Сельский туризм

В Западной Европе агротуризм переживает настоящий бум. Австрия, славящаяся своими горнолыжными курортами, активно инвестирует средства в развитие сельского и экологического туризма. Австрия давно уже стала туристической Меккой для туристов из разных стран. Только чистая прибыль за прошедший зимний сезон достигла десятка миллиардов евро. Летний сезон обещает тоже быть успешным. Желающих познакомиться с Австрией или просто отдохнуть от городской суеты где-нибудь в глуши австрийские крестьяне ожидают во всеоружии. Крестьянское подворье в Австрии представляет обычно большой дом, весь утопающий в зелени, а также солидное приусадебное хозяйство. Гостя здесь ждет уютная комната, для полноты ощущений могут и матрас сеном набить, крестьянская еда (все - экологически чистое, собственного приготовления) и все прелести деревенской жизни: кудахтанье кур, пение петухов поутру, запахи сена и парное молоко. Для тех, кто не умеет сидеть без дела, работы на подворье всегда хватит, зачастую это входит в программу отдыха. Очень популярен такой вид отдыха среди семей с детьми. Городского ребенка, видевшего курочек и козочек только в зоопарке, научат ухаживать за ними, научат ездить верхом. Часто бывает, что, приехав один раз на недельку, люди потом приезжают на целое лето. Развитию сельского туризма, как и туризма в целом, уделяется большое внимание.

Франция является законодательницей  мод не только в одежде - она во многом задает тон и в туристском бизнесе. Одной из последних новинок  стал сельский туризм. Жителям необъятных просторов СНГ, все еще переживающим по поводу недоступности купаний  в теплом Черном море, это не вполне понятно, но во Франции произошел  туристский бум нового направления.

Еще в 1971 году во Франции  была создана ассоциация "Туризм в сельской местности", координирующая организацию сельского туризма  в национальном масштабе. В 1986 году 8 миллионов французов (примерно 1/4 часть  всех отдыхающих) предпочли отдых  в сельской местности, а в 1987 году таким образом отдыхали уже 9,2 миллиона французов плюс 5,2 миллиона иностранцев (из них 27 % немцев, 25 % англичан, 25 % бельгийцев, 14 % голландцев и 9 % представителей иных наций). Сельским туризмом охвачены практически все департаменты Франции (сельская местность занимает 80 % площади страны), хотя в общем доходе от туризма его доля составляет менее 10 %. Однако есть и побочные эффекты: с развитием сельского туризма заметно оживилась предпринимательская активность в сельской местности, в частности, выросло число актов покупки-продажи недвижимости.

Проблемы сельского туризма  рассматривается во Франции не только в масштабе всей страны, но и на уровне отдельных районов. Так, в департаменте Крёз он открыл возможности для дополнительной занятости сельского населения в летнее время. Самые популярные места отдыха в департаменте - берега естественных водоемов (прудов и озер). Местные власти стимулируют застройку прибрежных зон легкими домиками и создание искусственных песчаных пляжей, где летом организуют праздники, конкурсы рыбаков, разнообразные мероприятия для детей. Основные же занятия отдыхающих в сельской местности - это пешеходные, водные и конные прогулки, разные формы пассивного отдыха.

Сельский туризм стимулировал и значительный рост числа туристских маршрутов в окрестностях традиционных морских курортов. Так, особенностью развития туризма на побережье Вандеи в последние годы стало включение  в "рекреационный оборот" новых  прибрежных территорий, что способствовало восстановлению памятников природы  и культуры в этих районах.

Туристы, естественно, отдыхают в конкретных населенных пунктах, поэтому  разработки отдельных проектов по развитию сельского туризма доводятся  до уровня деревень. В одной из таких  образцовых деревень на площади в 1100 гектаров разместились три поля для  гольфа, три первоклассных гостиницы, 1050 частных владений, бальнеологический  санаторий…

Особенностью сельского  туризма является то, что туристы  едут отдыхать только в сохранившиеся  старые деревни, выбирая естественные объекты.

Развитие сельского туризма  является частью внутренних источников инвестиций для развития сельскохозяйственного  производства и поддержания жизни  в сельской местности, так как  доход, получаемый от предоставления услуг туристам, является дополнительным источником к основному виду деятельности, а в последствии может стать и основным.

1.3. Развитие агротуризма в России

С формированием крупного столичного центра в России в XVII в. территории Северо-запада России, занятые в настоящее время Ленинградской, Новгородской, Псковской областями и Республикой Карелия, щедро раздавались придворной знати. Сегодня можно насчитывать более тысячи крупных, средних и мелких помещичьих имений, дворянских усадеб, частично сохранившиеся или полностью утраченных временем или порушенных войнами, стало быть – собственными. С возрождением Санкт-Петербурга, как столицы, в период правления Анны Иоанновны, стал формироваться средний класс купцов, госслужащих, мещан и преподавателей учебных заведений и иных сословий, прямо или опосредованно относимых к зарождающейся интеллигенции, которым не достались земельные наделы. Для семейного отдыха этой категории населения в летнее время прижилась практика отъезда в деревню на дачу. Однако понятие «деревня» весьма растяжимое.

Дача – это найм жилья на летний сезон в фешенебельном или модном для данного сословия курортном или пригородном районе. На дачу вывозились женщины, прислуга, дети, престарелые родители.

Если XVII в. считается веком строительства каналов, то вторая половина XIX в. – веком строительства железных дорог. Постройка в 1851 г. Николаевской железной дороги открыла новую эпоху в организации пассажирских перевозок по России, открыла доступ в новые дачные и курортные пригороды. Большое значение играла Петербургско-Варшарская железная дорога, давшая приток дачников в районы Гатчины и Оредежа.

Местности интенсивно застраивались  летними дачами, некоторые строили  просторные дачные (летние) дома с большими верандами для сдачи в найм на летний период. Особо ценились дачи в районе Приморской ветки железной дороги – Лахта, Лисий нос, Разлив, Сестрорецк, построенной в 1894-1895 годах.

Возник так называемый «дачный промысел». То есть бизнес, маркетинг и менеджмент имели  место еще и в царской России. Дачники, снимающие дачи на летний период в найм, доставляли неплохой доход местному населению за счет платы за найм помещений, а также от покупки сельскохозяйственной продукции. Пользовались спросом услуги стирки белья, поставки дров, прислуги и гувернеров.

Многие дачи снимались  повторно из сезона в сезон и теми же арендаторами, поиск дач осуществлялся  весной в марте, по знакомству, по объявлениям  в газетах.

Для номенклатуры создавались  специальные «дачные тресты»  в фешенебельных курортных районах, например в Комарово под Ленинградом.

Сегодня дачный промысел –  это выгодный бизнес. Так, популярность получил «Кордон Кузьмича» - коттедж  в районе Приморска на берегу Финского залива. Свою славу он получил как  место действия комедийного сюжета фильма «Особенности национальной рыбалки».

Развитие сельского туризма  в России находится в зачаточной стадии. Это подтверждает имеющийся  на сегодняшний день опыт Калининградской  области, Алтайского края, где имеются  гостевые дома, но большей частью отсутствует  инфраструктура сельского туризма. Следовательно, сегодня наиболее оптимально назвать сельский туризм более скромным названием "сельское гостеприимство". Возможно, это даже более правильно  с исторической точки зрения, так  как русские люди всегда отличались хлебосольностью по отношению к гостям.

Сельское гостеприимство – первая стадия развития сельского  туризма. То есть население сельской местности (возможно и городское), включая  фермеров, имеющее пустующие дома, комнаты или этажи в собственных домах, предоставляет их с минимальной меблировкой и наличием хозяйственных средств (посуды, постельного белья, полотенец и т.д.) для аренды от двух дней до нескольких месяцев. Для создания более радушного приема хозяева могут предложить дополнительные услуги гостям: организация развлекательных мероприятий (баня, совместное хождение на шашлыки, за ягодами и грибами, рыбалка, охота, верховая езда т.д.); привлечение гостя для помощи в простых сельскохозяйственных работах, таких как, например, кормление животных, сбор урожая ягод или огурцов, не исключено оказание помощи по сидению с детьми гостей и т.д.

Жители шумных городов  стремятся найти место для  отдыха, которое было бы ближе к  естественным условиям, ближе к природе, где есть прекрасные условия для  реальной смены обстановки, необходимой  для поддержания жизненного тонуса. Поэтому многие люди отдают предпочтение скромной старинной обстановке деревенских  домов. Отдыхающие смогут насладиться  ароматом свежескошенного сена, вкусом фруктов и овощей, сорванных прямо  в саду, и провести несколько беззаботных недель в полном отдыхе.

1.4. Перспективы  и пути развития сельского туризма в Российской Федерации

Сегодня туризм в России является важной отраслью, вносящей ощутимый вклад в ВВП. Доля туризма в  ВВП страны в 2009 году составила не менее 2,5%, а с учетом мультипликативного эффекта - 6,3%.

По оперативным данным органов исполнительной власти субъектов  Российской Федерации в сфере  туризма и по экспертной оценке, в 2009 году внутренний турпоток составил около 34,5 млн. человек, что на 9 % больше, чем в 2008 году (31,5 млн. чел). Число  рабочих мест в сфере туризма в 2009 году составило более 2,6 млн. Россия обладает уникальными природно-климатическими и культурно-историческими особенностями, позволяющими развивать практически все популярные виды туризма, одним из которых является сельский туризм.

Доля сельского туризма  в России пока невелика и на сегодняшний  день составляет, по экспертным оценкам, 1,5 - 2%. Однако, в России есть все предпосылки  для развития этого вида туризма.

Сельский туризм - это  вид туризма, который предполагает временное пребывание туристов в  сельской местности с целью отдыха и/или участия в сельскохозяйственных работах. Обязательное условие: средства размещения туристов, индивидуальные или специализированные, должны находиться в сельской местности или малых  городах без промышленной и многоэтажной застройки.

В первую очередь от сельского  туризма ожидают спокойствия  и размеренности сельской жизни, чистого воздуха, тишины и натуральных  продуктов, комфортных условий проживания, домашней атмосферы, приемлемых цен, ощущения близости с природой, получения новых  впечатлений, возможности развлечения  для детей и проведения досуга для взрослых.

Сельский туризм - это  достаточно молодое туристическое  направление в России. В настоящее  время данный вид отдыха пока не имеет среди соотечественников  столь широкого распространения  как за рубежом, где сельский туризм очень популярен. Интерес к нему обусловлен небольшими затратами и  близостью к природе по сравнению  с другими видами отдыха.

По оценкам Всемирной  туристкой организации сельский туризм (агротуризм), являясь одним из направлений экологического туризма, объединяет широкий спектр различных видов отдыха и развивается быстрыми темпами в зарубежных странах, а также входит в пятерку основных стратегических направлений развития туризма в мире до 2020 года.

Современное состояние сельского  туризма в Российской Федерации  весьма скромное - пока лишь несколько  регионов России активно развивают  это туристское направление. Однако, целесообразность развития сельского туризма заключается, прежде всего, в повышении благосостоянии как жителей деревни, так и целых регионов.

К числу очевидных преимуществ  сельского туризма можно отнести  следующее:

- сокращение уровня безработицы,  стимулирование создания новых  рабочих мест,

- рост доходов и повышение  жизненного уровня сельских жителей  при относительно небольших финансовых  затратах;

- улучшение благоустройства  усадеб и сел, развитие инженерной  и социальной инфраструктуры;

- развитее малого предпринимательства  на селе, а также экологической  привлекательности сельской местности.

- расширение ассортимента  продукции приусадебного хозяйства;

- реализация на месте  продукции личного подсобного  хозяйства, в частности, готовых  продуктов питания;

- стимулирование охраны  местных достопримечательностей, сохранение  местных обычаев, фольклора, народных  промыслов;

- повышение культурно-познавательного  уровня сельского населения;

- может быть источником  пополнения местных бюджетов, дополнительными  поступлениями;

- не требует значительных  инвестиций и использует преимущественно  частные источники финансирования, а капиталовложения быстро окупаются;

- разгружает наиболее  популярные туристские центры, уменьшая  негативные экологические последствия  слишком интенсивной деятельности  в «престижных» регионах.

Несмотря на то, что в  России работа по развитию сельского  туризма еще только начинается, уже  сегодня можно говорить о наличии  позитивного опыта в этой сфере: в стране уже реализуются десятки  проектов по сельскому туризму, таких, например, как «Дорога к дому» (Ленинградская область) «Зеленый дом» (Горный Алтай), так называемая сеть «B&B» (Прибайкалье), имеется опыт организации агротуристских предприятий по таким моделям, как «пансион», «тур с проживанием в кочевом традиционном жилище», «национальная деревня», «сельская гостиница», «гостевой дом» и другие.