Экономико — статистический анализ производства и реализации зерна

В валовое производство молока включают удой от всех коров  за отчетный период, в том числе  молока, используемое на выпойку телят, поросят и других животных. Молоко, высосанное телятами при подсосном выращивании, в валовой надой не засчитывают. В СПК им Ленина объем производства молока имеет тенденцию снижения, соответственно снижается объем реализованного молока, и количество молока, израсходованное на корм скоту. Реализация молока на молоко - перерабатывающие заводы обеспечивает рентабельность производства. Прочая реализация, которая включает реализацию молока на общественное питание и продажу своим работникам, является не рентабельным каналом реализации. Наиболее выгодным является продажа молока в город, но в летний период это один из самых рискованных каналов реализации, так как жаркая погода может привести к порче молока-к скисанию.

Размах вариации является простым измерителем вариации и определяется он путем вычитания от наибольшего значения признака его наименьшего значения. Обозначив размах вариации буквой Я, его можно выразить такой формулой: Я = X шах -X тт Где: X тах - наибольшее значение признака X тт - наименьшее значение признака

При помощи размаха вариации определяют допустимые размеры колебаний, сравнивают их с установленными.

Таблица 1.8. Вариация показателей отрасли молочного скотоводства в СПК им Ленина

Рассчитав размах вариации по показателям видим, что максимальный уровень молочной продуктивности коров  в СПК им Ленина составляет 4335 кг, минимальный 1478 кг, размах вариации 2857 кг, максимальный уровень затрат на 1 голову составляет 26273 руб., минимальный 11358 руб. размах вариации равен 14915 руб.

Если отдельные варианты недалеко отстоят от средней, то мы говорим, что данная средняя хорошо представляет изучаемую совокупность. Для характеристики величины колебания в статистике исчисляют следующие показатели: размер вариации; среднее линейное отклонение; средний квадрат отклонения (дисперсия); среднее квадратическое отклонение; коэффициент вариации. Размах вариации является наиболее простым измерителем вариации и определяется он путем вычитания от наибольшего значения признака его наименьшего значения. Недостаток этого показателя является то, что он отражает вариации только между крайними вариантами, но все же он имеет и теоретическое и практическое значение. При помощи размаха вариации определяют допустимые размеры колебаний, сравнивают их с установленными.

Таблица 1.9. Денежно материальные затраты в отрасли молочного скотоводства СПК им Ленина

Денежно материальные затраты  в отрасли молочного скотоводства СПК им Ленина то увеличиваются то снижаются. Наибольшая сумма денежно-материальных затрат на 1 голову в молочном скотоводстве наблюдается в 2008 году 26273 рубля, а наименьшая в 2003 голу 11358 руб. Сумма денежно- материальных затрат на 1 ц молока имеет тенденцию роста от 339,97 руб. в 2003 году, до 1064 рубля в 2010 году, по причине снижения продуктивности коров молочного стада и, соответственно, объема производства молока.

В деле успешного развития животноводства, увеличения продуктивности животных, основную роль играет обеспечение  кормами. Для повышения эффективности  и конкурентоспособности животноводства необходима устойчивая система кормопроизводства. Существенно ухудшилось качество заготавливаемых кормов. Из общего объема сена, сенажа и силоса лишь 60 % можно отнести к кондиционным кормам. Основной недостаток - несбалансированность по сырому протеину и обменной энергии. Ежегодный перерасход кормов в молочном скотоводстве достигает 30-50 % и более. Животноводство перестало удовлетворять насущные потребности населения в молочных и мясных продуктах питания.

Таблица 1.10. Динамика затрат на корма и оплату труда в СПК им Ленина

Денежные затраты на корма за период с 2008 по 2010 год снижены на 70,3 %, соответственно также и на 1 голову, так как поголовье коров постоянно и составляет 220 голов коров. Так как снижены затраты на корма соответственно снижаются затраты на 1 ц продукции. Денежные затраты на оплату труда имеют тенденцию роста 258,0 %. Соответственно в расчете на 1 голову темп роста составляет 258,0 %. Ввиду снижения объемов производства молока наблюдается рост затрат на оплату труда на 1 ц продукции со 125,87 рубля в 2008 году до 715,16 рублей в 2010 году, темп роста равен 568,2 %.

Производство животноводческой продукции является наиболее ресурсоемкой отраслью сельского хозяйства, поэтому  следует применять технологии, признанные ресурсосберегающими, экологически сбалансированными, носящими выраженный зональный характер. Главный принцип экономики отрасли заключается в повышении до максимума продуктивности животных при одновременном уменьшении удельных затрат на производство. Основным фактором выступает кормопроизводство, поскольку расходы на корма составляют 70 % от себестоимости мяса и молока. Выбранный тип кормления скота, с одной стороны, призван обеспечивать его полноценным переваримым протеином, микроэлементами, витаминами, а с другой - быть доступным, рентабельным.

Важный показатель эффективности  использования кормов — оплата их продукцией. Весь корм, скармливаемый животному сверх поддерживающего, идет на повышение продуктивности (продуктивный корм). Чем выше уровень кормления, тем лучше оплата корма продукцией.

Таблица 1.11 Себестоимость 1 ц молока в динамике за 8 лет в СПК им Ленина

Среднегодовой коэффициент  роста себестоимости 1 ц молока равен: К = л/ 1,1446 х 1,3180 х 1,0668 х 1,0831 х 1,3740 х 1,2600 х 1,0223 = К = V 3,085 = 1,151

Себестоимость 1 ц молока в СПК им Ленина за период с 2003 по 2010 год увеличилась с 298,29 руб. до 920,00 рубля. Среднегодовой коэффициент равен 1,151.

Себестоимость продукции  представляет собой стоимостную  оценку используемых в процессе производства продукции разнообразных ресурсов, а также прочих затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции зависит от объема его производства, уровня удельных переменных издержек и суммы постоянных затрат.