко запахивающимися полами и завязками, жилет и шапочка-топи. В холодную погоду мужчины заворачиваются в полосатую шаль (рис.16, приложение). Одежда северных магар мало изучена.
Традиционная одежда преимущественно шерстяная; женщины носят запашные юбки, кофты, теплые накидки на голову и плечи. Отличительной чертой костюма женщин народности лимбу являются необычные украшения: большой золотой диск самьянфунг, украшающий голову; и бусы кандха, состоящие из крупных золотых бусин, перемежающихся вставками из ярко-красного войлока. Голову обычно покрывает шаль из местной ткани дхака (рис.17, приложение).
Очень необычный костюм у женщин народности тхару (рис.18, приложение). Их тоже ни с кем не спутаешь. Их наряд состоит из короткой блузки и как бы юбки. На самом деле это не юбка, а накрученное таким вот образом сари. Тип женской одежды зависит от статуса. Женщины самого высокого социального слоя носят кофты с узкими рукавами, широкие юбки, прилегающие короткие жилеты, расшитые монетами, высокий головной убор, накрытый большим лёгким покрывалом, много украшений. Блузки украшаются яркими помпончиками, осколками зеркал, монетами. У мужчин костюм совсем прост – набедренная повязка, в форме лунги, и жилетка на голое тело. Также у мужчин распространено использование одежды фабричного производства.
Руки и ноги замужних женщин украшаются татуировками, обычно это павлины.
Отличительным украшением тхару является али банд – серебряная повязка на голову. Женщины западной части также покрывают голову шалью, украшенной гунгатом – серебряной каймой шириной примерно 5 см.
Грудь женщины тхару обязательно
должна быть украшена ожерельем бар.
Оно состоит из двух треугольников,
к которым прикреплены
Похожего дизайна есть у тхару и серьги – треугольный кулон с цепочками. Носятся такие серьги не обычным способом, в мочке ушей, а прикрепляются к специальному крючку в верхней части уха. Эти серьги называются джимиле. Они могут быть очень длинными, до 17 см. Другие серьги тхару отличаются не столько длиной, сколько весом. Это серьги бир. Они круглые, в форме цветков диаметром 2.5см прикреплённым к этим цветкам «колокольчиками», бусинами, цепочками.
Браслеты, как ручные, так и ножные – тоже часть традиционных украшений тхару.
Необычный головной убор имеют женщины народности ньинба, проживающие в районе Хумла. Называется он ганджунг и представляет из себя этакое почти треугольное сооружение из кожи и фетра, отделанное камнями бирюзы, коралла и жемчуга, а также золотыми и серебряными украшениями.
Одним из элементов праздничного народного непальского костюма являются маски (рис.19, приложение).
Прежде всего, они привлекают своей красочностью и яркостью. Выражения «лиц» тоже на любой вкус – от добродушно-улыбающихся до свирепо-ужасающих. Сделаны такие маски из рисовой бумаги, джута, хлопкового волокна, гипса, глины.
Непальские маски можно условно разделить на три группы. Во-первых, классические. Это маски, изображающие героев буддистских сказаний и древнеиндийских эпосов, а также индуистских богов и демонов. Такие маски могут быть сделаны из дерева или металла, украшены самоцветами. Они используются в ритуальных танцах, церемониях или для украшения храмов и монастырей.
Во-вторых, это деревенские маски, изображающие героев местных мифов и легенд, лица предков. Среди них самые популярные – маски Лакхе. Они используются в танцевальных представлениях, устраиваемых в дни многих праздников. Обычно это синяя и красная маски, олицетворяющие демонов.
И третья группа масок – это шаманские маски. Они существенно отличаются по своему внешнему виду от двух предыдущих групп: никакой яркости, никаких красок. Маски сделаны в основном из дерева, иногда – из козлиной шкуры или древесных наростов и представляют собой грубо вырезанное «лицо» с отверстиями для глаз и рта.
Ритуальные маски делаются исключительно мастерами из неварской касты читракар, проживающей в долине Катманду и священнослужителями-ламами местности Солу-Кхумбу в северной части страны. Искусство передаётся от отца к сыну, так как ритуальная маска, черты лица, цвет, размер – должны соответствовать строгим канонам.
Многие непальцы украшают стены своих домов масками. Считается, что они уберегут дом от злых духов и неудач. Также маски являются одними из самых популярных сувениров, привезенных из Непала.
Заключение
Непальцы – очень дружелюбный и веселый народ, но очень мнительный, верит во многие приметы, свою судьбу во многом доверяет многочисленным богам. Почитание традиций и обрядов для них священно, будь то принятие пищи или особый способ ношения традиционной одежды, аксессуаров и амулетов. Поэтому, при посещении данной страны следует уважительно относиться к причудам местных жителей, не вести себя отлично от них, вызывающе.
Непал – интереснейшая страна, где приятно ознакомится с достопримечательностями, многовековой историей цивилизаций, а общение с местным населением принесет одно удовольствие и поможет проникнуться культурой и духом королевства.
1 Обычаи и традиции Непала. - http://guide.travel.ru/nepal/
2 Традиции Непала. - http://gtv-operator.ru/
3Обычаи и традиции Непала. –
http://www.vipgeo.ru/
4 Культура Непала. Традиции Непала. Кухня
Непала - http://www.saga.ua/43_
5 Поп-корн из древности. - http://ihnravy.ntv.ru/country/
6 Кухня. - http://gtv-operator.ru/
7 Кухня Непала. - http://www.nepal.turne.com.ua/
8 Национальная кухня Непала. - http://www.tropa.dp.ua/nepal/
9 Международная ассоциация туризма. Непал. –
http://www.inasto.ru/nepal.htm
10 Традиционный костюм Непала. - http://olga-mir.blogspot.ru/
11 Украшения Невар. - http://shelabushki.ru/all-
ПРИЛОЖЕНИЕ
Рис. 1 «Даль-ват-таркари»
Рис. 2 «Дал-бат»
Рис.3 «Мо-мо»
Продолжение приложения
Рис.4 «Тукпа»
Рис.5 «Сизлер»
Рис.6 «Чикен Чили»
Продолжение приложения
Рис. 7 «Спринг Роллс»
Рис. 8 «Чоумейн»
Рис. 9 «Чхурпи»
Продолжение приложения
Рис. 10 «Тонгба»
Рис.11 «Праздник первого кормления рисом»
Рис. 12 «Добыча красного мёда»
Продолжение приложения
Рис. 13 «Непальский амулет от сглаза»
Рис. 14 «Костюм Невар»
Рис. 15 «Костюм Шерпы»
Продолжение приложения
Рис. 16 «Магары»
Рис. 17 «Лимбу»
Рис. 18 «Тхару»
Продолжение приложения
Рис. 19 «Непальская маска»