Картофель

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Октября 2012 в 21:43, дипломная работа

Описание работы

Картофель ( Solanum tuberosum) – важнейшая сельскохозяйственная культура. В нашей стране картофель имеет большое, разностороннее значение. Его используют как пищевую, техническую и кормовую культуру. В клубнях содержится около 25% сухого вещества, в том числе 12-22% крахмала, 1,4 – 3% белка и 0,8 – 1% зольных веществ. В их состав входит различные витамины С, В (В6, В2 ), РР, К и каратиноиды ( Никляев В. С. Основы технологии сельскохозяйственного производства).

Содержание работы

Введение 3
1. Обзор литературы ………………………………………………5
2. Экспериментальная часть………………………………………...13
2.1. Обоснование и задачи исследований……………………………13
2.2. Методика и условия проведения исследований……………….13
2.2.1. Почвенно-агрохимические условия…………………………….14
2.2.2. Метеорологические условия…………………………………….17
2.2.3. Методика проведения полевого эксперимента…………………19
2.2.4. Лабораторное исследование почвенных и растительных образцов 21
2.3. Результаты исследований………………………………………….21
2.3.1. Влияние физиологически активных веществ на урожайность…21 картофеля
2.3.2. Влияние физиологически активных веществ на качество картофеля…………………………………………………………24
2.4 Экономическое и энергетическое обоснование результатов исследований………………………………………………………27
3 Охрана труда и окружающей среды……………………………31
4 Выводы и предложения………………………………………….36
5 Список литературы………………………………………………38
6 Приложения……………………………………………………….40

Файлы: 1 файл

ДИПЛОМНАЯ.docx

— 113.67 Кб (Скачать файл)

В последствии  отмечено уменьшение количества растений с вирусной инфекцией в 4 раза и  увеличения урожая первого клубневого поколения на 15,7%. Также было отмечено, что  в пределах всех групп спелости картофеля наблюдалось максимальное накопление витамина С ( Засорина Э. В., Пигорев. И. Я. Регуляторы роста на картофеле  в Центральном Черноземье.\\ Аграрная наука. - 2005. - №7-с 20-22).

По данным исследований, которые проводились  в 2003-2004 годах на полях РУП Минская  ОСХОС НАН Беларуси с сортами  картофеля Архидея и Здабытак было выявлено действие регуляторов  роста Потейтин и Эмистим С  на урожайность. Обработку клубней  проводили в фазу бутонизации  растений картофеля. Почва опытного поля дерново-подзолистая супесчаная, развивающаяся на связной супеси, подстилаемая с глубины 0,9-1,2м моренным суглинком, ph почвы составила 6,3, содержание подвижного фосфора-330мг\кг и обменного калия – 245мг\кг почвы, содержание гумуса – 2,16%.

При двукратной обработке Потейтином (10мл\т) прибавка урожая составила 20 – 39ц\га, что 5,3 – 10,5% выше, чем в контрольном варианте. При обработке Потейтином только клубней прибавка в среднем за два года составила у сорта  Архидея 26ц\га и сорта Здабытак – 29ц\га.

Применение  Эмистима С более эффективно было при обработке клубней перед  посадкой как у сорта Архидея, так и у сорта Здабытак на 30 и 20ц\га соотвецтвенно ( Живето Л. К. Зависимость  урожайности и качества клубней  картофеля от стимуляторов роста  и способов их применения//Материалы  международной научно- практической конференции. Цыганнов А. Р. – Горки: БГСХА, 2005. Вып. 1, с 360).

В ОАО  Емельяновское Мошковского района Новосибирской области проводились  опыты по изучению эффективности  регуляторов роста разного происхождения  на картофеле при возделывании по Голандской технологии. В качестве протравителей испытывали два препарата  бактериального происхождения: Агат25К  и Бактофит и два препарата  растительного происхождения: Сезар  и Новосил. Нормы расхода препаратов составили: для Агат25К – 200гр\т; для  Бактофита – 3кг\т; для Ноаосила и  Сезара – 200мл\т маточного 5% раствора. Дата посадки 1 июня.

Результаты  исследований показали, что все регуляторы роста способствовали повышению  урожайности (Сезар – 213ц\га, или 131% к контролю; Агат25К – 228ц\га или 156,2%; Новосил – 230ц\га или 143,7%; Бактофит – 250ц\га или 156,2%). Также наблюдались  различия по фракционному составу, наибольшее количество крупных клубней наблюдалось  использовании препарата Сезар  – 40,1%(на контроле 38,1%); средние при  использовании Агат25К – 59%(51,1%); по мелким все препараты улучшили результат  относительного контроля на 0,8 – 2,1%.

Полученная  в опытах прибавка урожая достигла 33 – 50%, что многократно покрывает  на их применение (Галицин Г. Ю. Регуляторы роста в голландской технологии возделывания картофеля. \\  Защита и  карантин растений. 2006 №8 с. 29- 30).

Для выявления  влияния Эмистима С на урожай  и качество картофеля в 2003 – 2004 годах  был заложен полевой опыт на дерново-подзолистой  супесчаной почве на Брянской опытной  станции по картофелю. Испытание  Эмистима С проводили на сортах картофеля  Невский и Брянский надёжный. Препарат применяли при предпосадочной обработке  клубней(25л\т), при  совместной обработке  растений против короладского жука (на 1га 3л). Результаты показали, что наиболее эффективно Эмистим С рпименять  при некорневых подкормках. При таких  обработках у сортов Невский и  Брянский надежный на фоне без внесения удобрений урожай повышался соотвецтвенно  на 2,8 – 3 и 2,4 – 2,5т\га, или на 25 и 21%. На фоне N45P45K60 действие Эмистима С несколько снижалось, прибавка составила 0,7-1,7 и 0,6-1,1т\га. На фоне N90P90K120 – 2,7-3,4 и 2,1-2,2т\га, в данном варианте эффективность стимулятора роста нивелировалась действием удобрений (Галицин Г. Ю. Регуляторы роста в голландской технологии возделывания картофеля. \\  Защита и карантин растений. 2006 №8 с. 29- 30).

В заключении следует отметить, что проблема регуляции  роста и развития растений с помощью  физиологически активных веществ в  настоящее время является одной  из самых актуальных в современной  биологии. Интерес к стимуляторам роста обусловлен широким спектром  и действием на растение, возможностью направленно регулировать отдельные  этапы роста и развития с целью  мобилизации потенциальных возможностей растительного происхождения, а  следовательно, для повышения урожайности  и качества сельскохозяйственных культур. Большой набор химических препаратов (гербицидов, фунгицидов, стимуляторов роста) уже применяются  в сельском хозяйстве, однако в картофелеводстве физиологически активных веществ используется в меньшей мере, чем на зерновых, овощных и других культурах. Целенаправленно применяя регуляторы можно добиться увеличения числа проснувшихся клубневых почек, соотвецтвенно увеличить число ростков на клубне и общее количество  стеблей у растения, сформировать более мощный куст. Более того, при использовании стимуляторов роста усиливается интенсивность фотосинтеза, ускоряется образование и поступление питательных веществ из листьев, при этом увеличивается их накопление в ценных органах – клубнях. Все это способствует повышению урожайности культуры ( Банысевич. Новое в картофелеводстве. \ Земледелие и охрана растений.-2003.-№5.с.7-9).

Таким образом, проанализировав имеющуюся научную  литературу, можно сделать вывод, что исследования, направленные на изучение действия стимуляторов роста  на урожайность и качество картофеля, конкретного сорта в конкурентных почвенно-климатических условиях, является весьма актуальными.                    

 

   

                     

 

 

2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ  ЧАСТЬ

2.1. Обоснование и задачи исследований.

Для обоснования возможности использования  различных регуляторов роста  на посадках картофеля необходимо располагать  информацией об их эффективности, влияния  на урожайность и качество продукции. В связи с вышеуказанным были проведены исследования в условиях западной части Белоруссии и установлены  основные закономерности влияния физиологически активных веществ на урожайность  и качество картофеля.

В задачу исследования входило:

    1. Установить зависимость урожая картофеля от обработки растений различными регуляторами роста в условиях опытного поля Гродненского Государственного аграрного университета.
    2. Определить влияние физиологически активных веществ на качество продукции.
    3. Дать сравнительную экономическую и энергетическую оценку разных видов регуляторов роста.
    4. Определить и рекомендовать в производство регуляторы роста, которые способствуют повышению урожайности и качеству картофеля.

 

2.2. Методика и условия  проведения исследований.

2.2.1. Почвенно-агрохимические условия.

 

Картофель является культурой рыхлых почв. Эта  потребность является его биологической  особенностью. Сталоны картофеля  состоят из относительно крупных  клеток и обладают недостаточной  способностью раздвигать почвенные  частицы и противостоять механическим воздействиям, тем более что это  относится к растущим клубням. Для  нормального развития которых необходимо значительное пространство почвы (Масны  М.. Бульба. Бiяхiмiя i якасць. –Мн.: Ураджай, 1992.;).

Изучение  влияния физиологически активных веществ  на урожайность и качество картофеля  проводились в 2006 – 2008 годах на опытном  поле Гродненского аграрного университета. Общая площадь участка составила 0,5 га, учетная 0,4 га. Опытный участок характеризовался выровненным рельефом. По результатам анализа гранулометрического состава пахотный горизонт опытного поля содержит 17,4 – 18,3 % физической глины и 81,7 – 82,6 % физического песка. Почва дерново-подзолистая, рыхлосупесчанная, подстилаемая с глубины 0,9 м. моренным суглинком.

Почва опытного участка характеризуется  средней степенью окультуренности  и удовлетворяет требованиям  культуры: Р2О5 – 295 мг/кг, К2О – 175 мг/кг, гумус – 1,95 %, рН КСI - 6,27.

 

2.3. МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЕ  УСЛОВИЯ ВЕГЕТАЦИОННОГО ПЕРИОДА  КАРТОФЕЛЯ  В ГОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 

Картофель –  культура сравнительно низких температур и чем больше                она отклоняется от температуры родины картофеля, тем хуже себя растение чувствует и тем ниже его урожая (Вечер А.С. ,  М. Н.  Боларик. Физиология и биохимия картофеля. – Мн.: 1973.- с. 48-49).

Для успешного  выращивания картофеля необходимы благоприятные почвенно-климатические  условия. Средняя температура почвы  в период роста клубней должна быть 17-18°С, воздуха - 20-23°С, а разница  температур дня и ночи должна находиться в пределах 10-12°С. Для нормального  роста и развития картофеля количество осадков за вегетационный период должно быть не менее 300 мм. Все указанные параметры соответствуют биологическим особенностям культуры ( Альсмик  П.И. Физиология картофеля. – М.: Колос, 1975.- с. 30-33).

Исследования  проводились в Гродненском районе Гродненской области. Климатическая  зона, в которую входит Гродненская  область, находится в умеренном  климатическом поясе.  Она характеризуется  неустойчивым типом погоды. Средняя годовая температура воздуха составляет 6,5°С.  Зимний период, продолжается около 140 дней.

Весна начинается в конце марта, когда средняя  суточная температура воздуха становится положительной. Температурный режим, характерный климату данного района, обуславливает продолжительный период вегетации сельскохозяйственных культур: период со среднесуточной температурой +5°С и выше длится 198 дней, а с температурой выше +10°С - 153 дня. Сумма положительных температур воздуха (выше +10°С) составляет 2300...2400.  Вегетационный период культур, определяющийся количеством дней со среднесуточными температурами выше +5°С, составляет- 190...205 дней. Начало вегетации наступает в первой-второй декаде апреля. Среднегодовая температура воздуха составляет +6,7°С. Согласно многолетним данным Гродненской метеорологической станции, среднее годовое количество осадков района находится в пределах 500.. .700 мм.

        Погодные  условия вегетационного периода  2007 года характеризовались несколько  повышенными температурами и неравномерным увлажнением (рис. 1, 2, приложение  А, Б). Температурные условия в течение всего вегетационного периода превышали среднемноголетние на 2...20%. Клубни были высажены в теплую почву, т.к. среднесуточная температура апреля была выше средней многолетней величины. Запаса влаги в почве хватило для прорастания , несмотря на то, что осадков в апреле и мае выпало меньше нормы. Начальный период роста и развития растений протекал при достаточно высокой температуре и дефиците осадков. Так в мае выпало всего 73 % от нормы. Но наиболее остро испытывался недостаток влаги в середине вегетации.  На протяжении 40 дней июня - июля выпало всего 24,1 мм, что составляло 23% от среднемноголетних данных, при том, что в июле выпало всего 11,1 мм. Всё это достаточно негативно сказалось на продукционном процессе картофеля. Всё это достаточно негативно сказалось на продукционном процессе культуры, поскольку растения на начальном этапе роста и развития находились в достаточно стрессовой ситуации.

 

 

 

Рис. 1. Количество осадков за 2007 – 2008 годы

Почвенная засуха усугублялась повышенными температурами, которые превышали норму на 20%. Такой температурный и водный режим не позволил обеспечить образование мощной ассимилирующей поверхности растений и высокую  продуктивность культуры . Положительным явилось то, что сложившиеся погодные условия не вызвали активный рост сорной растительности и развитие болезней.

В целом, условия вегетационного периода  календулы в 2007 году были достаточно неблагоприятны.

Погодные  условия вегетационного периода 2008 года характеризовались повышенными  температурами и неравномерным  увлажнением (рис. 2, приложение Б). Температурные условия в течение всего вегетационного периода превышали среднемноголетние на 3...17%. Начальный период роста и развития растений протекал при достаточно высокой температуре и дефиците осадков, только в мае количество выпавших осадков превышала норму на 1,9%, а  в апреле выпало всего 47% осадков от среднемноголетней нормы.  Первая декада июня характеризовалась дефицитом влаги, но к концу месяца количество выпавших осадков составило 96% от нормы.

 

 

Рис.  2. Температурные  условия за 2007 – 2008 годы

 

Избыток влаги в июле (в период интенсивного роста культуры), когда в течение месяца выпало в 1,7 раза больше нормы осадков, способствовал нормальному росту и развитию растений. В целом условия вегетационного периода 2008 года для роста и развития картофеля были более благоприятны.

 

2.2.3. Методика проведения полевого  эксперимента.

Полевой опыт закладывался в четырехкратной повторности, общая площадь опыта  составляет 0,5 г., учетная 0,4 га. Предшественником картофеля сорта «Журавинка» была озимая рожь, урожайность которой составила 48 – 50 центнеров с гектара.

Опыты закладывались  в четырехкратной повторности по схеме:

    1. ФОН Навоз 60 т/га + Р60 К90 -- контроль
    2. ФОН + Эпин
    3. ФОН + Новосил

5.   ФОН + Потейтин

В опыте были использованы следующие  удобрения:

- органические: подстилочный навоз.

- минеральные: двойной суперфосфат,  хлористый калий. 

Обработка почвы, посадка и уход за картофелем проводились в соответствие с  агротехническими правилами, принятыми  для Гродненского района. Обработка  почвы состояла из лущения стерни, зяблевой вспашки, ранневесеннего боронования. Посадка картофеля проводилась  в заранее нарезанные гребни, норма  посадки – 4 тонны на гектар. Уход за растениями картофеля состоял  из двух довсходовых и одного послевсходового  боронования, одного рыхления и двух окучиваний. Уборка картофеля осуществлялась по делянкам, вручную, в конце полного  отмирания ботвы (или повреждения  заморозками).

Информация о работе Картофель