Обоснование и разработка адаптивной ресурсосберегающей технологии выращивания озимой тритикале

Экономические пороги вредоносности в различные фазы роста и развития тритикале

Таблица 15

Основные химические препараты для защиты посевов тритикале от вредителей

и их эффективность, %

Таблица 16

[21]

7.7. Контроль за состоянием посева, приёмы оценки и формирования качества урожая

Контроль состояния посевов - одно из важных звеньев при программировании. Задача контроля - выявить и оценить различия между запланированными и фактическими значениями параметров роста растений и окружающей среды. Сюда входят наблюдения за прирос­том биомассы, высотой растений, площадью листьев, развитием корневой системы, обводненностью тканей, формированием элемен­тов продуктивности, влажностью и температурой воздуха и почвы, плотностью почвы и содержанием в ней элементов питания и др. Если в результате контроля выявлены отклонения от программы, то применяют дополнительные, заранее не предусмотренные, приемы. После выявления факторов, лимитирующих рост и развитие расте­ний, выбирают правильное решение по управлению процессом фор­мирования урожая. Выбор путей регуляции посева зависит от пол­ноценности информации о лимитирующем факторе и степени кор­реляции его с параметрами роста и продуктивности растений.'

Морфобиапогтеский контроль. Метод биологического контроля заключается в наблюдении за развитием и ростом конуса нарас­тания растения. На ранних этапах развития для препарирования ко­нуса нарастания необходимы препаровальная игла и лупа. На более поздних стадиях конус нарастания хорошо заметен невооруженным глазом. Для применения биологического метода при программировании необходимо знать этапы органогенеза возделываемой культу­ры, так как фенологические наблюдения не отражают всего хода формирования органов. По М.Ф. Куперман все растения в своем раз­витии проходят 12 этапов органогенеза, общих для всех покрытосе­менных растений.

Этапы органогенеза используют в практической деятельности для определения соответствия факторов жизни биологическим осо­бенностям растений, для установления сроков внесения удобрений, орошения и др. Знание этапов органогенеза позволяет управлять формированием элементов продуктивности. Морфобиометрический контроль. Контроль за состоянием по­севов предусматривает проведение учетов морфобиометрических показателей растений. Их проводят в наиболее ответственные фазы развития культур, когда закладываются и формируются хозяйствен­но ценные органы растений. Контроль основан на учетах прироста массы, образования новых органов, их соотношения и оценке со­стояния растений в течение вегетации и раскрывает динамику фор­мирования урожая.

На посевах озимых и многолетних культур проводят пред­зимние, зимние и ранневесенние обследования. В предзимний пе­риод определяют: число растений на 1 м2, кустистость, глубину за­легания узла кущения, степень развития вторичной корневой систе­мы, засоренность посевов, повреждение растении вредителями и болезнями. В зимний период контролируют перезимовку растений и степень их повреждения. Весной отмечают густоту стояния сохра­нившихся растений, оценивают общее состояние посевов и плани­руют мероприятия по ремонту или пересеву озимых. Если посевы не подлежат пересеву, проводят комплекс мероприятий для создания структуры посева заданной продуктивности. [8]

7.8. Уборка. Обоснование сроков и способов уборки, меры борьбы с потерями

Зерно тритикале плотно заключено в колосковых чешуйках, при созревании не осыпается. Применяют однофазный и двухфазный способы уборки. Тритикале имеет более крупное зерно, чем озимая пшеница, поэтому при обмолоте во избежание дробления зерна увеличивают зазор между барабаном и подбарабаньем, уменьшают число оборотов барабана до 600-700/мин. Зерно отчищают и сортируют на обычных зерноочистительных машинах, но ставят решета с более крупными отверстиями. Кормовые сорта тритикале на зеленый корм и силос убирают в фазе колошения.

Обмолоченное зерно, как правило содержит примеси и имеет повышенную влажность. Получить высококачественный семенной материал или зерно с хорошими технологическими качествами из такого зерна можно только при своевременной очистке и сушке зерновой массы. Известно, что при своевременном удалении и зерновой массы семян сорняков, зеленых частей растений, пыли и значительного количества микроорганизмов резко снижает ее физиологическую активность. Основными технологическими процессами послеуборочной обработки являются: первичная очистка, временное консервирование, сушка, вторичная очистка, сортировка, калибровка. Каждый из этих приемов улучшает определенные качества зерна, а в совокупности доводят до базиса его технологические, посевные, мукомольные свойства. Эффективность очистки зависит от правильности подбора зерноочистительных машин, установки и регулировки рабочих органов. Обработка семян может быть проведена на отдельных машинах с разделением их во времени или на поточных линиях с включением всех операций в последовательный технологический процесс. Все более широкое применение находят в производстве поточный метод послеуборочной обработки зерна на зерноочистительно-сушильных комплексах КЗС-10Б, КЗС-20Б, КЗС25Ш (шахтная сушилка), КЗС40Ш, они предназначены для очистки и сушки зерна, в других зонах используют ЗАВ40, ЗАВ-50. ЗАВ-50-это зерноочистительный агрегат, предназначен для очистки зерна от примесей, для временного хранения зерновых культур. Разделение на фракции основано на физико-механических, аэродинамических, свойствах. [18,21]

7.9.Подготовка к хранению, сертификация продукции

Основные режимы хранения:

- в сухом состоянии;

- в охлаждённом состоянии;

- хранение в герметичных условиях.

Период, в течении которого зерно и семена сохраняют свои свойства, называют долговечностью. Под биологической долговечностью понимают тот промежуток времени, в течение которого в партии сохраняются способными к прорастанию хотя бы единичные семена. Под хозяйственной долговечностью понимают период хранения, в течение которого всхожесть семян остается кондиционной и отвечает требованиям ГОСТа. Партии свежеубранного зерна не всегда обладают достаточно хорошими посевными и технологическими свойствами. Это можно объяснить тем, что ко времени уборки не все физиологические процессы, протекающие в зерне, завершены, следовательно, необходимо время на завершение этих процессов. Комплекс процессов, протекающих в зернах и семенах при хранении, улучшающий их посевные и технологические качества, называют послеуборочным дозреванием. Послеуборочное дозревание происходит только в тех случаях, когда синтетические процессы преобладают над гидролитическими. А это возможно лишь при низкой влажности зерна, поэтому проведенная послеуборочная обработка зерна способствует послеуборочному дозреванию. Следующее необходимое условие, которое влияет на ход процессов послеуборочного дозревания – температура. Семена дозревают только при положительной температуре и наиболее интенсивно при 15-30С. Поэтому в первый период хранения сухие свежеубранные семена сильно не охлаждают. Таким образом первый период хранения зерновых масс наиболее сложен, исходя из их активности. Поэтому в это время необходим тщательный контроль за их состоянием, ежедневное измерение их влажности и температуры. Зерно преимущественно хранят насыпью, поэтому можно себе представить объем дыхания многих тонн зерна, хранящихся в простых хранилищах или элеваторах. . При аэробном дыхании происходит расщепление углеводов под воздействием кислорода до диоксида углерода и воды. При анаэробном дыхании происходит типичное спиртовое брожение, когда образуется этиловый спирт. Следствием дыхания является потеря сухих веществ, увеличение количества гигроскопической влаги в зерне и повышение относительной влажности воздуха межзерновых пространств. Количество потерянных сухих веществ зависит от интенсивности дыхания. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания: влажность, температура, степень аэрации зерновой массы. Чем зерно влажнее, тем интенсивнее оно дышит, и наоборот. Влажность, при которой в зерне появляется свободная влага и резко возрастает интенсивность дыхания называется “Критической” (14,5-15,5). Влажность - единственный фактор, ограничивающий прорастание семян во время хранения. Для начала прорастания влаги нужно значительно больше, чем содержится ее в воздухе. Прорастание возможно лишь при поглощении капельно–жидкой влаги, которая образуется вследствие термовлагопроводности или попадает в хранилище по причине его неисправности. Повышение температуры также приводит к увеличению дыхания, а при понижении ее газообмен резко снижается. Состав газовой среды оказывает значительное воздействие на дыхание, так как только в присутствии кислорода возможно аэробное дыхание, а при его отсутствии протекают процессы брожения. Следует отметить, что дыхание зависит и от выполненности, крупности, зрелости; а также от наличия травмированных и проросших зерен (последние дышат намного активнее). Хранят зерно в типовых хранилищах, с различной степенью механизации, с различной вместимостью; самым совершенным хранилищем является элеватор. Продовольственное зерно хранят насыпью, а семяеа элиты, первой репродукции хранят в мешках. Искусство хранения зерновых масс состоит в умении регулировать указанные процессы, не допускать развития нежелательных явлений, повышать потребительские свойства партий, поддерживать зерновые массы в анабиотическом состоянии. При производстве рекомендуется семена озимой тритикале не более 2 лет с момента уборки. Расчетная биологическая долговечность семян озимой тритикале в условиях эксперимента составляет 3-5 лет, что позволяет отнести озимую тритикале к мезобиотикам. [2]

Контроль качества продукции проводят на всех этапах ее произ­водства, транспортирования, хранения и реализации с целью наиболее эффективного использования. Оперативное получение объективных оценок по качеству продукции позволяет своевременно выработать организационные и технологические решения, а в конечном итоге производить продукцию оптимального качества с учетом целевого назна­чения. Объективную информацию по качеству продукции получают на основе входного, операционного и приемочного контроля. Входной контроль - это контроль качества семян, сырья, материалов, готовой продукции, поступающих со стороны. Операционный контроль - это контроль за выполнением технологических процессов (подготовка се­мян к посеву, вспашка, посев и посадка, уход за посевами, уборка уро­жая, сушка продовольственного и семенного материала, хранение про­дукции и др.). Важнейшим в растениеводстве является приемочный контроль, который осуществляют после завершения всех операций по производству продукции, по результатам которого принимают реше­ние об его использовании. Приемочный контроль растениеводческой продукции осуществляют дважды: в хозяйствах и на предприятиях, которые приобрели эту продукцию. Это обусловлено тем, что в расте­ниеводческой продукции как в живом объекте с разной интенсивнос­тью протекают различные процессы, приводящие к снижению (улуч­шению) ее качества.

Воздействуя на процесс формирования качества растениевод­ческой продукции, нужно знать, что она может иногда приобретать при выращивании или хранении вредные для организма свойства, т. е. быть токсичной (ядовитой). Нередко рекомендуют высокоэффек­тивные технологические приемы, но в результате их применения в продукции могут накапливаться токсичные вещества, например, нит­раты, тяжелые металлы (кадмий, ртуть, свинец, цинк), остаточные количества пестицидов и т.д. Наличие их сверх предельно допусти­мых концентраций (ПДК) недопустимо.

Качество продукции может быть признано высоким для одних целей и оказаться низким или непригодным для других. В обеспече­нии требуемого уровня гачества растениеводческой продукции оп­ределенного целевого назначения важнейшее место отводят контро­лю качества и сертификации. Рыночные отношения, в основе кото­рых лежит конкуренция, изменили ранее существовавшую государ­ственную систему контроля за качеством продукции. Для защиты потребителя от недоброкачественного производителя введена сис­тема сертификации.

Сертификация - процедура подтверждения соответствия продукции (или услуг) определенным требованиям. Проводится она независимой от производителя (продавца) или потребителя (покупателя) организацией, удостоверяющей в письменной фор­ме, что товар отвечает стандарту или другому нормативному до­кументу. Конечной целью сертификации является гарантия безо­пасности нашего поколения и сохранение здоровой среды обита­ния для последующих поколений.