Экономика производства овощей в защищенном грунте

 

Вывод: для обеспечения высокой урожайности огурца необходимо внести мочевину (1,27 ц/га), двойного суперфосфата (2,43 ц/га).

Для кондиционных семян посевную годность семян (ПГ) вычисляют в процентах по формуле:

 

ПГ = В*Ч/100,

 

где: ПГ - посевная годность семян (%); В - чистота семян, %; Ч - всхожесть семян, %.

ПГ = 90*99/100 = 89,1%

Посевной годностью семян называется процент чистых и всхожих семян в анализируемом образце. Этот показатель используют для расчета фактически необходимой нормы высева семян в килограммах. Поправка на посевную годность применяется для каждой партии семян. Фактическая норма высева семян в килограммах (Нв) рассчитывается по формуле:

 

Нв = К×М×100/ПГ,

 

где Нв — весовая норма высева (кг/га); К - необходимое число всхожих семян, млн. шт. на 1 га; М - масса 1000 семян, г; ПГ - посевная годность семян.

Нв =0,020*25*100/89,1 = 0,56 кг/га

Формирование растений

Часто существенный недобор урожая происходит из-за перегрузки растения (особенно его главного стебля) плодами на ранних этапах плодоношения. Это чрезвычайно важно учитывать при ранних сроках посадки, когда низкая освещенность значительно ослабляет процессы фотосинтеза.

Некоторые специалисты защищенного грунта считают, что растение пчелоопыляемого огурца само себя формирует, сбрасывая «лишние» завязи. Растение, действительно, контролирует количество завязей, но с затратами значительной части ассимилянтов, поэтому лучше помочь ему правильной формировкой.

Основная задача формирования растений состоит в управлении темпами его роста и развития с целью получения максимального урожая за счет оптимального распределения продуктов фотосинтеза между органами растения, а также наиболее рационального использования растением внутреннего объема теплицы, улучшения условий освещенности и оптимизации затрат труда по уходу за растениями.

Для удобства своевременного подвязывания высаженных растений рекомендуется накидывать шпагат на шпалеру заранее, еще в пустующей теплице. Оптимальная высота шпалеры в теплицах – 2,2 м. Более высокая шпалера не ведет к существенному повышению урожайности огурца, но усложняет уход за растениями, и таким образом увеличиваются затраты при сборе урожая. Помимо этого, увеличение высоты шпалеры может отрицательно влиять на лет пчел в теплице.

У гибрида F1 Атлет при высадке рассады в январе в третьей световой зоне следует провести ослепление первых шести узлов, удаляя цветки и все боковые побеги вначале их роста. В производственных условиях иногда стараются выполнить эту операцию в один прием, когда завязи в 5 – 6 узлах еще очень маленькие, а во 2 – 3-м узлах начинают цвести. Однако следует проводить эту операцию своевременно, в два-три приема, удаляя не цветки, а бутоны. В годы с низкой естественной освещенностью, а также на ослабленных растениях следует провести ослеплению до 7 – 8 узлов.

У огурца как ремонтантной культуры с одновременным ростом побегов и наливом плодов как на главном стебле, корневая система останавливается в росте, как только начинается цветение, и может частично отмирать с началом образованию плодов. В этой фазе растения чрезвычайно чувствительны к условиям выращивания, особенно при выращивании в условиях малообъемной гидропоники. Поэтому на малообъемной гидропонике, где развитие корневой системы ограничено также объемом субстрата, ослепляют больше 7 – 9 и больше узлов.

Боковые побеги в 7 – 8 узлах удаляют, оставляя завязи, причем в этих узлах лучше оставлять по одной завязи, а вторую удалять. В следующих 4- 5 узлах появляющиеся боковые побеги прищипывают, оставляя один лист. По мере улучшения освещенности и увеличения площади листьев повышают нагрузку плодами. В очередных 4 – 5 узлах главного стебля оставляют боковые побеги, прищипывая их на два листа. В самых верхних узлах до шпалеры, боковые побеги прищипывают, оставляя по три листа.

Побеги второго порядка в нижней части растения удаляют. В средней части их прищипывают на один лист, а у шпалеры можно оставлять до двух листьев – в зависимости от облиственности растений. Если листьев много и они крупные, то в верхней части на побегах второго порядка оставляют один лист. При такой формировке растения напоминают «перевернутую пирамиду», нагрузка на главный стебель увеличивается постепенно. В нижней части получаются разреженные, хорошо проветриваемые растения, которые реже болеют, а большинство оставленных завязей превращается в стандартные плоды.

После того, как стебель перерастает шпалеру, его верхушку осторожно пригибают к проволоке. Очень важно направлять верхушки всех растений в одну сторону. «Голову» растения осторожно закручивают вокруг шпалерной проволоки, делая два оборота. Стебель при этом не должен перегибаться, сминаться или растрескиваться. Часто, чтобы стебель не перегибался на первом обороте, его подвязывают шпагатом в виде восьмерки к шпалерной проволоке. Верхушки побегов нужно укладывать вовремя, не давая им перерастать, т.к. переросшие побеги теряют эластичность, их сложнее прилаживать к шпалере, чаще случаются «заломы». Верхушку побега ведут до следующего растения, затем на 1 – 2 листа опускают вниз и прищипывают. Таким образом, на шпалере формируются 4 – 5 листьев. Боковые побеги из первых 1 – 2 листа на шпалерой удаляют, чтобы они не затеняли листья на главном побеге. Также удаляют побег в последней пазухе листа, чтобы они не затенял соседнее растение. Побеги в двух пазухах соседних листьев, расположенных в середине между смежными растениями, оставляют, что позволяет растению более интенсивно использовать свет. Эти побеги опускают вниз, прищипывать через каждые 50 см, а образующиеся на них побеги следующего порядка ветвления прищипывают на два листа.

С целью получения максимального раннего урожая верхушку растения ведут до соседнего растения и прищипывают ее, не опуская вниз, - за счет перераспределения питательных веществ налив плодов на главном побеге усиливается.

Тщательное формирование растений проводят в течение 2 – 2,5 после посадки, а с началом массового плодоношения следят, чтобы боковые побеги не загущали посадки, не выходили в боковые проходы, для чего прищипывают их на два листа. Прищипку проводят еженедельно, удаляя только верхушки побегов.

Сухие листья и отплодоносившие побеги удаляют, срезая их острым ножом без оставления «пеньков». Эту операцию выполняют в солнечную погоду, чтобы места срезов быстро подсохли и не стали «воротами» для проникновения инфекции.

Количество плодов на главном стебле до шпалеры зависит от выраженности пола, сроков и густоты посадки растений, их состояния, силы роста, освещенности, технологического уровня и погодных условий. При высадке рассады в первую неделю января у растений гибрида F1 Атлет на главном стебле до шпалеры оставляют не более 11 – 13 плодов, а лучше – 9 – 11 плодов. При высадке в конце января – начале февраля нагрузку можно увеличить до 13 – 15 плодов на главном стебле до шпалеры. Количество одновременно наливающихся плодов на растении – не более 2 – 3 штук. Нагрузка плодами увеличивается пропорционально увеличению прихода солнечной радиации и площади листовой поверхности.

Обычно первые две недели плоды снимают более мелкими (110 – 150 г), чтобы нагрузку на растение увеличить постепенно, затем с растений собирают более крупные плоды (180 – 200 г).

Соблюдая сбалансированную нагрузку плодами, можно поддерживать растения крепкими и сильными, получать хорошие урожаи.

Таблица 5 - Обзор основных вредителей огурца, распространенных в хозяйстве при возделывании данной культуры.

Название вредителя (русское, латинское)	Вредящая фаза	Зимующая фаза	Меры борьбы (агротехнические, химические)
Паутинный клещ Tetranychus urticae Koch	Взрослые особи, личинки	Диапазирующие самки	Для борьбы применяют акрес (0,1%), карбофос (0,2 – 0,3%), кельтан (0,15%). Можно применять тедион (0,2%), который безвреден для пчел, рекомендуют смешивать с 0,2 – 0,3%-ным карбофосом в соотношении 1:1.
Галловая нематода Meloidogynidae	Личинки	Яйца или инвазионные личинки	Грунт при 12 - 14ºС дезинфицируют путем полива из гидропультов 2 – 3%-ным карбатионом за 20 – 30 дней до посева.
Табачный трипс Thrips tabaci Lind	Личинки и взрослые особи	Имаго	Опрыскивание карбофосом (0,2%), а также проводят дезинфекцию
Бахчевая тля Aphis gossypii Glov	Личинки	Имаго и личинка	Опрыскивание амбуш (0,1%), актеллик (0,1%), карбофос (0,2%) Фосфамид (0,2%)

 

Таблица 6 - Обзор болезней огурца, распространенных в хозяйстве.

Название болезни (русское, латинское)	Стадия и место зимовки	Время заражения	Стадия вторичной инфекции и способы распространения	Меры борьбы
Обыкновенная мозаика огурца (Cucumis mosaic cucumovirus)	Вирус сохраняется в зимний период в сухих листьях огурца	Заражение вирусом иногда происходит при механическом травмировании растений во время проведения агротехнических работ или при срывании плодов. С семенами огурцов вирус не передается.	В теплицы попадает из открытого грунта с переносчиками или сорняками	Опрыскивание 10% обезжиренным молоком
Вирусный некроз огурца (Tobacco necrosis virus)	Вирус сохраняется в зимний период в сухих листьях огурца	поражает огурца во все фенофазы развития растений, включая фазу	Передается контактно-механически (соком), накапливается в субстрате, на конструкциях теплицы и в высохших растительных остатках.	Удаление единичных больных растений, пропаривание почвы.
Корневые гнили	Вирус сохраняется в зимний период в сухих листьях огурца	поражает огурца во все фенофазы развития растений, включая фазу	Сохраняется в растительных остатках и в почве	Удаление растительных остатков после сбора урожая, дезинфекция грунтов в теплицах, внесение после пропаривания, до высадки рассады, триходермина, полив растений тепловой водой
Аскохитоз	растительные остатки и семена.	поражает огурца во все фенофазы развития растений, включая фазу	Распространению аскохитоза способствуют резкие колебания температуры, избыточные поливы, излишнее загущение растений, повреждения нематодами.	Удаление растительных остатков после сбора урожая, дезинфекция грунтов в теплицах, внесение после пропаривания, до высадки рассады, триходермина, алирина-Б, фитоспрорина-М
Антракноз	Гриб перезимовывает в растительных остатках, может сохраняться в семенах.	поражает огурца во все фенофазы развития растений, включая фазу	Проникновению инфекции способствуют механические повреждения. Распространяется инфекция при поливе, каплями дождя, насекомыми.	Дезинфекция констркуций и почвы теплиц, протравливание семян огурца ТМТД, колфуго-супер, винцит, при появлении заболеваний на листьях и стеблях опрыскивание биопрепаратами алирин-Б и фитоспорин-М
Мучнистая роса	Вирус сохраняется в зимний период в сухих листьях огурца	поражает листья огурца во все фенофазы развития растений, включая фазу		Удаление растительных остатков после сбора урожая, дезинфекция грунтов в теплицах, применение препарата нарцисс-В, начиная с рассады и далее ежемесячно (0,5%), способствует профилактике мучнистой росы
Ложная мучнистая роса, или пероноспороз	Вирус сохраняется в зимний период в сухих листьях огурца	Ложная мучнистая роса поражает листья огурца во все фенофазы развития растений, включая фазу семядольных листьев.	Основной источник инфекции — зараженные остатки, в которых хранятся ооспоры, и зараженные семена, где сохраняется грибница патогена.	Удаление растительных остатков после сбора урожая, дезинфекция грунтов в теплицах, протравливание семян ТМТД, колфуго-супер. Опрыскивание растений ридомилом МЦ (0,3 – 0,4%), оксихом (0,4-0,5%), ордан (0,3-0,5%)
Белая гниль		Массовое поражение растений огурца белой гнилью происходит в условиях повышенной влажности почвы и при пониженной температуре		Удаление растительных остатков после сбора урожая, дезинфекция грунтов в теплицах, внесение биопрепарата триходермин в состав смеси для выращивания рассады и в лунки перед посадкой

 

 

5. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

Культура Огурец Сорта: F1 Атлет, F1 Казанова

Площадь 0,3 га. Предшественники га: томат

Наименование работы	Единица измерения	Объем работы	Примерные календарные сроки	Составление агрегата				Рабочая сила	Норма выработки
				трактор	схм
					марка		кол-во
Выращивание рассады
Промывка полиэтиленовых горшочков с дезинфекцией	шт	8820	20.12	вручную				7
Транспортировка полиэтиленовых горшочков к теплице (до 2 км)	т	1,63	20.12	Т-16		ПШ-09	1	1	2,5
Засыпка горшочков смесью с установкой в ящик	шт	8820	20.12	вручную				4
Прогрев семян	т	0,0168	20.12
Замачивание семян в растворе удобрений (на 1 л воды берут по 5 г калийной селитры и суперфосфата, борной кислоты 0,2, сернокислого цинка 0,1, сернокислой меди 0,1, сернокислого марганца 0,1 и молибденовокислого аммония 0,02 г), рабочий раствор 10 л/т	т	0,0168	21.12	Эл. двигатель		ПС-10А
Протравливание семян ТМТД против аскохитоза, антракноза, ложной мучнистой росы, рабочий раствор 10 л/т	т	0,0168	22.12	Эл. двигатель		ПС-10А		1
Разгрузка доломитовой муки	т	0,15	23.12	Вручную				6
Разгрузка Пи-Джи-Микс	т	0,018	23.12	Вручную				6
Внесение доломитовой муки и Пи-Джи-Микс	т	0,168	23.12	Вручную				5
Термическая обработка паром субстрата	га	0,3	24.12	Вручную				3
Внесение биопестицидов триходермина, норма 150 кг/га	га	0,3	25.12	Вручную				5
Посев в горшочки на глубину 1 см	га	0,3	27.12	Вручную				6
Полив рассады огурцов (23 раза)	га	0,3	Декабрь-январь	Вручную				5
Подкормка рассады раствором минеральных удобрений	га	0,3	1.01	Вручную				4
Погрузки ящиков с рассады на транспортное средство с переноской на 10 м (масса ед. рассады 500 г)	т	4,41	26.01	Вручную				6
Транспортировка горшочков рассады на 2 км	т	4,41	26.01	Вручную				6
Разгрузка ящиков с рассадой на место посадки	шт	8820	26.01	Вручную				6
Посадка рассады огурцов (8820 шт)	га	0,3	27.01	Вручную				7
Полив растений – капельное орошение (100 раз)	га	0,3	Январь-май	Аркал				1
Формирование основной плети растений	га	0,3	30.01	вручную
Опрыскивание растений ровраль	га	0,3	12.02	Вручную				4
Внесение препарата этамона для стимулирования корневой системы (норма 1 мл на 100 л)	га	0,3	16.02	Аркал				1
Обеспечение перекрестного опыления медоносными пчелиной семьей (у пчелиная семья на 1000 м2)	га	0,3	19.02 – 24.02	Вручную
Сбор урожая при урожайности до 26 кг/м2	га	0,3	28.03-5.05	Вручную				3
Прищипка верхушек побега (еженедельно)	га	0,3	28.03 – 5.05	Вручную
Удаление сухих листьев и отплодоносившие побеги	га	0,3	28.03 – 5.05	Вручную
Погрузка огурцов, затаренных в ящики, на транспортное средство	т	78	28.03-5.05	Вручную				3
Транспортировка урожая на склад до 5 км	т	78	28.03-5.05	МТЗ-80		2ПТС-4	1	1	13,3