Организация производства стада свиней

 

 

 

 

 

 

 

Пьетрен

 

 

 

Пьетрен, порода мясных свиней, выведенная в Бельгии в начале 20 века путём скрещивания местных свиней с Беркширской, английской Крупной белой и другими породами.

 

Свиньи породы Пьетрен  крупные, туловище короткое и широкое  с сильно развитой (особенно в задней части) мускулатурой, с широким мускулистым  крестцом, окорока большие и мясистые.

 

Взрослые хряки весят 240—260, матки — 150—220 кг. Средняя одноразовая плодовитость маток невысокая — 7—8 поросят.

Животные позднеспелые. При мясном откорме молодняк достигает  массы 100 кг к 8—8,5 мес. при относительно высоких затратах корма — 5,5—6 кормовых единиц на 1 кг прироста.

 

Во многих странах  Европы (Нидерланды, Франция, Великобритания и др.) Пьетрен используются в  промышленном скрещивании, а также  для улучшения мясных качеств  других пород.

 

Материнские качества развиты  слабо.

 

Хряки весят 240-260 кг, матки 220-240 кг. Плодовитость 7-8 поросят за опорос, молочность около 60 кг

.

    

Пиетрейн (Австрия) - стандартный или стрессоустойчивый

Пиетрейн в качестве отцовской линии является гарантом для получения мясистой постной свиной туши. Благодаря использованию стрессоустойчивых линий мы предлагаем великолепное качество мяса при его оптимальном количестве:

исключительная мясистость хорошая готовность к спариванию эффективное использование кормов

 

 

Петрен Австрийский

  

 

 

Лакомб

 

Разводят свиней в  Канаде

Свиньи данной породы среднего размера,  с удлинённым туловищем, белые, с большими свисающими ушами. Ноги у Лакомбов короткие, а  сама конституция довольно мясная. Порода была выведена специально и  отличается хорошим уровнем прироста, особенно свиноматки. Много внимания было уделено многоплодию, весу при отъёме, темпу роста, эффективности конверсии корма, качеству туши и физическому здоровью.

 

Хряки и свиноматки данной породы отличаются хорошей плодовитостью. Свиноматки хорошо переносят индивидуальное содержание и приносят поросят, которые обладают хорошими мясными качествами.

 

 

 

 

 

 

Гибридные свиньи

 

Гибрид (Крупная белая  × Ландрас) /материнская форма F1/.

 

Отличается высокими воспроизводительными и материнскими качествами, крепкой конституцией, длинным туловищем, хорошо развитым выменем. Используется в гибридизации как материнская форма. Является российским аналогом прародительской свинки GP1050 фирмы PIC (Великобритания), гибридной свинки F1 «Genesus» (Канада) и FRANCE HYBRIDES (Франция).

Многоплодие – 11,2 поросят;

Молочность – 62 кг;

Возраст достижения массы 100 кг – 160 дней;

Среднесуточный привес – 891 г;

Затраты корма на 1 кг прироста – 2,67 к. ед.;

Толщина шпига – 15 мм;

Масса задней трети полутуши – 11,0 кг;

Площадь «мышечного глазка»  – 44,03 см2.

 

Трехпородный гибрид (F1 × Дюрок).

Оценка этих животных (2006 год, контрольный откорм) дала следующие  средние результаты

 

Возраст достижения массы 100 кг – 156 дней;

Среднесуточный привес – 922 г;

Затраты корма на 1 кг прироста – 2,58 к. ед.;

Толщина шпига – 14 мм;

Масса задней трети полутуши – 11,4 кг;

Площадь «мышечного глазка»  – 50,10 см2.

 

 

 

Трехпородный гибрид (F1 × Пьетрен).

Оценка в 2007 год на контрольном откорме дала следующие  средние результаты

 

Возраст достижения массы 100 кг – 162 дней;

Среднесуточный привес – 890 г;

Затраты корма на 1 кг прироста – 2,52 к. ед.;

Толщина шпига – 13 мм;

Масса задней трети полутуши – 12,1 кг;

Площадь «мышечного глазка»  – 55,17 см2.

 

Отличное здоровье

Австрийская программа по племенному разведению как гарант рентабельного производства поросят Экономичный откорм Довольные потребители

 

 

 

 

 

 

Хряки и свиньи с проверенной  собственной продуктивностью

Наряду с  проверенными на станции родственниками наши хряки и свиньи поступают в продажу только после строгого отбора на основе контроля собственных качеств, таких как толщина сала на спине, суточный прирост и фундамент.

 

Гибрид О-HYB-Fl

 

v-

Оптимальная комбинация пород едельшваин и ландрассе позволяет получить гарантированно устойчивые к стрессам гибриды свиней для коммерческого производства поросят:

выносливость

плодовитость

отличные материнские качества

отменная жизнеспособность

устойчивый фундамент

 

 

 

 

^{гибридные свиньи}

Отличная генетика

Всеобъемлющий контроль за продуктивностью Строгий отбор Надежность и чёткость Лучшее качество мяса

 

 

 

3-х породные гибриды

Крупная белая х ландрас (F-1)

F-1 х дюрок

 

 

 

 

Гибриды соломе

 

Гибрид СМ-1 х ландрас

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПОРОДА ДЮРОК

ПОРОДА  КРУПНАЯ БЕЛАЯ

Тюмень

Отцовская линия. Отселекционированы на высокие откормочные и мясные качества. Животные высокопродуктивные с хорошей конституцией и крепким здоровьем.

 

Скорость  роста	178 дней
Конверсия корма	2,9 к. ед.
Толщина шпика	20 мм
Выход постного мяса	52%
Убойный выход	75,5%

 

Материнская линия, обладающая высоким многоплодием, отличными материнскими качествами. Адаптирована к местным климатическим условиям.

Многоплодие более 11 поросят

Молочность 55 кг

Сохранность поросят к отъему   92%

 

 

 

 

Крупная чёрная

(Английская)

 

 

Крупная черная порода. Животные густого мясо-сального типа, черной масти. Создана в Англии методом скрещивания корнуэллскихи чёрных эссекских свиней. В качестве породы сформировалась к 1899.

 Свиноматки дают 9—11 поросят за опорос. Живая масса взрослых хряков достигает 300—350, маток — 200—250 кг. При хорошем кормлении животные этой породы в 9-месячном возрасте могут достигать массы 150—160 кг. При скрещивании с животными крупной белой породы или породы ландрас помесный молодняк имеет белую масть. Животные легко переносят жару, приспособлены к пастбищному содержанию.

 

 

 

 

 

 

Крупная чёрная с поросятами

 

 

 

 

СМ-1

Скороспелая мясная

В последние годы ученые научно-исследовательского института  свиноводства совместно с селекционерами племхозяйств создали новый заводская порода мясных свиней на базе сложного воспроизводительного скрещивания пяти пород.

Скороспелая мясная (СМ-1) порода создана методом сложного воспроизводительного скрещивания многих лучших отечественных и зарубежных пород. В ее создании принимали участие свиньи эстонской беконной, брейтовской, миргородской, кемеровской, крупной белой английской и шведской селекции, ландрас, уэссекс-седлбекской, уэльской, пьетрен и некоторых других пород, а также гибридов «кахиб» и «ахиб» (В.Д. Кабанов). Порода апробирована в 1993 году, характеризуется высокими откормочными и мясными качествами, хорошей приспосабливаемостью к многообразным хозяйственным и природным условиям. Животные этой породы крупные, белой масти, с небольшой головой и со свислыми ушами

Продуктивность  свиноматок скороспелой мясной породы: Животные этого типа дают 10—12 поросят за опорос, характеризуются высокими среднесуточными привесами (750—850 г) и большим выходом мяса (60—62%).

прирост — 847 г,, затраты корма на 1 кг прироста 3,38 кед, выход постного мяса в туше 58

 — 58%.

 

 

 

 

 

 молочность  — 56,5 кг, масса гнезда в 2-месячном  возрасте — 189 кг. При породоиспытании возраст молодняком достижения живой массы 120 кг — 188 дней, средне-суточный

  58%

 

Хряк центрального заводского типа скороспелой мясной породы

 

Свиней всех описанных  пород и их помесей можно с  успехом разводить в условиях личного подсобного хозяйства. Для получения большего выхода сала лучше откармливать животных миргородской, крупной черной и степной рябой пород. Свиней пород ландрас, уэльской, эстонской беконной и заводского типа целесообразно использовать для получения постной свинины. Что же касается животных крупной белой и украинской степной белой пород, то они, в зависимости от условий кормления и содержания, способны давать универсальную продукцию высокого качества.

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Мангалитская

 

Мангалитские свиньи отличаются здоровьем и стрессоустойчивостью. Мощные конечности и крепкие копыта позволяют этим свиньям передвигаться по любому ландшафту, а толстый, «скатанный» кожный покров защищает их в жару и в холод.

 

Свиньи потребляют много  корма, поэтому риск ожирения высок.

 

Мангалитская порода идеально подходит для экстенсивного производства свинины. Свежее мясо свиней сочное, нежное и не сжимается при жарке на сковороде, оно подходит для производства сосисок. Хорошими мясными качествами обладают поросята-сосуны.

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Мейшан

 

Порода Мейшан происходит из озёрных областей Китая. Особенность  этих свиней в том, что они  медленно растут, жиреют, но их мясо имеет хорошие  вкусовые качества. Считается, что они  устойчивы к заболеваниям и способны потреблять грубый корм в большом  количестве. Свиньям данной породы нужен уход, много корма (побочные продукты с фермы, водянистые растения и концентраты). Кожный покров Мейшанов морщинистый, толщина шпига достигает 2.5 см. Возможно, Мейшан - наиболее плодовитая из мировых пород. Половое созревание у свиней наступает в возрасте 2.5-3 месяца. Свиноматки дают по 2 приплода за год (15-16 поросят /1 приплод), причём уровень выживания плодов очень высокий. На 3-й и более опорос приходится по 17 поросят /1 приплод, а отнимают по 12.9.

 

 

 

Травоядные

 

Вьетнамская вислобрюхая  домашняя

 

Из прессы я узнал, что украинские фермеры при отсутствии надеж-■ых источников зерна вместо традиционных пород стали разводить вьетнамских вислобрюхих травоядных свиней, и решил изучить возможности этих животных, которых выращивают в курортной зоне Кубани. Привлекало и то обстоятельство, что у вьетнамских свиней от-     : сутствует специфический запах, значит, не будет нареканий со сто-рашы соседей. Эти свиньи попусту не роют землю, дружелюбны,     ■ ■саражняются в отведенном месте и отличаются спокойным нравом. :

1

'"                           ^|

Утром и вечером давал  по при-■■?ршне комбикорма, а целый день они "делись в огороде, особенно хорошо по-иали клевер ползучий, вьюнок поле-вой, портулак, одуванчик, щирицу, лебе-■. С сентября свинок и хрячков попеременно выпускал в сад, где было много "ырея и гумая. Зимой, в декабре—янва-ре, они поедали даже пожухлую траву этих растений, особенно нравились их корневища, так что свиней можно с успехом использовать для борьбы со злостными сорняками. В зимний период кормление двухразовое: утром и вечером, а днем эни с аппетитом ели сено в тюках, хотя в первые дни выбирали только листочки.

. Травоядные свиньи в первый опорос приносят от 5 до 10, а в последующие — 14—15 и больше поросят массой 300—500 г.

Новорожденные, разобравшись с сосками, активно сосут, а на вторые сутки уже меряются силами. Наевшись, отправляются в теплую берложку.

Таким образом, себестоимость одного двухмесячного поросенка составляет 440,88 руб. Рыночная же цена как минимум 6 тыс. руб., то есть в 13,6 раза больше.

Свиноматка вьетнамской  породы довольствуется маленькой площадью станка — всего 2,5—3 м², тогда как на обычную надо не менее 5 м².

За то же самое время  свиноматка вьетнамской породы достигает массы 80 кг и, благодаря более ранней половой зрелости, успевает произвести два опороса по 10 поросят за каждый. За время второй супоросности (114 дней) поросята первого опороса достигают 350 кг (10 голов по 35 кг каждая). Поросята второго опороса (10 голов по 0,4 кг) весят 4 кг. Общая масса свиноматки (80 кг), поросят первого опороса (350 кг), поросят второго опороса (4 кг) составляет 438 кг.

То есть по производству мяса на одну свиноматку вьетнамские животные превосходят традиционных на 241 кг (438-197 кг).

 

 Вьетнамские вислобрюхие  свиньи (травядные)