Влияние мировых гостиничных цепей на развитие гостиниц региона

К настоящему времени  Hilton представляет собой пятую корпорацию мира со штаб – квартирой в Беверли – Хилз (Калифорния, США), которая, в свою очередь, состоит из восьми гостиничных цепей (Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn and Suites, Hilton Hotels, Hilton Garden inn, Homewood Suites by Hilton), имеющих собственные стандарты обслуживания.  В собственности и под управлением корпорации находится свыше 2,5 тыс., клубов и центров отдыха, отелей на территории 75 государств пяти континентов и около 2 тыс. игорных заведений и букмекерских контор, располагающих более  чем 600- тысячной клиентурой  в 160 странах мира.

Best Western International.  Компания объединяет независимые отели, имеющие собственный шарм и высокие стандарты сервиса. Best Western оставляет право независимости за отелями по программам обслуживания гостей, подготовке персонала, маркетингу и продажам.  Объединяющая, около  4 000 отелей,  компания, включающая следующие бренды:    Quality Inn, Choice Hotels, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel, Econo Lodge, and Roadway Inn brand hotels.

Одной из историй достижения успеха в индустрии гостеприимства в  Америке является деятельность корпораций  Carlson Companies. Является одной из крупнейших частных корпораций США.  Её  ежегодный объем продаж составляет  31,4 млрд. долл. США. Корпорация имеет около 1200 туристических агентств во всем мире,  около 650 ресторанов под 9 торговыми марками  в 52 странах, 5 круизных судов.  Основными, пользующимися высокой репутацией, являются торговые марки Radisson и Regent International. 

              Carlson Companies предоставляет услуги предприятий индустрии гостеприимства по всему миру. К крупнейшим гостиничным компаниям, объединенным корпорацией Carlson Hotels Worldwide, можно отнести пять гостиничных компаний, оперирующими более чем  915 организациями в 69 странах мира. К ним относятся: Regent International Hotels, Radisson Hotels & Resorts, Park Plaza Hotels & Resorts, Country Inns & Suites By Carlson and Park Inn hotels. Компании охватывают большинство сегментов  гостиничной индустрии от эксклюзивных услуг до ограниченного набора услуг в отелях на территориях Северной и Южной Америки, Европы, Восточной Европы, Африки, Азии.

Гостиничная  сеть Radisson Hotel & Resorts – одна из крупнейших мировых гостиничных компаний, представляющая полный набор гостиничных услуг. Компания включает 415 организаций в 63 странах мира включает  415 отелей в 63 странах мира.  Radisson Hotel & Resorts сфокусированы на предоставлении гостиничных услуг бизнес – туристам и туристам с целью отдыха.

Компания Country Inns & Suites By Carlson включает 380 организаций по всему миру. Особенности отелей – домашний интерьер, а так же библиотека, в которой гость может взять книгу с собой, уезжая из отеля, а вернуть ее в свой следующий приезд. 98% гостей – постоянные гости.

Hyatt International

Является лидером, обеспечивающим проживание класса люкс и обслуживание высокого качества, целевым рынком которого являются в первую очередь  бизнес – путешественники.

 Первая собственность Hyatt появилась в 1957 году в международном аэропорту Лос-Анджелеса – Hyatt House, владелец местный предприниматель Hyatt Лонде. В течение следующего десятилетия гостиницы Hyatt охватили все западное побережье.

Открытие в 1967 году отеля Hyatt Regency в городе Атланта, штат Джорджия, помогло компании получить широкую известность во всем мире. Гости, которые в нем останавливались, были поражены просторным холлом атриумного типа двадцати одно этажного здания, стеклянными лифтами и вращающимися ресторанами под крышей. Необычная архитектура, автором которой был Джордж Портман, кардинальным образом изменила привычные стандарты дизайна и распределения площадей, общие направления индустрии проживания. Предложенная концепция использования атриума стала вызовом для всех архитекторов отелей, ознаменовав появление нового тренда – широких пространств для общего пользования. Большое фойе и изящные стеклянные лифты до сих пор являются визитной карточкой отеля.

Что бы привлечь к себе самых разных клиентов, Hyatt стратегически  дифференцирует свои заведения по услугам.

Hyatt Regency Hotels. Отели этого типа располагаются в городских бизнес – центрах и являются отелями категории пять звезд.

Hyatt Resorts. Отели для отдыха. Располагаются в наиболее  привлекательных местах отдыха, предлагая гостям  «полный уход от повседневных стрессов».

The Park Hyatt Hotels.  Небольшие европейского стиля отели класса люкс. Их целевым рынком являются отдельные путешественники, предпочитающие приватность, выраженную элегантность небольших европейских отелей.

The Grand Hyatt Hotels.  Обычно  располагаются в самых престижных районах и привлекательны как для отдыхающих, так и для проведения конференций.  Отели отличаются утонченностью и великолепием интерьеров, здесь используют технологии, которые делают их своего рода произведениями искусства.

70% всех гостиниц США  принадлежит к той или иной  гостиничной цепи, в то время  как в Великобритании эта цифра  составляет 20%, в Германии -10%, в России -15%.

 

 

 

1.2. Формы вхождения в гостиничные цепи.

Способы сотрудничества между отелем и гостиничной  цепочкой могут быть достаточно разнообразны, но сводятся в основном к следующим формам взаимоотношений:

  - консорциумы;

  - партнерство;

  - аренда;

  - управление по франшизе;

  - контракт на управление;

            - Синдицирование.

Консорциумы

С целью обслуживания независимых отелей в США появились  специальные организации – объединения  независимых отелей. Некоторые из них достигли большого успеха  и  роста ( Quality Courts, Best Western, Best Eastern, Master Hosts). Через эти организации независимый отель мог получить преимущества от рекламы, сходные с преимуществами цепей.

Независимые отели и  национальные цепи  присоединяются к  этим маркетинговым группам, что  бы распространять свое имя и сервис. Эти организации называются добровольными цепями – ассоциациями.  Объединяясь в консорциумы, владельцы отелей приглашают опытных менеджеров управлять своими отелями по контракту.  Главной целью, которую преследуют независимые отели при объединении в консорциумы, является проведение совместного маркетинга  для увеличения доходности своих предприятий.

Специалисты выделяют четыре основных вида консорциумов, а именно  - полный консорциум, маркетинговые  консорциумы,  консорциумы  системы  бронирования и направленные консорциумы.

1)  Полные   консорциумы обеспечивают не только общее маркетинговое исследование и обслуживание, но и помогают в управлении человеческими ресурсами, произведении закупок.

2) Маркетинговые консорциумы   обеспечивают  маркетинговые исследования. Примером может служить консорциум Small Luxury Hotels of the World.

3) Консорциумы системы  бронирования обеспечивают центральную  систему бронирования, базирующуюся  обычно на отдельных  бесплатных  телефонных линиях, например Utell.

4) Направленные консорциумы представляют собой объединение  отелей с авиакомпаниями и их системами бронирования, например JAL World.

Многие отели могут  стать членами сразу нескольких консорциумов. Например, два знаменитых британских отеля являются членами  трех консорциумов: Leading Hotels of the World,  Prestige и Relais Shato.  Эти отели имеют широкое распространение по всему миру и само их участие сразу в нескольких консорциумах  помогает им также расширятся на мировом рынке.  Сами консорциумы не приветствуют это и пытаются ограничить участие своих членов  в других консорциумах с помощью  специальных условий  в соглашении о членстве.

Консорциумы  помогают  отелям внедряться на новые рынки.  Без участия в консорциумах  они не  смогли  бы это осилить.  Но главная заслуга консорциумов  в том, что их члены приобретают уже всем известную на международном рынке торговую марку.  

 Партнерство 

Другой формой управления предприятием является партнерство.  В основе этой формы управления лежит  объединение финансовых средств индивидуального владельца  с известным гостиничным оператором. Согласно этому физическое лицо, желающее, например, войти в мотельный бизнес, вносит половину стоимости мотеля. Физическое лицо получает жалованье  как управляющий и, кроме того, прибыль от операций предприятия делилась поровну между ними и компанией. Впервые эту форму управления применила американская гостиничная компания Travelodge ( теперь это часть компании Forte Hotels and Motels), а потому расширила  опыт извлечения выгоды из партнерского соглашения.

Аренда

 Аренда (лизинг) стала популярной в 1950-е и  1960-е годы. В гостиничной индустрии этот метод используется и в настоящее время, хотя и реже, чем прежде. Лизинговое соглашение позволяет и арендатору, и сетевой компании выйти на рынок или расширить на нем своё присутствие. При таком подходе отель арендуется за оговорённый процент (обычно от 20 до 50%) с валовых поступлений от продаж. Практикуется широко в развивающихся странах, где правительства сдают государственные отели в аренду известным на мировом рынке компаниям. Например: международная экспансия американских отелей началась с аренды компанией Hilton одного из отелей в Сан-Хуане (Пуэрто-Рико).  Желая подтолкнуть развитие национального туризма (название солидной фирмы с большим опытом работы в бизнесе на фасаде одной из гостиниц в столице всегда производит благоприятное впечатление), правительство Пуэрто-Рико сдало Hotel Caribe в аренду Hilton на льготных условиях: две трети от прибыли плюс оплата арендатором маркетинговых расходов.

Существует  вероятность, что при нехватке капитала на нынешнем денежном рынке аренда снова может стать популярной формой ведения бизнеса. А для рынков, где наблюдается хроническая низкая инвестиционная активность (в частности страны бывшего СССР) аренда может занимать серьезный объем (сектор) гостиничного бизнеса.

 

 

Франчайзинг

Прежде чем  рассматривать данную систему, дадим  основные определения.

• Франчайзинг — такая организация бизнеса, когда компания (франчайзер) осуществляет продажу бизнеса, предприниматель или компания (франчайзи) осуществляет покупку бизнеса, т.е. приобретает готовый бизнес (франшизу) в виде права на продажу и/или производство продукта и услуг франчайзера, а также соответствующей бизнес-системы.

Франчайзер — физическое или юридическое лицо, предлагающее на продажу соглашения на условиях франшизы и обеспечивающее со своей стороны выполнение условий такого соглашения.

Франчайзи — физическое или юридическое лицо, действующее в соответствии с приобретенной франшизой.

Франшиза (от франц. Franchise — льгота) — готовый бизнес в виде франчайзингового пакета, который франчайзер продает франчайзи. Иногда франшизой называют также предприятие, которое работает по системе франчайзинга.

Итак, начиная  с 1950-х годов компании, владеющие  отелями, своей главной целью считали рост благосостояния,  и расширения рынка сбыта. В 1950 году было только три главные цепи – Hilton, Sheraton и Statler, что составляло 2% общего количества гостиничных номеров США.  Однако Hilton и Sheraton  были вскоре присоединены к Holiday Inns, Howard Johnson, Ramada с той же целью – увеличения роста благосостояние и расширения рынка сбыта своих услуг.  Способом для достижения этих целей было присоединение большого количества отелей  при помощи взятие в аренду некоторых отелей.

1960-е годы  часто относятся к золотому  веку франчайзинга в индустрии  гостеприимства.

Франчайзинг заключается  в следующем: развитая компания или  личный разработчик финансирует  и строит отель. И вместо того чтобы  управлять им как независимым, заключает   франчайзинговое соглашение с компанией отелей.

Управление  по франшизе  является  комбинацией  независимого управления и по контракту, когда владелец гостиницы оставляет  за собой управление и право хозяйственной  деятельности, но осуществляет её в  строгом соответствии с методами и технологическими требованиями выбранной гостиничной цепи. Окончательное решение о заключении или расторжении контракта по франшизе принадлежит гостиничной компании, которая внимательно следит за соответствием качества приема и обслуживания в гостинице своим стандартам.

На основе контракта  управления по франшизе гостиница получает название гостиничной цепи, товарный знак, право пользования всей рекламной  атрибутикой, включается в систему  маркетинга и бронирования по всему  миру, получает поддержку по подготовке кадров, технологии организации приема и обслуживания, установке вычислительной техники, снабжения и т.п.

Крупнейшие франчайзинговые компании мира: Choice Hotels International, Holiday Inn Worldwide, Promus Company, Forte Hotels, Hospitality International, Carlson Hospitality, Sheraton Hotels, Hilton Hotels.

Большинство разработчиков  выбирают Франчайзинг из за большого количества преимуществ. В соответствии с условиями соглашения разработчик  платит за использование имени компании отелей, соглашается следовать её деловым образцам и поддерживать её стандарты в отеле. Взамен разработчик получает значительные преимущества, которые включают:

- имидж и  репутацию франчайзинга;

- систему резервирования  цепи;

- более легко  получаемое финансирование;

- обучение персонала;

- техническое  руководство в покупках, в дизайне  интерьера, архитектурном планировании.

Существует  четыре типа платежей франчайзеру:

- начальная  франчайзинговая плата;

- периодические  отчисления;

- оплата расходов  на рекламу и маркетинг;

- оплата расходов  на резервирование.

Франчайзинговое предприятие может создать риск для имени и репутации франчайзера. Кроме всего прочего, франчайзер не может обеспечить тот же самый  уровень контроля над франчайзинговым  предприятием, как над своим собственным. Но этот риск компенсируется рядом преимуществ.