Учет и анализ затрат

     - аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря;

     - амортизацию основных средств, нематериальных активов;

     - рекламу;

     - другие аналогичные по назначению расходы.

     По  экономическому содержанию затраты  подразделяются и отражаются в бухгалтерском  учете следующим образом:

     1) списаны материальные затраты на себестоимость продукции:

     Д 44 "Расходы на продажу" К 10 "Материалы", 21 "Полуфабрикаты собственного производства"

     2) списаны трудовые затраты:

     Д 44 "Расходы на продажу" К 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда"

     3) произведены отчисления в фонды социального страхования и обеспечения:

     Д 44 "Расходы на продажу" К 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению"

     4) произведены амортизационные отчисления на основные фонды (основные средства):

     Д 44 "Расходы на продажу" К 02 "Амортизация основных средств"

     5) списаны прочие затраты:

     Д 44 "Расходы на продажу" К 05 "Амортизация нематериальных активов", 25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы", 68 "Расчеты по налогам и сборам", 76 "Расчеты с разными дебиторами и кредиторами", 97 "Расходы будущих периодов"

     В себестоимость продукции ООО "МИР" включаются также недостачи в пределах норм естественной убыли, выявленные при хранении или продаже материальных ценностей. Списание недостач отражается проводкой:

     Д 44 "Расходы на продажу" Кредит 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей".

     Для равномерного включения расходов в  затраты на производство в ООО "МИР" создаются резервы предстоящих  расходов (на ремонт основных средств, на оплату отпусков работников).

     При резервировании средств на предстоящие  расходы в учете производится запись:

     Д 44 "Расходы на продажу" Кредит 96 "Резервы предстоящих расходов".

     Если  предприятие выполняет работы, затраты  по которым относятся к будущим  периодам (например, внедрение в  производство нового вида блюд), то при  наступлении отчетного периода, к которому относятся эти расходы, в учете делается запись:

     Д 44 "Расходы на продажу" Кредит 97 "Расходы будущих периодов".

     В составе прочих расходов учитываются  также потери от брака. Производственный брак - это продукция, не соответствующая  по качеству установленным стандартам.

     В связи со спецификой деятельности брак ООО "МИР" бывает только неисправимым (окончательным).

     Неисправимый (окончательный) брак - это продукция (изделия) с дефектами, устранить  которые невозможно или экономически нецелесообразно.

     Сумма, подлежащая удержанию с работника, допустившего брак, отражается проводкой:

     Дебет 73-2 "Расчеты с персоналом по прочим операциям", субсчет "Расчеты, связанные  с браком продукции" Кредит 28 "Брак в производстве".

     Если  виновного установить невозможно или  брак произошел не по вине работника, то такая ситуация отражается записью:

     Дебет 44 "Расходы на продажу" Кредит 28 "Брак в производстве".

     Таким образом, на счете 44 "Расходы на продажу" накапливаются суммы произведенных  предприятием расходов. Согласно учетной  политики ООО "МИР" эти суммы списываются в дебет счета 90 "Продажи", субсчет "Себестоимость продаж" полностью в конце месяца. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. ОСОБЕННОСТИ  КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ В  ООО «МИР» 
 

     3.1. Анализ общей суммы затрат  и калькулирование на ООО «МИР» 

     Анализ  себестоимости начинают с анализа  динамики себестоимости всей товарной продукции. При этом сравнивают фактические затраты с плановыми или с затратами базисного периода. В процессе анализа выявляют, по каким статьям затрат произошёл наибольший перерасход и как это изменение повлияло на изменение общей суммы переменных и постоянных расходов.

       Общая сумма затрат может измениться  из-за объёма выпуска продукции,  её структуры, уровня переменных  затрат на единицу продукции  и суммы постоянных расходов.

       Рассмотрим динамику общей суммы  затрат в целом и по основным  элементам. 

Таблица 8.

Затраты на производство продукции

	Сумма, млн.руб.			Структура затрат, %
	2009	2010	Отклонение	2009	2010	Отклонение
Оплата  труда	831	1165	334	31,8	30,6	-1,2
Отчисления  на социальные нужды	300	434	134	11,5	11,4	-0,1
Материальные  затраты в том  числе:	1266	1944	678	48,5	51	2,5
сырье и материалы	862	1257	395	33	33	0
топливо	36	48	12	1,4	1,2	-0,2
электроэнергия	368	639	271	14,1	46,8	2,7
Амортизация	71	41	-30	2,7	1,1	-1,6
Прочие  затраты	144	225	81	5,5	5,9	0,4
Полная  себестоимость в том  числе:	2612	3809	1197	100	100	0
постоянные  расходы	2376	3519	1143	90,9	92,39	1,49
переменные  расходы	236	290	54	9,1	7,61	-1,49

 

     Как видно из таблицы в 2010 г. затраты выросли на 1197 млн. руб. или на 45,8 %. Рост произошел по всем видам (элементам), кроме амортизации, на уменьшение стоимости которой повлияла переоценка основных фондов. Увеличилась сумма, как переменных, так и постоянных затрат. Изменилась несколько и структура затрат: доля переменных расходов увеличилась на 1,49% к 2009 г. соответственно, а доля постоянных расходов снизилась, в большей степени по причине снижения амортизационных отчислений. Оплата труда, хотя и увеличилась в денежном выражении, ее удельный вес в структуре себестоимости уменьшился.

     Общая сумма затрат (З_общ) может измениться из-за объема выпуска продукции в целом по предприятию (VВП_общ), ее структуры (УД_i), уровня переменных затрат на единицу продукции (В_i) и суммы постоянных расходов на весь выпуск продукции (А): З_общ = å (VВП_общ * УД_i * В_i) + А.

Данные  для расчета влияния этих факторов приведены в таблице 9. 

Таблица 9.

Исходные  данные для факторного анализа общей  суммы издержек на производство и  реализацию продукции.

Затраты Сумма, Факторы изменения затрат   тыс. руб. Объем выпуска  продукции Структура продукции Переменные  затраты Постоянные  затраты По  плану на плановый выпуск продукции: å(VВПiпл * Вiпл) + Апл 63268 План План План План По  плану, пересчитанному на фактический  объем производства продукции при  сохранении плановой структуры: å(VВПiпл*Вiпл)Ктп+Апл 64420 Факт План План План По  плановому уровню на фактический  выпуск продукции при фактической  ее структуре: å(VВПiф * Вiпл)+Апл 65450 Факт Факт План План Фактические при плановом уровне постоянных затрат: å(VВПiф * Вiф) + Апл 63487 Факт Факт Факт План Фактические: å(VВПiф * Вiф) + Аф 65280 Факт Факт Факт Факт

 

      Из  таблицы 9 видно, что в связи с  перевыполнением плана по выпуску  товарной продукции в условно - натуральном  выражении (К_тп = 1.018) сумма затрат возросла на 1 152 тыс. руб. (64420-63268).

      За  счет изменения структуры выпуска  продукции сумма затрат также  возросла - на 1 030 тыс. руб. (65450-64420). Это  свидетельствует о том, что в  общем, выпуске продукции увеличилась  доля затратоемкой продукции.

      Из-за снижения уровня удельных переменных затрат произошло снижение издержек на производство продукции, которое составило 1 963 тыс. руб. (63487-65450).

      Постоянные  расходы возросли по сравнению с  планом на 1793 тыс. руб. (65280-63487), что так  же послужило одной из причин увеличения общей суммы затрат.

      Таким образом, общая сумма затрат выше плановой на 2 012 тыс. руб., или на 3.2 %, в том числе:

      - за счет перевыполнения плана  по объему производства продукции  и изменения ее структуры - на 2 182 тыс. руб. (65450-63268);

      - за счет снижения себестоимости  продукции снизилась на 170 тыс.  руб. (65280-65450).

      Изменение удельных переменных и постоянных затрат может происходить как за счет повышения уровня ресурсоемкости продукции, так и за счет роста цен на ресурсы. Для определения влияния последнего фактора на изменение себестоимости  продукции необходимо фактическое  количество потребленных ресурсов за отчетный период умножить на плановые цены или цены базисного периода  и сравнить с фактической их стоимостью в отчетном периоде. Так как в  данной работе используются для анализа  данные 2010 года, пересчитанные в  сопоставимых ценах, то влияние инфляционных процессов можно не рассчитывать. 

     3.2. Анализ затрат на рубль товарной  продукции 

     Важный  обобщающий показатель себестоимости  продукции - затраты на рубль товарной продукции, который выгоден тем, что, во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой  отрасли производства, и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между  себестоимостью и прибылью. Определяется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции  к стоимости произведенной продукции  в действующих ценах.

      В процессе анализа необходимо изучить  также динамику затрат на рубль товарной продукции. 

Таблица 10.