Организация производства молока в СПК «Каменский» Ковернинского района Нижегородской области

         Из приведённой таблицы 11 видно, что всё поголовья коров чистопородное, при чем 72 % класса элита. Средний удой на 1 корову в 2010 году составил 4852 кг. на корову.

         Для селекционной работы важно, чтобы было большое разнообразие в признаках у коров. В стаде СПК «Каменский» такое разнообразие имеется не только по жирности молока, но и по удою тоже. С удоем свыше 6000 кг молока в стаде 23 коровы (10%).

         Работая со стадом, нужно ежегодно после окончания бонитировки планировать браковку коров, имеющих молочную продуктивность ниже 3700 кг молока (в стаде таких коров голов 20) и содержание жира ниже 3,6%.

 

 

2.2 Организация  производства продукции, её формы

Таблица 12

Соотношение темпов роста производства валовой продукции

Показатели	2009	2010
Валовая продукция  отрасли всего, тыс. руб.	49201	76365
Фонд оплаты труда основных работников всего, тыс. руб.	11453	17727
Произведено валовой продукции на 1-го основного работника, тыс. руб.	400	626
Темп роста, %	-	56,5
Оплата труда 1-го основного работника отрасли, тыс. руб.	93	145,3
Темп роста, %	-	56,2

 

Из таблицы 12 видно, что темп роста производства валовой продукции на 1-го основного работника составил 56,5 %, а темп роста оплаты труда 1-го основного работника 56,2 %.

 

2.2.1. Уровень механизации рабочих процессов

       Многие процессы на животноводческом комплексе механизированы. Доение коров на комплексе производится с помощью доильной установки датской фирмы «SAC». Молоко поступает по молокопроводу в помещение молочного блока в танки-охладители, где идет охлаждение молока до 4^оС.

       Навозоудаление на скотных дворах осуществляется механическим способом  с помощью скребковых  транспортеров  марок ТСН-3.0Б и ТСН-160. Работает транспортер один раз в сутки до полного очищения навозного канала. Навоз из навозной канавы  попадает пневматическим способом непосредственно в навозохранилище.

        Система водоснабжения на комплексе включает в себя водонапорную башню, водопроводную сеть с водопотребителями. В качестве водопотребителей, в частности, выступают автоматические поилки ПА-1, расположенные с внешней стороны стойл, и рассчитанные по одной штуке на две головы.

 

2.2.2. Оплата труда работников животноводства

Существует  три системы оплаты труда:

Тарифная  система – совокупность нормативов, с помощью которых осуществляется дифференциация заработной платы работников различных категорий в зависимости от: сложности выполняемой работы, условий труда, природно-климатических условий, интенсивности труда, характера труда.

       Формами тарифной системы являются: сдельная и повременная. Основным различием между ними является лежащий в их основе способ учета затрат труда: при сдельной – учет количества произведенной продукции надлежащего качества, либо учет количества выполненных операций, при повременной – учет проработанного времени.

        Сдельная форма оплаты труда применяется в случаях, когда есть реальная возможность фиксировать количество показателей результата труда и нормировать его путем установления норм выработки и времени.

        Прямая сдельная оплата труда - при ней оплата труда рабочих повышается в прямой зависимости от количества выработанных ими изделий и выполненных работ исходя из твердых сдельных расценок, установленных с учетом необходимой квалификации. Заработок по такой форме оплаты рассчитывается следующим образом:

Зпр.сд. = Ред. х  В, где:

Ред. — расценка за единицу продукции;

В — выпуск.

Ред. = Тс х Нвр, где:

Тс — тарифная ставка;

Нврем. — норма  времени.

Т.о. Зпр.сд. = Тс х Нвр х В, руб.

        Сдельно-премиальная оплата труда предусматривает премирование за перевыполнение норм выработки и конкретные показатели их производственной деятельности (отсутствие брака):

Зсд-прем. = Ред. х В + Премия, руб.

       Сдельно-прогрессивная оплата труда предусматривает оплату выработанной продукции в пределах установленных норм по неизменным расценкам, а изделия сверх нормы оплачиваются по повышенным расценкам согласно установленной шкале (но не свыше двойной сдельной расценки):

Зсд-прогр. = Ред. х Вн + (Р1 х В) + (Р2 х В), руб., где:

Вн – выпуск по норме;

Р1, Р2 – прогрессивные  расценки, если выпуск больше нормы.

        Косвенно-сдельная оплата труда применяется для повышения производительности труда рабочих, обслуживающих оборудование и рабочие места. Труд их оплачивается по косвенно-сдельным расценкам из расчета количества продукции, произведенной основными рабочими, которых они обслуживают:

Зкосв-сд. = Ред. х Вф + Премия, руб., где:

Вф – фактическая  выработка.

       Коллективно-сдельная оплата труда - при ней заработная плата определяется на весь коллектив и распределяется по решению коллектива. Заработок одного работника зависит от эффективной деятельности всего коллектива:

Зколлект-сд. = Ркол. х Вф + Премия, руб., где:

Ркол. – расценка по коллективу.

        Аккордная оплата труда - система, при которой оценивается комплекс различных работ с указанием предельного срока их выполнения:

Заккорд-сд. = Рна  весь объем работ , руб.

Оплата труда  в процентах от выручки - при ней  заработок зависит от объема реализации продукции предприятием:

З% выр. = Объем  реализации х % платы, руб.

Повременная форма оплаты труда

        При повременной оплате труда заработная плата работника определяется в соответствии с его квалификацией и количеством отработанного времени. Такая оплата применяется тогда, когда труд работника невозможно нормировать или выполняемые работы не поддаются учёту.

        Простая повременная оплата труда - оплата производится за определенное количество отработанного времени независимо от количества выполненных работ.

Зпрост. повр. = Тс х tф, руб., где:

tф - фактически  отработанное время.

         Повременно-премиальная оплата труда - оплата не только отработанного времени по тарифу, но и премии за качество работы:

Зповр-прем. = Тс х tф + Премия, руб.

        Окладная оплата труда - при такой форме в зависимости от квалификации и выполненной работы каждый раз устанавливается оклад.

Контрактная оплата труда - зарплата оговаривается в контракте:

Бестарифная система оплаты труда

       При использовании бестарифной системы оплаты труда заработок работника зависит от конечных результатов работы предприятия в целом, его структурного подразделения, в котором он работает, и от объема средств, направляемых работодателем на оплату труда.

         Такая система характеризуется следующими признаками: тесной связью уровня оплаты труда с фондом заработной платы, определяемым по конкретным результатам работы коллектива; установлением каждому работнику постоянного коэффициента квалификационного уровня и коэффициента трудового участия в текущих результатах деятельности.

         Таким образом, индивидуальная заработная плата каждого работника представляет собой его долю в заработанном всем коллективом фонде заработной платы:

Смешанная система оплаты труда

         Смешанная система оплаты труда имеет признаки одновременно и тарифной, и бестарифной систем.

         Система плавающих окладов строится на том, что при условии выполнения задания по выпуску продукции в зависимости от результатов труда работников происходит периодическая корректировка тарифной ставки (оклада).

         Комиссионная форма оплаты труда применяется для работников отдела сбыта, внешнеэкономической службы предприятия, рекламных агентств.

        Дилерский механизм заключается в том, что работник за свой счет закупает часть продукции предприятия, которую затем сам же и реализует. Разница между фактической ценой реализации и ценой, по которой работник рассчитывается с предприятием, представляет собой его заработную плату.       В последние годы крупные компании отказываются от повременной системы оплаты труда. При этом система материального стимулирования ориентируется на фактическую квалификацию работника (на основании выполняемой работы). На таких предприятиях работники получают фиксированное жалованье за квалификацию, а не за часы, проведенные на рабочем месте.

        Оплата труда работников, занятых в животноводстве, а также рабочих, занятых искусственным осеменением сельскохозяйственных животных, производиться за единицу произведенной продукции с учетом качества или за ее стоимость в денежном выражении по реализационным ценам, по расценкам из расчета 150% тарифного фонда утвержденной годовой нормы производства продукции животноводства на работника.

        Расценки за продукцию устанавливаются единые на год. При изменении технологии производства, уровня механизации и других условий они пересматриваются.

        Всего в отрасли животноводства занято 80 человека. Из них:

работники занятые в с/х производстве – 59 человека

постоянные  рабочие – 75 человек

в том числе:

трактористы – машинисты – 13 человек

операторы машинного доения – 10 человек

скотники – 25 человек

служащие

из них:

 руководители – 4 человек

специалисты – 17 человек

работники занятые  в подсобно промышленных предприятиях и промыслах – 7 человек

работники торговли и общественного питания – 2 человек

 

Расчет расценок на группу коров, закрепленных за 1 дояркой.

1. Плановое производство  продукции (ППП): за одной дояркой  закреплено 30 коров, удой на 1 корову = 4543.

       ППП = 4543 * 30 = 1363 ц

2. Выход делового приплода  от группы коров, закрепленных  за 1 дояркой, %. Выход телят на 100 коров  95%, а от 30 коров 29%.

3. Годовой тарифный  фонд на 1 доярку, в руб.

                    Т_фгод = Д_нс * 365 + Д_п, где

Д_нс – дневная тарифная ставка;

Д_п – доплата за продукцию, т. к. удой равен 4543 кг, то доплата равна 40% (1,4).

Доярка будет  оплачиваться по 7 разряду.

                    Т_фгод = 362,5 * 365 * 1,4 = 185237,5 р.

90% идет на оплату за молоко и 10% на оплату за теленка от годового тарифного фонда.

    Т_фмол = 166713,8  р                       Т_{фприплод} = 18523,7 р

1. Расценка за центнер молока:

Р₁ = Т_фмол / ППП = 166713,8 / 1363 = 122,3 р

2. Расценка за голову приплода:

Р₂ = Т_{фприплод} / выход телят = 18523,7 / 29 = 638,7 р

 

 

 

 

Таблица  13

Расчет  годового фонда оплаты труда

Категории работников	Разряд	Днев. Тарифставка, руб.	Год. Тар фонд, тыс. руб	Допл. За класс, тыс. руб	Допл. За кач-во Тыс.р.	Доп. За стаж, тыс. руб.	Резерв отпусков, тыс. р.	Итого, тыс. руб.
Доярки, 10	7	362,5	1852,4	185,2	185,2	296,4	94,9	2614,1
Скотники, 25	6	346,4	3919,5	391,9	391,9	627,1	200,7	5531,1
Трактористы, 13	4	311,8	2048,5	204,8	204,8	327,7	104,9	2890,7
Руководители, 4	8	398,5	1309	130,9	130,9	209,4	67	1847,2
Специалисты, 17	8	398,5	2327,4	232,7	232,7	372,4	119,2	3284,4
Работники, занятые в  подсобных промышленных предприятиях и промыслах, 7	4	311,8	796,7	79,7	79,7	127,5	40,8	1124,4
Работники торговли и  общественного питания, 2	4	311,8	227,6	22,8	22,8	36,4	11,7	321,3
итого								17970,4