Себестоимость производства зерна и пути ее снижения в «СХА Алексеевская» Базарно-Карабулакского района Саратовской области

 
Данные таблицы 7 показывают, что  в СХА» Алексеевская» наибольшую долю в структуре оборотных средств занимают затраты в незавершенном производстве, товары и готовая продукция (9,8-25,9%) и дебиторская задолженность (18,3-12,8%). Оборотные средства за исследуемый период увеличили свою стоимость на 354 тыс. руб.

Таблица 8 - Экономическая эффективность оборотных фондов

Показатели	2009г	2010г	2011г	Отклонение 2011-2009г, (+); (-)
Коэффициент оборачиваемости	1,02	1,55	0,12	-0,89
Сред. прод. одного оборота, дн.	358,24	235,54	2930,50	2572,26
Сред остат об ср., приход. на 1 руб. ден. Выручки, руб.	1,06	0,75	11,67	10,61
Стоимость реал. прод на 1 руб. среднегод. ост средств, руб .	0,94	1,32	0,09	-0,86

 

Из данных таблицы 8 видно, что за период с 2009г. по 2011г. средняя продолжительность одного оборота увеличилась на 2572,26 дня, за счет уменьшения коэффициента оборачиваемости на 0,89.

 

1.5 Специализация хозяйства.

Специализация – преимущественное развитие той или иной отрасли, группы взаимосвязанных отраслей, превращение их в товарные отрасли, которые определяют производственное направление сельскохозяйственного предприятия.

Одним из путей дальнейшего подъёма уровня эффективности сельского хозяйства является специализация.

Целью проведения курса на специализацию производства является повышение производительности труда, снижение издержек производства на единицу продукции, получение большого количества товарной продукции. Специализация является одной из форм разделения труда. Она означает преимущественное производство определённых видов продукции в пределах предприятия, района, края, области и т.д.

Обычно специализация находит своё выражение в выделении главной отрасли и подчинении её развитию остального производства.

Рассмотрим структуру товарной продукции в СХА «Алексеевская».

Таблица 9 - Состав и структура товарной продукции в СХА «Алексеевская»

 

Виды продукции	Выручка, тыс. руб.			В среднем за 3 года
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	тыс. руб	%
Продукция растениеводства
Зерновые и зернобобовые-всего	15519	24509	32572	24200	47,63
в т.ч. пшеница	10632	16421	20205	15752,7	31,00
рожь	1437		2187	1812,0	3,57
просо	300	836	4157	1764,3	3,47
гречиха	69	813	2539	1140,3	2,24
кукуруза		926		926,0	1,82
ячмень	1135	3934	1511	2193,3	4,32
овес		185	352	268,5	0,53
прочие зерновые	1796	1394	1621	1603,7	3,16
Подсолнечник	8657	9649	13229	17178,3	33,81
Прочая продукция растениеводства	27	14	139	60,0	0,12
Итого продукция растениеводства:	24203	34172	45940	34171	81,55
Продукция животноводства
Скот и птица в живой массе-всего	6876	2963	3602	4480,3	8,82
крупный рогатый скот	6876	2963	3602	4480,3	8,82
Молоко цельное	5714	3334	3833	4293,7	8,45
Продукция животноводства собственного производства,реализованная в переработанном виде	600	583	616	599,7	1,18
мясо и мясопродукция(в пересчете на живуюмассу)-всего	600	583	616	599,7	1,18
в т.ч.:крупный рогатый скот	600	583	616	599,7	1,18
Итого продукция животноводства:	13190	6880	8051	9373,7	18,45
Итого по организации:	37393	41052	53991	49812	100

 

По данным таблице 9 сделаем вывод, что за анализируемый период выручка от продукции растениеводства преобладает над выручкой от реализованной продукции животноводства в 4 раза, что говорит о том, что главная отрасль в СХА «Алексеевская» - растениеводство, а  специализация зернова..

 

1.6 Финансовый результат хозяйственной деятельности.

Рассмотрим себестоимость продукции и затраты. В экономическом смысле себестоимость- это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции.

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг)  природных ресурсов, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость- это форма возмещения потребляемых факторов производства. Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов, связанных с реализацией продукции. 
Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

Рассмотрим финансовый результат хозяйственной деятельности СХА «Алексеевская» в таблице 10.

 

 

 

 

Таблица 10 -Финансовый результат деятельности СХА «Алексеевская»

Показатели, тыс. руб.	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг	36393	41052	72991
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	45377	43664	47653
Прибыль (убыток) от продаж	40649	731	4693
Проценты к уплате	606	232	730
Прочие операционные доходы	6755	14536	19621
Прочие операционные расходы	1795	12725	21385
Прибыль (убыток) до налогообложения	45003	2310	2199
Коммерческие расходы	131	808	192
Чистая прибыль	44810	1973	2199
Уровень рентабельности, %	89,5	1,6	9,8

 

Анализируя таблицу 10, можно сделать вывод, что в целом предприятие работает успешно, об этом говорит высокий уровень рентабельности (его колебания вызваны резким ростом себестоимости продукции в связи с неблагоприятными погодными условиями в исследуемом периоде).

 В свою очередь засуха 2009–2010 года оказала влияние на выручку, она снизилась в 2010 году по сравнению с 2009 годом.

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Современное состояние себестоимости продукции на предприятии.

 

2.1 Народно-хозяйственное  значение отрасли.

 

Зерновое хозяйство - основа сельскохозяйственного производства. Значение зерновых культур в народном хозяйстве Российской Федерации огромно.

Зерновые культуры подразделяются на две основные группы: зерновые хлеба и зерновые бобовые.

К зерновым хлебам относятся зерновые злаки семейства злаковые (Poaceae, Gramineae) - пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овес, сорго.

Зерновые хлеба по значению и удельному весу в мировом земледелии занимают первое место среди всех сельскохозяйственных культур. Это объясняется тем, что зерно является важнейшим продуктом питания человека и ценным кормом для сельскохозяйственных животных. Зерновые злаковые культуры содержат углеводы, жиры, белковые вещества и другие органические соединения в количествах, необходимых для питания человека.

Наибольшее продовольственное значение имеют пшеница и рожь. Из зерна пшеницы, например, вырабатывают высшие сорта муки, манную крупу, макароны, вермишель и другие изделия. Кроме того, пшеничная мука широко используется в кондитерской промышленности. Из зерна ржи вырабатывают муку, которая в больших количествах идет на хлебопечение. Пшеница и рожь используются в ряде случаев и как зернофуражные культуры.

Однако имеется ряд зерновых культур, которые являются главным образом фуражными. Зерно их идет в основном на корм скоту. К таким зернофуражным культурам относятся кукуруза, ячмень и овес. В корм скоту используется зерно не только фуражных культур, но и отходы мукомольного производства и продовольственных культур (отруби), которые представляют собой высокопитательный корм для животных. Кроме того, после обмолота зерновых хлебов остаются грубые корма (солома, мякина). Они также имеют значительную кормовую ценность и скармливаются животным вместе с другими кормами.

Зерно хлебных злаков, помимо продовольственного и кормового значения, представляет большую ценность как техническое сырье для пивоваренного, винокуренного, крахмалопаточного и других производств.

Зерновые злаковые культуры принято делить на озимые (рожь, озимая пшеница, озимый ячмень) и яровые (яровая пшеница, кукуруза, ячмень и др.).

Разница между этими биологическими группами заключается в том, что озимые высевают осенью, и они дают семена на следующий год, а яровые высевают весной и дают семена в тот же год.

 

2.2. Динамика посевных  площадей, урожайности и валового  сбора  зерна

 

Посевная площадь- это часть пашни или других распаханных угодий, занятая посевами сельскохозяйственных культур. 

Всю посевную площадь подразделяют на посевы зерновых, технических, картофеля, овощных, бахчевых, и кормовых культур.

По преимущественному характеру  использования посевов выделяют следующие группы зерновых:

• продовольственные хлебные культуры (рожь, пшеница);
• крупяные (просо, рис, гречиха);
• зернофуражные (ячмень, кукуруза, овес);
• зернобобовые (горох, чечевица, фасоль, нут);

 

 

 

 

Таблица 11 - Динамика  посевных площадей  в СХА «Алексеевская»

Наименование культуры	2009 г.		2010г.		2011 г.		Отклонение +/-
	га	%	га	%	га	%
Зерновые и зернобобовые культуры – всего	2764	63,0	1957	57,3	2604	70,4	-160
В том числе: Озимые зерновые	-	-	680	20,0	1180	31,9	1180
Яровые зерновые	2458	56,0	1126	33,0	1424	38,5	-1034
Зернобобовые	306	6,9	151	4,3	-	-	-306
Кукуруза на силос	400	9,1	343	10,0	176	4,7	-224
Подсолнечник	630	14,3	583	17,0	475	12,8	-155
Многолетние травы	181	4,1	181	5,3	181	4,8	-
Однолетние травы	411	9,3	349	10,2	261	7,0	-150
Всего посевов	4386	100	3413	100	3697	100	-689