Промышленное скрещивание и гибридизация в свиноводстве

гибридизации

Эффективность производства свинины будет определяться повышением интенсивности воспроизводства поголовья, снижением затрат кормов и труда на единицу продукции и увеличением среднесуточных приростов на доращивании и откорме. За последние 20 лет селекционеры нашей страны вывели ряд пород свиней с высокой продуктивностью, интенсивным обменом веществ и хорошим использованием корма.

Длительное  время основу всей селекционной работы составлял отбор по многоплодию, скороспелости, сбитости телосложения, крепости костяка и способности к раннему осаливанию. В результате целый ряд пород дает свинину с высокой калорийностью. Это было обусловлено спросом на высококалорийную свинину. Однако в настоящее время увеличился спрос населения на мясную свинину, а это обязывает селекционеров ускорить работу по выведению свиней мясного типа.

Интенсификация  свиноводства и перевод отрасли  на промышленную основу повысили требования к уровню и направлению продуктивности свиней, что привело к необходимости решения ряда задач, одна из которых -рациональное использование генетических ресурсов, направленных на улучшение откормочных и мясных качеств товарного молодняка при сохранении высокой воспроизводительной способности. Мировой опыт свидетельствует, что все эти качества трудно объединить в одной породе из-за низкой эффективности одновременной селекции по многим признакам. Наиболее быстрый способ решения проблемы в товарном производстве -использование в скрещивании специализированных мясных пород.

Наряду с  мясной продуктивностью товарного молодняка не меньшее экономическое значение имеют и воспроизводительные качества чистопородных и помесных маток. В связи с этим нами и была поставлена задача изучить их репродуктивные качества при чистопородном разведении и скрещивании с хряками специализированных мясных пород, а также откормочную и мясную продуктивность двух-, трех- и четырехпородного гибридного молодняка.

По проведенным  исследованиям С. Околышева, Л. Тимофеева (2005), из всех видов промышленного скрещивания трехпородное является наиболее эффективным в отношении использования предпосылки для получения максимальной продуктивности помесного поголовья свиней при условии удачного подбора скрещиваемых пород. На продуктивность трехпородных гибридов оказывают влияние гетерозисный эффект помесной свиноматки F1 , доминирующая наследственность хряка, используемого на заключительном этапе скрещивания, в сравнении с расшатанной наследственностью помесной свиноматки и качество третьей породы.

В задачу исследований входило изучение откормочных качеств  подсвинков, полученных при различных вариантах трехпородного скрещивания крупной белой породы, ландрас, дюрок и туклинской новой породы свиней, официально утвержденной в январе 2002 года, в сравнении с крупной белой породой, которая во всех вариантах скрещивания, использовалась в качестве материнской формы для получения помесных свиноматок.

 

 

 

 

 

Таблица 3. Откормочные качества подсвинков

Порода  и породность	Признаки
		Возраст достижения живой массы 100кг,	Средне  суточный прирост, г	Затраты корма на 1кг прироста живой
КБхКБ	193 ±0.97	686 ±4.40	3,85 ±0,03
(КБ х Л ) х Т	171 ±0.74	801 +2.82	3.43 ± 0,04
(КБ х Г) х Л	173 ±0,67	792 ±  3,66	3,49 ± 0,03
(КБ  х Д) х Т	167 + 0,86	809 ±  3.54	3.32 + 0,02
ПСБхТ)хД	[74 ±-0.74	785 ±3.13	3.52 +0.05
(КБ  х Я) х Л	177 ±1.03	763 + 5.35	3.57+0.04
(КБхЛ)хД	179 ±0.74	752 ±3,39	3,66 ±0,04

В таблице 3 показаны результаты исследований по откормочным качествам подсвинков.    Эти    результаты    показывают,    что    исследование    свиней туклинскои породы в различных вариантах трехпородного скрещивания со свиньями крупной белой породы, ландрас и дюрок значительно улучшают у гибридного поголовья скороспелость, скорость роста и затраты корма на 1 кг прироста живой массы в сравнении с чистопородными подсвинками крупной белой породы. За последнее время проведено значительное количество вариантов межпородного скрещивания с целью получения потомства, обладающего высокой скороспелостью и адаптационной пластичностью. Однако не всегда результаты могут быть положительны: в одних случаях получается потомство с повышенной жизнеспособностью и лучшими породными свойствами, в других - наоборот. Все это вызывает необходимость поиска наиболее удачных сочетаний пород свиней в определенных климатических условиях каждого региона страны. [7]

В условиях ведущих комплексов Республики Башкортостан ("Рощинский", "Карламан") мощностью соответственно 54 и 24 тыс. голов были изучены откормочные качества чистопородных и помесных (двух - и трехпородных) животных с использованием специализированных: ландрас (Л), дюрок (Д), уржумская (Ур) и комбинированных: крупная черная (КЧ), крупная белая (КБ), кемеровская (Кем) пород свиней при разном типе кормления.

Установлено, что  при двухпородном скрещивании в  условиях умеренно-концентратного типа кормления откормочные качества улучшаются по сравнению с контролем (крупная белая порода) в среднем на 3,2%, в том числе по энергии роста, затратам корма на 1 кг прироста соответственно на 7,2; 6,9% (табл.4).

Таблица 4. Откормочные качества подсвинков при двухпородном скрещивании

 

Группа	скороспелость (дней)	среднесуточный прирост (г)	затраты корма (корм, ед)
Умеренно - концентратный тип кормления
1КБхКБ	251	457±14,6	6,14
II КБхУр	248	471±8,6	5,95
III - КБхЛ	241	491 ±11,6	5,70
IV - КБхКЧ	234	511±10,8*	5,48
V - КБхКем	243	487±11,1	5,75
в среднем	242	490	5,72
Концентратный тип кормления
I - КБхКБ	221	550±15,0	5,02
II - КБхКЧ	217	560±14,8	4,80
III - КБхЛ	216	562±15,1	4,71
IV - КБхД	212	592±14,6*	4,39
в среднем	215	571,3	4,63

* Р<0,05

Лучшими вариантами по этим показателям были помеси КБхЛ; КБхКЧ, показавшие сходный эффект скрещивания - 4,6 и 4,5%. Следует отметить, что по откормочным качествам вариант КБхКЧ превосходил контроль в среднем на 9,8%, а вариант КБхЛ на 6,2%.

Так, при варианте КБхКЧ отмечены высокие  показатели скороспелости (6,8%) и энергии роста (11,8%), по затратам корма на единицу прироста (10,7%). Таким образом, вариант КБхКЧ имел относительно лучшие показатели по откормочным качествам.

В условиях концентратного типа кормления также  отмечена тенденция к улучшению большинства качеств по сравнении с контролем.

Так, в среднем скороспелость уменьшилась  на 2,8%, а энергия роста, затраты корма на 1 кг прироста улучшились соответственно на 3,9; 7,3%. Помесный молодняк достигал живой массы 100 кг на 4-5 дней раньше чистопородных животных.

Лучшей скороспелостью среди животных опытных групп характеризовался молодняк с кровью дюрока, превзошедший контроль и среднее значение показателя по двухпородному скрещиванию соответственно на 9 и 3 дня.

По энергии  роста помесный молодняк II и III опытных групп превосходил сверстников I контрольной группы соответственно на 1,8 и 2,2%. Помесный молодняк с кровью дюрока высокодостоверно превосходил контрольную группу по данному показателю на 7,6% и среднее значение по двухпородному скрещиванию на 3,6%.

Данные  показывают, что в условиях умеренно-концентратного типа кормления по откормочным качествам и двухпородное, и трехпородное скрещивание эффективнее чистопородного в среднем на 3%.

Следует отметить, что абсолютные показатели изучаемых качеств при трехпородном скрещивании были выше в среднем на 4,4% по сравнению с двухпородным.

Относительно  более высокий эффект скрещивания  был достигнут по скороспелости (6,7%), энергии роста (6,1%). Лучшим вариантом скрещивания в этих условиях оказался (КБхКЧ) хЛ, превысивший контроль на 4,0%. При этом варианте достигнут более высокий эффект скрещивания по откормочным качествам (8,8%), в том числе по скороспелости, энергии роста и затратам корма на единицу прироста соответственно на 5,6; 10,9; и 9,8%.

При трехпородном скрещивании эффект гетерозиса по сравнению с двухпородным проявился лучше (7,5 против 4,9%) (табл.5). При этом наиболее высокий эффект получен по откормочным качествам - в среднем 12,3%.

 

Таблица 5. Откормочные качества подсвинков при трехпородном скрещивании

 

Группа	скороспелость (дней)	среднесуточный прирост (г)	затраты корма (корм, ед)
Умеренно - концентратный тип кормления
I - КБхКБ	234	510±9,88	5,49
II - КБхУрхЛ	231	526±11,1	5,32
III - КБхЛхУр	226	542±12,9*	5,17
IV - КБхКЧхЛ	221	566±14,3**	4,95
V - КБхКемхЛ	227	540±16,1	5,18
в среднем	226	544	5,16
Концентратный тип кормления
I - КБхКБ	223	540±20,0	5,10
II - КБхКЧхЛ	216	578±18,0	4,43
III - КБхКЧхД	212	604±20,6*	4,24
IV - КБхЛхД	208	627±17,2**	3,80
V - КБхДхЛ	210	618±20,5	3,96
в среднем	212	606,8	4,10

*Р<0,05

**Р<0,01

Лучшими вариантами скрещивания по анализируемым показателям  стали (КБхЛ) хД и (КБхД) хЛ - превышение контроля в среднем на 11,2%. При этом лучший результат по откормочным качествам достигнут в варианте (КБхЛ) хД (16,1%).

Один  и тот же вариант скрещивания (КБхКЧ) хЛ проявил себя при разных типах кормления сходным образом - улучшением откормочных

качеств (соответственно на 8,8 и 7,7%). Следует  отметить, что более высокий эффект скрещивания по данному варианту достигнут по затратам корма на единицу прироста - 13,1%.

Анализ  показал, что при двухпородном скрещивании  по всем учтенным показателям, в частности откормочным качествам молодняка при умеренно-концентратном типе кормления гетерозис достигает 1,8%, а при концентратном - 4,0%. Таким образом, эффективность скрещивания определяется не только генотипом пород свиней, но и технологией производства, типом кормления.

В условиях промышленной технологии более предпочтительны  по откормочным качествам сочетания  крупная белая х крупная черная и (крупная белая х кемеровская) х ландрас при умеренно-концентратном типе кормления; и (крупная белая х дюрок) х ландрас при концентратном типе [8].

С целью определения  эффективности промышленного и  возвратного скрещивания в ОАО "Сатинское" был проведен научно-хозяйственный опыт на 6 группах откармливаемых подсвинков.

В I группу были включены чистопородные животные крупной белой породы (КБ), во II - помеси крупной белой с чистопородными свиньями породы дюрок (КБ х Д), в III - помеси крупной белой с белой короткоухой породой (КБ х БК), IV - помеси от возвратного скрещивания (КБ х БК) х КБ, V - помеси (КБ х БК) х БК и в VI группу - трехпородные свиньи (КБ х БК) хд.

Индекс  гетерозиса рассчитывали по откормочным  качествам. При этом учитывали, что по таким показателям хозяйственно-полезных признаков животных, как возраст достижения ими живой массы 100 кг и затраты корма на 1 кг прироста живой массы, гетерозис, исходя из их специфичности, будет проявляться в том случае, если величина его составит меньше 100%. Полученные показатели эффекта гетерозиса представлены в таблице, (табл.6), из которой видно, что по всем без исключения подконтрольным группам наблюдался эффект гетерозиса по возрасту достижения свиньяживой массы 100 кг, который колебался от 9,4 - у трехпородных помесей (КБ х БК) х Д до 3,6% - у животных, полученных от возвратного скрещивания (КБ х БК) х КБ.

 

 

Таблица 6. Эффект гетерозиса при различных вариантах

скрещивания свиней, %

 

Показатели	КБхД	КБхБК	(КБх	(КБх	(КБх
откормочных качеств			БК)х	БК)х	БК)хД
свиней			КБ	БК
Возраст достижения 100	95,1	92,0	96,4	93,3	90,6
кг  живой массы
Затраты корма на 1 кг	93,6	89,5	97,7	96,1	92,2
прироста