Основные направления снижения себестоимости продукции свиноводства

 

 

Титульник 

Задание 
Содержание

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

 

Темой курсовой работы является «Себестоимость производства продукции свиноводства, резервы и пути ее снижения».

Себестоимость продукции выполняет важнейшую функцию, она является базой для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и, следовательно, оказывает определяющее значение на сумму полученной прибыли и уровень рентабельности.

Свиноводство  — одна из важных отраслей животноводства. В Республике Беларусь на долю свинины приходится 40 — 50 % общего производства мяса. Значение свиноводства для увеличения производства мяса обусловливается биологическими особенностями свиней. Среди других сельскохозяйственных животных свиньи выделяются многоплодием: за один опорос от свиноматки получают по 10 — 12 поросят и более.

     Целью данной курсовой работы является определение себестоимости производства продукции свиноводства, ее структуры, особенностей и выявление путей ее снижения. 
          Для достижения данной цели выполняется ряд задач:  
     1. Исследуются теоретические аспекты себестоимости продукции свиноводства, методические основы ее исчисления. 
     2. Производится экономическая характеристика предприятия, анализ состояния производства свиноводства, затрат на производство продукции. 
     3 . Характеризуются факторы, определяющие уровень себестоимости продукции. 
     4 . Определение пути снижения себестоимости. 
          Решение проблем снижения себестоимости является особенно актуальным в настоящее время, т.к. себестоимость существенно влияет на сумму прибыли, уровень рентабельности, платежеспособности предприятия. Выявление резервов снижения себестоимости помогает многим предприятиям избежать банкротства.

В данной курсовой работе рассматриваются следующие вопросы:

1. Себестоимость производства и реализации продукции;
2. Себестоимость продукции свиноводства на предприятии;
3. Основные направления снижения себестоимости продукции свиноводства. 
             Исследование проводятся на примере КУП «Близница» Полоцкого района Витебской области.

1. Краткая экономическая характеристика хозяйства

Коммунальное унитарное  сельскохозяйственное предприятие  «Близница», сокращенно КУП «Близница», реорганизовано на основании решения  Витебского облисполкома от 21 ноября 2005 года № 774 путем присоединение к КУСХП «Вороничи» СПК имени Сильницкого и переименования хозяйства.

Витебским облисполкомом 23.01.2008 года зарегистрирована реорганизация  в форме присоединения СПК  «Мелешко».

Имущество предприятия  принадлежит на праве собственности Полоцкому району и закреплено за предприятием на праве хозяйственного ведения.

Органом государственного управления предприятия является Полоцкий райисполком.

Уставный фонд предприятия  составляет 3 137 900 тысяч рублей. Состоит из сформированного Фонда 3 136 900 тысяч рублей и величины уставного фонда присоединенного СПК «Мелешко» в размере один миллион.

Центральная усадьба  находится в деревне Близница Вороничского сельсовета. Расстояние от центральной усадьбы до районного  центра г. Полоцка - 28 км.

Общая земельная площадь 7694 га, в том числе сельскохозяйственные угодья 5594 га из них пашни 2762 га, луговые  угодья 2832 га (пастбища 1300га, сенокосы 1532га), в том числе улучшенных сенокосов 616 га, культурные пастбища 843 га.

Балл сельхозугодий 21,6, пашни 21,4.

Рельеф местности волнисто-холмистый  с покатыми и крутыми склонами холмов, западины.

Основные типы  почв: дерново-подзолистые, заболачиваемые, дерновые заболачиваемые, торфяно-болотные.

Общее количество деревень на территории хозяйства 45, проживает в них по состоянию на 01.01.2008г 2390 человек, из них работает на предприятии 324 человека.

Восстановительная стоимость  основных средств 43542 млн.руб., износ 21876 млн. руб., степень износа 50,2%, остаточная стоимость 21666 млн.руб.

Фондовооруженность - наличие  основных фондов с/х назначения на 1 работника, занятого в с/х производстве -132 млн. руб.

Энергетических мощностей 7706 лошадиных сил, энерговооруженность - 37 лошадиных сил на 1 работника, занятых  на с/х производстве.

Хозяйство имеет мясомолочное производственное направление. В структуре товарной продукции за 2007 год выручка от реализации продукции животноводства составляет 87% а том числе: молоко 45%, свиньи 31%  КРС 11%.

На 1.04 2008г. в хозяйстве имелось 2417 голов крупнорогатого скота, а том числе 990 коров, молодняка 1427 годов, свиней 5215 голов, в т.ч. принадлежат КУП «Близница» 1493 гол., ОАО «Полоцкий КХП» 3722 гол.

Плотность скота а  расчете на 100га с/х угодий; КРС 42,3 гол., в т.ч. коров 17,7 гол, свиней на 100 га пашни 189 голов.

За 2007 год  на 100 га с/х  угодий произведено 807 ц молока и 66 ц  мяса.

Стоимость валовой продукции  за 2007 год по сопоставимым ценам  составила 4485 млн.руб., прирост за год  составил 10,4%, в т.ч. продукция растениеводства  возросла на 28,296, животноводстве на 6,5%.

За 2007 год произведено 2039 тонн зерна, что на 556 тонн больше предыдущего года. Урожайность зерновых составила 27,2 ц/га.

На стойловый период заготовлено кормов в расчете  на 1 условную голову 21 центнер кормовых единиц или 118% от потребности, в том числе обеспеченность с учетом поголовья свиней кормами собственного производства составила 57%.

Молока за 2007 год произвели 2889 тонн, удоя на корову 3802 кг.

Продукция выращивания  скота составила 795 тонн, в том  числе КРС 186 тонн, свиней 609 тонн. Среднесуточный привес молодняка КРС 420 грамм, свиней на доращивании и откорме 461 грамм.

Продано за год молока 2474 тонны, с учетом закупленного у  населения 3034 тонны, жирность молока 3,49%. Товарность 83,9% .Высшим сортом продано 1815 тонн или 73,4% первым сортом 544 т. - 23% и вторым сортом 4,6%.

КРС высшей упитанности  составил 74,2% от общего количества проданного государству свиньи 1 категории 17,6%, 2 категории - 66,8%, 3 категории - 14.3%. не стандарт 1,3%.

Выручка от реализации продукции и услуг с учетом налогов за 2007 год составила 3646 млн.руб., на 20,4% больше предыдущего года.

Фонд оплаты труда 1331 млн.руб., увеличился на 21,2% и занимает 36,5% от суммы денежной выручки (норматив 25%).

Среднемесячная зарплата за 2007 год 403тысруб., в т.ч. работников КУП - 415тыс руб.. из них доярки 493 т.р., телятницы ЗЗ0 т.р., свинарки 426 тыс.руб. механизаторы 459 тыс. руб.

Производительность труда  за год повысилась на 5,7% и составила  производство ВП на 1 среднегодового работника, занятого в с/х производстве 21459 тыс. руб.

Чистая прибыль за 2007 год составила 462 млн.руб. Рентабельность +11,1%.

От реализации с/х продукции  получен убыток 899 млн.руб., который  перекрыт за счет списаний отсроченной  кредиторской задолженности за электроэнергию.

Уровень рентабельности продукции растениеводства  -40,5%, животноводства -19,1%.

Убыток от реализации зерна 213 млн.руб., молока 74 млн.руб., КРС - 404 млн.руб., свиней 196 млн.руб.

Затраты на производство за 2007 год составили 5968 млн.руб.. увеличились за год на 22,9%, в т.ч. материальные затраты составили 3560 млн.руб., 59,6% общей суммы

Кредиторская задолженность  хозяйства на 01.04.2008 года 5502 млн.руб., в т.ч. отсроченная 548 млн.руб., срочная и просроченная 4954 млн.руб. в т.ч. фонду соцзащиты 1651 млн.руб., бюджету 531млн.руб.

Более подробная характеристика хозяйства представлена в следующих  таблицах.

 

Таблица 1.1. Состав и структура земельных угодий

 

Из данных  таблицы  следует, что общая земельная  площадь к 2007году увеличилась на 225 гектаров, так как увеличилась площадь сенокосов, пастбищ и приусадебных участков. Площадь сельскохозяйственных угодий, напротив, уменьшилась на 19 гектаров за счет уменьшения площади пашни. Наибольший удельный вес имеют сельскохозяйственные угодья и пашня, 99,5 % и 97,4 % соответственно. Большую площадь занимают пастбища, сенокосы и приусадебные участки.

 

 

Таблица 1.2. Показатели экономической эффективности использования земли

 

Из анализа данных, приведенных в таблице, следует, что к 2007 году стоимость валовой продукции увеличилась на 1556000 тыс. руб. Снизилась урожайность зерновых культур на 7,1 ц/га. Уменьшилась прибыль на 6737,1 тыс. руб. Чистый доход, напротив, увеличился на 5822,4 тыс. руб.

 

 

Таблица 1.3. Основные экономические показатели производственно - финансовой деятельности хозяйства

 

Из анализа данных таблицы можно сделать следующие  выводы о финансовых результатах  деятельности КУП “Близница”. К 2007 году увеличилась себестоимость  продукции животноводства. Себестоимость  продукции растениеводства уменьшилась. В связи с этим предприятие потерпело убыток от реализации продукции 321000 тыс. руб. Увеличился валовой доход предприятия на 1189000 тыс. руб.

В целом, можно сказать, что предприятие не рентабельно  и работает с убытком.

 

 

Таблица 1.4. Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов

 

Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы. Стоимость валовой продукции  в сопоставимых ценах с 2005 по 2007 год  увеличилась на 1556000 тысяч рублей в результате общего повышения цен. В связи с этим увеличилась стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника на 7,8 тыс. руб. Среднегодовая численность работников уменьшилась с 215 человек в 2005 году до 209 человек в 2007 году. 

 

Таблица 1.5. Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции

 

Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы. К 2007 году увеличилась выручка от реализации продукции, как в общем  по хозяйству, так и по отдельно взятым видам. Наиболее низкой выручка была в 2006 году, так как объем производства был ниже (меньше поголовья скота, меньше посевов), но в основном, выручка увеличилась за счет повышения цен. Так как хозяйство специализировано на животноводстве, то выручка от реализации этой продукции выше, чем от реализации продукции животноводства.

 

 

Таблица 1.6. Структура себестоимости продукции свиноводства

 

Из анализа данных таблицы следует, что увеличились  затраты по оплате труда, повысились затраты на содержание основных средств, увеличились затраты по организации  производства и управления. В общей сумме затрат по животноводству наибольше количество приходится на корма. В целом затраты по свиноводству значительно возросли.

Затраты по производству продукции свиноводства отображены в диаграмме 1.1.

 

Диаграмма 1.1. Изменение себестоимости продукции свиноводства

 

 

 

Таблица 1.7. Производственно-экономические показатели производства продукции свиноводства

 

Из анализа данных таблицы можно сделать следующие  выводы производственно-экономических  показателях производства продукции свиноводства КУП “Близница”. К 2007 году увеличилась выручка от реализации продукции, так как увеличилась товарность продукции. Наиболее низкой выручка была в 2005 году, так как продуктивность и товарность продукции были низкими. Наряду с выручкой повысилась и средняя цена реализации.

У предприятия низкий уровень рентабельности, так как  реализация продукции приносит не прибыль, а убыток.

 

Таблица 1.8. Состав основного капитала хозяйства (тыс. руб.)

 

Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы: наибольшую стоимость из всех приведенных основных средств имеют здания.  Так же высокую стоимость имеют машины и оборудование.  Довольно большое место в общей стоимости, проведенных в таблице основных средств, занимает стоимость продуктивного скота.

 

Таблица 1.9. Обеспеченность и эффективность использования капитала и энергетических мощностей

 

Из анализа данных таблицы можно сделать следующие  выводы обеспеченности и эффективности  использования капитала и энергетических мощностей: к 2007 году среднегодовая стоимость производственных фондов сельскохозяйственного назначения увеличилась. Отношение 2007 года к 2005 году в % составляет - 112,6%. Энергообеспеченность и энерговооруженность в 2007 году гораздо ниже, чем в 2005 и 2006 годах. Фондовооруженность и фондообеспеченность, наоборот, в 2007 году выше, чем в 2005 и 2006 годах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Себестоимость производства и реализации продукции

1. Себестоимость продукции: сущность, значение как экономической категории и ее виды

 

 

В процессе материального  производства затрачивается живой и овеществленный труд. Совокупные затраты его на создание какого-либо продукта представляют собой общественные издержки. В условиях рыночных отношений они выступают как стоимость продукции.

Общественные издержки производства складываются из трех частей

• потребленных (израсходованных) средств производства, созданных
• прошлым трудом и перенесенных на вновь созданный продукт (с), другими словами, затрат прошлого (овеществленного) труда;
• стоимости продукта, созданного необходимым трудом (v), или затрат необходимого труда, что выражается в расходах на оплату труда;
• стоимости продукта, созданного прибавочным трудом (m), или затрат прибавочного труда, производящего чистый доход.