Организация производства продукции птицеводства в КСПУП «Лидская птицефабрика

  3. Трактористам машинистам при повременно-премиальной оплате труда, водителям,  работникам животноводческих ферм, работникам птицеводства, работникам полеводства, слесарям различной квалификации, электромонтёрам, строителям, сантехникам, сторожам, уборщицам и другим разнорабочим- в процентах от месячного тарифного фонда, рассчитанного исходя из фактически отработанного работником за месяц и часовых тарифных ставок соответствующих групп тарифных разрядов, профессий и видов работ согласно ЕТКС.

4.  Надбавка за стаж работы выплачивается ежемесячно.

5. Для пенсионеров, возвратившихся на работу, надбавка за стаж начисляется в размере, установленном к моменту ухода на пенсию.

 

              2.5. Планирование производственной программы

Производственная программа (план производства и реализации продукции) - это комплексное задание по выпуску и реализации продукции определенного ассортимента и качества в натуральных и стоимостных показателях, ориентированных на достижение целей организации (предприятия).

Производственная программа(план производства продукции) определяется на основе объема продаж, номенклатуры и ассортимента продукции, ее качества, массы прибыли, уровня рентабельности, размера рыночной доли предприятия.

Производственная  программа рассчитывается следующим  образом:

по согласованию с потребителями  устанавливаются вся номенклатура и ассортимент реализуемой в  планируемом году продукции;

рассчитываются нормативы на конец  планируемого периода запасов готовой  продукции на складах предприятия  и в пути, а также необходимые  изменения запасов, ожидаемые на начало планируемого периода;

определяется нормативный уровень  незавершенного производства и его  необходимые изменения в планируемом  периоде;

определяется объем производства.

          При разработке производственной программы большое значение имеет правильный выбор способа выражения и единицы измерения заданного объема работ. Для этих целей используются натуральные, трудовые и стоимостные измерители.

         Исходные  данные для составления производственной  программы находятся в годовом  отчете.

         План производства яиц представлен  в таблице 1

 

                                            План производства яиц

Показатель	Ед. изм.	2007г факт	2008г ожид.	2009г			2010г			Темпы роста 2010г к 2008г в %
				Птичник №12	Птичник№5,6,9,10	Итого	Птичник №12	Птичник № 1	Итого
Среднегодовое поголовье кур	тыс. гол	68,8	65,5	55,6	15	70,6	55,6	55,6	111,2	169,8
% яйцекладки	%	64,8	64,8	75	63,9	72,6	75	75	75	115,7
Вал. сбор яиц	тыс. шт	16314	15500	15230	3500	18730	15230	15230	30460	196,5
Произв. себ-сть 100 яиц	тыс руб.	144	190	142,5	190	151,4	142,5	142,5	142,5	75
Реализовано яиц	тыс. шт	16269	15450	15000	3200	18200	15000	15000	30000	194,2
Выручка от реализации	млн. руб.	2524	2688	2610	557	3167	2610	2610	5220	194,2
Средняя  реализационная цена 1000 яиц	тыс. руб.	155,1	174	174	174	174	174	174	174	100
Коммерческая с/с 1000 яиц	тыс. руб.	154,1	197,7	147,5	196,6	156,7	147,5	147,5	147,5	74,6
Прибыль	млн. руб.	17	-367	398	-72	326	398	398	796	-
Рентабельность	%	0,68	-12,0	18,0	-11,4	11,5	18	18	18	-
Яйценоскость	шт	237	237	274	233	265	274	274	274	115,6
Расход кормов на 1000 яиц	кг к.ед.	175	174	150	174	154	150	150	150	86,2
Среднесписочная числен рабочих	чел	67	65	20	25	45	20	20	40	51,8
Среднемесячная з/плата	тыс. руб.	328	395	980	386	650	980	980	980	248,0

 

Техническое перевооружение птицеводства позволит снизить себестоимость яиц на  25% в т.ч. за счет сокращения затрат:

• по кормам на 9% (своевременное и полноценное кормление позволит увеличить % яйценоскости птицы до 75 и соответственно снизить расход кормов на производство 1000 яиц с 174 кг к.ед. до 150 кг к.ед.);
• по отоплению на 4,5%;
• по водоснабжению на 0,5%;
• по текущему ремонту на 5%;
• по МТП на 3%;
• по стоимости падежа на 3%.

Срок  окупаемости оборудования – 3 года.

Численность рабочих обслуживающих птицу  сократиться с 65 человек до 40, т.е. в 1,6 раза. Производительность  труда  в 2010 году возрастет в 3 раза, а среднемесячная заработная плата увеличится с 395 тысяч  рублей до 980 тыс. руб., т.е. в 2,5 раза.

Освободившиеся  работники будут переведены на работы по обслуживанию цыплят бройлеров.

В таблице  представлены следующие показатели:

- среднегодовое  поголовье кур

- валовой  сбор яиц

- себестоимость

- выручка  от реализации

- прибыль

- рентабельность

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА —  основная составная часть плана  отрасли, объединения, предприятия, цеха, участка, определяющая объем и состав продукции, которая должна быть произведена  в плановом периоде.

Производственная программа является ведущим разделом государственных  пятилетних и годовых планов экономического и социального развития на всех уровнях. Производственная программа разрабатывается  на основе государственного заказа, лимитов  и экономических нормативов длительного  действия, норм и нормативов использования  производственных ресурсов, изучения спроса и заказов потребителей на конкретные виды продукции.

С целью  повышения производительности труда  и качества продукции, в животноводстве прогнозируется провести реконструкцию  МТФ  Верх Крупово.  Для этого:

 

 

	Потребность в денежных средствах, млн. руб.
1. Провести  капитальный  ремонт имеющегося здания для   содержания 400 коров	500
2. Построить новое здание  на 400 голов	1000
3. Отремонтировать здание  для доильного зала	500
4. Приобрести оборудование  доильного зала «Параллель» и  произвести его монтаж	550
5. Благоустройство территории	350
Итого:	2900

 

                                           

                                            Таблица 2

Кол-во голов	Удой на корову, кг	Вал. сбор, тонн	% товарности	Реализ. молока, тонн	Средн. реализац. цена, т. руб.	Выручка, млн. руб.	Себестоимость 1 тонны, тыс. руб.	с/сть реализован. молока	Прибыль, млн. руб.	Рентабельность, %	По сортам
											высш.	экстра
800	4500	3600	92	3312	722	2391	598	1981	410	20,6	95	-
После технического перевооружения
800	5000	4000	95	3800	799	3036	575	2185	851	38,9	60	40
Темп роста	111,1	111,1	103,2	114,7	110,7	127	96,2	110,3	207,5	189	-	-

 

Производственно-хозяйственная  деятельность птицефабрики характеризуется  основными показателями производственной деятельности, влияющими на финансовый результат.

                                                 Таблица 3

Показатели	Ед. изм.	За 8 месяцев		Темп роста, %
		2007 года	2008 года
Наличие птицы	тыс. гол	68,9	59,8	86,8
Наличие КРС	гол.	4771	4796	100,5
в том  числе коров	гол.	1492	1532	102,7
Яйценоскость	шт.	173	162	93,6
Удой на корову	кг	3132	3116	99,5
Среднесуточный привес КРС	гр	530	533	100,6
Валовой надой молока	тонн	4673	4773	102,2
Реализовано молока	тонн	3845	4241	110,3
% товарности		84	89	106,0

 

Финансовое положение хозяйства  характеризуется следующими показателями:

                                                            Таблица 4

		2007 год	на 01.08.2008г
Кредиторская задолженность	млн.руб.	12238	12945
Дебиторская задолженность	млн.руб.	1091	477
Краткосрочные кредиты банка	млн.руб.	2304	1984
Долгосрочный кредиты	млн.руб.	4760	5557
Выручка от реализации	млн.руб.	8536	7378
Прибыль (+), убыток (-)	млн.руб.	-871	-253
Рентабельность	%	-9,2	-3,3
Чистая прибыль по балансу	млн.руб.	892	634
Рентабельность по балансу	%	9,5	8,3

 

 

 

                                    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                     3.  Выводы и предложения

Расчеты из таблицы 2 показывают, что техническое перевооружение МТФ Верх Крупово позволит за счет улучшения качества молока и увеличению продуктивности коров, повысить рентабельность реализованного молока в 1,8 раза и получить дополнительно 851 млн. рублей прибыли. Кроме того, резко возрастет производительность труда (на 191,5%) за счет сокращения рабочих обслуживающих дойное стадо (в 2,1 раза) и повышения продуктивности коров на 111,1 %.

В 2009 году ликвидировать ферму Янцевичи, где содержится 77 голов коров, как не перспективную и полностью износившуюся. С целью концентрации молочного стада в 2011-2012 годах построить новую молочно-товарную ферму на 800 голов с доильным залом в д. Дайнова. Перевести всех коров на эту ферму из разбросанных по всему хозяйству низкотехнологических ферм.

Исходя из таблицы 4, с целью повышения эффективности производства и улучшения финансового состояния планируется в 2009-2012 годах провести техническое перевооружение птицеводства и животноводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Птицеводство, отрасль животноводства, в задачу которой входит разведение с.-х. птицы. Основные направления Птицеводство — яичное и мясное; побочная продукция  — пух, перо. Пищевое значение имеют  в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности. В мясном Птицеводство используют кур мясных пород и линий, уток, индеек, гусей, реже цесарок и перепелов. Мировое производство яиц в 1965 составило 17,3 млн. т, в 1972 — 22,3 млн. т; мяса птицы в 1961—65 (в среднем за год) — 11, 6 млн. т, в 1972 — 18,9 млн. т.

Для пищевых целей используют в  основном яйца кур, значительно меньше - яйца цесарок и перепелов. Яйца содержат все необходимые человеку питательные и биологически активные вещества, которые находятся в  оптимальном соотношении: 12-15 % протеина, 11-15 - жира, 1 - углеводов, 74 - воды и около 1 % неорганических веществ. Биологическая  ценность протеинов яйца птицы обусловлена  набором и соотношением незаменимых  аминокислот, усваиваемых человеком  на 96-98 %. В яйце содержатся свыше 20 минеральных  веществ, витамины А, Е, В, В2, В6, К, рибофлавин, а также лизоцим - незаменимая аминокислота, обладающая высоким противомикробным действием. Питательная ценность куриного яйца около 75 кал.

Мясо  птицы - диетическое и высокопитательное. Наиболее качественное мясо получают от бройлеров - гибридного мясного молодняка  всех видов птицы при специализированном выращивании. В белом мясе бройлера содержится свыше 20 % полноценных белков, 1-2 % жира. Белок содержит около 92 % незаменимых  аминокислот, поэтому при ограниченной кормовой базе в подавляющем большинстве  стран быстро развивается производство этого мяса.

 

                           Список использованной литературы

 

1. Экономика        предприятия         агропромышленного         комплекса 

Лещиловский П.В., Чеканов В.С., Бохонкр В.И.- Мн., 2005.

2. Организация сельскохозяйственного производства: учебник / Ф.К. Шакиров и др.- М.: Колос, 2003
3. Организация и планирование сельскохозяйственного производства/Зрибняк Л.Я., Журиков В.Н., Малыш М.Н. и др.
4. Методические рекомендации по выполнению и оформлению курсовых работ
5. Растениеводство/ Посыпанов Г.С. - М.
6. Технология производства продукции растениеводства/ Гатаулина Г.Г.-М.: Колос, 1995.
7. Организация производства на сельхозхозяйственных предприятиях: учебник/ И.Ш. Горфинкель, Н.М. Тищенко, Э.А. Петрович.