Организация производства молока «Темп» Свободненского района

Анализ  производительности показал, что затраты  труда увеличились на 32,2%, заработная плата повысилась на 46,9%, а на одного среднегодового работника увеличилась в 2 раза.

 

3.4 Экономическая эффективность анализируемой отрасли

 

Повышение эффективности сельскохозяйственного  производства является одной из актуальнейших проблем, успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития и надежного снабжения страны сельскохозяйственной продукцией.

Эффективность производства - сложная экономическая категория. В ней отражается действие объективных экономических законов и показывается одна из важнейших сторон общественного производства - результативность. Она является формой выражения цели производства. Следует различать понятия эффект и экономическая эффективность. Эффект - это следствие, результат тех или иных мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Например, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая, от использования кормов - в увеличении приростов или надоев молока и т. д. Но полученный эффект не дает представления с выгодности применения удобрений или кормов. Как они окупаются, становится известно лишь при сравнении полученного результата с теми расходами, которые связаны с использованием удобрений и кормов. Только по одному эффекту недостаточно судить о целесообразности проводимых мероприятий. На эти вопросы наиболее полный ответ дает показатель экономической эффективности.

Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получение  максимального объема продукции с 1 га земли, от 1 головы скота при наименьших затратах живого и овеществленного труда. Снижение себестоимости продукции в хозяйствах страны на 1 % позволяет сэкономить за год более 1 млрд. руб., а при повышении производительности трудя на 1% можно получить дополнительной продукции примерно на 3,7 млрд. руб. в год большой экономический эффект дает рациональное использование основных производственных фондов. Следует иметь также в виду, что эффективность - это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя.

Повышение экономической эффективности производства - собствует росту доходов хозяйств, получению дополнительных средств для оплаты труда и улучшению социальных условий; оно выгодно как государству в целом, так и отдельным хозяйствам и непосредственно работникам.

Важнейшими  условиями увеличения производства молока, снижения  себестоимости  являются: совершенствование организации  производства и труда, укрепление кормовой базы, обеспечение скота биологически полноценным кормлением при низкой себестоимости кормов; повышение уровня специализации, внутрихозяйственной концентрации и интенсификации скотоводства; дальнейшее улучшение селекционно-племенной работы, устранение недостатков в воспроизводстве и структуре стада, внедрение бригадно-звеньевого подряда.

  Себестоимость продукции подсказывает основные пути ее снижения. Преобладающую часть затрат на производство молока составляют корма и оплата труда, поэтому основные пути снижения затрат — повышение удоев, правильный в зоотехническом отношении подбор кормов и ориентировка па дешевые зеленые, сочные и грубые корма при экономном использовании кормовых корнеплодов и концентратов. Наряду с использованием природных кормов (сенаж, силос, сено и пр.) целесообразно также применение биологически активных добавок (витамины, белковые азотистые соединения и др.). Для удешевления продукции важно также снижение затрат на 1 ц молока.

Таблица 14 - Себестоимость единицы продукции животноводства (руб.)

Виды продукции	2009 г	2010 г	2011 г	Отчетный год  в % к базисному
Молоко	1005	1800	1017	101,1

За анализируемый период себестоимость единицы продукции животноводства увеличилась на 1,1%.

Таблица 15 - Структура себестоимости животноводческой продукции (молока) за 2010 год

№ п/п	Статьи затрат	Всего затрат, тыс. руб.	На одну голову, руб.	Структура затрат, %
1	Оплата труда  с отчислениям на социальные нужды	20	5,0	6,3
2	Корма всего,  из них  собственного производства	88	25,0	27,7
3	Содержание  основных средств	80	22,0	25,2
4	Прочие затраты	129	36,0	46,0
5	Всего затрат	317	70,6	100

Структура себестоимости  показывает, что наибольший удельный вес занимают корма 27,7%. Себестоимость  продукции животноводства на 2010 год составила 317 тыс. руб.

Таблица 16 - Уровень рентабельности реализованной продукции животноводства

Показатели	2009 г	2010 г	2011 г	Отчетный год  в % к базисному
1. Выручка от  реализованной продукции животноводства, всего, тыс. руб.:	350	198	319	91,2
в т. ч. молоко	52	34	48	92,3
2. Полная себестоимость  проданной продукции всего, тыс.  руб.:	849	681	701	82,6
в т. ч. молоко	72	64	81	112,5
3. Прибыль (+), убыток (-) от реализации всего,  тыс. руб.:	(499)	(483)	(382)	76,5
в т. ч. молоко	(20)	(30)	(33)	165,0
4. Уровень рентабельности, % в целом по животноводству: (убыточности)	(142,5)	(243,9)	(119,7)	84,0
в т. ч. молоко	(38,4)	(88,2)	(68,7)	178,9

 

За период с 2008 г. по 2010 г. выручка снизилась на 8,8 %; себестоимость на 18,4%. На основании данных таблицы 16 можно сделать вывод, что предприятие не рентабельно.

 

Выводы и предложения

 

Изучив некоторые  организационные вопросы на предприятии можно сделать вывод, что хозяйство не рентабельное, в связи с этим можно рекомендовать следующие мероприятия: улучшить качество и количество кормов, поедаемых животными, усовершенствовать технологию поения, доения, навозоудаления. Животные содержаться привязно, при таком способе содержания организован индивидуальный уход за животными и их кормлением, что способствует повышению их продуктивности. Но требует больших затрат средств и материалов на оборудование помещений и труда для обслуживания.

 

 

 

Список используемой литературы   

1. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных /В.Н.Баканов, В.К.Менькин.- М.:Агропромиздат,1989.

2. Королев, Ю.Б. Управление в АПК: Учебник для вузов / В.З.Мазлоев, А.В.Мефед и др.; Под ред.Ю.Б.Королева.- М.: Колос,2002

3. Минаков Н. А. и др. Экономика сельскохозяйственного предприятия / И. А. Минаков – М.: КОЛОС, 2004.

4. Попов Н. А. / Экономика сельского хозяйства. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2000. – 368 с.

  5. Петухов, Е. А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Н. Т. Емелина, В. С. Крылова и др. – М.: Агропромиздат, 1990. – 253с.: ил. – (Учебник и учебное пособия для студентов высш. учеб. заведений).

6. Родионов, Г. В. Скотоводство / Ю. С. Изилов, С. Н. Харитонов, Н. П. Табакова. – М.: КолосС, 2010. – 405с.

7. Тяпугин Е.  Варианты беспривязного содержания скота / В. Власов, С. Тяпугин // Животноводство России . – 2009.  -  № 2. - С. 42-43.

8. Чикалев А.И. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов: учеб. пособ. /А.И.Чикалев.- СПб.: Лань, 2009

9. Шакиров Ф. К., Удалов В. А., Грядов С. И. и др.  Организация сельскохозяйственного производства. – М.: Колос, 2000. – 504 с.

10. Шарафутдинов Г.  Влияние различных факторов на продуктивное долголетие коров / Р. Шайдулин, Ханифатуллин А., И. Хасанов // Молочное и мясное скотоводство. – 200  .  -  №  . - С. 27-29.

11. Шепеленко Г. И. Экономика организация и планирование производства на предприятии / Г. И. Шепеленко – Ростов-на-Дону, 2001.