Зоогигиеническое обследование цеха кур-несушек на 36500 голов ОАО «Птицефабрика Пермская»

                   2.2 Размещение птицефабрики и ее построек.

    Основной состав поголовья куры-несушки породы Ломанн белый классик, клеточного содержания. Продуктивность на 1 куру-несушку составляет 220 яиц в год.

  ОАО «Птицефабрика Пермская находится на значительном расстоянии от населенного пункта – около 3км. По близости нет никаких ферм. Пастбищ вблизи птицефабрики нет. На расстоянии 0,5 м. находится проезжая дорога Пермь-Троица.

  Грунтовые воды залегают на глубине 0,5 м ниже подошвы фундамента, водоносные слои — на глубине 5 м, а напорные — 12 м. Участок обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным нормам.

  Птицефабрика располагается с подветренной стороны от жилого сектора.

Рельеф, размещение хозяйства и роза ветров  - в приложении №2.

   Расстояние между птичниками 19 метров, размеры птичников 96*18м.

   Птичники на территории птицефабрики расположены рядами ( всего 3 ряда).      Здание ветеринарного блока находится около санпропускника. Названия и расположение других вспомогательных цехов указаны в приложении№2.

               2.3.Зоогигиеническая оценка основного помещения.

   Птичник №28 – цех промышленного  стада на 36500 голов. Содержание птицы – клеточное. Оборудование – клеточные батареи ККТ производства Венгрии.

   Длина промышленного здания – 96м. высота в коньке -3,6м. ширина -18м. внутренняя высота здания -3,4м.

  При строительстве птичника был предусмотрен фундамент под батареи и под бункер сухого корма; разработаны вент/камеры с двух сторон птичника; предусмотрен поперечный канал, перекрытый железо-бетонными плитами, приямок 3,2*6,05 низ на отметке – 2,750.

   Наружные  ограждающие конструкции здания относятся к производствам категории А,Б,В и выполнены в соответствии с нормами проектирования (СНиП 2.09.02.85).

   Для перекрытий использованы плиты перекрытия П-1, П-2 и балка Б-1.

    Отверстия в перекрытии (36 штук) были сделаны под вент/шахты, пробиты не нарушая ребер плит. Кровельный материал – шифер.

   Под оборудование залили фундамент, используя бетон класса Б-15. Все металлические части электрооборудования при нормальной работе не находящиеся под напряжением подлежат заземлению.

     Все расстояния: между батареями  оборудования, между оборудованием и стенами птичника. длины батарей, размеры вент/камеры, бытового помещения указаны в приложении №3 и приложении №4.

    Схема теплоснабжения  калориферов находится в приложении №5. Следует только отметить, что на приток воздуха работает 2 калорифера (водяных), а  на вытяжке  - оборудование «Климат».

    Поддержание требуемой температуры и воздухообмена достигается плавным автоматическим регулированием частоты вращения вентиляторов в зависимости от изменения  температуры воздуха от заданной, которая устанавливается датчиком температуры, расположенным на устройстве управления, по сигналу датчика температуры на выходе устройства управления изменяются напряжение и частота вращения вентиляторов.

   Для защиты двигателей вентиляторов от коротких замыканий и токов перегрузок в силовом ящике установлены автоматические выключатели.

    Клетки на оборудовании ККТ расположены в 2 ряда, скребковые транспортеры для удаления помета вертикально закольцованы.

   К подсобным помещениям относится:

- щитовая, площадью 23,8 м2;

- уборная, площадью 3,1 м2;

- коридор, площадью 67,5 м2 ;

- тамбур, площадью 3,5 м2;

- комната для обслуживающего персонала, площадью 15,6 м2;

- помещение для временного хранения яиц, площадью 29,5 м2;

- венткамера, площадью 74,1 м2.

     В комплексе оборудования ККТ вопросы механизированного кормления, поения, сбора яиц и удаления помета решены полностью.

    В  помещении для содержания птицы размещается 6 батарей, в которых имеется 9120 клеток. Клеточные батареи оборудованы цепными кормораздатчиками. Системой поения с ниппельными поилками, ленточными транспортерами для сбора яиц, механизмами для регулярной уборки помета и удаления из птичника.

   Наружный бункер для запаса сухих полнора

ционных кормов загружают с помощью кормораздатчика ЭСК-10. Из бункера загрузочный транспортер, управляемый автоматически, подает корм в бункеры-дозаторы. Бункеры- дозаторы предназначены для загрузки кормов кормораздатчиков клеточных батарей.

    Система поения состоит из баков отстойников, трубопроводов и ниппелей. Ниппельные поилки устанавливают по одной на каждую клетку.

    Для сбора яиц на каждом ярусе имеются по 2 ленточных транспортера. С верхних ярусов на нижний ярус яйца спускаются при помощи элеваторов. Поперечными транспортерами яйца подаются на стол-накопитель, откуда их укладывают в тару вручную.

    Комплект клеток оборудования ККТ состоит  из двух ярусов, в каждом по четыре ряда клеток. Клетки имеют размер 450*400*415мм. В клетку сажают  по 4 курицы. Площадь подножной решетки 0,18м2. Число клеток в батарее – 1520 штук.

   В птичнике работает 3 человека 2 птицевода-оператора и 1 слесарь-оператор.

                       2.4. Водоснабжение. Поение животных.

Водоснабжение на птицефабрике осуществляется за счет скважины,  которая находиться здесь же на территории, на самой высокой точке. Над скважиной стоит водонапорная башня, откуда вода по водопроводу поступает в птичники и подсобные цеха.

  В птичнике  №28  поилки ниппельные, по 1 штуке в каждой клетке. Потребление воды, мг/голову в сутки отражено  в приложении №6. В продуктивный период птица потребляет от 218-232мг/голову ежедневно. От 18-78 недель фронт поения составляет 5 голов/ниппель.

   Недостаток воды птица ощущает довольно остро. Так, при потере 10% воды ослабляется и учащается сердечная деятельность, повышается температура тела, понижается аппетит. Возбуждается нервная система. При потере 20% воды уже наступает смерть.

Реакция животных на минеральный состав воды различна. На организм отрицательно  воздействуют нитраты и нитриты, которые попадают в водоемы с полей. В воде обнаружено до 65 микроэлементов, содержащихся в тканях животных и растений в концентрациях, соответствующих тысячным долям процента и менее.  Микроэлементы участвуют в минеральном  обмене организма и влияют на общий обмен, выступая в роли катализаторов.

Таблица№2    Норматив бактериальной чистоты питьевой воды.

На ОАО «Птицефабрика Пермская»  недоброкачественную воду подвергают соответствующей санитарной обработке. Воду отстаивают  в специальных накопительных резервуарах водонапорной башни, затем 1% раствором хлорной извести производят хлорирование.  Чтобы обеспечить достаточное обеззараживание воды,  в ней после хлорирования остается  хлор.  Его  допустимое количество до 0,2мг/л. Хлорная известь состоит из кальция хлорида, кальция гипохлорита и кальция окси гидрата.  Активная часть  ее -  кальция гипохлорит – Са(ОCl)2. Ион О Cl распадается на хлор и кислород, которые в момент выпадения и производят стерилизующее действие. Соотношение указанных составных частей в хлорной извести непостоянно. Под влиянием углекислого газа, влаги, света и высокой температуры хлорная известь легко расщепляется, поэтому перед его употреблением обязательно проверят содержание в ней  активного хлора (в%).  В свежем препарате его должно быть не менее 35-32%. Если его содержание ниже 20%, то хлорная известь для обеззараживания воды не пригодна.

Кроме обеспечения пригодной для  питья воды большое значение имеет и сам режим поения птицы.  Весь водный  резерв от массы тела составляет у петухов -64,1%, у кур – 62.0%. Около 10%  водного резерва тела за сутки используется у петухов и около 20% - у кур, причем величина  обращающего водного потока достигает 60 для кур и 125мг у петухов в день на 1кг живой массы. Повышение потребления воды связано с более высокой яйценоскостью, так как каждое яйцо содержит около 40мг воды.

   Выделение воды у птицы происходит с пометом, выдыхаемым воздухом и яйцом, у курицы массой 1,75кг – около 130-170г ежедневно. С яйцом у несушки выделяется около 29г воды каждый день. Через выдыхаемый воздух ежедневное выделение воды достигает 110г. При расстройствах кишечника потери в воде увеличиваются в 18 раз по сравнении с нормальными.

    Недостаток в воде может возникнуть при не регулярном приеме воды, повышенной отдаче и нарушении водной резорбции в почках. У птицы за счет потерь воды может снизиться  масса  тела от 5 – 15%.

При полном водном голодании несушки живут – 8-13 дней.

                 2.5. Гигиена кормления животных.

   На птицефабрике используется кормление птицы сухими комбикормами. Этот тип кормления требует  полного обеспечения птицы  высококачественными концентрированными кормами, микроэлементами, витаминными препаратами. Корм изготавливается на промышленных заводах по рецептам, разработанным для разных зон нашей страны  с учетом местных кормовых ресурсов. Такой комбикорм поступает в вагонах на птицефабрику и разгружается  на склады кормоцеха. Со склада он дозировано  завозиться в бункер  птичника.  Бункер вместимостью 5 тонн. Комбикорм завозиться 1 раз в день в одно и тоже время. Из бункера цепным транспортером  корм загружается в бункеры- дозаторы каждой батареи птичника.  Из бункера-дозатора  кормораздатчиком с замкнутым контуром штампованной цепи корм раздается по всей батарее.  Длина клетки ККТ по фронту кормления  45см. Скорость движения цепи 6м/мин.

Птицу кормят 3 раза в день. Первый раз утром в 8ч. – кормораздаточную цепь включают на 40 мин.,  второй раз – в 13ч. на 20мин.,   третий раз – в 16ч. – на 40мин.

Рецепт комбикорма находиться в приложении №1.

Норматив потребления корма устанавливается на месяц, зависит от возраста птицы.

Рацион для начала яйцекладки устанавливают богатым обменной энергией и питательными веществами, содержание кальция не должно превышать 3,5%. Этот рацион используют до достижения пика яйценоскости ( примерно 28 недель возраста птицы). После чего переходят к фазовой программе кормления. Рекомендуется переход к другому рациону определять яйценоскостью, а не возрастом.

                            2.6. Оптимизация микроклимата.

Микроклимат для содержания птицы предусматривает широкий аспект составляющих, куда входят в первую очередь температура в помещении, влажность, содержание предельно допустимых концентраций вредных веществ (углекислоты, аммиака, сероводорода), а также запыленность и наличие в воздухе микроорганизмов (бактериальных клеток), скорость движения воздуха, состояние подстилки, освещенность и т.д. Все эти факторы (каждый в отдельности и в комплексе) служат сильными внешними раздражителями для организма птицы.  В дозах, превышающих физиологические нормы, они могут отрицательно влиять на ее состояние и продуктивность.

  В приложении № 6 указаны оптимальные показатели микроклимата для птицы кросса «Ломанн белый»

Что касается освещенности  данного птичника, то следует отметить, то окна отсутствуют. Естественной освещенности нет, только искусственная.  Освещенность в зависимости от возраста указана в приложении №6.

  Так как большое влияние на физиологические функции птицы оказывает продолжительность  светового дня, то световой режим периодически корректируется на фабрике, в зависимости от кросса птицы. В данный момент продолжительность светового дня для кур-несушек 12 часов.  Используются для освещенности лампы накаливания ( мощность 40 Вт), они размещены рядами вдоль оборудования на уровне 2,0-2,3м от пола и шагом 3-4м.

Для автоматического регулирования освещения в птичнике используется аппаратура с программным реле управления ПРУС-1, которая плавно изменяет продолжительность светового дня, что позволяет  избежать стрессовых ситуаций.  Устройство состоит из двух блоков – управления и пускателей, которые соединены между собой кабелем. Вся аппаратура находится в  помещении в корпусе №28,  обслуживается электриком.

В приложении №5 обозначена схема приточно-вытяжная на птичнике №28.