Технология производства молока на ферме размером 400 коров при привязном способе содержания

    Не  случайно в этих сельхозорганизациях, как и в сотнях других, находятся средства для увеличения зарплаты, строительства жилья, благоустройства поселков, развития коммунально-бытовой сферы. Жизнь людей комплексно обустраивается, у них появляется хорошая перспектива. А значит, и демографическая ситуация на селе начинает выправляться: если жива ферма, то будет жить и сама деревня. 

Цель: целью данной курсовой работы является разработка технологии производства молока на ферме размером 400 голов коров при привязном способе содержания; удой 3800 кг.

Задачи:

1. Рассчитать потребность в ското-местах по цехам, размера и количества технологических групп;
2. Рассчитать потребность в ремонтных телках;
3. Провести расчет годового валового производства молока;
4. Рассчитать потребность в кормах, пастбищах и размерах землепользования;
5. Провести экономическую оценку поточно-цеховой системы производства молока

      
 
 

Глава 1. Выбор перспективной технологии и планировании производства 

      В молочном скотоводстве применяются  три основные механизированные технологии производства молока: 

1. технология  производства молока при привязном  содержании коров и доении их в  стойлах в переносные доильные ведра  или в молокопровод;
2. технология производства молока при привязном содержании и доении в доильном зале в сочетании с использованием автоматических привязей;
3. технология производства молока при беспривязном содержании коров с различными вариантами.

 

1.1 Технология производства молока при беспривязном содержании коров и доении в стойлах в переносные доильные ведра или в молокопровод 

     Привязное содержание животных с доением в стойлах можно применять на фермах практически любых размеров. Обслуживание группы коров одной дояркой, индивидуальный подход к каждой, наличие постоянного места кормления, поения, отдыха, доения способствуют максимальному использованию потенциальных возможностей коров.

     Традиционными являются двух- или четырехрядные  коровники с привязным содержанием, доением в стойлах в молокопровод либо в переносные ведра, механическим удалением навоза и мобильной  раздачей кормов. Здания имеют прямоугольную форму. Стойла размещают в два, четыре ряда. Размер стойла 1,2Ч1,9-2 м. Раздают корма мобильным кормораздатчиком КТУ-10А. Поят из автопоилок. Доят коров доильными агрегатами ДАС-2Б в переносные доильные ведра или в молокопровод установками АДМ-8. Уборка навоза осуществляется скребковыми транспортерами ТСН-2, ТСН-160А, ТС-1М. К недостаткам этой технологии относят большие затраты труда на отвязывание и привязывание коров, на ручную очистку стойл от навоза, индивидуальной дозирование концентратов, подготовку вымени. В большинстве хозяйств республики затраты труда на фермах такого типа составляют 9-14 чел./ч на 1 ц молока. Нагрузка на одного оператора при доении в молокопровод составляет 50-60 коров (в переносные ведра – 20-30). 
 
 

1.2. Технология производства молока при привязном содержании и доении в доильном зале в сочетании с использованием автоматических привязей 

      В силу сложившихся традиций в Республике Беларусь еще длительное время на большинстве ферм коров будут  содержать на привязи. Задача состоит в том, что бы такой системе содержания скота отработать технологические решения, позволяющие обслуживать животных с минимальными затратами труда и энергоресурсов. Этого можно достичь при внедрении автоматических привязей ОСП-Ф-26 и высокопроизводительных доильных установок в доильных залах. Затраты рабочего времени при этом снижаются в 2-5 раз, а нагрузка на одного оператора увеличивается в 2-3 раза по сравнению с доением в молокопровод. Для доения применяют доильные установки УДА-8А, УДА-16А типа «Тандем». При этой технологии один оператор может выдаивать 100 коров. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Глава 2. Технология выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота 

      2.1. Определение потребности в ремонтных  тёлках 
 

      Таблица 1 

      Годовой ремонт стада, % 

Показатели	Уровень продуктивности, кг
	3000	4000	5000
Выбраковка  коров	20	25	25
Требуется вырастить нетелей на 100 коров, гол.	30	36	42
Выбытие телок при выращивании, не более	12	12	12
Выранжировка  первотелок	-	20	30
Выбраковка  первотелок	До 20	10	10
Интенсивность отбора первотелок	80	70	60

 

      1. Рассчитаем поголовье ежегодно  бракуемых коров (24 %). При удое 3800 кг молока оно составит 96 голов и столько же необходимо ввести в стадо проверяемых первотелок.

                                               400 голов- 100%

                                                Х        =     24%

                                                Х =96 голов

      2. Определяем потребность в нетелях,  исходя их 28 % браковки первотелок.

      400 голов – 100 %

          Х           –28 %

      x=112 голов

      3. Определяем общее поголовье новорожденных  телят при рождении: 

      а) от коров – 348 телят (400 * 87 / 100)

      б) от нетелей – 104 телят (112 * 93 / 100)

      Всего получаем 452 теленка, в том числе телочек – 226 головы. 

      4. Учитываем падеж телят (6 %), вынужденный убой (14 %). Всего по этим причинам выбывает 20 % молодняка.

      226*0,2=45,2=45голов

      226-45=181 голова 

      5. Согласно ОНТП принимается в  расчет браковка по происхождению  и развитию в профилакторный  период (10 %) и в процессе выращивания  (12 %). Всего выбраковываем 22 %.

                                               181*0,22=39,82=40

      181-40=141 голова 

      6. Учитываем браковку телок по  бесплодию (5 %) и естественный  брак нетелей (2 %).

                                               141*0,07=9,87=10

      141 – 10 = 131 головы 

7. Определяем количество проверенных первотелок с учетом 28% браковки и выранжировки.

                                         131*0,28=36,68=37

131 –37 = 94  головы 

      Таким образом, проведенные расчеты показывают, что при сложившихся условиях и принятых нормах выбытия и выбраковки телок можно ввести в стадо 94 первотелок при потребности 96 голов. Основной резерв более интенсивной браковки животных – снижение падежа и вынужденного убоя молодняка. 
 
 
 
 
 
 
 

2.2. Планирование  роста ремонтных тёлок 

    Отправным моментом планирования роста ремонтных тёлок является определение планового удоя того года, в котором они будут коровами-первотёлками с законченной лактацией. При этом необходимо учитывать, что при осеменении хорошо развитых ремонтных тёлок в оптимальные сроки ( 16 – 18 месяцев ) для получения первотёлок с законченной лактацией необходимо не менее трёх лет.

    У коров между удоем и живой  массой имеется определённая связь, которая выражается через показатель относительной молочности (количества молока, производимое на 100 килограмм живой массы).

    Это условие используется для планирования живой массы полновозрастных  коров.

    Таблица 2.

    Относительная молочность полновозрастных коров                (обобщённые данные) 

Плановый  удой, кг.	Относительная молочность	Плановая живая масса, кг.
3000	630 – 650	475 – 460
3500	700 – 720	500 – 485
4000	760 – 800	525 – 500
4500	820 – 870	550 – 520
5000	870 – 920	575 – 545
5500	920 – 970	600 – 565
6000	970 – 1000	620 – 600

 

    Наш запланированный удой 3800 килограмм молока, относительная молочность 740. Из этого следует, что плановая живая масса полновозрастных коров равна 513 килограммов ( 3800 / 740) • 100 = 513

    Рассчитав живую массу полновозрастных  коров, определяю живую массу коров второй лактации и первотёлок. С этой целью используют требования стандарта по породе.

    Живая масса коров второй лактации и  первотёлок от живой массы взрослых коров должна быть 95 и 87 % соответственно.

    Живая масса коров второй лактации равна 

     513 *0,95 = 487 килограмм.

    Живая масса первотёлок равна 

     513 *0,87 = 446 килограмм.

    Следующим этапом расчётов является определение  плановой живой массы тёлок при  осеменении. В 16 – 18 месячном возрасте она должна быть не менее 70 % от массы  взрослых коров.

    Живая масса тёлок при осеменении равна

                            532*0,7 = 372 килограмма.

    Далее рассчитывается среднесуточный прирост  за весь период выращивания по формуле:

 Плановая  живая масса, кг. – масса при  рождении, кг. / продолжительность выращивания, дней. 

 Средняя масса тёлочек при рождении 30 килограмм. 

                         372 – 30 / 540 = 633 грамм. 

 После этого приступают к расчётам среднесуточных приростов по периодам выращивания; руководствуясь нормативными требованиями. 

 Таблица 3

 Нормативные требования при выращивании ремонтных тёлок 

Возраст, месяцев.	Живая масса  взрослых коров, кг.
	500 – 550		550 – 600		600 – 650
	Масса на конец периода	Среднесу-точный прирост	Масса на конец  периода	Среднесу-точный прирост	Масса на конец  периода	Среднесу-точный прирост
0 –  6	150	650 – 700	160	700 – 750	170	750 – 800
7 –  12	255	550 – 600	270	600 – 650	290	650 – 700
13 –  18	350	450 – 500	375	500 – 550	395	550 – 600
19 –  24	430	450 – 500	460	450 – 500	480	450 – 500
0 –  24	–	550	–	590	–	615