Сельский туризм

 

Содержание

 

Введение………………………………………………………………………...…2

 

Глава1. Сельский туризм: понятие, особенности, виды, история и перспективы развития………………………………………………………….....3

1.1. Общие представления  о сельском туризме…………………….………...…3

1.2. Развитие сельского  туризма в Европе……………………………………....8

1.3. Развитие агротуризма в России…………………………………………….11

1.4. Перспективы и пути  развития сельского туризма в  Российской Федерации…………………………………………………………………..……13

Глава 2. Экономические основы сельского туризма…………………………20

2.1 Экономические аспекты  развития сельского туризма…………………….20

2.2. Природно-ресурсный потенциал  как экономическая база для  развития сельского туризма………………………………………………………………..25

2.3.Анализ рынка……………………………………………………………...…28

2.4.Характеристика рынка………………………………………………………29

 

Заключение……………………………………………………………………….30

 

Список использованной литературы……………………………………….…..33

 

 

Введение

 Для большинства стран туризм играет огромную роль в экономике, решает проблемы в стимулировании социального развития регионов, а также в поступлении значительных средств в государственную казну. На долю туризма приходится около 10% мирового валового национального продукта, мировых инвестиций, всех рабочих мест и мировых потребительских расходов.

Сегодня для всех регионов мира важной задачей является разработка новых подходов к решению задач  сохранения природной среды.

В последние годы такие  экологические проблемы, как глобальное потепление климата, истощение озонового  слоя, накопление токсичных и радиоактивных  отходов, чрезмерное загрязнение воздуха  и воды, грабительское отношение  к природным ресурсам стали причиной серьёзного нарушения природного баланса, что имеет, и будет иметь отрицательные  последствия для человека.

Сельский туризм – вид  туризма, связанный с отдыхом  и проживанием в сельской местности, получением комплекса туристических  услуг, обусловленных целями посещения  данной территории.

Динамичный рост спроса на туристско-рекреационные услуги и необходимость поиска альтернативных форм занятости в сельской местности обусловливают потребность в развитии сельского туризма, способствующего сокращению безработицы в сельской местности, повышению уровня жизни сельского населения и роста его доходов, созданию в сельской местности современной инфраструктуры, пропаганде престижности проживания на селе.

Сегодня сельский туризм играет значительную роль мировой индустрии  туризма и гостеприимства. По прогнозам  экспертов ВТО, в ХХI веке темпы развития сельского туризма будут увеличиваться, и это позволит стимулировать социально экономический рост в отдельных регионах.

 

Глава1. Сельский туризм: понятие, особенности, виды, история и перспективы развития

1.1. Общие представления о сельском туризме

Сельский туризм - это  сектор туристической отрасли, ориентированный  на использование природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности  и ее специфики для создания комплексного туристского продукта.

Сельский туризм — очень  широкое понятие, общепризнанного  определения которому пока не дано. С точки зрения геодемографической — это туризм за пределами городской черты на территории с низкой плотностью городского населения. С точки зрения туристского продукта — это набор разнообразных услуг от проживания в сельском доме, экотуров, приключенческих походов до непосредственного участия в жизни местного населения. Сельский туризм — относительно новый вид туризма, развитие которого поддерживается в большинстве европейских стран. Он полностью соответствует концепции устойчивого развития, которой следует большинство цивилизованных стран. В основе этой концепции, применительно к туризму, лежат следующие принципы:

— бережное отношение к  природным ресурсам;

— участие местного населения  в оказании туристских услуг;

— доходы, полученные от туризма, должны оставаться в регионе.

Существуют две концепции  формирования модели сельского туризма.

Первая концепция исходит  из того, что небольшие сельскохозяйственные предприятия - личные подсобные хозяйства, крестьянские фермерские хозяйства, сельскохозяйственные потребительские кооперативы - на свой страх и риск начинают заниматься предпринимательской деятельностью  с туристическим уклоном. В этом случае аграрный туризм развивается  за счет собственных ресурсов без  привлечения необходимых инвестиций извне. Однако рассчитывать на значительный приток туристов в сельскую местность при таких условиях финансирования не приходится. Если усилия предприятий-предпринимателей дополняются деятельностью туроператоров (разрабатывающих туры) и турагентов (продающих путевки), то результат будет чуть лучше. Однако без кардинального повышения степени комфорта для потенциальных отдыхающих спрос на услуги сельского туризма так и останется на низком уровне, формируясь лишь за счет немногочисленных любителей: рыболовов, специалистов-этнографов и др. Семейные же туристы по-прежнему будут игнорировать эту сферу, потому что им требуется совершенно иное качество услуг.

Вторая концепция предполагает комплексное развитие туризма в  сельской местности. Сельский туризм рассматривается  не как подсобное производство, а  как основной бизнес, обеспечивающий максимальный набор рекреационных  услуг, нацеленных на использование  всех привлекательных для туристов аспектов сельской жизни. К числу  таких аспектов можно отнести, например, наличие благоприятных экологических  и эстетических условий, возможность  приобщиться к сельскому образу жизни и его развлечениям (конные прогулки, сбор грибов и ягод, рыбалка  и пр.), доступ к недорогим продуктам  питания местного производства, знакомство с этнографическими особенностями  и т. д.

В принципе, эти две концепции  непротиворечивы, если рассматривать  их как последовательные этапы одного и того же процесса. Во всяком случае, именно таким путем развивался аграрный туризм в странах Западной Европы. Первый этап -становление европейского аграрного туризма - длился примерно 20 лет и завершился в 1990-е годы. Изначальные мотивы, обусловленные политикой поддержки европейскими государствами локального агротуризма, имели в основном социальный характер. Не случайно политика поддержки сельского туризма в Европе до сих пор ориентирована на экономически отсталые районы. Как правило, основанием для такой политики являлись потеря рыночной конкурентоспособности местной аграрной продукции и необходимость реструктуризации сельского хозяйства с целью повышения его эффективности. Это неизбежно вело к сокращению числа занятых в основном производстве и создавало проблему дефицита рабочих мест в сельской местности. В этой связи агротуризм стал рассматриваться в качестве альтернативного вида экономической деятельности, способного поддержать доходы отсталых регионов.

Виды сельского  туризма.

1)Сельский оздоровительный туризм:

 Предполагает во время  отдыха специально организованное  оздоровительное воздействие на  организм. Это – баня, сауна, водные  процедуры, фитотерапия, использование  продуктов пчеловодства и т.д.  Клиентами такого отдыха, как  правило, являются люди зрелого  и пожилого возраста, которым  уже недоступны активные туры, но это могут быть и ослабленные  дети. Они ждут от отдыха чистого  воздуха, сельской тишины, натуральных  продуктов, спокойствия и размеренности  сельской жизни. В данном случае  необходимо создание максимально  комфортных условий проживания, доступность оказания при необходимости  медицинской помощи, возможность  контроля состояния организма. 

2)Сельский детский  туризм:

Он организуется для семей  с детьми до 14 лет, а также для  организованных детских групп. Такие  группы могут присылаться из детских  домов. Соответственно, такой вид  туризма предполагает организацию  детских площадок, специальных мест для купания, наличие детских  игрушек, велосипедов и другого  инвентаря.

3)Сельский этнографический туризм:

Интересен как российским, так и иностранным клиентам, имеющим  интерес к этнокультуре местных  народов. К традиционным туристическим  услугам добавлено фольклорно-этнографическое  направление. Для отдыхающих по их желанию  выступают местные фольклорные  коллективы, показываются древние народные обряды, проводятся национальные праздники. Есть примеры организации музеев сельского национального быта, в которых собраны предметы домашнего обихода, орудия труда, воссоздана обстановка сельского быта как в доме, так и в надворных постройках.

4)Сельский образовательный  туризм:

 Интересен группам  людей, связанным общим интересом  в сфере самосовершенствования,  а также детям и подросткам.Привлекаются грамотные преподаватели и мастера, разрабатываются программы обучения. Например, девочек обучают умению готовить, мальчиков – ухаживать за животными. Учат плетению из лозы, росписи по дереву, делать забавную игрушку, поделки. Пребывание в сельской местности может совмещаться с изучением технологий выращивания садовых и овощных культур, уроками народных ремесел, приготовлением деревенской еды по старинным рецептам.

5)Сельскохозяйственный туризм:

За время пребывания в  селе туристы могут не только посмотреть, чем занимаются крестьяне, но и сами поучаствовать в сельскохозяйственных работах: уборке фруктов, винограда, уходе  за животными, пчелами, изготовлении сыра или брынзы. Интересной может быть работа на сенокосе или скотном дворе. Городские жители приобщаются к  сельскому труду, учатся определенным приемам и при этом получают удовольствие, так как смена вида деятельности уже становится своеобразным отдыхом.

6)Сельский кулинарный (гастрономический) туризм:

Может быть интересен иностранным  клиентам и россиянам, имеющим интерес  к кулинарному мастерству местных  народов. Предоставляет возможность  не только вкусно и качественно поесть, но и увезти с собой в качестве сувениров дорогие и редкие вина, коньяки, особые сорта сыра, оливкового масла, не поступающего в городские  магазины.

7)Сельский промысловый  туризм:

 Он необходим людям,  которые хотят совместить отдых  с заготовкой необходимой им  продукции. Их интересует сбор  грибов, ягод, охота и рыбалка.  При таком виде туризма понадобятся  рыболовные снасти, охотничье снаряжение, услуги проводника к местам  рыбной ловли, сбора грибов  и ягод, охотничьим угодьям. Если  туристы захотят сделать заготовки  впрок, то им нужно предоставить  возможность приготовить варенье,  соленье, сушку и обеспечить  доставку продукции.

8)Сельский спортивный  туризм:

 Специализация на активных видах отдыха: прогулки на лошадях, путешествия на байдарках, занятия плаванием, велоспортом, теннисом, зимой – катаний на лыжах и коньках. Такие усадьбы должны быть обеспечены туристским и спортивным инвентарем на прокат, иметь лошадей, опытных инструкторов и сопровождающих. Организация данного вида спорта не предполагает особого комфорта. Малобюджетные туристы и молодежь предпочитают ночевки под открытым небом или на сеновале.

9)Сельский приключенческий  туризм:

Можно привлечь молодежь, связанную  общим интересом. Эти люди ждут от отдыха новых впечатлений, возможность  развлечений. Организуются маршруты с  осмотром достопримечательностей и  остановками в деревенских домах. Они охватывают весь спектр природных  и приключенческих туров территории.

10)Сельский познавательный  туризм:

Сопровождается многочисленными  экскурсиями по изучению достопримечательностей местности, связанных с историей, архитектурой, природными объектами. Он интересен любителям понаблюдать за редкими видами животных и птиц. Опытные инструкторы могут организовать наблюдение с биноклями.

11)Сельский экзотический туризм:

Любителей экзотики может  заинтересовать выращивание диких  и редких животных, таких, к примеру, как норок, страусов, фазанов, цесарок, оленей, лошадей, а также необычных  цветов и растений.

12)Сельский комбинированный  туризм:

 Характерен сочетанием нескольких направлений отдыха. В Северной Осетии, к примеру, для туристов организуют экскурсии и прогулки к памятникам природы и истории: к древним аулам, на водопады, к святилищам, на альпийские луга, к родникам. Желающих научат кататься верхом на лошадях и яках, обучат доить коров и тут же дадут попробовать парное молоко, расскажут, как приготовить кисломолочную продукцию, масло, дадут покосить траву, спрясть пряжу. Помогут заготовить целебные травы, грибы, малину, чернику, бруснику и другие ягоды .

 

1.2. Развитие сельского туризма в Европе

Сельский, или деревенский, (агротуризм), в Европе появился в начале 70-х годов прошлого столетия. В те времена остро встала проблема экологии во многих крупных городах и у людей возникла потребность в общении с природой, в чистом воздухе, природной тишине и натуральных продуктах питания. Сегодня данный вид туризма развивается весьма быстрыми темпами и в некоторых странах оттягивает на себя часть иностранного туристского потока. В качестве хороших примеров можно привести такие страны как Австрия, Италия, Франция, Кипр, а также наши соседи – Финляндия, Литва и Польша.