Организация производства продукции птицеводства в КСПУП «Лидская птицефабрика

                  Министерство сельского хозяйства и продовольствия

                                         Республики Беларусь

                   Главное управление образования,  науки и кадров

                          УО «Ошмянский государственный аграрно-

                                        экономический колледж»

 

 

 

 

                   Курсовая работа

 

            

             По дисциплине «Организация сельскохозяйственного

                                               производства»

                                                     

 

                                                           Тема

 

 

«Организация  производства продукции птицеводства»  в КСПУП «Лидская

                                                  птицефабрика»      

 

 

 

 

Выполнила учащаяся группы У-41__

курса 4___

отделения дневного___

Ф.И.О.   Дубовик Екатерина Александровна__

 

Руководитель  Кохановская Ольга Францевна__

 

Дата представления 03.01.2012______________

 

Оценка __________________________________

 

Преподаватель____________________________

 

 

 

 

 

                                                    Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. Краткая экономическая характеристика предприятия.
2. «Организация и планирование производства продукции птицеводства».
1. Роль и значение производства продукции для народного хозяйства.
2. Организация основных технологических процессов на производстве продукции.
3. Организация труда на производстве продукции.
4. Организация оплаты труда на производстве продукции.
5. Планирование производственной программы.
3. Выводы и предложения.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Список  использованной литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                

                                                 Введение

            Птицеводство играет существенную роль в агропромышленном производстве, а продукция птицеводства занимает значительный удельный вес в питании населения. Повышение эффективности птицеводства предполагает дальнейшее становление и развитие в отрасли рыночных отношений и на этой основе усиление зависимости птицеводческих предприятий от потребителей продукции птицеводства, создание в отрасли конкурентной среды и, соответственно, рост производства и сбыта яиц и мяса птицы.

В настоящее  время промышленностью освоен выпуск комплектов оборудования для механизации  и автоматизации производственных процессов при напольном и  клеточном выращивании молодняка  и содержании взрослой птицы. Однако высокопроизводительное использование  техники просто недостаточно. Условие  внедрения новых экономических  отношений в сельском хозяйстве  требует обоснованного выбора наиболее эффективных технических средств  механизации, которые могут выполнять  работы с высоким качеством и  при небольших затратах.

             Развитие сельскохозяйственного производства в условиях рынка имеет первостепенное значение для получения продуктов питания и сырья. В связи с этим, обеспечение высоких темпов сельскохозяйственного производства все еще связано с высокоэффективным использованием земельных фондов, всесторонним укреплением материальной базы, ускоренным внедрением достижений науки, техники, передового опыта хозяйствования. Для обеспечения населения продуктами птицеводства необходимо создать прочную кормовую базу. Основой увеличения производства кормов является повышение урожайности сельскохозяйственных культур, рост продуктивности природных и сеяных угодий, применение прогрессивных технологий заготовки кормов. Существующая система машин позволяет полностью механизировать все основные процессы в кормопроизводстве, приготовлении и раздаче кормов.

             Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение населения Республики Беларусь высокоценными диетическими продуктами - яйцом и мясом птицы. От птицы получают также и побочные виды продукции: перо, пух и помет, служащий высокоценным удобрением для сельскохозяйственных культур.

           Объектом исследования является КСПУП «Лидская птицефабрика». Лидская птицефабрика является предприятием яичного направления, поэтому основным направлением и целью работы предприятия является производство и реализация яиц. Кроме того, направлениями деятельности КСПУП «Лидская птицефабрика» являются: производство мяса птицы и крупного рогатого скота; производство молока, зерна, кормов;промышленная переработка сельскохозяйственной продукции; фирменная торговля.

           Предмет исследования - технология производства продукции птицеводства.

В птицеводстве раньше и  полнее, чем в других отраслях, прошли глубинные процессы специализации  и индустриализации. Получение племенных и товарных яиц, инкубация, выращивание молодняка разных возрастов, мясной откорм на забой и переработка выделены в самостоятельные производства. Осуществляются они, как правило, специализированными предприятиями — племенными и репродукторными госхозами, яичными и бройлерными птицефабриками, инкубаторно-птицеводческими станциями.

Ускоренная интенсификация отрасли, глубокое разделение труда  на крупных птицефабриках, внедрение  достижений научно-технического прогресса  обусловили опережающий рост производительности труда по сравнению с фондовооруженностью, повышение фондоотдачи, высокую экономию затрат на оплате труда. К концу 90-х гг. республика с населением 3,6% от общего числа жителей бывшего СССР производила 4,2% яиц и 4,2% мяса птицы. В общем "объеме производства мяса на долю птичьего приходилось 11,4%.

В Республике Беларусь производство яиц и мяса птицы размещается повсеместно. Однако крупные птицефабрики функционируют возле Минска, областных и промышленных центров. Сюда значительно выгоднее завозить комбикорма для птицы, нежели транспортировать яйца, тем более что при дальних перевозках заметно снижается качество птицеводческой продукции, увеличиваются потери и резко возрастают расходы, связанные с ее заготовкой, упаковкой и транспортировкой.

Для удовлетворения потребностей населения  в продуктах птицеводства по научно обоснованным нормам республиканской  комплексной программой "Мясо" предусмотрено увеличить производство мяса птицы и довести его удельный вес в структуре потребляемого  мяса до 18%, а в структуре производства — до 15% (в зарубежных странах  — свыше 20%).

Дальнейшее наращивание объемов  производства мяса предусматривается  обеспечить за счет технического перевооружения, реконструкции, расширения действующих  птицефабрик, строительства новых  птицеводческих ферм, а также за счет увеличения реализации молодняка  птицы населению. С учетом потребительского спроса необходимо совершенствовать видовую  структуру птичьего мяса, увеличивая на 20% удельный вес индеек и гусей. Для удовлетворения потребностей личных подсобных, крестьянских, фермерских хозяйств планируется расширить производство и поставку в розничную торговую сеть инкубаторов малой мощности, малогабаритных клеточных батарей, кормушек, поилок и другого инвентаря для выращивания и содержания птицы

 

 

 

  1.  Краткая экономическая характеристика предприятия

Коммунальное сельскохозяйственное производственное унитарное предприятие "Лидская птицефабрика" является государственным сельскохозяйственным предприятием и находится в коммунальной собственности.

Лидская птицефабрика является прямым приемником Лидской инкубаторно-птицеводческой станции, организованной  1 марта 1953 года. Как таковая Лидская птицефабрика была создана во исполнение постановления Совета Министров БССР от 1 марта 1962 года № 101 и приказа Министерства сельского хозяйства БССР от 16 марта 1962 года № 134. Согласно приказа предприятия от 2 апреля 1962 года № 1 станция стала именоваться Лидской птицефабрикой. В соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 23 февраля 1996 года № 32 к птицефабрике был присоединен совхоз имени Ленина Лидского района.

В 2000 году в целях приведения учредительных документов предприятия в соответствие с гражданским кодексом Республики Беларусь на основание с гражданским кодексом Республики Беларусь на основании приказа Министерства сельского хозяйства и продовольствия от 21 декабря 2000 года № 488 государственное предприятие Лидская птицефабрика переименована в Республиканское унитарное сельскохозяйственное производственное предприятие «Лидская птицефабрика».

В 2007 году на основании решения гродненского областного исполнительного комитета № 160 от марта 2007 года было зарегистрировано Коммунальное сельскохозяйственное производственное унитарное предприятие "Лидская птицефабрика".

На основании приказа Гродненского областного исполнительного  комитета № 3-р от 22 января 2008 года к КС ПУП "Лидская птицефабрика" был присоединен сельскохозяйственный производственный кооператив "Далекие-Агро" Лидского района.

На основании решения Лидского районного исполнительного комитета от 17.07.2008 года №825 «О реорганизации имущественного комплекса коммунального сельскохозяйственного производственного унитарного предприятия «Лидская птицефабрика» был присоединен СПК «Круповское».

Предприятие само определяет свою организационную  структуру, которая включает в себя следующие основные производственные подразделения:

• птицеводства ;
• растениеводства, включающее в себя полеводческие бригады;
• животноводства, включающее в себя фермы КРС,

механизации, включающее в себя тракторные бригады, автопарк, ремонтные мастерские, бригаду по трудоемким процессам  в животноводстве, строительную бригаду.

           Основные виды выпускаемой продукции: яйцо куриное, молоко и мясо КРС, зерновые ,  рапс, картофель.

           В КСПУП «Лидская птицефабрика» представлена следующая структура управления:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  Структура управления КСПУП «Лидская птицефабрика»

                                           

                               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КСПУП «Лидская птицефабрика» располагает следующими группами основных средств:

• здания и сооружения;
• передаточные устройства;
• машины и оборудование;
• транспортные средства;
• инструмент и инвентарь;
• рабочий скот;
• многолетние насаждения.

Основные  здания и сооружения предприятия  следующие:

• 11 птичников;
• кормоцех;
• яйцесклад;
• 9 животноводческих ферм;
• 3 заправочные;
• 3 ремонтные мастерские;
• здание администрации

Помимо основных, предприятие в  своем составе имеет вспомогательные  подразделения такие, как торговый центр, склад готовой продукции, склад запасных частей, склад строительных материалов.

Предприятие имеет свой машинотракторный парк, который, в частности, насчитывает 32 грузовых автомобиля, 58 физических тракторов, 17 комбайнов, а также прицепы, легковые и специальные автомобили и др.

Данные, характеризующие износ  основных средств КСПУП «Лидская птицефабрика» на 01.07.2010 г., отражены в таблице:

Данные, характеризующие износ основных средств КСПУП «Лидская птицефабрика» на 01.07.2010 г., млн руб.

Наименование	Балансовая стоимость (млн руб.)	Струк-тура, %	Остаточная стоимость (млн руб.)	Износ		Коэффициент годности, %
				(млн руб.)	%
Здания  и сооружения	33 523	58,9	18 420	15 103	45,1	54,9
Передаточные  устройства	434	0,8	65	369	85,0	15,0
Машины  и оборудование	1 9156	33,7	10 258	8 898	46,5	53,5
Транспортные  средства	838	1,5	337	501	59,8	40,2
Инструмент, инвентарь	74	0,1	30	44	59,5	40,5

 

В пользовании предприятия имеется 8978 га земельной площади, в т.ч. 8069 га сельхозугодий, из них 4821 га пашни. Естественное плодородие сельскохозяйственных  угодий оценивается в 32 балла,пашни-33,4 балла, что говорит о невысоком исходном уровне земель сельскохозяйственного назначения. Причем почти 31,4 % общей земельной площади - это осушенные земли.

Немаловажное  значение для хозяйства имеют сенокосы и пастбища, которые после многолетних трав являются основным источником поступления зеленого корма для кормления животных: