Промышленное скрещивание и гибридизация в свиноводстве

Вплотную за помесями с  кровностью породы дюрок стоят помеси от производителей породы ландрас (зарубежной селекции), уэльс и гемпшир, среди которых прекрасными мясными качествами выделяется потомство от хряков породы гемпшир: толщина шпика при живой массе 100 кг — 25,4 мм, площадь «мышечного глазка» — 35,3 см², выход мышечной ткани в туше — 62,0%.

Менее эффектным оказалось  скрещивание с использованием производителей ландрас (отечественный), уржумской и эстонской беконной пород, разводимых в Союзе. Эффект гетерозиса по откормочной продуктивности у помесного молодняка составил 4,3—7,0%, по мясным качествам — 1,4-10,2%.

Двухпородное  скрещивание с использованием хряков мясных пород по сравнению со скрещиванием, в котором участвуют хряки  мясо-сального направления продуктивности, отличается снижением эффекта гетерозиса по воспроизводительным качествам, оставляет почти без изменения эффект гетерозиса по откормочным качествам и доводит преимущество помесей от хряков мясных пород над крупной белой породой до 3,4-13,3% по показателям, характеризующим мясную продуктивность свиней. [1]

 

2.2. Переменное двухпородное скрещивание

Так как эффект гетерозиса зависит от степени гетерозиготности животных и проявляется он в максимальной степени по нескольким признакам только в первом поколении, для удержания гетерозиса необходимо постоянно поддерживать гетерозиготность, и этим целям отвечает переменное или ротационное скрещивание.

Как метод разведения впервые начало применяться в США, а затем в ряде стран Европы, как правило, на небольших фермах, где легко организовать нужный учет без больших дополнительных затрат труда.

Преимущество метода переменного скрещивания заключается в том, что исключены затраты на приобретение высокоценных племенных животных для ремонта маточного стада, т.е сводится до минимума завоз животных, так как свинок получают и выращивают в самом хозяйстве и только хрячки поступают из племенных хозяйств. Кроме того, уменьшается вероятность появления заболеваний, так как контакты с другими хозяйствами значительно сокращаются, создаются предпосылки для проведения более строгого отбора среди животных.

Однако этот метод имеет и негативные стороны. Прежде всего, при переменном скрещивании значительно сужается возможность получения гетерозиса. По теоретическим расчетам уровень гетерозиса при таком скрещивании оценивается лишь в 67% от возможного. Поэтому в ряде случаев, когда степень гетерозиса по данным предварительных испытаний невелика (3—5 %), возникает сомнение в целесообразности переменного скрещивания вообще. В подтверждение сказанному можно привести результаты опытов В. Д. Кабанова, проведенных в 1958/59 г., в которых полукровных маток (крупная белая X ландрас) скрещивали с хряками этих же пород. Многоплодие и молочность помесных маток оказались выше, чем у чистопородных крупных белых и ландрас, масса поросят в 2-месячном возрасте в одной группе была выше, а в другой — ниже контроля. На контрольном откорме показатели у тех и других были одинаковыми.

Широкое применение этой формы скрещивания в производстве сдерживается организационными факторами, так как требуются тщательный зоотехнический учет и высокая технологическая дисциплина. Если на мелких фермах (до 20 маток) наладить  зоотехнический учет несложно, то в масштабах промышленного комплекса это практически нереально. Ведь даже на небольших комплексах мощностью 12 тыс. гол. годового откорма фактически все поголовье (более 13 тыс.) должно состоять на зоотехническом учете, так как потенциально каждая свиноматка может попасть в селекционную группу и от нее может быть отобрано поголовье для ремонта маточного стада. В этом случае при малейшем сбое в организации учета возможен стихийный инбридинг со всеми вытекающими негативными последствиями. Неуправляемый инбридинг может привести к быстрому вырождению стада, как это имело место на ряде комплексов Белгородской области в 1960-х годах. [1]

    Надо  учитывать, что при отказе от завоза племенных свинок хозяйство сокращает возможности использования селекционных достижений племенных заводов и племхозов. Учитывая относительно небольшое наследственное влияние хряков на продуктивные признаки потомков (9—16%), при выборе метода скрещивания необходимо тщательно взвешивать положительные и отрицательные стороны каждого из них, сообразуясь с имеющимися возможностями. [5]

Как отмечалось, в отечественном свиноводстве, где достаточно высокая концентрация животных на фермах и более половины скотомест находится на промышленных комплексах разной мощности, этот метод не нашел применения по изложенным причинам. Но в США и западно-европейских странах он используется в той или иной мере в производственных условиях.

В США существует три специализированные программы скрещивания свиней: терминального, модифицированного терминального и ротационного терминального.

При терминальном скрещивании покупают свинок — помесей Р₁, скрещивают их с мясными быстрорастущими хряками неродственных пород и все полученное потомство откармливают и реализуют. Чаще всего используют помесей йоркшир х честер и ландрас х йоркшир. Недостатком этой программы является сравнительно большой риск заболеваемости помесных свинок, поэтому закупать их лучше в одном и том же хозяйстве.

При модифицированном терминальном скрещивании покупных помесных свинок (честер х ландрас) в количестве 15 % от маточного поголовья стада скрещивают с хряками пород йоркшир или крупной белой. Выращивают полученных помесных свинок в количестве 85 % от маточного поголовья скрещивают их с мясными быстрорастущими хряками и полученное потомство реализуют.

При ротационном  терминальном скрещивании используют 3 породы хряков белой масти. Сначала хряков породы ландрас скрещивают с помесными свинками, полученных свинок — с хряками породы честер, а затем часть следующего поколения помесных свинок скрещивают с мясными быстрорастущими хряками, а часть — с хряками породы йоркшир для получения исходных помесных свинок. [6]

При переменном скрещивании на первоначальном этапе получают помесных маток, затем — для получения каждого последующего поколения, помесных маток последовательно скрещивают с чистопородными хряками двух, трех и более пород. Так, при трехпородном переменном скрещивании помесных маток - спаривают с производителями третьей породы, маток Р₂ — с производителями исходной материнской породы, маток Р₃ — с хряками первой отцовской породы, Р₄ — с хряками второй отцовской формы и т. д. При этом доля крови одной породы попеременно то увеличивается, то уменьшается.

       При двухпородном переменном скрещивании кровность помесей на первых этапах значительно варьирует, затем стабилизируется и кровность одной породы составляет 33%, другой — 67%. При трехпородном переменном скрещивании кровность последней участвующей в скрещивании породы в генотипе помесей равна 57%, предыдущей — 29%, третьей — 14%. Поэтому в каждом последующем поколении получаются помеси трех разных типов, резко отличающихся между собой не только по кровности, но и вообще по продуктивным качествам. Большая изменчивость качественных показателей помесных животных от поколения к поколению является существенным недостатком этого метода разведения. Тем не менее, трехпородное скрещивание обеспечивает беспрерывное поддержание гетерозисного эффекта за счет гетерозиготности исходных пород, помесных матерей и бабушек.

Интересно рассмотреть  с этих позиций результаты исследований Е. А. Ковальчук, изучавшей эффективность двухпородного переменного скрещивания свиней крупной белой породы и ландрас до получения помесей третьего поколения на крупную белую породу (7/8 КБ + 1/8 Л) и на породу ландрас (3/8 КБ + 5/8 Л). Свиноматки второго поколения, слученные с хряками как крупной белой породы, так и с хряками породы ландрас, по количеству поросят при рождении уступали маткам первого поколения, одновременно превышая чистопородных свиноматок крупной белой породы на 2,8-5,7%.

Переменное  скрещивание помесных свиноматок первого  и второго поколений с хряками  крупной белой породы и обратное скрещивание помесных хряков с чистопородными матками обеспечивало повышение крупноплодности на 7,5-16,9%, молочности маток — на 13,6-20,4%, живой массы гнезда к отъему — на 19,0-24,3% и количества поросят в гнезде — на 14,4-17,7%.

Помесные свиньи второго и третьего поколений, полученные от переменного скрещивания, по среднесуточным приростам превышали животных контрольной группы на 6,6-13,6%, а по скороспелости — на 5,9-7,4%.  В одинаковых условиях кормления и содержания помеси отличались лучшей оплатой корма, расходуя на получение 1 кг прироста на 0,23-0,78 корм. ед. меньше, чем свиньи крупной белой породы.

  Переменное скрещивание крупной белой породы и ландрас способствовало улучшению убойных и мясных качеств свиней: у помесей на 1,7-4,5 мм снизилась толщина шпика, на 4,0-6,1 см² увеличилась площадь «мышечного глазка» и на 4,4-5,6% повысился выход мышечной ткани в туше. Возвратное скрещивание свиней крупной белой породы и ландрас в любом из двух сочетаний (крупная белая х ландрас или ландрас х крупная белая) с хряками исходных пород получило широкое применение в Англии. Помесные матки, предназначенные для получения товарного молодняка, получили название кэмборо или фастбек.

        Продуктивность маток при переменном скрещивании высока и не уступает маткам при простом двухпородном скрещивании. В опытах по двухпородному ротационному скрещиванию на пяти поколениях свиней установлено постепенное снижение смертности и увеличение количества поросят в пометах в 3-, 8- и 20-недельном возрасте, достигнута высокая выравненность пометов при меньшем количестве слабых и отстающих в развитии поросят. Превосходство скрещивания над чистопородным разведением относительно количества и массы приплода, а также жизненности и интенсивности роста свиней проявляется из поколения в поколение. Результаты трехпородного переменного скрещивания указывают на проявление гетерозиса не только в первом, но и в последующих поколениях. Необходимо лишь обосновать подбор пород с учетом направления их продуктивности и наследственных задатков. Так, скрещивание трехпородных свинок (крупная белая х миргородская х ландрас) эффективно лишь на исходную материнскую породу. При возвратном скрещивании на породу ландрас у помесей четко проявляются признаки чистопородных ландрасов с их требовательностью к условиям кормления и содержания.

Эффект скрещивания во многом зависит от генетической основы исходного поголовья, а также — от генетического разнообразия используемых в скрещивании пород. Общая продуктивность при скрещивании оказывается значительно выше, чем при чистопородном разведении, и скрещиванием можно достичь значительно большего успеха, если оно приводит к благоприятной комбинации желательных признаков.

         При этом полукровные матки отличаются более высоким многоплодием, крупноплодностью, молочностью, жизненностью приплода по сравнению с чистопородными.  А за счет интенсивного роста в молодом возрасте у трехпородных помесей активнее происходит синтез белков и формирование мышечной ткани, в результате чего увеличивается масса наиболее обмускуленной задней части тела, масса длиннейшей мышцы спины и суммарное количество мяса в туше. [1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Варианты гибридизации в свиноводстве

 Гибридизация в свиноводстве, проводимая в целях получения высокопродуктивных товарных гибридов, основана на скрещивании свиней разных пород, специализированных линий одной и разных пород.

В качестве примера  можно привести наиболее распространенную схему получения четырехлинейного гибрида путем скрещивания гибридных хряков А х В и гибридных маток С х Д. Гибридные хряки этой системы представляют собой результат скрещивания специализированных отцовских линий, а матки — результат скрещивания специализированных материнских линий. Каждая из исходных линий создается в процессе длительной раздельной селекции на улучшение желательных признаков. Скрещивание таких линий разных пород обеспечивает эффект гетерозиса. Он достигается благодаря максимальной генетической разобщенности каждой исходной линии хряков и маток. Это обеспечивает также большую генетическую разобщенность гибридных хряков и гибридных маток, в свою очередь определяющих гетерозисный эффект у получаемого от них потомства.

Отцовские линии  селекционируют на повышение скорости роста, эффективности использования  корма и улучшение качества туши. Маточные линии специализируют по материнским качествам — многоплодию, оплодотворяемости, темпераменту, обеспечивающим выход поросят к отъему. Уделяется также внимание повышению скорости роста, эффективности использования корма и улучшению качества туши. Приводим схемы получения гибридов свиней в Нидерландах.

1. Четырехпородный  гибрид (датский йоркшир х пьетрен)  х (датский ландрас х дюрок). Сокращенное обозначение: (И х  П) х (Л х Д).                                                      2. Четырехлинейный гибрид (А х В) х (С х Д).                                                              3. Трехлинейный гибрид Ах (В х С).  

4. Трехпородный  гибрид, полученный в результате  скрещивания помесных маток датский ландрас х норвежский ландрас с хряками датский йоркшир.Сокращенное обозначение: И х (Л х Л).

5. Трехпородный  четырехлинейный гибрид (гемпшир X х йоркшир I) х (йоркшир II х ландрас). Обе линии йоркширской породы и порода ландрас — датской селекции. Сокращенное обозначение: (Г х И) х (И х Л).

6. Гибрид, полученный  в результате возвратного скрещивания хряков датский йоркшир с помесными матками (датский йоркшир х ландрас).Сокращенное обозначение: И х (И х Л). [3]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Экономическая  эффективность промышленного скрещивания  и