Обмен углеводов
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Октября 2015 в 18:28, лекция
Описание работы
Углеводы – важный класс природных органических
соединений.
Особенно
высоким
содержанием
углеводов отличаются растительные организмы (до
85 – 90 % от массы растений) .
Все углеводы делят на 2 группы: моносахариды и
полисахариды .
Моносахариды – это простые сахара, молекулы
которых нельзя гидролизовать до еще более простых
сахаров.
Полисахариды – биополимеры, которые состоят из
остатков моносахаридов.
Файлы: 1 файл
Обмен
углеводов
Выполнила: студентка группы БИО –31,
Гуссамова Регина
Стерлитамак, 2014 год
Углеводы – важный класс природных органических
соединений.
Особенно
высоким
содержанием
углеводов отличаются растительные организмы (до
85 – 90 % от массы растений) .
Все углеводы делят на 2 группы: моносахариды и
полисахариды .
Моносахариды – это простые сахара, молекулы
которых нельзя гидролизовать до еще более простых
сахаров.
Полисахариды – биополимеры, которые состоят из
остатков моносахаридов.
Образование углеводов при фотосинтезе
Цикл Кальвина включает в себя следующие 13 реакций, из
которых две характерны только для этого цикла.
Цикл Кальвина.
Синтез, распад и превращение углеводов
в растении
Важную роль во взаимопревращении сахаров и в
биосинтезе
полисахаридов
играют
нуклеозид-
дифосфатмоносахариды (NDP – сахара), в которых сахар
соединен гликозидной связью с концевым фосфатным
остатком: уридин - , цитозин - , аденозин –
или
гуанозиндифосфата.
С
NDP
связываются
моносахариды и их уроновые кислоты.
Биосинтез сахарозы
В
растениях
присутствует
два
фермента,
катализирующих образование сахарозы: сахароза-
синтаза и сахарозафосфат – синтаза. Первый
катализирует следующую реакцию:
Считают,
что
этот
фермент
катализирует
преимущественно распад сахарозы, а не ее
синтез.Синтезируется же сахарозы при помощи
сахарозафосфат – синтазы.
Биосинтез три-, тетра -, и пентасахаридов
Синтез
олигосахаридов
(рафинозы,
стахиозы,
вербаскозы) происходит в результате последовательного
соединения остатков галактозы. Донором галактозы
является галактинол.
Биосинтез высших полисахаридов
Высшие полисахариды в растениях синтезируются
путем
трансгликозилирования,
т.
е.
переноса
гликозильных остатков (остатков моносахаридов).
Перенос осуществляется от многочисленных молекул –
доноров к
одному концу молекулы – акцептора,
которую еще называют затравкой.
Биоcинтез и распад крахмала
Крахмал, как известно, состоит из двух полисахаридов –
амилозы и амилопектина. Именно поэтому его биосинтез
происходит в два этапа. Сначала образуется амилоза, затем её
цепочка образует ветвления, катализирует эту реакцию
крахмал – синтаза. Донором глюкозных остатков выступает
ADP – глюкоза.
Амилопектин
образуется
при
совместном
действии
крахмалсинтазы и 1,4–альфаглюканветвящего фермента.
В расщеплении крахмала принимают участие 6 ферментов : 5
гидролаз и фосфорилаза. Конечными продуктами распада
являются глюкоза и глюкозо-1-Р.
Таким образом, углеводы претерпевают в растениях
различные превращения.
Дисахариды и полисахариды расщепляются,
образуя глюкозу и фруктозу. Окисление глюкозы
сопровождается
образованием АТФ, которая
служит
источником
энергии
для
всех
физиологически необходимых процессах в
растениях.
Информация о работе Обмен углеводов