Научно-теоретические основы повышения эффективности производства картофеля

Но как ни странно в 2004 году показатель себестоимости был  наивысшим за исследуемый период времени, а затраты труда меньше, чем в 2005 году, что составляет 1,9 чел/ч. Это говорит о том, что в 2004 году было затрачено меньше труда, а  себестоимость была высокой. В связи  с этим можно предположить, что  в 2004 году на производство зерна было затрачено много ресурсов. Тоже самое  можно сказать про многолетние  травы на сено.

Себестоимость картофеля  в 2004году увеличивается, а в 2005 резко  падает до 324,6 руб.

Затраты труда на 1ц молока достигают наибольшего значения в 2005 году -5,2 чел/ч.. Что касается себестоимости, то она самая высокая также  в 2005 году - 587,11рублей.

Затраты труда на прирост  КРС наибольшие в 2005 году, и себестоимость  тоже ежегодно возрастает и в 2005 году она увеличивается в 1,5 раза.

Основной целью деятельности любого предприятия является получение  прибыли. Для этого рассмотрим и  проанализируем финансовый результат  от реализации продукции в колхозе  «им.50-я СССР».

 

Таблица11 Финансовый результат

Вид продукции	2003 год		2004 год		2005 год
	Приб., убыток (-), тыс. руб.	Рентабельность, %	Приб., убыток (-), тыс. руб.	Рентабельность, %	Приб., убыток (-), тыс. руб.	Рентабельность, %
1	2	3	4	5	6	7
Зерно	-46	-7,1	351	24,2	245	24,7
Овощи открытого грунта	24	19,4	-	-	3	20
Картофель	-69	-21,2	-11	-0,5	1248	20,9
Прочая продукция растениеводства	-16	-39,7	28	23,8	-74	-22,1
Итого по растениеводству	-107	-48,6	368	47,5	1422	43,5
Скот и птица в живой  массе: крупный рогатый скот  свиньи	-4131   -4141 -7	-35,9   -36,4 -7,6	-541   -560 6	-4,5   -4,7 5,6	-2665   -2660 -5	-27,4   -27,3 -71,4
1	2	3	4	5	6	7
Молоко цельное	3070	11,8	2360	9,2	3375	15,9
Прочая продукция животноводства	577	20,6	-	-	-34	-11,4
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде:	-717	-16,4	-1149	-42,3	-1319	-53,9
мясо и мясопродукция  всего	-717	-16,4	-1149	-42,3	-1319	-53,9
в т.ч. крупный рогатый  скот  свиньи	-717   -	-16,4   -	-1147   -2	-42,3   -	-1319   -	-53,9   -
Итого по животноводству	-1201	-19,9	670	-37,6	-643	-52,6
Работы и услуги по предприятию	-	-	-1	0,05	1	0,04
Всего по предприятию	-1108	-5,6	560	3,9	1322	6,8

 

В целом по предприятию  за все три года более прибыльная и рентабельная была отрасль растениеводства, в особенности в 2005 году (1422 тыс. руб., 43,5% соответственно). Отрасль же животноводства в 2003 и 2005 годах была убыточной и  нерентабельной, за исключением производства молока, которое за все 3 года было прибыльным (2003год - 3070 тыс. руб., 11,8%; 2004год - 2360 тыс. руб., 9,2%; 2005год - 3375 тыс. руб., 15,9%).

Рассматривая по видам  продукции, самой убыточной является Скот и птица в живой массе, она же является самой нерентабельной в 2003 году.

Но несмотря на убыточность  отрасль всего по предприятию  в 2004 и в 2005 годах была рентабельной (3,9%,6,8%) за счет отрасли растениеводства.

Рассматривая весь исследуемый  период можно заключить, что предприятие  за этот короткий период из убыточного начало превращаться в прибыльное.

Современный уровень  развития и эффективности производства картофеля в колхозе «им.50-я  СССР»

Итак, рассмотрев экономические  условия предприятия можно оценить  современный уровень развития производства картофеля в колхозе «им.50-я  СССР». Для этого еще нужно  рассмотреть эффективность производства картофеля и его место в  экономике хозяйства.

 

Таблица12  -Значение картофеля в экономике колхозе «им.50-я СССР» и отрасли растениеводства

Показатели	2003 год	2004 год	2005 год
Доля в % - в посевной площади	3	2,5	3,5
- в валовой продукции,  всего	12,2	33	12,7
- в денежной выручке,  всего	0,6	4,2	16,1
- в затратах труда, всего	2,4	4,4	12,7
- в затратах труда на  растениеводство	9	15,8	45,6
- в производственных затратах, всего	3	5,8	13,7
- в производственных затратах  на растениеводство	2,8	31,7	34,5
- в затратах на оплату  труда	1,9	2,9	17,6
- в затратах на оплату  труда на раст-во	35,9	38	32,9

 

Доля картофеля в посевной площади хозяйства за 3 года составляла в среднем от 3% до 3,5%. В валовой  продукции всего наибольшая доля картофеля в 2004 году и составляет 33%, в 2003 примерно 12,2%, а в 2005 – 12,7%.

Доля картофеля в денежной выручке на протяжении трех лет возрастает с 0,6% до 16,1%. Доля картофеля как в  производственных затратах, так и  в затратах труда с каждым годом  возрастает.

В общем можно сделать  вывод, что роль картофеля в экономике  колхоза «им.50-я СССР» велика. Хозяйство предпочитает выращивать картофель как на корм скоту, так  и на реализацию.

Далее рассмотрим посевные площади  картофеля.

 

Таблица13 Посевная площадь картофеля

Культура	2003 год		2004 год		2005год
	Площадь, га	%	Площадь, га	%	Площадь, га	%
Всего площадь посева	2859	100	2819	100	2859	100
Картофель	86	3	70	2,5	100	3,5

 

Сравнивая площадь картофеля  с общей площадью, можно сказать, что картофель занимает в ней  лишь незначительную долю – от 3% в 2003году до 3,5% в 2005году. Причем изменяется она  скачкообразно – в 2004году она  сокращается до 70га, а в 2005году возрастает до 100га.

Рассмотрим урожайность  и валовой сбор картофеля в  динамике по годам.

 

Таблица14 Урожайность и валовой сбор картофеля

Показатель	2003 год	2004 год	2005год
Урожайность, ц/га	120	167	309
Валовой сбор, ц	4320	10000	30900
Площадь посева картофеля, га	86	70	100

 

 

Урожайности картофеля с  каждым годом возрастает – от 120ц/га., в 2003году до 309ц/га., в 2005году, т.е. она  увеличилась в 2,5 раза. Это может  быть связано с хорошими погодными  условиями или с увеличением  площади посева картофеля. Следовательно, увеличился и валовой сбор (2003год  – 4320ц., 2004год – 10000ц., 2005год – 30900ц.).

Теперь рассмотрим уровень  затрат по картофелю.

 

Таблица16 Уровень затрат по картофелю в колхозе «им.50-я СССР»

Показатель	2003 год		2004 год		2005 год
	На 1 га	На 1 ц	На 1 га	На 1 ц	На 1 га	На 1 ц
1	2	3	4	5	6	7
Производственные затраты, на картофель всего, тыс. руб.	26244,2	522,59	62257	324,7	100240	432,8
Затраты труда на картофель  всего, чел/ч	174,4	3,5	357,1	2,5	680	2,2

 

Производственные затраты  на картофель всего на 1гектар увеличились: в 2003 году-26244,2 тыс.руб., в 2004-62257 тыс. руб., в 2005-100240 тыс. руб. Производственные затраты  на 1ц. с 2003 по 2005 год изменяются скачкообразно.

За период с 2003 по 2005 наблюдается  сокращение затрат труда на 1ц с 3,5чел/ч. до 2,2 чел/ч, на 1 га они возрастают.

Чем выше урожайность культур, тем ниже себестоимость продукции. Это объясняется тем, что затраты  на проведение агротехнических мероприятий  в растениеводстве остается неизменным как при высокой, так и при  низкой урожайности культур. В известной  степени затраты могут повыситься только при уборке высоких урожаев. Следовательно, в результате роста  урожайности сельскохозяйственных культур затраты на единицу продукции  уменьшаются, следовательно себестоимость  снижается.

Далее рассмотрим структуру  себестоимости картофеля в колхозе  «им.50-я СССР».

 
 

Таблица17 Структура себестоимости картофеля

Показатель	2003 год				2004 год				2005 год
	1 га		1 ц		1 га		1 ц		1 га		1 ц
	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Производственные затраты	2257	100	522,5	100	4358	100	435,8	100	10024	100	324,4	100
Затраты на оплату труда	405	17,9	93,8	18,3	655	15	65,5	16,3	3155	31,5	102,1	32,5
Затраты на семена	720	31,9	166,6	32,9	1617	37,1	161,7	38,4	1470	14,7	47,6	17,9
Затраты на удобрения	99	4,4	22,9	5,1	1154	26,5	115,4	26,9	1402	14	45,4	15,2
Затраты на содержание	577	25,6	133,6	25,9	809	18,6	80,9	20,3	3106	31	100,5	31,9
Затраты на ГСМ	220	9,8	50,9	10,2	359	8,2	35,9	9,8	2700	26,9	87,4	28,1

 

Из всех представленных затрат наибольший удельный вес занимают затраты  на семена и составляют в 2003 году на 1гектар 720 рублей и 31,9%, на втором месте  затраты на содержание основных средств 577 рублей и 25,6%, на третьем - затраты  на оплату труда 405 рублей и 17,9%. В 2004 году 1617 рублей 37,1% на семена, 1154 рубля 26,5% затраты  на удобрения, затраты на содержание основных средств 809 рублей и 18,6%. В 2005 году 3155 рублей и 31,5% на оплату труда, затраты  на содержание основных средств 3106 рублей, 31%, затраты на ГСМ 2700 рублей, 26,9%. Следует  заметить, что в основном все виды затрат из года в год возрастают, как на 1гектар, так и на 1 центнер. Чтобы оценить под влиянием каких  факторов меняется себестоимость картофеля  нужно рассмотреть следующую  таблицу.

 
 

Таблица18 Факторы, влияющие на себестоимость картофеля

Годы	Затраты на 1 га, руб.		Урожайность, ц/га		Себестоимость 1 ц, руб.		Отклонения, руб.
	Костр-й р-н	колхоз «им.50-я СССР»	Костр-й р-н	колхоз «им.50-я СССР»	Костр-й р-н	колхоз «им.50-я СССР»	Всего	в т.ч. за счет изменения
								урожайности	Затрат на 1 га
2003	4065,2	2257	148,9	120	273	273,03	-82,12	28,9	1808,2
2004	4700,6	4358	130,6	167	359,92	332	57,18	-36,4	342,6
2005	5750,4	10024	173,2	309	332	359,92	30,89	-135,8	-4273,6

 

На себестоимость картофеля  влияют урожайность и затраты  на 1 гектар посевов. В хозяйстве  затраты на 1 гектар площади посева картофеля выше, чем среднерайонные лишь в 2005году на 57,4%, а в 2003 и 2004годах  она ниже на 55,5% и 92,7% соответственно. Урожайность в колхозе «им.50-я  СССР» так же отличается от средних  показателей по Костромскому району - в 2003году она ниже, а в 2004 и 2005 возрастает, причем в 2005году почти в 2 раза. За период с 2003 по 2005 год себестоимость картофеля  в хозяйстве изменяется скачкообразно - сначала снижается, а затем снова  возрастает. Распределение полученного  в хозяйстве картофеля рассмотрим ниже.

 

Таблица19 – Распределение картофеля

Направления использования	2003 год		2004 год		2005 год
	Объём, ц	%	Объём, ц	%	Объём, ц	%
Всего:	11668	100	8702	100	32306	100
в т.ч. продано всего, и  возврат ссуды	624	5,4	4626	53,2	18439	57,1
на корм скоту	7838	67,2	3030	34,8	10445	32,3
на семена	3206	27,5	1029	11,8	2548	7,9
недостачи и порчи	-	-	17	0,2	874	2,7

 

Следует заметить, что с  каждым годом производство, а следовательно  и реализация картофеля изменяется скачкообразно:2003год – 11668ц., 2004год  – 8702ц., 2005год – 32306ц. В 2003году более 50% картофеля использовалось на корм скоту – 67,2%,. В 2004году резко увеличилась  продажа картофеля – с 5,4% до 53,2%.