Анализ и пути совершенствования организации производства молока ГУП СО СОВХОЗ "ШУМИХИНСКИЙ"

Все объекты возведены в соответствии с учетом основных направлений деятельности хозяйства.

Для основного молочного стада отведены 2 корпусов на 200 скотомест каждый. Фактическое количество дойных коров на ферме - 370 гол.

Систему содержания животных можно охарактеризовать как поточно-цеховую со стойлово-пастбищным привязным содержанием.

Для кормления используется зеленая резка, сено, концентраты, патока и жмых для высокоудойных коров, минеральные добавки.

2. Организация труда.

На ферме МТФ№1 применяется бригадно-звеньевая форма организации труда.

Условия и режим труда и отдыха операторов машинного доения:

шестидневная рабочая неделя,

двухсменная работа с продолжительностью времени смены 420 минут,

доение двумя двухтактными доильными аппаратами в молокопровод 2 раза в сутки.

 

Оплата труда и материальное стимулирование. Организация и оплата труда работников.

Преобладающей формой организации труда в молочном скотоводстве является постоянная производственная бригада, в которой объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания поголовья животных. Таким образом, создают специализированные бригады. На мелких фермах ещё существуют отраслевые бригады по уходу за всеми группами животных. В настоящее время широкое распространение получают комплексные бригады, объединяющие отрасли животноводства и растениеводства.

Составной частью организации труда, является нормирование труда. Под нормированием понимается процесс установления норм труда(выработки, обслуживания, времени) для конкретных условии производства, направленный на обеспечение эффективного использования производственных ресурсов.

Оплата и материальное стимулирование:

Одним из важных источников удовлетворения потребностей работников является оплата труда.

Оплата труда - это система отношений, связанных с обеспечением работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законодательством, коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами.

Заработная плата - это вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсационного и стимулирующего характера.

Тарифная ставка (оклад, должностной оклад) — это размер денежной выплаты в составе заработной платы, который выплачивается работнику за выполнение нормы труда (трудовых обязанностей) определенной сложности (квалификации) за установленное время без учета компенсационных, стимулирующих и социальных выплат. Эта выплата фиксирована, обязательна к выплате и является минимальной гарантией оплаты труда работника, ниже которой он не может получить при условии выполнения должностных обязанностей.

Между тем оплата труда на предприятии может производиться и в иных формах, не противоречащих законодательству России и международным договорам. Доля заработной платы, выплачиваемой в неденежной форме, не может превышать 20% от начисленной месячной заработной платы.

Организация оплаты труда на предприятии определяется особенностями технологического процесса. Оплата труда в организации - основное средство материального стимулирования работников. Организация оплаты труда должна быть простой и понятной. Организация оплаты труда должна обеспечить зависимость величины заработка каждого работника от его личного трудового вклада и конечных результатов работы коллектива. Грамотная организация оплаты труда создает у работников заинтересованность в труде и его результатах. С этих позиций необходимо подходить к выбору конкретных форм оплаты труда.

Организация оплаты труда на предприятии может включать следующие формы оплаты труда:

 

 

• повременная  (тарифная) (оплачивают то время, которое работник фактически отработал);
• сдельная (оплачивают то количество продукции, которое работник изготовил);
• аккордная (разовая оплата завершенной работы);
• бестарифная (труд оплачивают исходя из трудового вклада конкретного работника в деятельность организации);
• система плавающих окладов (труд оплачивают исходя из суммы денежных средств, которую организация может направить на выплату заработной платы);
• система выплат на комиссионной основе (размер оплаты труда устанавливают в процентах от выручки).

Система оплаты, как один из элементов организации оплаты труда, представляет собой способ соединения основной, дополнительной оплаты и премий, обеспечивающий наиболее целесообразное соотношение между мерой труда и мерой поощрения.

Сдельная форма оплаты труда подразделяется на следующие системы: прямая сдельная, сдельно-премиальная, сдельно-прогрессивная, косвенно-сдельная, аккордная.

Прямая сдельная система оплаты предусматривает размер зарплаты работника пропорционально объему выполненных работ или продукции по действующим расценкам за единицу продукции (единицу работ).

Сдельно-премиальной система оплаты труда предусматривает наряду с основной заработной платой, начисленной за объем произведенной продукции (выполненных работ) по расценкам за единицу продукции (единицу работ), выплату премий за достижение установленных количественные и качественные показателей.

Сущность сдельно-прогрессивной системы оплаты труда состоит в том, что оплата труда работника осуществляется по прямым сдельным расценкам за единицу продукции (единицу работ), за объем произведенной продукции (выполненных работ) в пределах выполнения норм, а за работы или продукцию сверх нормы по повышенным расценкам.

Косвенно-сдельная система оплаты труда применяется при оплате труда части вспомогательных работников, от которых во многом зависят результаты работы основных работников. К ним относятся водители, мастера-наладчики ремонтники на посевной, уборке урожая и т. д. При этом размер их заработной платы ставится в прямую зависимость от результатов труда, обслуживаемых ими основных работников (оплата в процентах от основных работников или по расценкам в процентах от основных работников).

При аккордной системе оплаты труда заработок начисляется после выполнения всего объёма работ или задания по повышенным расценкам.

При повременной форме оплаты различают следующие системы оплаты труда: простая повременная и повременно-премиальная одной из разновидностей которой является повременно-премиальная с нормируемым заданием.

Простая повременная система оплаты предусматривает начисление заработной платы исходя из тарифной ставки работника и отработанного времени.

Повременно-премиальная система оплаты труда целесообразна там, где невозможно или экономически нецелесообразно увеличивать выработку, а необходимо заинтересовать работников в повышении качественных показателей.

При повременно-премиальной системе оплаты труда с нормируемым заданием заработная плата состоит из трех частей: прямой повременной, доплат за выполнение нормируемого задания и премии за конкретные показатели.

В большинстве сельскохозяйственных организации в основном производстве и в обслуживающих отраслях прим6няются различные системы сдельной формы оплаты труда.

Сдельная форма имеет ряд положительным моментов. При ее применение работники заинтересованы  в увеличении объемов продукции (работ), а в условиях прогрессивно-возрастающих расценок – в  увеличении урожайности и продуктивности.

Вместе с тем, сдельная форма оплаты не лишена ряда недостатков: в погоне за количественными показателями возможно нарушение технологии, а соответственно и снижение качества работ или произведенной продукции. И, что особенно важно, при ее использовании  практически отсутствует заинтересованность работников в  экономном использовании ресурсов, в снижении затрат, а значит и  снижении себестоимости. А это в условиях рынка весьма важно, так как именно затраты и качество продукции являются определяющими в определении её конкурентоспособности.

В этой связи, наиболее целесообразным является применение оплаты от валового дохода.

Валовой доход - это разница между стоимостью валовой продукции и материальными затратами.

Оплата от валового дохода в наибольшей степени отражает конечные результаты, так как одновременно заинтересовывает работников в увеличении объемов производства, улучшении качества продукции и снижении материальных затрат.

Таким образом, сущность оплаты от валового дохода состоит в том, что чем больше произведено продукции (услуг) лучшего качества при меньших затратах, тем выше валовой доход, а значит и заработок коллектива и каждого работника данного коллектива.

 

 

3.Оплата труда и материальное стимулирование.

 

Для операторов машинного доения применяется индивидуальная сдельно-премиальная система оплаты труда. Сдельные расценки определяются по каждой категории работников. Выплаты осуществляются в денежной форме, в большинстве своем своевременно.

 

Рассчитаем нормы обслуживания для доярок, если:

 

	При доении в молокопровод и раздачи кормов кормораздатчиками
Продолжительность времени смены(мин.) Применяется двух сменная работа	420
Время подготовительно-заключительных работ на две дойки,т.к. доение двух кратное(мин.)	24
Время на отдых и личные надобности(мин)	30
Нормативы времени на одну корову в день(мин.)
Доение коров	5,82
Чистка коров	1,13
Чистка кормушек	0,57
Раздача концентрированных кормов	1,45
Раздача других кормов	1,25
Привязывание и отвязывание коров	0,85
Чистка стоил	1,04
Зооветеринарные мероприятия	0,35
Время обслуживания 1 гол.	12,46

 

Решение:

Нобс=2Тсм-(Тпз+2Тотл)/Тобсл

 

Нобс=2х420-(24+2х30)/12,46=60 гол.

Следовательно норма обслуживания на одного оператора машинного доения составляет 30 голов при двух сменном режиме работы.

 

                 Норма обслуживания скота.

 

Показатели	Норма
Операторы машинного доения	30
Скотники	100
1	3
Механизатор по погрузке корма	400
Механизатор по подвозке корма и раздаче кормов, вывозке навоза	200
Оператор искусственного осеменения	200
Рабочая молочной	200

Так же имеются 0,5 ставки слесаря и 0,5 ставки бригадира.

 

                Количество работников(чел.)

 

Показатели	Количество
Операторы машинного доения	7
Скотники	2
Механизатор по погрузке корма	0,5
Механизатор по подвозке корма и раздаче кормов, вывозке навоза	1
Слесарь	0,5
Рабочая молочной	1
Оператор по искусственному осеменению	1
Бригадир	0,5
Итого работников	14

 

 

 

 

На МТФ№2 применяется сдельно-премиальная индивидуальная оплата труда операторов машинного доения.

Определяем расценку за 1 ц молока и 1 голову приплода, если: