Экономика и организация производства молока

 

1) народнохозяйственную;

 

2) отраслевую (сельскохозяйственного производства);

 

3) отдельных отраслей  сельского хозяйства;

 

4) различных форм хозяйствования;

 

5) внутрихозяйственных подразделений  (звеньев, бригад и т.д.);

 

6) производства отдельных  видов продукции (зерна, овощей, молока и др.);

 

7) отдельных хозяйственных  мероприятий (агротехнических, зоотехнических, ветеринарных, экономических, организационных).

 

Сущность экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства может быть выражена через  ее критерий и показатели.

 

Критерий - это основной признак, исходя из которого выносится суждение об эффективности или неэффективности производства. В общем виде его можно сформулировать как максимум эффекта с каждой единицы затрат общественного труда (или минимум затрат общественного труда на единицу эффекта).

 

Для отдельных товаропроизводителей критерием экономической эффективности  их хозяйственной деятельности будет  максимум прибыли, так как он отражает основную цель производства в условиях рыночной экономики. Конкретные показатели нужны для количественного измерения  экономической эффективности.

 

Повышение экономической  эффективности сельского хозяйства  позволяет увеличить производство сельскохозяйственной продукции при  том же ресурсном потенциале и  снизить трудовые и материальные затраты на единицу продукции.

 

Следует отметить, что уровень  экономической эффективности отрасли  во многом зависит от складывающихся погодных условий. Поэтому одним  из обязательных условий при определении  эффективности сельскохозяйственного  производства является анализ фактических  показателей, отражающих динамику не менее  чем за 3-5 лет. Это позволит объективно выявить тенденции и закономерности развития, в известной мере сгладить влияние погодных условий на результат  производства.

 

Для определения экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства целесообразно использовать систему показателей. Необходимость  ее применения обусловлена как различным  характером измерения эффекта, так  и разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по своей  экономической природе и не всегда сопоставимы.

 

Учитывая, что экономическая  эффективность аграрного производства определяется в одних случаях  путем сопоставления эффекта  и ресурсов, а в других - эффекта  и затрат, все показатели, характеризующие  ее уровень, можно разделить на две  группы. Одна группа показателей характеризует  экономическую эффективность использования  примененных ресурсов, другая - потребленных ресурсов (текущих производственных затрат).

 

К первой группе относятся  такие показатели, как землеотдача, фондоотдача, производительность труда, ресурсоотдача и т.п., ко второй - себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, уровень рентабельности и др. В зависимости от цели и объектов изучения могут быть одновременно использованы показатели, как первой, так и второй группы.

 

Показатели экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства подразделяют также на частные и обобщающие. Частные  характеризуют эффективность использования  отдельных видов ресурсов или  затрат, а обобщающие дают синтетическую  оценку экономической эффективности  использования ресурсного потенциала и всех текущих затрат.

 

Среди показателей эффективности  применения ресурсов к частным можно  отнести, например, землеотдачу и фондоотдачу, а к обобщающим - ресурсоотдачу, среди показателей эффективности использования затрат к частным относятся себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, к обобщающим - уровень рентабельности.

 

Таблица 9. Исходные данные для  расчета эффективности

 

сельского хозяйства

 

№

 

п/п

 

Показатели

 

1год

 

2год

 

2 год в % к

 

1 году

 

1

 

Валовая продукция сельского  хозяйства,

 

млрд. руб.

 

607,1

 

774,3

 

127,5

 

2

 

Валовой доход, млрд. руб.

 

78,2

 

105,7

 

135,2

 

3

 

Прибыль (убыток) сельского  хозяйства,

 

млрд. руб.

 

30,6

 

-36,9

 

-120,6

 

4

 

Себестоимость реализованной  продукции, млрд. руб.

 

112,7

 

146,2

 

129,7

 

5

 

Среднегодовая стоимость  основных

 

производственных фондов, млрд. руб.

 

1178,1

 

1165,3

 

98,9

 

6

 

Среднегодовая численность  работников, млн. чел.

 

8,5

 

8,4

 

98,8

 

7

 

Среднегодовая стоимость  оборотных фондов, млрд. руб.

 

86,3

 

88,7

 

102,8

 

8

 

Выручка от реализованной  продукции, млрд. руб.

 

143,3

 

109,3

 

76,3

 

9

 

Площадь сельхозугодий, млн. га

 

197,6

 

206,2

 

104,4

 

Таблица 10. Показатели оценки уровня эффективности

 

сельского хозяйства

 

№

 

п/п

 

Показатели

 

1год

 

2год

 

2 год в % к

 

1 году

 

1

 

Производство на 100га сельхоз. угодий, тыс. руб.:

 

валовой продукции-

 

307,2

 

375,5

 

122,2

 

валового дохода -

 

39,6

 

51,3

 

129,5

 

прибыль (убыток) -

 

15,5

 

-17,9

 

115,5

 

2

 

Производительность труда  в денежном выражении, тыс. руб. на чел.

 

71,4

 

92,2

 

129,1

 

3

 

Фондоотдача

 

0,52

 

0,66

 

127,0

 

4

 

Уровень рентабельности, %

 

27,2

 

-25,2

 

-92,6

 

5

 

Коэффициент оборачиваемости  оборотных средств

 

1,7

 

1,2

 

70,6

 

Вывод: за рассмотренный  период данного сельскохозяйственного  предприятия высокий уровень  рентабельности производства достигнут  за первый год производства продукции - 27,2% т.е. на каждые 100руб. затрат получено 27,2 руб. прибыли. Этот свидетельствует  о достаточно высокой отдаче и  рациональном использовании производственных фондов на этом предприятии.

 

Заключение

 

Рассмотренное сельскохозяйственное предприятие занимается производством  и реализацией сельхоз. продукции, имеет молочно-овощное направление  и является средне специализированным.

 

На данном предприятии  наблюдается тенденция к уменьшению поголовья скота, что естественно  привело и снижению валового надоя. Возможно, по большей части данное снижение вызвано реорганизацией и  отказом от производства некоторых  видов продукции.

 

В сложившейся ситуации выходом  является улучшение кормовой базы за счет повышения уровня механизации, что повлияет, в свою очередь, на продуктивность.

 

Все таки, несмотря растущую себестоимость и большие затраты  труда, направление данных отраслей можно считать перспективными.

 

Но все же в настоящее  время сельское хозяйство находится  в тяжелом положении. Заниматься сельским хозяйством достаточно убыточно, так как постоянно увеличиваются  цены на топливо, увеличиваются на производство. Особенно тяжело отраслям растениеводства  и животноводства.

 

Сельхоз товаропроизводители  не могут контролировать выпуск своей  продукции. Это объясняется тем, что, во-первых, общий объем произведенной  продукции определяется работой  многих относительно небольших элементов, действующих независимо, и, во-вторых, на результаты производства в сильной  степени влияют погодные условия.

 

Производители сельхоз продукции  могут желать изменять ее выпуск, для  чего пытаются обрабатывать больше или  меньше площади, или же откармливать большее или меньшее поголовье  животных. Однако конечный результат  может зависеть и от многих других факторов.

 

Неспособность быстро приспособиться к изменяющимся условиям создает  элемент высокого риска в сельском хозяйстве.

 

В современной России каждое сельскохозяйственное предприятие  имеет два возможных пути своего будущего развития.

 

Первый путь условно может  быть назван технологическим. Хозяйство  наращивает продукцию, на которую рынок  назначает цены после ее производства. При таком подходе для предприятия  не имеют ценности иные способы производства продукции, коме опробованного, поскольку  их использование требует приобретения дополнительных знаний и связано  с ростом неопределенности и риска.

 

Второй путь условно может  быть назван маркетинговым. Производители  сельскохозяйственной продукции и  фирмы АПК объединяются для сбора  маркетинговой информации и организации  совместных поставок на рынок. Цель второго  пути - сократить риски производства нового продукта, для чего необходимо четко определить изменения потребностей общества и на такой основе произвести новый продукт.

 

Список использованной литературы

 

1. Водянников В.Т., Лысюк А.И., Зимин Н.Е., и др. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях. - М.: изд-во "КолосС", изд-во СтГАУ "АГРУС", 2006. - 506с.

 

2. Коваленко Н.Я. Экономика  сельского хозяйства. - М.: ЮРКНИГА, 2004. - 448с.

 

3. Кузнецов В.В. Экономика  сельского хозяйства. - Ростов н/Д.: Феникс, 2003.

 

4. Малыш М.Н. Аграрная  экономика. - СПб.: Издательство "Лань", 2002. - 320с.

 

5. Малыш М.Н. Экономика  сельского хозяйства: Практикум. - СПб.: Издательство "Лань", 2004. - 224с.

 

6. Минаков И.А. Экономика  сельского хозяйства. - М.: КолосС, 2002. - 506с.

 

7. Минаков И.А. Экономика  сельского хозяйства. - М.: КолосС, 2003. - 528с.

 

8. Минаков И.А. Экономика  сельскохозяйственного предприятия. - М.: КолосС, 2004.

 

9. Попов Н.А. Экономика  отраслей АПК. Курс лекций. - М.: НКФ "ЭКМОС", 2002. - 558с.

 

10. Резолюция, принятая  на совещании "О мерах по  увеличению производства молока". Ж.: Агрофакт. № 11-12, 2005. с.6 - 10.

 

11. Областная гос. целевая  программа "Развитие сельск. хозяйства и регулирование рынков сельхоз продукции, сырья и продовольствия Ирк. обл. на 2009-2012гг. "