Производство молока

 

Таблица 5. 2 Вспомогательная

По формуле вычислим коэффициент  ранговой корреляции Спирмена.

 

 

Связь между показателями прямая и  неумеренная.

Далее определим коэффициент корреляции Кендалла.

 

            Связь между показателями прямая и неумеренная.

Таким образом, с помощью коэффициентов  Спирмена и Кенделла установили, что  связь между надоем молока на одну корову и расходом кормов в расчете  на одну условную голову крупного скота - не значимая, а между потреблением молока и молочных продуктов на душу населения и поголовьем коров связь – значимая.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате выполнения данной курсовой работы был произведен статистический анализ производства молока в центральном федеральном округе РФ. Среднее значение надоя молока на 1 корову составляет 4162,5 кг, медиана – 4019,5 кг, мода – 5680 кг; дисперсия – 664521,56, среднее квадратическое отклонение – 815,18 кг, изучаемая совокупность регионов по надою молока однородная. Показатель асимметрии – 0,50, следовательно, обнаруживается правосторонняя асимметрия; эксцесса – -0,26. Максимальное и минимальное значения соответственно равны 5680 и 2875 кг, размах варьирования – 2805 кг.

Применяя метод статистических группировок, был построен статистический ряд распределения надоя молока на одну корову.

С вероятностью 0,954 можно утверждать, что в регионах Российской Федерации  средний надой молока заключается  в пределах от 15291,4 до 34658,6 кг.

За период исследования средний надой молока на одну корову составил 5111,8 кг, при среднем абсолютном приросте 208,4.

Методом выравнивания ряда динамики по среднему коэффициенту роста за исследуемый период выявлена тенденция  увеличения надоя молока в среднем в 1,044 раза или на 4,4%.

Аналитическим методом по уравнению прямой выявлена тенденция увеличения надоя молока на одну корову, причем ежегодно в среднем на 208,4 кг

С помощью прогнозирования выявленная тенденция по полиномиальной функции. Она  сохранится, и в следующие  два года с вероятностью 95% увеличение, причем в 2011 году будет составлять - от 646,23 до 815,77, а в 2012 году – от 690,27 до 863,73.

Вычисленные значения критериев показывают, что в регионах наблюдается низкий уровень различий структур.

В Корелляционно-регрессионном анализе с помощью коэффициентов Спирмена и Кенделла установили, что связь между надоем молока на одну корову и расходом кормов в расчете на одну условную голову крупного скота - не значимая, а между потреблением молока и молочных продуктов на душу населения и поголовьем коров связь – значимая.

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Атраментов, А.Г. Совершенствование первичной обработки молока [Текст]:

учебник / А.Г., Атраментов – М.: Агропромиздат, 2006 – 427 с.

2. Бойченко, А.В. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока [Текст]: журнал/А.В., Бойченко - Экономика, управление. №8, 2008 – 354 с.           

3. Основы статистики [Текст] / Р.А. Шмойлова [и др.]. - М.: ЕАОИ, 2008. — 296 с.

4. Рафикова, Н.Т. Основы статистики [Текст]: учеб. пособие / Н.Т. Рафикова – М.: Финансы и статистика, 2007. – 352 с.
5. Справочник по качеству продукции животноводства [Текст] / А. Т. Мысик [и др.]. - М: Агропромиздат, 2005 г.- 239 с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ РЕГИОНА МЕНЕЕ ЭФФЕКТИВНО, ЧЕМ В ИНДИВИДУАЛЬНЫХ КРЕСТЬЯНСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ

 

 В прошлом и в настоящее  время, отечественными учёными  обосновывается теория устойчивости  и эффективности мелкого трудового  крестьянского хозяйства. Сегодня  крестьянское хозяйство трансформировалось, но теория не потеряла своей актуальности. С реформированием агропредприятий усилилась их дифференциация на малые, средние и крупные, во многом обусловленная действием конкуренции и появлением на рынке монополий. Их власть проявляется в неуклонном росте цен на технику и топливо, удобрения и химические средства защиты растений. В результате цены монополий стали главным финансовым инструментом распада хозяйств, сокращения урожайности агрокультур и продуктивности скота и птицы. Произошло резкое сокращение рабочих мест и доходов работников сельхозорганизаций. Многие из них были вынуждены уйти в сферу личного подсобного хозяйства, в котором производство отдельных видов продукции оказалось более эффективным, чем в сельхозпредприятиях.

Таблица 1 - Динамика объема производства молока и продуктивности коров в сельхозорганизациях и хозяйствах населения Аургазинского района за 1990-2008 гг.

 

Показатели	1990 г.	2001 г.	2005 г.	2008 г.	2008 г. к 1990г., %, раз
Производство молока в сельхозорганизациях, тыс.т.	631,8	188,2	177,2	160,1	< 4,0 p.
Удельный вес во всех категориях хозяйств, %	74,2	38,9	40,5	45,0	< 29,2 п.п.
Производство молока в ЛПХ, тыс. т.	220,1	293,2	255,1	181,3	82,4%
Удельный вес во всех категориях хозяйств, %	25,8	60,7	58,3	51,0	>25,2 п.п.
Надой на корову в сельхозорганизациях, кг	2663	1974	2503	2498	93,8 %
Надой на корову в хозяйствах населения, кг.	2900	3563	4252	5329	183,7 %

 

За 11 лет (1990-2001 гг.) в хозяйствах населения  производство молока увеличилось с 220,1 до 293,2 тыс. т. Но с 2001 года наблюдается обратная тенденция - производство молока сократилось на 111,9 тыс. т (с 293,2 до 181,3 тыс. т). За этот период в сельхозорганизациях уменьшение производства молока составило 28,1 тыс. т. Объясняется это сокращением числа семей в сельхозорганизациях - если в 1990 году их насчитывалось 338,8 тыс., то в 2000 г. - 252,2, в 2006 г. - 236 тыс. В результате уменьшается поголовье коров в хозяйствах населения. Оно вызвано и возросшим дефицитом кормов, рабочих рук (отходничество из села молодых людей приобрело массовый характер), а также интенсивным старением населения и более высокой смертностью мужчин, чем женщин. 

В сельхозорганизациях наблюдается  тенденция сокращения продуктивности коров, которая в хозяйствах населения, наоборот, возрастает. Причем, если в 1990 году разница в среднем надое молока на корову между хозяйствами населения и сельхозор-ганизациями составила 237, то в 2008 году - 2831 кг. В хозяйствах населения наблюдался устойчивый рост продуктивности коров, в результате годовой надой на корову составил в 2,1 раза выше, чем в сельхозорганизациях. Объясняется это такими специфическими условиями содержания молочных коров в хозяйствах населения, как приобретение породных животных, заготовка кормов в оптимальные сроки, что обеспечивает их необходимое качество, своевременный уход за коровами и участие в их содержании подростков и пожилых членов семей, помощь родственников, проживающих в поселках и городах и т.д. Следует брать во внимание, что сельхозорганизации, хотя и ограничены в материально-техническом и финансовом плане, но в счет заработной платы снабжают хозяйства населения зерном, сеном, корнеплодами. Важно учитывать и следующее. В отличие от сельхозорганизаций основная часть хозяйств населения не выходят на сельскохозяйственные рынки, где монополии через цены присваивают значительную долю валового дохода товаропроизводителя.