Сервисное обслуживание торгового холодильного оборудования

 

Этим требованиям лучше  всего соответствует модель Км-23, которая при Т_о = -5°С и Тк = 47°С обеспечивает холодопроизводительность 2650 Вт.

Из Таблицы 3 необходимо подобрать испаритель, обеспечивающий холодопроизводительность не ниже 2700 Вт³. Таким испарителем будет модель И-25.

 

Таблица 3

Изменение холодопроизводительности испарителей в зависимости от температурного напора Δθи при работе на хладагенте R22, Вт
Тип испарителя	Δθи = 5 К	Δθи = 7 к
И-15	1850	2450
И-25	2350	3150
И-35	2850	3800
И-45	3350	4450

 

Этот тип испарителя имеет холодопроизводительность 2350 Вт при Δθи = 5 К и 3150 Вт при Δθи = 7 К. Холодопроизводительность этой модели при Δθи = 6 К будет равна 2750 Вт (холодопроизводительность испарителя прямо пропорциональна температурному напору на нем).

Таким образом, подобрана  пара «компрессор/испаритель», удовлетворяющая  заданным требованиям.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В ходе выполнения курсовой работы была достигнута поставленная цель – изучена система сервисного обслуживания холодильного оборудования на торговом предприятии – и решены все сопутствующие задачи.

В курсовой работе было изучено  торговое холодильное оборудование, дана его общая характеристика, конструкция и обоснована необходимость использования данного оборудования на предприятиях торговли. На ряду с автономными холодильниками описана система централизованного холодоснабжения, применение которой является наиболее прогрессивным и современным. Также, отмечено, что в большинстве случаев вместе с холодильным оборудованием требуется использование кондиционеров, так как теплота выводится холодильниками в торговый зал. В тексте работы приведено краткое описание видов кондиционеров, таких как моноблочные, оконные,  мобильные и сплит кондиционеры. В завершение, приведена классификация торгового холодильного оборудования по широкому спектру признаков, например, по  характеру движения воздуха в охлаждаемом объеме, с кратким обзором основных видов.

Сервисное обслуживание торгового холодильного оборудования, также, подробно рассмотрено в данной работе. Определены причины, по которым  сервисное обслуживание является необходимым, как после истечения гарантии, так и в период её действия. Кроме того, установлена необходимость выполнения правил по эксплуатации и обслуживанию, как персоналом магазина, так и обслуживающим механиком, представлен краткий перечень этих правил, включающих визуальный контроль, периодическую чистку и протирку, удаление снеговой «шубы» и др., составлен список причин, оказывающих негативное воздействие на работоспособность оборудования.

Далее в работе изучены  виды технического обслуживания и ремонта  торгового холодильного оборудования, составлен перечень операций и действий, производимых во время этих мероприятий. Указано различие понятий «текущий ремонт», «планово-предупредительный ремонт» и «капитальный ремонт».

В последней части  курсовой работы произведен расчет показателей (холодопроизводительности, температурного напора и температуры конденсации) для подбора холодильного оборудования, устанавливаемого на предприятии торговли. На основе рассчитанных показателей выбрана пара «компрессор/испаритель». Необходимые для расчета справочные данные взяты из справочника «Пособие для ремонтника» автора П. Котзаогланиан (перевод с франц., под редакцией В.Б. Сапожникова).

В заключение можно сказать, что сервисное обслуживание холодильного оборудования - самое необходимое мероприятие для организаций, которые используют холодильное оборудование. Оно обеспечивает бесперебойную работу оборудования в течение длительного времени и снижает затраты предприятия, за счет сокращения расходов на ремонт и покупку новых холодильников.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

 

1. Холодильная техника./ Ю.Д. Румянцев, В.С. Колюнов. Учеб. для вузов - СПб.: Изд-во "Профессия", 2003. - 360 с.

2. Пособие для ремонтника. Справочное руководство по монтажу,  эксплуатации, обслуживанию и ремонту современого оборудования холодильных установок и систем кондиционирования/ П. Котзаогланиан, (перевод с франц., под редакцией В.Б. Сапожникова). – М.: Эдем, 2007. – 832 с.

3. Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Полный курс: учебник./ Под ред. Проф. В.А. Гуляева, М.: ИНФРА-М, 2002.-543с.

4. Торгово-технологическое оборудование: Учебное пособие/ Л. В. Шуляков. – Мн.: Выш. шк., 2004. – 192 с.

5. Организация, технология и проектирование торговых предприятий./ Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц— М.: 2003. – 346с.

6. Всё о бытовых холодильниках./ Г.А.Рыбин, М.: Профиздат 2007 - 290с.

7. Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания./ А.Н. Стрельцов, В.В. Шишов - М.,2006 – 415с.

8. Торговое оборудование./ В.Ф. Кащенко, Л.В. Кащенко – М., 2006г. – 190с.

9. Оборудование предприятий торговли, учебное пособие 6-е издание./ Э.А. Арустамов, Москва, 2008 – 278с.

 

Интернет-ресурсы:

1. http://www.znaytovar.ru

2. http://www.avisanco.ru/

¹ Пособие для ремонтника. Справочное руководство по монтажу, эксплуатации, обслуживанию и ремонту современого оборудования холодильных установок и систем кондиционирования/ П. Котзаогланиан, (перевод с франц., под редакцией В.Б. Сапожникова). – М.: Эдем, 2007. – 504 с.

² Пособие для ремонтника. Справочное руководство по монтажу, эксплуатации, обслуживанию и ремонту современого оборудования холодильных установок и систем кондиционирования/ П. Котзаогланиан, (перевод с франц., под редакцией В.Б. Сапожникова). – М.: Эдем, 2007. – 505 с.

³ Пособие для ремонтника. Справочное руководство по монтажу, эксплуатации, обслуживанию и ремонту современого оборудования холодильных установок и систем кондиционирования/ П. Котзаогланиан, (перевод с франц., под редакцией В.Б. Сапожникова). – М.: Эдем, 2007. – 506 с.