Экономика производства овощей в защищенном грунте

После обработки семена подсушивают до сыпучего состояния, протравливают ТМТД (4 г на 1 кг) и высевают в горшочки или иногда в школку для получения сеянцев.

Глубина посевов 1 см после легкого увлажнения ящики с посеянными семенами или горшочки (при прямом посеве) устанавливают в теплицы на гряды или стеллажи и накрывают сверху прозрачной пленкой, что обеспечивает равномерность режима и дружность появления всходов. Температуру почвы и воздуха поддерживают на уровне 26 - 28ºС. При появлении всходов пленку снимают и при образовании семядольных листочков сеянцы высаживают в горшочки.

Для выращивания рассады огурца используют питательные кубики, изготавливаемые непосредственно в хозяйствах, или емкости заводского изготовления – торфоблоки или торфяные горшочки (стаканы) размером 10Х10 см, пластмассовые горшочки, полиэтиленовые пакеты. Для насыпки в горшочки готовят различные почвосмеси и вносят минеральные удобрения.

Таблица 2 – Состав смесей (в %) для рассады огурца (по С.Ф. Ващенко)

Компонент	Почвосмесь
	1	2	3	4	5
Торф низинный выветрившийся	60	70	-	-	-
Торф верховой	-	-	90	-	-
Дерновая или полевая земля	10	-	-	50	-
Перегной	20	-	-	50	45
Коровяк	10	7	10	-	10
Опилки, рисовая шелуха	-	23	-	-	45

 

В фазе двух настоящих листьев проводят расстановку рассады, увеличивая площадь питания до 15Х15 см.

С момента появления всходов рассаду досвечивают лампами ДРЛФ-400, создавая освещенность не менее 5 – 6 тыс. люксов по 10 – 12 ч в сутки. Микроклимат в рассадной теплице поддерживают в следующих пределах: температуру воздуха днем в солнечную погоду и при досвечивании 24 - 25ºС, днем в пасмурную погоду 20 - 22ºС, ночью 18 - 20ºС. Температура почвы равна температуре воздуха или на 1 – 2ºС выше. Относительная влажность воздуха 80 – 90%, почвы 70 – 75% ППВ. Поливают рассаду теплой водой (25 - 28ºС) через день небольшими нормами (3 – 5 л на 1 м2), так как под лампами почвы быстро высыхает. Для подкормки используют слабые растворы минеральных удобрений (на 10 л воды 15 – 20 г калийной селитры, 5 г аммиачной селитры, 30 – 40 г суперфосфата, 5 г сернокислого магния). Иногда применяют органо-минеральные подкормки: на 10 л разведенного водой коровяка (1:6 или 1:8) или птичьего помета (1:12 или 1:15) добавляют 20 – 30 г суперфосфата и 15 – 20 г сернокислого калия. На 1,5 – 2 м2 теплицы расходуют 10 л раствора.

Расстановку рассады проводят вручную в начале смыкания листьев. С этим нельзя запаздывать, т.к. сомкнувшиеся растения очень быстро вытягиваются.  При расстановке рассады разворачивают растения таким образом, чтобы первый настоящий лист каждого растения был направлен в одну сторону. В этом случае листья меньше затеняют друг друга.

Рассаду обычных сортов высаживают в фазе четырех-пяти настоящих листьев, а партенокарпичеческих – в фазе пяти-шести листьев.

Лампы досвечивания включают сразу после появления всходов. Широкое распространение при выращивании рассады нашли лампы Рефлакс-400. Первые три дня досвечивание проводят круглосуточно. Затем, расстановки рассады – 16 часов, после расстановки – в течение 10 дней по 14 часов. Последние 4 – 5 дней до высадки рассады досвечивание проводят 12 часов. В последний день рассаду, которая идет на посадку, не досвечивают.

Готовая к высадке рассада должна иметь 4 – 5 настоящих листьев, высоту надземной части 30 – 35 см и хорошо развитую корневую систему (корни белого цвета, хорошо оплетающие земляной ком). При высадке рассады земляной ком не должен разваливаться. Иногда рекомендуют рассаду большого возраста с 5 – 7-ю листьями, особенно при ранних сроках посадки.

Густота посадки для пчелоопыляемых гибридов в зимнее-весеннем обороте составляет 2,3 – 2,5 растений на м2 при высадке рассады в третьей световой зоне в начале января. При такой густоте стояния улучшается освещенность растений, возрастает площадь листовой поверхности каждого из них, повышается фотосинтетическая активность и, как следствие, благоприятно влияет на качество плодов.

Подготовка теплиц к посадке.

Выращивание на торфяных субстратах. Торф широко используется в тепличных хозяйствах в качестве субстрата для выращивания овощных и декоративных культур, рассады. Преимущества торфа перед другими субстратами состоят в сравнительной дешевизне и доступности, простоте утилизации, наличие биостимулирующих свойств.

Пригодные для выращивания овощных культур в защищенном грунте субстраты должны отвечать основным требованиям:

• обладать однородностью;
• обладать хорошей влагоемкостью, воздухоемкостью и воздухопроницаемостью;
• иметь высокую поглотительную способность;
• быть химически нейтральным;
• иметь длительный срок службы;
• быть свободным от вредителей и болезней;
• не содержать вредных для растений примесей.

Таблица 3 – Требования к качеству верхового торфа.

Свойства торфа	Показатели
Содержание влаги Степень разложения Зольность Объемная масса Пористость Кислотность	50-60% к объему 13-15%, не более 3-4%, не более 0,2-0,4 г/cм3 80-90% к объему 2,6-3,6 (рНkcl)

 

Оптимальная влажность должна быть не менее 50%. Торф с меньшим показателем плохо увлажняется, а в торфе с влажность более 60% трудно равномерно перемешать известковые материалы и удобрения.

Мы же будет использовать заправку торфа, которую применяют на комбинате «Тепличный» (г. Вологда):

• 3-4 кг/м3 мел тонкий помол;
• 5-6 кг/м3 доломитовая мука;
• 1,4 кг/м3 Пи-Джи-Микс.

Показатель рН раскисленного торфа должен быть не ниже 5,8 – 6,0. При 4,0 возможно повреждение корневой системы огурца. Предварительно проводят пробное известкование, определяют рН и делают коррективы.

В качестве контейнеров под торфяные субстраты можно применять полипропиленовые лотки шириной 30 – 35, высотой 17 см.

Необходимо, чтобы слой торфа был высотой не менее 12 – 13 см, иначе трудно создавать оптимальный воздушный режим для развития корневой системы.

В лотках наблюдается лучшая дренированность, свободный газообмен, повышенное содержание кислорода в торфяном субстрате (25-40%) по сравнению с полиэтиленовыми мешками.

На дно лотка рекомендуется насыпать керамзит или щебень фракции 3 – 10 мм слоем 2 – 3 см, что значительно улучшает дренаж. Если торф хорошего качества, можно обойтись без дренажного слоя.

При работе с лотками основные затраты труда приходятся на затаривание и растаривание лотков. Это не технологично. Поэтому выгоднее использовать не чистый торф, который используется один год, а торф с перлитом в различных соотношениях, период использования такого субстрата увеличивается до 3 – 5 лет. В каждый лоток необходимо добавлять 10 – 15% перлита и дезинфицировать субстрат.

Важной технологической операцией при работе с лотками является тщательное выравнивание поверхности почвы под ними. Донная часть лотка эластична и копирует поверхность почвы. Если случаются неровности, в них застаивается раствор, что может привести к корневым гнилям.

Кроме того, следует помнить, что дренажные отверстия располагаются в самой нижней части боковых стенок, поэтому напитка питательным раствором перед высадкой рассады проводится через капельницы в несколько приемов, с перестановкой капельниц. При попытке быстрого напитывания через капельницу раствор быстро уходит сквозь слой торфа в нижнюю часть лотка и затем в дренаж.

При выращивании огурца на малообъемной гидропонике, где объем субстрата ограничен, существует риск отмирания корневой системы. Они испытывает стресс от недостатка аэрации, засоления, переохлаждения или перегрева субстрата. Для постоянного стимулирования корневой системы рекомендуется применять препарат этамон – 1 мл на 100 л питательного раствора. Препарат вносится через капельницы в предпоследнем поливе, так чтобы взаимодействовал с корневой системой в течение ночи. Норма расхода препарата составляет 40 мл/га. Действие препарата проявляется уже на третий день после его внесения.

В грунтовых теплицах ангарного типа для сортов, опыляемых при помощи пчел, применяют одно- или двухстрочную посадку с расстояниями между рядами 100 – 120 см или по схемам 90+50, 80+60 см, между растениями в ряду 30 – 35 см.

Температурный режим

До начала плодоношения поддерживают температуру 20 - 21ºС – в солнечную погоду, 19 - 20ºС - в пасмурную, 16 - 17ºС – ночью. Поддержание невысоких температур позволяет получить большое количество женских завязей на гибридах преимущественно женского типа цветения.

После начала плодоношения, с целью стимулирования быстрого налива плодов, повышают температуру. Поддерживают 20 - 24ºС в солнечную погоду, 19 - 21ºС в пасмурную и 18 - 19ºС ночью. Не рекомендуется допускать снижение температуры воздуха ниже 15ºС, т.к. это может привести к нарушению нормального хода физиологических процессов.

После окончания первой волны плодоношения на главном побеге и переходе плодоношения на боковые побеги, ночную температуру снижают на две недели до 16 - 17ºС, что влечет образованию женских цветков, стимулирует ветвление растений и ускоряет появление боковых побегов. Для улучшения налива появившихся завязей ночную температуру в течение следующих 10 -12 дней поддерживают на уровне 19 - 20ºС, а затем вновь снижают.

Разница между дневными и ночными температурами необходима для положительного баланса ассимилянтов, создаваемых в процессе фотосинтеза в дневные часы, и оттока их в формирующие плоды, точки роста листья.

Перепады температуры и повышение ночных температур влечет к преждевременной потере части корневой системы и старению растений, что в конечном итоге влечет снижению общего урожая.

Поддерживать температурный режим всегда необходимо в соответствии с текущими показателями освещенности и состоянием растений. Температура субстрата независимо от режима выращивания должна быть на уровне 20 - 21ºС. Относительная влажность воздуха в пределе – 75 – 80%.

Таблица 4 – Расчет норм удобрений на запланированный урожай огурца

Показатели	огурец
	N	P	K
Урожайность У, ц/га	2600
Выносится на 1 ц основной продукции В, кг	0,17	0,14	0,26
Возможный вынос с урожаем Вобщ=У*В,кг/га	442	364	676
Сод-ся питательных веществ в почве СП, мг/100 г почвы	-	-	-
Сод-ся питательных веществ в пахотном слое	-	-	-
Коэффициент использования питательных веществ из почвы КП, %	-	-	-
Будет использовано веществ из почвы ВП=30*СП*КП, кг/га	-	-	-
Вносится в почву с орган. уд-еми Нн*Сн, кг/га	-	-	-
Коэффициент использования питательных веществ из орг. Уд. Кн,%	-	-	-
Будет использовано питательных веществ из орган. уд-ний в 1 год ВН=НН*СН*Кн, кг/га	-	-	-
Будет использовано растениями Б=ВП+ВН+ПМ+ПЖ	-	-	-
Необходимо внести питательных веществ на планируемый урожай Р=Вобщ-Б, кг/га	442	364	676
Содержание питательных веществ в минеральных удобрениях СУ, %	46,3	50	45
Коэффициент использования питательных веществ из минеральных удобрений КУ, %	75	30	75
Нормы внесения минеральных удобрений в туках ДУ=100* Р/СУ*КУ, ц/га	127	243	200
Вид используемого минерального удобрения	мочевина	Двойной суперфосфат	Калийная селитра