Технология производства молока на ферме размером 400 коров при привязном способе содержания

 

      Из  таблицы 5 видно, что в первые месяцы лактации ожидаются наивысшие удои, которые постепенно понижаются с увеличением срока лактации. 

      Далее планируется производство молока по цехам и по ферме. 

      Таблица 6. 

      Исходные  данные для планирования валового производства молока 

цехи	Длительность  производственного периода, дн.			Средне-годовое поголовье коров, голов	Коэф- фициент оборачи- ваемости скотомест	Среднесу-точный удой, кг	Надоено молока на корову за период
	всего	В т.ч.					метод расчета	Кг
		дойных	сухостойных
отёла	30	20	10	33	12,16	16,9	16,9*20	338
Раздоя  и осеменения	100	100	-	109	3,65	15,7	15,7*100	1570
Цех производства молока	185	185	-	203	1,97	11	11*185	2035
Цех сухостойных  коров	50	-	50	55	7,3	-	-	-
Итого	365	305	60	400	25,09	14,5	-	3943

 
 

      При определении плана надоя молока за год по каждому цеху используют следующую формулу: 

      М=М1 • К0, где 

      М – план надоя молока от коровы в  цехе в среднем за год, кг;

      М1 – план надоя молока от одной коровы за период пребывания в цехе, кг;

      К0 – коэффициент оборачиваемости скотомест, оборотов за год. 

      В этом случае средний удой на корову за год по каждому цеху составит: 

      в цехе отела                                       М от. = 338 * 12,16 = 4110 кг 

      в цехе раздоя и осеменения             М разд. = 1570* 3,65 = 5730 кг 

      в цехе производства молока            М пр. = 2035*• 1,97 = 4009 кг 

      Для расчета плана валового надоя молока используют следующую формулу: 

      М = М1 • Сп • Ко,  где 

      М – план валового надоя молока за год по ферме, ц;

      М1 – план надоя молока от одной  коровы за период пребывания в цехе, кг;

      Сп  – среднегодовое поголовье коров  в цехе, гол;

      Ко  – коэффициент оборачиваемости ското-мест, оборот за год. 

      Определяем  план валового производства молока в  каждом цехе: 

      М от = 338 *33 *12,16 = 1356,3ц 

      М разд. = 1570 * 109 * 3,65 = 6246,2 ц 

      М пр. = 2035 * 203 * 1,97 = 8138,1 ц 

      Полученные  данные заносим в следующую таблицу. 
 
 
 
 
 

      Таблица 7 

      План  валового надоя молока 

Цехи	План  надоя молока		Валовый надой за год, ц
	за  период пребывания коровы в цехе, кг	от коровы за год, кг
Отёла	338	4110	1356,3
Раздоя  и осеменения	1570	5730	6246,2
Производства  молока	2035	4009	8138,1
Итого	3943	-	15740,6

 
 
 
 
 
 

Глава 5. Расчет потребности в кормах, пастбищах и размерах землепользования 

      5.1. Расчет потребности в кормах выполняется в следующем порядке: 

      1. В соответствии с запланированным  удоем на корову и годовой потребности в кормах (кормовых единицах), с учетом структуры годового рациона (приложение 1) определяется количество каждого вида корма в кормовых единицах по формуле: 

      Количество  отдельного вида корма, ц к. ед.=(годовая  потребность Ч % по питательности)/100 

      2. Зная питательную ценность отдельных  кормов, определяем количество кормов  в натуре. 

      3. Вычисляем потребность в кормах  с учетом потерь при хранении  и страхового фонда. 

      Данные  заносим в таблицу № 8. 
 

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Таблица 8.

      Расчет  годовой потребности в кормах (при удое на корову 3800 кг молока и годовом расходе кормов 46,2 Ц. к. ед.) 

Показатели	Корма
	сено	солома	сенаж	силос	корнеплоды	концентраты	зеленые корма	в т. Ч. Пастбища
Структура годового рациона, %	11	-	9	11	7	32	30	20
К. ед. за счёт отдельных кормов	557	-	455	557	354	1619	1518	1012
Питательность   1 кг.Корма, к. ед.	0,48	-	0,28	0,19	0,13	1	0,18	0,18
Требуется кормов на год на 1 голову, кг.	1160	-	1625	2932	2723	1619	8433	5622
Продолжительность скармливания, дней	210	-	210	210	210	365	155	155
Корма в сутки на голову, кг.	5,5	-	7,7	14	13	4,4	54,4	36,3
Потери при хранении: % кг.	10 116	-	2 33	5 146	10 272	- -	- -	- -
Страховой фонд: % кг.	10 116	-	10 162	10 293	10 272	- -	- -	- -
Требуется кормов на год на 1 голову с учётом потерь при хранении и страхового фонда	1392	-	1820	3371	3267	1619	8433	5622
Требуется кормов на всё поголовье, ц.	5568	-	7280	13484	13068	6476	33732	22488

 

      По  данным таблицы 8 видно, что наибольший удельный вес в структуре рациона  занимает зелёный корм и концентрированные корма, по 30 %. Однако питательность концентрированных кормов самая высокая. 
 
 
 
 
 
 
 

      5.2. Расчет потребности в пастбищах 

1. Определяем  годовой расход корма на 1 голову, ц к. ед. – 46,2 ц к. ед.

      2. Рассчитываем количество зеленой массы пастбищ, ц к. ед. Для этого необходимо знать удельный вес этого вида корма в годовой структуре рациона (30 %) и, кроме того, учесть то, что 20 % зеленой массы не поедается 

      46,2 *21/100 *1,2 = 11,64 ц к. ед. 

      3. Находится количество зеленой массы в натуре делением ц к. ед. на питательность травы пастбищных угодий 

      11,64/ 0,18 = 64,68 ц 

      4. Определяется площадь пастбища  на 1 голову при средней урожайности  170 Ц. с га (условно) 

      64,68 / 170 = 0,38 га 

      Полученное  значение увеличиваем на 25 % с учетом ежегодного обновления пастбищ. В результате на перспективу необходимо иметь на 1 голову 0,5 га. 
 

5.3. Расчет потребности в размерах землепользования 

      Для проведения расчетов необходимо знать  фактическую урожайность многолетних  трав, кормовой свеклы, пастбищ и так далее, сложившуюся в хозяйстве за ряд последних лет. Потребность в кормах на все поголовье фермы берем из таблицы 6. Кроме того, для перевода некоторых видов кормов в зеленую массу, необходимо пользоваться соответствующими переводными коэффициентами. Расчет потребности в размерах землепользования заносим в таблицу.  
 

                                                                                                           
 
 
 
 
 
 

                                                                                                          

    Таблица 9. 

                 Расчет потребности посевных площадей 

Корма	Культуры	Урожай-ность зеленой массы, ц с  га	Требует-ся кормов всего, ц	Требует-ся зеленой массы на 1 кг корма, кг	Требует-ся зеленой массы всего, ц	Пло-щадь, га
Сено	Многолетние травы (клевер+ тимофеевка+ овсяница луговая)	175	2784	5	14920	80
Сенаж	Многолетние травы	175	3640	2,9	10556	60
Силос	Кукуруза молочно-восковой спелости	250	6742	1,7	11461	46
Корнеп-лоды	Свёкла кормовая	350	6534	-	-	19
Зелёные корма	Пастбища	170	16866	-	-	99
Концен- траты	Яровые	25	3238	-	-	130

 

Из таблицы 9 видно, что наибольшая площадь уходит на посев концентратов ( в 1,5 раза больше чем на другие культуры). Зеленые корма занимают второе место, а на сено уходит 80 га. пашни. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 6. Экономическая оценка поточно-цеховой системы производства молока

      Экономическую оценку поточно-цеховой системы  проводят исходя из данных годовых  отчетов хозяйства, текущей отчетности и выше с деланных расчетов.

      Исходные  данные приведены в следующей  таблице. 

      Таблица 10. 

      Исходные  данные для экономической оценки проектируемой технологии производства молока 

Показатели	Числовые значения
Поголовье коров, голов	400
Валовое производство молока, ц.	15740,6
Получено приплода, голов	452
Расход  кормов по дойному стаду, к. к. ед.	18480
Затраты труда на обслуживание дойного стада, чел.	29

 

      Расчеты проводятся в следующем порядке:

      1. Рассчитываем среднегодовой удой  на корову, кг: 

      Среднегодовой удой = валовое производство молока / поголовье коров 

      среднегодовой удой = 15740,6/ 400= 3935,1 

      2. Рассчитываем выход телят на 100 коров, голов: 

      выход телят на 100 коров = ( получено телят / поголовье коров ) • 100 

      выход телят на 100 коров = ( 348 / 400) • 100 = 87% 

      3. Определяем расход кормов на 1 ц молока, ц к. ед.: 

      расход  кормов на 1 ц молока = расход кормов по дойному стаду / валовое производство молока 

      расход  кормов на 1 ц молока = 18480/ 15740= 1,17 к.ед. 
 
 
 
 
 

      4. Рассчитываем затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч.: