Отчет о прохождении преддипломной практики на предприятии ООО "Сатурн"

7. Калькулирование  и анализ себестоимости продукции

Процесс производства занимает центральное место в деятельности организации и представляет собой  совокупность технологических операций, связанных с созданием готовой  продукции. Затраты на производство продукции являются текущими и включаются в затраты на производство продукции  того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени  оплаты.

Для обобщения затрат на производство по организации в целом  и в разрезе экономических  элементов затрат и калькуляционных  статей расходов применяется журнал-ордер  №10. Производственные затраты отражаются на счетах 20, 25, 26.

При организации бухгалтерского учета производственных затрат предприятия  используют Положение о составе  затрат, включаемых в себестоимость  продукции, утвержденное правительством РФ.

В себестоимость продукции  предприятия включаются затраты, связанные  с использованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию. На ООО "Сатурн" это:

а) затраты на подготовку и освоение производства;

б) затраты, непосредственно  связанные с производством продукции;

в) расходы, связанные с  обслуживанием производственного  процесса;

г) затраты по обеспечению  нормальных условий труда и техники  безопасности;

д) расходы, связанные с  управлением производством;

е) выплаты, предусмотренные  законодательством о труде, за непроработанное  время; оплата очередных и дополнительных отпусков, оплата рабочего времени  за выполнение государственных обязанностей;

ж) отчисление на государственное  социальное страхование и в пенсионный фонд от расходов на оплату труда, включаемых в себестоимость продукции;

з) отчисления по обязательному  медицинскому страхованию;

и) износ по нематериальным активам.

Кроме того, в себестоимость  продукции включаются: потери от брака; потери от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостача материальных ценностей  в производстве и на складах в  пределах норм естественной убыли и  сверх нормы, если виновник не установлен.

Затраты на содержание управление цехами и другими производственными  подразделениями основного производства включается в состав общепроизводственных затрат. Их учет ведется на собирательно-распределительном  счете 25 "Общепроизводственные расходы".

Д 20 - К 25 - списана сумма  общепроизводственных затрат в состав затрат на производство.

К общехозяйственным расходам относятся затраты, не связанные  непосредственно с производственным процессом, т.е. на обслуживание, организацию  финансово-хозяйственной деятельности и управление на уровне организации  в целом. Синтетический учет общехозяйственных  расходов ведется на счете 26 "Общехозяйственные  расходы".

Д 20 -К 26 - распределена на затраты  основного производства сумма общехозяйственных  затрат.

Основными задачами бухгалтерского учета на производство является: своевременное, полное и достоверное отражение  фактических затрат на производство и сбыт продукции, исчисления (калькулирование) фактической себестоимости отдельных  видов и всей товарной продукции, а также контроль за экономным  и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

В соответствии с этими  задачами и в целях организации  внутрихозяйственного расчета и  контроля учета затрат на производство осуществляется в следующем порядке:

по отношению к себестоимости (прямые и косвенные);

по виду продукции, работ  и услуг;

по месту возникновения  затрат (производствам, цехам, участкам);

по видам расходов (элементам  и статьям затрат).

Основными элементами, включаемыми  в затраты на предприятии являются: сырье, материалы, короба.

Калькулирование себестоимости  представляет собой особую систему  расчетов, посредством которой может  быть определена себестоимость как  всей произведенной продукции, так  и единицы каждого ее вида. С  целью внедрения методов калькулирования, обеспечивающих оптимальный уровень  затрат, единообразие в определении  состава затрат, формирующих себестоимость  промышленной продукции, используется переработанная инструкция по калькулированию  себестоимости продукции на предприятиях табачной промышленности, утвержденная Министерством сельского хозяйства  и продовольствия Российской Федерации 12 октября 1999 г.

При калькулировании затрат, образующих себестоимость продукции, различают следующие виды группировок  расходов:

по месту возникновения  затрат (цехам, участкам);

по видам продукции (работ, услуг);

по видам расходов (элементам  затрат).

В зависимости от характера  и назначения выполняемых работ  установлена следующая классификация: основные производства; вспомогательные  производства. Кроме того, на предприятиях табачной промышленности имеются непромышленные хозяйства.

В зависимости от объема затрат различают производственную и полную себестоимость продукции. По способу отнесения затрат на себестоимость  продукции расходы подразделяют на прямые и косвенные.

Перечень статей затрат (калькуляции), их состав и методы распределения  по видам продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и  калькулирования себестоимости  продукции с учетом характера  и структуры производства.

При этом устанавливаемая  для соответствующей отрасли  группировка затрат по статьям должна обеспечить наибольшее выделение расходов, связанных с производством отдельных  видов продукции, которые могут  быть прямо или непосредственно  включены в их себестоимость.

Для калькулирования себестоимости  продукции применяется следующая  группировка затрат по статьям:

сырье (табаки);

основные материалы;

возвратные отходы (вычитаются);

покупные изделия, полуфабрикаты  и услуги производственного характера  сторонних предприятий и организаций;

транспортно-заготовительные  расходы;

вспомогательные материалы  на технологические цели;

тара и упаковочные  материалы;

топливо и энергия на технологические  цели;

расходы на оплату труда  производственных рабочих;

расходы по над тарифной оплате труда производственных рабочих;

отчисления на социальные нужды;

плата по процентам за использованный кредит;

общепроизводственные расходы;

общехозяйственные расходы;

прочие производственные расходы;

производственная себестоимость;

полная себестоимость.

В ООО "Сатурн" плановой калькуляции нет, так как предприятие  работает по фактическим затратам с  учетом норм расхода материальных ценностей.

Для правильного и умелого  руководства затратами необходимо знать и использовать показатели, их характеризующие. К ним относятся: сумма производственных затрат по их видам; структура затрат; динамика затрат; уровень затрат; абсолютное и относительное  отклонения затрат по сравнению с  данными бизнес-плана и базисного  периода.

Источниками анализа затрат на производство и реализацию продукции  является форма №2 "Отчет о  прибылях и убытках" и форма  №5 "Приложения к бухгалтерскому балансу".

Таблица 22. Структура затрат ООО "Сатурн" за 2005 год по сравнению  с прошлым годом (сумма - тыс. руб.)

Показатели	Начало года		Конец года		Отклонения
Себестоимость продукции	6115	100	6945	100	830	-
Коммерческие расходы	-	-	-	-	-	-
Управленческие расходы	-	-	-	-	-	-
Операционные расходы	-	-	-	-	-	-
Внереализационные расходы	-	-	-	-	-	-
Налоги	-	-	-	-	-	-
Всего	6115	100	6945	100	830	-

На основании таблицы 22 видно, что ООО "Сатурн" не имеет  ни коммерческих, ни управленческих, ни операционных, ни внереализационных, ни чрезвычайных расходов, ни налогов.

Все затраты составляют только себестоимость проданных товаров.

Таблица 23. Уровень затрат хозяйственной деятельности ООО "Сатурн" за 2005 год по сравнению с прошлым  годом (сумма - тыс. руб.)

Показатели	На начало года		На конец года		Отклонение
Себестоимость продукции	6115	97,7	6945	94	830	-3,7
Коммерческие расходы	-	-	-	-	-	-
Управленческие расходы	-	-	-	-	-	-
Итого расходы по основной деятельности	6115	97,7	6945	94	830	-3,7
Операционные расходы	-	-	-	-	-	-
Внереализационные расходы	-	-	-	-	-	-
Налоги	-	-	-	-	-	-
Выручка от продаж	6260	100	7386	100	1126	-

На основании таблицы 23 делаются выводы об изменении уровня затрат, т.е. изменения эффективности  произведенных расходов. В ООО "Сатурн" уровень затрат по основной деятельности снизился на 3,7% к сумме реализованной  продукции, т.е. на каждый рубль реализованной  продукции по сравнению с прошлым  годом предприятие имеет экономию на 3,7 копейки.

Таблица 24. Расчет экономии (перерасхода) производственной себестоимости  и реализованной продукции (сумма - тыс. руб.)

Показатели	2004 год	2005 год	Отклонение
Чистая выручка от реализации продукции	6260	7386	1126
Себестоимость проданных  товаров	6115	6945	830
Затраты на 1 руб. реализованной  продукции	97,7	94	-3,7
Экономия (-), перерасход (+) производственных затарат			-27,3

Данные таблицы показывают, что в результате снижения затрат на 1 руб. реализованной продукции  ООО "Сатурн" в 2005 году по сравнению  с прошлым годом имеет экономию затрат на сумму 27,3 тыс. руб. .

Таблица 25. Расчёт влияния  на сумму затрат ООО "Сатурн" изменения  объёма реализации и уровня затрат за 2005 год по сравнению с прошлым  годом (сумма - тыс. руб.)

Показатели	2004 г.	2005 г.	Отклонение	В т. ч. за счёт изменения
				Реализации	Уровня затрат
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг.	6260	7386	1126	х	х
Себестоимость проданных  товаров, продукции, работ, услуг. Сумма Уровень, в % к сумме выручки	6115 97,6	6945 94	830 3,6	1099	269
Итого расходы от основной деятельности	6115	6945	830	1099	-269
Операционные расходы	-	-	-	-	-
Внереализационные расходы	-	-	-	-	-
Всего расходы	6115	6945	830	1099	-269

Данные таблицы 6 показывают, что ООО "Сатурн" по статье "Себестоимость  проданной продукции" в 2005 году израсходовало  средств, по сравнению с прошлым  годом, больше на 830 тыс. руб. Это произошло  за счет:

увеличения объёма реализации продукции, что увеличило расходы  на 1099 тыс. руб.;

сокращения уровня затрат, что уменьшило затраты на 269 тыс. руб.

Таким образом, себестоимость  проданных товаров увеличилась  на 830 тыс. руб.

 

8. Учет и особенности  аудита реализации продукции,  работ и услуг 

 

Готовая продукция представляет собой продукты труда, готовые к  продаже, поскольку они являются конечным результатом производственного  цикла, приняты на склад, в кладовые, комплектовочные площадки или заказчиком, оформлены первичной документацией, имеют предметный вид, количественно  измеряются в натуральном и денежном выражении, а также соответствуют  условиям договора поставки, техническим  условиям и другим нормативам.

Готовая продукция сдается  на склад в подотчет материально-ответственному лицу, кладовщику. Крупногабаритные изделия  и продукция, которая не может  быть сдана на склад по техническим  причинам, принимаются заказчиком на месте их изготовления.

В ООО "Сатурн" для учета  наличия и движения готовой продукции  на складе применяется счет 43 "Готовая  продукция", по дебету которого отражается остаток продукции на складе на начало и конец отчетного периода  и ее приход на производство, а по кредиту - расход продукции, отпуск ее со склада. Оценка готовой продукции производится по фактической производственной себестоимости.

Оприходование готовой продукции  по учетным ценам оформляют бухгалтерской  записью по дебету счета 43 "Готовая  продукция" и кредиту счета 20 "Основное производство", на котором собираются затраты по счетам 10,70,69,97,16,25,26.

При оприходовании продукции  на складе делается запись: Д 43 - К 20.

Отгруженную или сданную  на месте готовую продукцию списывают  по учетным ценам с кредита  счета 43 "Готовая продукция в  дебет счета 90 "Продажи". По окончании  месяца определяют отклонение фактической  себестоимости отгруженной продукции  от стоимости ее по учетным ценам.

На отпуск продукции на сторону в бухгалтерии выписывают в нескольких экземплярах платежные  поручения для расчетов с покупателями через банк. В платежном поручении  указывают наименование и местонахождение  поставщика и покупателя, номер договора поставки, вид отправки, сумму платежа  по договору, стоимость дополнительно  оплачиваемых тары и упаковки и сумму  НДС. Данные платежных поручений  ежедневно записывают в ведомость  учета и реализации продукции. В  ведомости указывают дату и номер  платежного поручения, наименование поставщика. Количество отгруженной продукции  по ее видам, суммы, предъявляемые по счетам и отметку об оплате счетов. Оперативный учет отгрузки ведут  в специальных карточках и  книгах.