Обоснование производства и оценка эффективности деятельности ООО «Севастопольский соковый завод» по основным критериям

Затраты на сырье для производства айвового сока приведены в таблице 2.16 [13][15][16].

Таблица 2.16 – Затраты на сырье для производства айвового сока

Наименование сырья	Расход сырья на 1 л  готовой продукции, кг	Цена за килограмм, грн.	Сумма затрат на годовой  объем, грн.
1	2	3	4
Вода	0,375	1,25	46875
Сахар	0,125	8,32	104000
Айва	0,5	5,00	250000
Всего	–	–	400875

 

Затраты на вспомогательные  материалы для производства айвового сока представлены в таблице 2.17 [1].

Таблица 2.17 – Затраты на вспомогательные материалы для производства айвового сока

Наименование материала	Цена за единицу, грн./шт	Количество на весь объем, шт,	Сумма затрат на весь объем, грн
			2009 год	2010 год
Крышка ТВИСТ-ОФФ	0,14	100000	14000
Бутылка стеклянная, 1 л	0,60	100000	60000
Этикетка	0,08	100000	8000
Клей	210,00	1	210
Полиэтиленовая пленка	5,29	16666	88163,14
Поддон	40	2	80
Бензин для автопогрузчика	10	1460 (л)	14600
Всего	–	–	185053,14

Годовой и дневной объемы затрат на сырье и материалы на 2009 и 2010 годы представлены в таблице 2.18.

Таблица 2.18 – Годовой и дневной объемы затрат на сырье и материалы на 2009 и 2010

Год	Кол-во дней	Затраты на персиковый сок, грн		Затраты на абрикосовый сок, грн		Затраты на айвовый сок, грн
		Ежедневные	Годовые	Ежедневные	Годовые	Ежедневные	Годовые
2009	250	9160,76	2290190	8627,89	2156971,57	2343,71	585928,14
2010		12194,49	3048621,6	8627,89	2156971,57	2343,71	585928,14

2.6 Внепроизводственные затраты

 

 

Внепроизводственные расходы – это расходы, связанные с реализацией произведенной продукции, которые входят в полную себестоимость продукции затраты на тару; расходы по доставке продукции на станцию отправления; расходы на погрузку; комиссионные сборы сбытовым организациям; рекламные расходы и пр. На заводе они составляют 3%, следовательно, в 2009 и 2010 годах они составили 207422,6913

Себестоимость – стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции сырья, материалов, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов [6]. Для определения себестоимости необходимо рассчитать амортизацию основных фондов. Амортизационные отчисления для основных фондов рассчитываются кумулятивным методом, с учетом того, что полезный срок работы оборудования составляет 7 лет.

Расчет амортизации оборудования цеха по производству персикового сока приведен в таблице 2.19.

Таблица 2.19 Расчет амортизации оборудования цеха по производству персикового сока

Год	Амортизируемая сумма, грн	Кумулятивный коэффициент	Сумма амортизационных отчислений, грн
1	2	3	4
1	2	3	4
2009	645407	7/28	161351,75
2010	648127	6/28	138884,36

Расчет амортизации оборудования цеха по производству абрикосового сока приведен в таблице 2.20.

Таблица 2.20 – Расчет амортизации оборудования цеха по производству абрикосового сока

Год	Амортизируемая сумма, грн	Кумулятивный коэффициент	Сумма амортизационных отчислений, грн
2009	645407	7/28	161351,75
2010	645407	6/28	138301,5

Расчет амортизации оборудования цеха по производству айвового сока приведен в таблице 2.21.

Таблица 2.21 – Расчет амортизации оборудования цеха по производству айвового сока

Год	Амортизируемая сумма, грн	Кумулятивный коэффициент	Сумма амортизационных отчислений, грн
2009	645407	7/28	161351,75
2010	645407	6/28	138301,5

Амортизация оргтехники, транспортных средств рассчитывается кумулятивным методом.

Расчет амортизационных  отчислений на оргтехнику, транспортные средства, другие основные фонды,  учетом того, что срок их полезного использования составляет 7 лет, представлен в таблице 2.22.

Таблица 2.22 – Расчет амортизационных отчислений на оргтехнику, транспортные средства и другие основные фонды

Год	Амортизируемая сумма, грн	Кумулятивный коэффициент	Сумма амортизационных отчислений, грн
2009	57300	7/28	14325
2010	58756	6/28	12590,57

Себестоимость 1 л персикового  сока представлена в таблице 2.23.

Таблица 2.23 – Себестоимость 1 л персикового сока

	Стоимость, грн
Год	2009	2010
1	2	3
1	2	3
Сырье и вспомогательные материалы	9,54	9,53
Заработная плата	3,91	2,75
Электроэнергия	0,26	0,2
Амортизация помещений	2,83	3,74
Внепроизводственные издержки	0,86	0,65
Итого	17,43	16,87

Себестоимость 1 л абрикосового сока представлена в таблице 2.24.

Таблица 2.24 – Себестоимость1 л абрикосового сока

	Стоимость, грн
Год	2009	2010
Сырье	10,79	10,79
Заработная плата	4,33	4,59
Электроэнергия	0,14	0,14
Амортизация помещений	3,44	5,87
Внепроизводственные издержки	1,04	1,04
Итого	19,44	22,43

Себестоимость 1 л айвового сока представлена в таблице 2.25.

Таблица 2.25 – Себестоимость 1 л айвового сока

	Стоимость, грн
Год	2009	2010
1	2	3
Сырье	5,86	5,86
Заработная плата	1,1	1,15
Электроэнергия	0,29	0,29
1	2	3
Амортизация помещений	6,87	11,51
Внепроизводственные издержки	2,07	2,07
Итого	16,19	20,88

2.7. Оценка потребности в оборотных фондах

1) Норматив оборотных средств в незавершенном производстве можно определить по формуле:

  _2.3

где Vд – среднесуточный выпуск товарной продукции по её производственной себестоимости; Пц – средняя продолжительность производственного цикла в днях; КнВ – коэффициент нарастания затрат (себестоимости незавершенного производства).

Кнз рассчитываем по формуле

К_нз = Сн + 0,5 (Ск –Сн) ,   (2.4)

Ск

где  Сн – себестоимость продукции; Ск – цена продукции

Для производства персикового  сока в 2009 году:

К_нз = ((17,43*960 л) + 0,5 * (19200 – 16732,8))/19200 = 0,94

* 16732,8 * 1= 15657,72 грн.

Для производства персикового  сока в 2010 году:

К_нз = ((16,87 * 1280 л) + 0,5 * (28800 – 24105,6))/28800 = 0,93

* 24105,6 * 1= 22418,21 грн.

Для производства абрикосового сока в 2009 году:

К_нз = ((19,44* 800 л) + 0,5 * (17600 – 15552))/17600 = 0,94

* 15552 * 1= 14618,88 грн.

Для производства абрикосового сока в 2010 году:

К_нз = ((22,45*800 л) + 0,5 * (20000 – 17960))/20000 = 0,95

* 17960 * 1= 17062 грн.

Для производства айвового сока в 2009 году:

К_нз = ((16,19*400) + 0,5 * (7600 – 6476))/7600 = 0,94

* 6476 * 1= 5997,12 грн.

Для производства айвового сока в 2010 году:

К_нз = ((20,98*400) + 0,5 * (8800 – 8392))/8800 = 0,98

* 8392 * 1= 8224,16 грн.

2) Норматив оборотных средств в остатках готовой продукции

Норматив  оборотных средств в остатках готовой продукции определяется путем умножения стоимости однодневного выпуска продукции на норму ее запаса в днях. Расчет для всех видов продукции представлен в таблице 2.26.

Таблица 2.26 – Расчет норматива оборотных средств в остатках готовой продукции

Производство	Стоимость однодневного выпуска  готовых изделий, грн		Норма запаса на складе, дн	Норматив оборотных средств  в остатках готовой продукции, грн
Год	2009	2010	2009 - 2010	2009	2010
Персиковый сок	9160,76	12194,5	3	50054,28	36589,47
Абрикосовый сок	8627,89	8627,89	3	25883,67	25883,67
Айвовый сок	2343,71	2343,71	3	7031,13	7031,13
Итого				82969,08	69498,3

3) Норматив оборотных  средств в расходах будущих  периодов

Кроме производственных запасов  и незавершенного производства, к  нормируемым элементам оборотных  средств относятся также расходы  будущих периодов. Норматив оборотных  средств в расходах будущих периодов рассчитывается, исходя из остатка  средств на начало периода и суммы  затрат на протяжении расчетного периода  за вычетом величины последующего погашения  затрат за счет себестоимости продукции. Норматив оборотных средств в расходах будущих периодов вычислен в таблице 2.27.

Таблица 2.27 – Расчет норматива оборотных средств в расходах будущих периодов

Производство	Год	Остаток средств, грн.	Сумма затрат расчетного периода, грн.	Величина следующего погашения  затрат, грн.	Норматив оборотных средств  в затратах будущих периодов, грн.
Персиковый сок	2009	543	9160,76	16732,8	7029,04
	2010	642	12194,49	21593,6	8757,11
Абрикосовый сок	2009	231	8627	15552	6694
	2010	231	8627	17960	9102
Айвовый сок	2009	185	2343,71	6476	3947,29
	2010	185	2343,71	8352	5823,29