Сценарии развития отрасли молочного козоводства в России

 

 

 

В личных подсобных хозяйствах темпы роста продуктивности почти  незаметны, т.к. в лпх содержатся малопродуктивные породы и рационы несбалансированные.

Таблица 6. Прогноз продуктивности молочных коз по категориям хозяйств, кг в год
Категория хозяйств	2011	2012	2013
с\х предприятия	1750	2069	2446
фермерские хозяйства	1213	1337	1475
лпх	365	369	374

 

Фермерским хозяйствам далеко до продуктивности крупных предприятий (4-5 л вдень), таким образом продуктивность вырастет по сравнению с 2010 годом на 34, 1%. В личных хозяйствах населения продуктивность увеличится лишь на 3,9 %.

Теперь, имея прогнозное поголовье  коз и их продуктивность, по оптимистическому сценарию получим следующий валовой  надой:

Таблица 7. Прогноз валового производства козьего молока в России, тонн
Показатели	2011	2012	2013
В с\х предпр	11110	26062	61138
В фермерских хозяйствах	5156	7170	9973
Личные подсобные хозяйства	5642	6085	6564
Всего по России	21908	39318	77674

 

 

3.2 Средний сценарий

 

Рассмотрим средний сценарий, для чего найдем среднюю арифметическую по продуктивности и поголовью за период 2005 -2010 год по категориям хозяйств, а затем умножим ее на средний темп роста.

Таблица 8. Прогноз поголовья коз на 2011-2013 год, гол(средний сценарий)
Всего по России	2011г	2012 г.	2013 г.
	20746	26596	36857
С\х предприятия	4298	8529	16923
Фермерские хоз-ва	2786	3514	4433
ЛПХ	13660	14551	15500

 

По среднему сценарию поголовье  коз увеличится так: в с/х предприятиях в 5,2 раза, в фермерских хозяйствах в 1,3 раза, в личных подворьях в на 6, 7 %

 

Таблица 9. Прогноз продуктивности молочных коз по категориям хозяйств, кг в год (средний сценарий)
Категория хозяйств	2011	2012	2013
С\х предприятия	1147	1356	1603
Фермерские хоз-ва	909	1002	1105
ЛПХ	348	353	357

 

По умеренному сценарию продуктивность коз в с/х организациях увеличится к 2011 году на 8,3%, в фермерских хозяйствах на 0,4% и в личных хозяйствах населения снизится на 0,8 %.

В итоге валовой объем  производства козьего молока составит:

Таблица 10. Прогноз валового производства козьего молока в России, тонн (средний  сценарий)
Показатель	2011	2012	2013
С\х предприятия	4930	11565	27131
Фермерские хоз-ва	2532	3521	4898
ЛПХ	4756	5130	5533
Всего по России	12218	20216	37561

 

Валовой объем производства козьего молока в России составит по умеренному сценарию 37561 тонну, что больше уровня 2010 года в 7,1 раза.

 

 

3.3 Пессимистический сценарий.

Что касается пессимистического  сценария, то по нему ожидается, что  увеличение поголовья коз и их продуктивность будут увеличиваться  максимум на 1 % в год.

Таблица11. Прогноз поголовья коз  на 2007-2009 год, гол
(пессимистический сценарий)
Всего по России	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	21311	21524	21739
С\х предприятия	3232	3264	3297
Фермерских хоз-ва	3404	3438	3472
ЛПХ	14675	14822	14970

 

Согласно данному сценарию поголовье коз в сельхоз. предприятиях составит 3297 гол, что больше уровня 2011 года на 97 голов или 3 %. По другим категориям хозяйств увеличение так же составит 3% к 2011 году.

Таблица 12. Прогноз продуктивности молочных коз по категориям хозяйств, кг в год (пессимистический сценарий)
Категория хозяйств	2011	2012	2013
С\х предприятия	1495	1510	1525
Фермерские хоз-ва	1111	1122	1133
ЛПХ	364	367	371

 

 

 

 

Таблица 13. Прогноз валового производства козьего молока в России, тонн (пессимистический сценарий)
Показатели	2011	2012	2013
С\х предпр	4831	4928	5027
Фермерских хоз-ва	3782	3858	3935
ЛПХ	5336	5443	5553
Всего по России	13949	14229	14515

 

Валовое производство козьего  молока по пессимистическому сценарию в 2013 году должно составит 14515 тонн.

В трех сценариях получены разные результаты, но суть одна - темпы  роста отрасли будут увеличиваться, перспективы есть однозначно.

Во-первых, по состоянию на 2010 год известно несколько крупных инвестиционных проектов по молочному козоводству, по которым планируется к 2013 году в каждом из этих предприятий иметь как минимум 10000 коз, и в связи с этим ежегодно увеличивается поголовье. Поэтому не может быть сомнений, что поголовье коз будет увеличиваться, как минимум в сельхоз. предприятиях и фермерских хозяйствах.

Во-вторых, как было сказано  выше благоприятные изменения в  государственной политике, направленные на поддержку сельского хозяйства. Реализация Национального проекта, особенно проекта «Ускорение развития животноводства» вызовет увеличение темпов роста отрасли благодаря  поддержке с.х. организаций со стороны  государства в форме предоставления ресурсов для строительства животноводческих помещений, федерального лизинга и  т.д.

Что касается увеличения продуктивности коз, то здесь тоже все достаточно ясно и уверенно: продуктивность будет  увеличиваться вследствие увеличения покупок поголовья породистых коз.

Что же касается возможных  проблем при вступлении России в  ВТО, то тут тоже нечего бояться, т.к. большинство Российских производителей будет производить пастеризованное  козье молоко с ограниченным сроком хранения и несомненно более полезным, в то время как все импортное козье молоко мало того, что стерилизованное да и стоит в несколько раз дороже. Так что на мой взгляд, нашим производителям нечего бояться.

 

3.4 Вероятный сценарий развития

 

Нам остается теперь выбрать  наиболее вероятный сценарий развития. На мой взгляд, по оптимистическому сценарию наиболее вероятным является прогноз поголовья коз, так как  из уже имеющихся планов крупных  предприятий на 2009 год, поголовье  коз в предприятиях будет не менее 20000. Так что прогнозное поголовье  коз используем из этого сценария.

Что же касается прогноза продуктивности по оптимистическому сценарию, то тут  возникают сомнения, уж больно высокие  надои получаются на голову (более 8 л. в день), таковы показатели у рекордсменок, так что более реальным мне кажется прогноз продуктивности по умеренному сценарию.

Объединив наши 2 сценария в один наиболее реальный, получим:

 

 

Таблица 14. Прогноз валового производства козьего молока в России, тонн
Показатели	2011	2012	2013
С\х предпр	7282	17081	40070
Фермерские хоз-ва	3862	5371	7470
ЛПХ	5389	5812	6269
Всего по россии	16532	28265	53809

 

В 2009 году основными производителями  козьего молока станут с/х предприятия (74% валового производства) против 35% в 2006 году, 14% всего молока будет получено в фермерских хозяйствах и лишь 12% придется на долю личных подсобных хозяйств.

 

Таким образом, кардинально  меняется структура владельцев поголовья  коз и структура производителей козьего молока, что несомненно не может ни отразиться и на структуре пород коз в России.

 

 

Увеличение общей численности молочных коз в России к 2013 в 2,3 раза по сравнению с 2010 годом, увеличивает долю молочных коз в структуре по породам до 5% против 1% в 2010 году.

Доля пуховых пород  коз к 2013 году сократится на 2% и составит 36%, доля шерстных увеличится на 1 пункт (56%), доля беспородных сократится до 2%. Вот таков оптимальный сценарий на 2013 год.

 

Выводы  и предложения

Анализ отрасли молочного  козоводства показал, что это  высокорентабельная, привлекательная  отрасль, которая только начинает развиваться  в России. У нас в стране сложились  хорошие предпосылки для ее дальнейшего  развития: поддержка государства, демографические  и экологические изменения.

Анализ показал, что в  последнее время эта отрасль  динамично развивается, увеличивается  поголовье коз, продуктивность, а следовательно растет и валовое производство козьего молока.

Правда темпы роста  по категориям хозяйств сильно различаются: так динамичнее всех развивается  молочное козоводство в сельхоз. организациях, менее высокими темпами  в фермерских хозяйствах, а в личных подсобных хозяйствах темпы роста  низкие. В соответствии со сложившимися темпами роста, были намечены перспективы  дальнейшего развития отрасли по категориям хозяйств.

В 3 главе были получены 3 сценария развития молочного козоводства  в России: оптимистический, умеренный, пессимистический. Затем был составлен наиболее вероятный сценарий развития, по которому 50% поголовья коз будет содержаться в сельхоз. организациях, на долю которых будет приходиться 74% валового производства козьего молока.

Задачи стратегического  планирования заключаются в следующем:

- определение пределов  роста и потребления различных  видов высококачественной конкурентоспособной  продукции.обеспечивающей импортозамещение

- выработка последовательных  действий, обеспечивающих рост экономического  потенциала сырьевого ресурса  козоводческой отрасли;

- разработка и внедрение  биологически обоснованных, малозатратных технологий содержания высокопродуктивных животных при сохранении баланса природной среды;

 

Дальнейшее развитие козоводства, восстановление сырьевой базы для отечественной  пищевой и перерабатывающей промышленности будет обеспечиваться за счет выполнения следующих мероприятий:

- системное решение комплекса  взаимоувязанных правовых, финансовых, технических и организационных  проблем, создающих предпосылки  для преодоления глубокого кризиса;

- обеспечение прогрессивных  структурных сдвигов в производстве, повышение на этой основе эффективности  и конкурентоспособности предприятий,  совершенствование менеджмента  производства качественной продукции  отрасли;

- прекращение спада производства, достижение устойчивой его стабилизации  и возобновление экономического  роста, дальнейшее развитие производства  продукции в объемах, обеспечивающих  экономическую безопасность страны;