Оформление жилых и общественных помещений в гостинице

Также не малую роль играет помещения предприятий питания, где гости проводят немало свободного времени. 

Зайдя внутрь ресторана, все не относящееся  непосредственно к нему сразу забываешь. Ресторан отеля «Эрмитаж» своим убранством напоминает дворец. Этому способствуют картины на стенах, огромные окна и зеркала, стулья, неуловимо напоминающие трон, тяжелые складки дорогих тканей.(приложение 5).

При строительстве гостиницы архитекторы использовали большие окна, что способствует естественному освещению почти весть световой день. На стенах и потолках использованы светильники с большим  количеством ламп, что является наиболее удачным световым решением для помещений отеля.

В целом, характеризуя данное гостиничное предприятие можно выделить единый стиль ампир. Что создает определенное настроение и привлекает гостей.

2.2 Характеристика интерьера гостиницы  «Околица».

Гостиница «Околица» - это первая частная гостиница в г.Ижевске, представляет из себя трехэтажное здание коттеджного типа, расположенного в зеленой черте города по адресу ул.Живсовхоз, д.23 «а», рядом с лесным массивом. Вблизи гостиницы нет крупных промышленных предприятий. Владельцы гостиницы при оформлении интерьера стремились использовать элементы «русского стиля», сочетая его при необходимости с современным интерьером.

В гостинице можно  выделить много общественных помещений: холл и поэтажные холлы, горизонтальные коммуникации, лестницы, предприятия питания, кухня, прачечная, баня. Отдельно строится кафе с каминным залом на 8 мест. Предприятия питания представлены двумя залами: большим обеденным с максимальной вместимостью 25 человек и малым обеденным, способным разместить не более 6 человек. Малый обеденный зал может быть использован в качестве комнаты для переговоров, благодаря расположению в отдельном помещении.

Рассмотрим подробнее  оформление каждого из перечисленных общественных помещений. При въезде гостей на территорию гостиницы их уже во дворе ждет приятная, гостеприимная атмосфера - ухоженные газоны, цветники, беседка, которую обвивает декоративные вьюны, аккуратные дорожки, ведущие в гостиницу.

Войдя в гостиницу, гость попадает в холл. Это небольшое, уютное помещение, интерьер которого решен оригинально. Его стены украшены афишами известных артистов с их автографами, которые проживали в гостинице. Пол выложен кафельной плиткой и застелен шерстяным ковром. Интерьер холл дополняет мебель из натурального дерева: небольшой диванчик с резными деревянными ручками, стол с круглой столешницей и два стула. В холле используется искусственное освещение - настенные бра. Из холла вход в комнату дежурного администратора. Это небольшая комната, в которой размещены рабочий стол, три стула, сейф, декоративные навесные полки, часы глиняные, ручной работы. Мебель и карниз выполнены из натурального дерева и прекрасно дополняют друг друга. Для освещения используется как искусственное освещение - оформление красивыми шторами до половины окна. В комнате дежурного администратора имеется телефон внутренней связи, телефон-трубка для междугородней и международной связи, факс и ксерокс. Из холла по коридору гостя проводят в номер. Стены и потолок коридора отделаны декоративной лепниной, стены оклеены моющими обоями. Большое зеркало в резном деревянном обрамлении украшает стену.

Используется озеленение. Лестница сделана из дерева и покрыта ковровой дорожкой. Вдоль лестницы на стене висит зеркало, также в деревянном обрамлении.

Поэтажные холлы украшены натуральной зеленью в декоративных горшках. Поэтажные холлы используются как места для отдыха гостей. Здесь имеется полукруглый стол, четыре стула, диван, сделанные из натурального дерева. На веранде стоит комплекс мебели - столик журнальный и стулья, на столе - шахматы, шашки ручной работы. Используется искусственное освещение - люминесцентные лампы. На окнах жалюзи. Стеклопакеты, как в номерах, так и во всех других помещениях выполнены из натурального дерева - это прекрасный звукоизоляционный и устойчивый к повреждению материал.

Во всех общественных помещениях используется коричневый цвет - цвет натурального дерева.

Характеризуя эту гостиницу  можно сказать, что интерьер подобран со вкусом, обеспечиваются благоприятные условия для временного проживания, благодаря созданию комфорта в жилых и общественных помещений гостиницы.

Примеры интерьеров гостиниц, рассмотренные мной в данной в курсовой работе свидетельствуют о стремлении предпринимателей расширить круг своих клиентов посредствам привлечения в современного дизайна интерьеров, технологичной современной мебели в обстановке интерьера, соблюдается температурных режим, соответствующий санитарным нормам.

       Только при соблюдении всех современных требований можно добиться успеха. При этом требования клиентов к условиям проживания и комфортности гостиницы возрастают и в тоже время увеличивается конкуренция на гостиничном рынке. Все выше перечисленное благоприятствует развитию гостиничной индустрии.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Современный интерьер в  организации пространства отражает строгость, простоту, логичность и лаконичность форм, их функциональную оправданность. Благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию комфорта, как в самом здании гостиницы, так и на территории, прилегающей к ней. Общий комфорт внутреннего пространства гостиниц является интегрирующим понятием. Оно включает экологический, функциональный и эстетический комфорт среды любого помещения гостиницы.

Эстетическая организация  среды, или достижение красоты интерьера, включает множество разнообразных задач. Главные из них – это композиция пространства, цветовое решение и отделка поверхностей, хозяйственная (дизайнерская) форма оборудования и мебели, решение декоративных деталей, освещение, озеленение и др.

Большое внимание в гостиницах (особенно 4 и 5-звёздных) уделяется достижению эстетического комфорта. Он создаётся благодаря художественно-пространственной организации процесса жизнедеятельности человека с помощью целого ряда средств.

Для современных номеров  характерно рациональное использование площадей. В небольших помещениях не должно быть впечатления тесноты. Большое значение в этом принадлежит цвету. Впечатление от интерьера складывается не только по отдельным цветам, но также и от их сочетаний. Различные сочетания цветов по-разному воздействуют на зрителя: одни воспринимаются легко, другие вызывают чувство напряжения и тяжести. При выборе цветовой гаммы интерьера гостиниц следует ориентироваться на использование легких сочетаний. При выборе окраски гостиниц, где приезжающему приходится проходить ряд помещений, последовательный цветовой контраст можно использовать для усиления декоративности интерьера. Цвет интерьера следует выбирать с учетом природных условий (ландшафт, освещенность, колорит среды и т. д.), архитектуры окружающих зданий, а также и самой гостиницы.

Кроме функциональных задач, которые необходимо учитывать при цветовом решении интерьера, необходимо также добиваться гармоничного сочетания цветов всех элементов интерьера.

Современная мебель по характеру  конструктивной структуры подразделяется на стационарную, комбинированную многофункциональную (когда один предмет выполняет две и более функций) и и трансформируемую (в том числе секционную).

Требования к мебели устанавливаются в соответствии с комфортностью гостиниц и их назначением. Комфортность гостиниц предопределяет качество и количество мебельных изделий, а функциональное назначение гостиниц – номенклатуру мебели.

Озеленение в интерьере  гостиниц – это особый вид искусства, выполняющий как эстетические, так  и утилитарные функции. Озеленение активно влияет на характер формирования интерьера и является таким же равноценным компонентом оформления среды, как отделка стен, меблировка и др. С помощью озеленения можно повысить художественную выразительность внутреннего пространства, усовершенствовать его функциональную организацию. Утилитарная функция растений заключается в создании определённого микроклимата в помещениях.

Эстетический комфорт  предопределяет положительный эмоциональный настрой человека. Это обеспечивается благодаря средствам и приёмам, с помощью которых достигается объединение всех элементов интерьера в единое для восприятия целое. Эстетический комфорт интерьера зависит, в первую очередь, от гармоничности предметно-пространственного окружения, от того, насколько достигнута целостность и согласованность его элементов.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
2. СниП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение.
3. СниП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения (с изменениями 1991,1993, 1999 гг.).
4. Положение «О государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения». Утверждено приказом Минэкономразвития России от 21.06.2003 № 197.
5. Бартонъ Н.Э., Чернов И.Е. Архитектурные конструкции: Учебник для техникумов. — М.: Высш. шк., 1986.
6. Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник. — М.: ИРПО: Изд. центр «Академия», 2000.
7. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. — М.: Профобриздат, 2001.
8. Парфентьева Т. Р. Оборудование торговых предприятий: Учебник. — М.: ИРПО: Изд. центр «Академия», 2000.
9. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. А. В. Чуднов-ского. — М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 2001.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение 1

 

Приложение 2

 

 

 

Приложение 3

 

 

 
Приложение 4

 

 

 

Приложение 5