Себестоимость продукции животноводства

 

 

Из данных таблицы видно, что хозяйство специализируется на растениеводстве, а именно на зерновой продукции (кукуруза и пшеница).

Анализируя данные этой таблицы, видно что выручка увеличивается  в 2011 году по сравнению с 2009 и 2010 годах  на +4445тыс. руб. (7,2%) и +25391тыс. руб. (62,6%) соответственно, но в 2009 году выручка по растениеводству  снижается  на 14,7% или -8778тыс. руб. Снижение выручки по кукурузе и пшенице связанно с снижением цен на зерно в 2011 году. По картофелю урожай выше в 2009 году, но ниже чем в 2010 +1977 тыс. руб. и  -10022тыс. руб. это отрицательно  сказывается на выручке. А выручка по продукции животноводства значительно увеличивается, т.е. на +13223тыс. руб. и +123916 тыс. руб. в 2009 и 2010 годах соответственно. Так же незначительно снизилась выручка от реализации молока, и это при том, что поголовье скота в хозяйстве увеличилось значительно на +10403тыс. руб. в 2009 году.

В отрасли растениеводства  не рекомендуется узкая специализация  на производстве одного вида продукции, так как по биологическим условиям многие культуры не могут высевается на одних и тех же площадях.

 

 Рассчитаем коэффициент  специализации. 

К₂₀₁₁=100/(62,5*1+14,4*3+7,2*5+4,5*7+4,4*9+3,2*11+2,38*13+2,2*15+0,9*17)= 0,31

К₂₀₀₉=100/(76,8*1+15,2*3+2,7*5+1,6*7+1,2*9+0,8*11+0,6*13+0,4*15+0,06*17+ +0,03*19+0,02*21)=0,55

К₂₀₁₀=100/(43,3*1+32*3+14,5*5+2,1*7+2*9+1,9*11+1,8*13+1,8*15+0,5*17)=100/324=0,3

 

В среднем за 2009-2011 гг. коэффициент специализации или иными словами средний уровень специализации равен 0,39. Для более эффективного ведения  хозяйства необходимо: углубить специализацию, исключить из производства малорентабельные культуры. Факторами, способствующими углублению специализации является совершенствование техники и технологии, развитие транспортных коммуникаций, разнообразие погодных условий и местоположений.

 

 

 

1.4 Основные  экономические показатели предприятия.

 

Совокупность  предметов и средств труда  называют средствами производства. По характеру участия в процессе воспроизводства все средства производства подразделяются на две большие группы: основные и оборотные. Основные средства производства (средства труда и орудия труда) – двигатели машины, оборудование, продуктивный и рабочий скот, постройки, сооружения, многолетние насаждения и т.д. – используются в процессе производства в течение ряда лет, они изнашиваются и переносят свою стоимость на вновь произведенный продукт по частям.

Оборотные средства (предметы труда) – семена, корма, удобрения, топливо и другие – целиком  потребляются в течение одного рабочего цикла, утрачивая при этом свои натуральные  качества и формы. Их стоимость переноситься на вновь созданный продукт. В  процессе сельскохозяйственного производства основные и оборотные средства участвуют  в непрерывном единстве, и между  ними должны сокращаться и определённые пропорциональность и количественные соотношения.

Для определения  экономической эффективности использования  основных и оборотных средств  применяют несколько экономических  показателей, характеризующих уровень  их использования. Для более полного  представления о существующей картине  в хозяйстве рассмотрим ряд экономических показателей предприятий.

 

 

 

 

 

 

Таблица 5. Основные показатели производственно-хозяйственной  деятельности СПК «КИТА» Ардонского района.

Показатели	Годы			Отк.2011 г от2009 г(+;-)
	2009	2010	2011
Площадь сельхоз угодий, га	4730,58	4730,58	4730,58		0
в т.ч. пашня	3061	3061	3061		0
Среднегодовая численность  работников, занятых в сельхоз  производстве, чел.	86	65	64		-22
Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, тыс.руб.	44731	150774	75145		+30414
Среднегодовая стоимость  оборотных фондов, тыс. руб.	16535	73534	27453,5		+10918,5
Фондообеспеченность, тыс. руб.	9,5	31,9	15,9		+6,4
Фондовооруженность, тыс. руб.	520	2319,6	1771,1		+1251,1
Фондоотдача, руб.	1,3	0,3	0,6		-0,7
Стоимость валовой продукции  по себестоимости, тыс. руб.	59017	51176	48044		-10973
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	60436	40542	65933		+5497
Себестоимость реализованной  продукции, тыс. руб.	58760	41234	64442		+5682
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	1676	-692	1491		-185
Уровень рентабельности, %	+2,9	-1,7	+2,3		-3,3

   Из данной таблицы видно, что площадь угодий, занимаемая СПК за 3 года не изменились, а численность работников сократилась на 22 человека. В 2011 году по сравнению с 2009 годом сократилась на 185 руб. Фондоотдача уменьшилась на 0,7 %; уровень рентабельности сократился на 3,3 %. В базисном году по сравнению с отчетным годом среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 30414 тыс. руб. Стоимость оборотных фондов увеличилась на 10918,5 тыс. руб.

 Фондовооруженность труда увеличилась на 1251,1 тыс. руб. Существенный рост среднегодовой стоимости оборотных фондов произошел под влиянием роста цен на материальные ресурсы, это повлекло за собой рост себестоимости валовой продукции на  5682 тыс. руб.. Выручка от реализации по сравнению с базисным годом возросла на 5497 тыс. руб., а причиной тому послужило падение цен на рынке сельхозпродукции. В общем можно сделать вывод, что по сравнению с 2010 годом рассматриваемое хозяйство  рентабельно.

 

 По данной проблеме можно предложить следующее:

• Снижать себестоимость, за счет внедрения новых ресурсосберегающих технологий и достижений НТП;
• Повышать производительность труда, за счет механизации большей части работ и повышения квалификации работников. Для этого в зимний период робот проводить для сотрудников обучающие семинары, а в летом – полевые дни;
• Проводить все работы в оптимальные сроки, начиная с подготовки к посадке и заканчивая уборкой и реализацией готовой продукции, так как в сельском хозяйстве даже пара дней решает многое.

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. Себестоимость – как экономическая категория и способы ее определения.

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также  других затрат, требуемых для ее производства и реализации.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической  эффективности деятельности предприятия. В нем синтезируются все стороны  производственно-хозяйственной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной  из первоочередных и актуальных задач  любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции  зависят сумма прибыли и уровень  рентабельности, финансовое состояние  предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен.

Себестоимость – показатель, характеризующий качественную сторону всей производственно-хозяйственной деятельности предприятий, отрасли. В нее включаются лишь те затраты, которые предприятие несет при производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг. Изменение себестоимости (снижение или повышение) свидетельствуют об удешевлении или удорожании единицы продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении прибыли.

Затраты живого и овеществленного  труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной  обособленности предприятия неизбежно  сохраняются различия между общественными  издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного  труда, находящая выражение в  стоимости продукции. Издержки предприятия  состоят из всей суммы расходов предприятия  на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и  являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и  других предметов труда, амортизационные  отчисления, заработная плата производственного  персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции  означает экономию овеществленного  и живого труда и является важнейшим  фактором повышения эффективности  производства, роста накоплений.

Главный мотив деятельности любого предприятия в рыночных условиях - максимизация прибыли. Поскольку издержки это основной ограничитель прибыли  и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством предприятия невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу.

Рассчитывают отраслевую себестоимость  в целом по республике, области, району. Она оказывает существенное влияние  на формирование уровня рыночных цен. Кроме того, устанавливается индивидуальная себестоимость отдельных видов  продукции конкретного предприятия  или по участку, цеху, бригаде. Индивидуальная себестоимость по бригаде, например, ниже, чем по предприятию, на величину общехозяйственных расходов и общепроизводственных затрат.

По характеру затрат различают  следующие виды себестоимости:

1)      технологическая, включающая затраты на технологический процесс в бригаде, цехе, на ферме;

2)      производственная, в которую входят все затраты предприятия до франко-место хранения готовой продукции, включая затраты по управлению производством (общехозяйственные и общеотраслевые);

3) полная, или коммерческая, содержащая кроме производственной себестоимости затраты предприятий по реализации продукции (в соответствии с принятой их классификацией).

 

Калькулирование себестоимости представляет собой особую систему расчетов, посредством  которой может быть определена как  себестоимость всей произведенной продукции (или отдельных ее частей), так и себестоимость единицы каждого вида продукции.

В зависимости от времени учета, планирования и назначения калькуляции  различают плановую, провизорную (ожидаемую) и фактическую (отчетную) себестоимость.

Плановая себестоимость рассчитывается на определенный предстоящий период на основе перспективных (нормативных) расходов средств труда и заработной платы по намечаемому выходу продукции.

Провизорная себестоимость определяется на 1 октября отчетного года на основе фактических затрат и выхода продукции  за три квартала, которые суммируются  с предполагаемыми затратами  и выходом продукции за четвертый  квартал.

Фактическая себестоимость устанавливается  на основе учетных данных по фактически полученной продукции и производственным затратам.

В зависимости от характера и  назначения выполненных на перерабатывающих предприятиях процессов установлена следующая классификация производств: основные производства; вспомогательные производства; побочные производства.

Кроме того, на предприятиях имеются непромышленные хозяйства.

Основные производства заняты непосредственно изготовлением продукции (готовых изделий и полуфабрикатов, предназначенных для реализации и внутризаводского оборота).

 

Вспомогательные производства предназначены для обеспечения основного производства различными видами энергии (пар, вода и др.), тарой, транспортными и другими услугами и для выполнения работ по ремонту основных промышленно-производственных фондов.

К вспомогательным производствам  относятся:

- паросиловое хозяйство (котельные);

- электростанции (подстанции);

- компрессорные участки, вырабатывающие холод и охлажденный воздух;

- водоснабжение;

- ремонтно-механические и ремонтно-строительные мастерские;

- транспортное хозяйство;

- цех производства тары;

- полиграфический цех;

- производственно-бытовое обслуживание и санитарная обработка (раздевалки, прачечные, душевые, ремонтные и пошивочные мастерские спецодежды).