Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2014 в 09:16, отчет по практике
Минский мясокомбинат относится к числу наиболее старых в республике из действующих мясокомбинатов. Предприятие основано в 1922 году на базе хладобойни, где преобладал ручной труд и производилось 10 тонн мяса и 8 тонн колбасных изделий в смену.
В существующем виде мясокомбинат сформировался в период с 1956 по 1960 годы, когда были построены и сданы в эксплуатацию новые производственные корпуса. Проектная мощность предприятия в те годы составляла: мясожировой цех – 50 тонн, колбасный цех – 18 тонн, птицеперерабатывающий – 10 тонн готовой продукции в смену.
В течение шестидесятых годов на предприятии установлены и сданы в эксплуатацию 67 агрегатов и механизированных поточных линий. Внедрение новой техники и осуществление организационно-технических мероприятий позволило увеличить производственные мощности цехов: мясожирового до 86 тонн, колбасного до 20 тонн и птицеперерабатывающего до 14 тонн готовой продукции в смену.
В 1988 году проводились работы по расширению обслуживающих цехов и началось строительство завода по производству мясных полуфабрикатов мощностью 99 тонн в смену, введенного в эксплуатацию в 1994 году.
1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 3
1.1 КРАТКАЯ ИСТОРИЯ 3
1.2 РАЗМЕЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И ЕГО ОСНОВНЫЕ ОБЪЕКТЫ 4
1.3 ОХРАНА ТРУДА, МЕРОПРИЯТИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ПРОМЫШЛЕННОЙ САНИТАРИИ 4
1.4 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРЕДПРИЯТИЯ 5
2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ 6
3 ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ 9
3.1 ВИД И АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ 9
3.2 НАЛИЧИЕ СЕРТИФИКАТОВ 9
3.3 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА 10
3.4 МЕРОПРИЯТИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПРОДУКЦИИ И ПОВЫШЕНИЮ ЕЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ 10
4 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 12
4.1 РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ ЗА ПРЕДЫДУЩИЙ ГОД 12
4.2 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА 12
4.3 ЭКСПОРТ 13
4.4 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ 13
4.5 МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЕКТА 14
5 АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 15
5.1 АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ БАЛАНСА 15
5.2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ 19
5.3 ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 25
6 ОБОБЩЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УП «МИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ» 27
6.1 СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 27
6.2 ВЫВОДЫ 30
Анализируя вышеприведенные показатели, следует отметить:
Ктл по всем годам выше нормативного значения, что обеспечивает резервный запас для компенсации убытков, которые может понести предприятия при размещении и ликвидации всех оборотных активов, кроме наличности. Однако следует учитывать, что если покрытие идет за счет увеличения наименее ликвидной части активов, это нельзя считать положительным;
Кбл выше оптимального значения, но поскольку большую долю ликвидных средств составляет дебиторская задолженность, часть которой трудно своевременно взыскать, то оно может оказаться недостаточным;
Кал ниже оптимального значения, что характеризует невозможность погашения части краткосрочной задолженности в ближайшее время. Однако и при небольшом его значении предприятия может быть всегда платежеспособным, если сумеет сбалансировать и синхронизировать приток и отток денежных средств по объему и срокам.
Данные показатели (Ктл, Кбл, Кал) представляют интерес не только для руководства предприятия, но и для внешних субъектов анализа: Кал – для поставщиков сырья и материалов, Кбл – для банков, Ктл – для инвесторов.
При рассмотрении вопроса о ликвидности предприятия следует изучить некоторые компоненты оборачиваемости оборотных средств отдельно, так как с ними могут быть связаны «узкие места» предприятия. От показателей оборачиваемости во многом зависит платежеспособность и рентабельность субъекта хозяйствования. Эти показатели помогают установить эффективность использования средств предприятия (не связаны ли в текущих активах слишком большие средства). Очень высокий уровень активов является негативным, так как для них требуется дополнительный капитал, что влечет и дополнительные издержки.
Для оценки оборачиваемости оборотного капитала используются следующие показатели:
КобМС = ВРП / (ЗЗ + ДС + ФВ + ДЗ + ПОбА),
где ВРП – выручка от реализации продукции, работ, услуг (см. приложение В);
ЗЗ – средняя за период величина запасов и затрат (стр.210 приложения А или Б);
ДС – средняя за период величина денежных средств (стр.260 приложения А или стр.270 приложения Б);
ФВ – средняя за период величина финансовых вложений (краткосрочных) (стр.250 приложения А или стр.260 приложения Б);
ДЗ – средняя за период величина дебиторской задолженности (сумма стр.230 и 240 приложения А или стр.250 приложения Б);
ПОбА – средняя за период величина прочих оборотных активов (стр.270 приложения А или стр.280 приложения Б)
КобМОБ = ВРП / ЗЗ
КобГП = ВРП / ГП,
где ГП – средняя за период величина готовой продукции (стр.215 приложения А или стр.230 приложения Б)
Коб = ВРП / А,
где А – средняя величина активов за период (средний за период итог баланса) (стр.299 (599) приложения А или стр.390 (890) приложения Б)
КобДЗ = ВРП / ДЗ,
ОбДЗ = 365 / КобДЗ
Показатели |
2003 год |
2005 год |
Прирост |
2006 год |
Прирост |
КобМС |
8 |
10 |
+2 |
6 |
-4 |
КобМОБ |
26 |
23 |
-3 |
21 |
-2 |
КобГП |
58 |
38 |
-20 |
86 |
+48 |
Коб |
1,96 |
1,62 |
-0,34 |
1,57 |
-0,05 |
КобДЗ |
14 |
30 |
+16 |
10 |
-20 |
ОбДЗ |
26 |
12 |
-14 |
36,5 |
+24,5 |
Рост КобМС характеризуется положительно, если он происходит одновременно с ростом КобМОБ, и отрицательно, если КобМОБ уменьшается. Снижение КобМОБ свидетельствует о наличии незавершенного производства (2005 г. – (-3), 2006 г. – (-2)) или снижении спроса на готовую продукцию в случае параллельного уменьшения значения КобГП. Уменьшение оборачиваемости готовой продукции говорит о затоваривании готовой продукции в связи с падением спроса на нее (2005 г. – (-20)), ее рост – увеличение спроса на продукцию предприятия (2006 г. – (+48)). Снижение оборачиваемости капитала в 2005 г. и 2006 г. означает замедление кругооборота средств предприятия, а в случае одновременного снижения КобМС и КобМОС, как в 2005 г., такое положение сопровождается еще и инфляционным ростом цен. Рост КобДЗ в 2005 г. (на 16 оборотов) означает сокращение продаж в кредит, а его снижение в 2006 г. (на 20 оборотов) – увеличение объема реализации продукции в кредит. И, наконец, чем ниже срок погашения дебиторской задолженности, тем лучше (2005 г. – (-14 дней), 2006 г. – (+24,5 дней)).
Коэффициенты оборачиваемости позволяют дополнить оценку финансовой устойчивости, полученную на основе анализа показателей ликвидности.
Финансовое состояние предприятия, его устойчивость во многом зависят от оптимальности структуры источников капитала (соотношения собственных и заемных средств). С этой целью рассчитываются следующие показатели:
по данным приложения А:
Кфр = (4П + 5П – стр.550 – 560) / 3П,
где 4П - итог раздела 4 пассива бухгалтерского баланса («Долгосрочные обязательства»);
3П - итог раздела 3 пассива бухгалтерского баланса («Собственный капитал»);
по данным приложения Б:
Кфр = 5П / (3П + 4П),
где 3П - итог раздела 3 пассива бухгалтерского баланса («Источники собственных средств»);
4П - итог раздела 4 пассива бухгалтерского баланса («Доходы и расходы»)
Кп = 1 / Кфр
3) коэффициент финансовой независимости (автономии) (Кфн) представляет собой отношение собственных средств кредитополучателя к итогу баланса (валюты баланса) и характеризует долю средств, вложенных собственниками в общую стоимость имущества предприятия, рассчитывается:
по данным приложения А:
Кфн = 3П / Б,
где Б – итог баланса(стр.299 (599) приложения А или стр.390 (890) приложения Б)
по данным приложения Б:
Кфн = (3П + 4П) / Б
по данным приложения А:
Кфз = (4П +5П – стр.550 – 560) / Б
по данным приложения Б:
Кфз = 5П / Б
по данным приложения А:
Км = (3П + 4П – 1А) / 3П
по данным приложения Б:
Км = (3П + 4П – 1А) / (3П + 4П)
Кобсп = (3П + 4П – 1А) / 2А
Показатели |
2004 год |
2005 год |
Прирост |
2006 год |
Прирост |
Кфр (не более 0,2 – 0,5) |
0,18 |
0,04 |
-0,14 |
0,16 |
+0,12 |
Кп (чем выше, тем лучше) |
5,60 |
25 |
+19,4 |
6,34 |
-18,66 |
Кфн (не менее 0,6) |
0,80 |
0,93 |
+0,13 |
0,86 |
-0,07 |
Кфз (чем ниже, тем лучше) |
0,14 |
0,04 |
-0,10 |
0,14 |
+0,10 |
Км (не меньше 0,5) |
0,11 |
0,19 |
+0,08 |
0,20 |
+0,01 |
Кобсп (не меньше 0,3) |
0,30 |
0,70 |
+0,40 |
0,56 |
-0,14 |
Кфр в 2004, 2005 и 2006 гг. значительно ниже оптимального значения, что говорит о финансовой устойчивости предприятия, несмотря на то, что в 2006 г. он увеличился на 0,12 по сравнению с 2005 г.
Кфн по всем периодам превышает оптимальное значение, то есть финансовая структура средств является оптимальной и стабильной, что выражается в невысоком удельном весе заемного капитала и более высоком уровне фондов, обеспеченных собственными средствами.
Км возрастает в 2006 г. и 2005 г. и значительно ниже оптимального значения, что характеризует закрепление части собственного капитала в виде основных фондов. Организация не может свободно маневрировать этими средствами.
Кобсп по анализируемым периодам превышает нормативное значение, что характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости.
Обобщающую оценку деятельности предприятия следует произвести на основе изучения изменения показателей рентабельности:
Рп = ПРП / ВРП,
где ПРП – прибыль от реализации продукции, работ, услуг (см. приложение В)
РК = ПРП / Б,
где Б – средний за период итог баланса (стр.299 (599) приложения А или стр.390 (890) приложения Б)
Рск = ПРП / СС,
где СС – средняя за период величина источников собственных средств предприятия по балансу (стр.390 приложения А или сумма строк 590 и 690 приложения Б)
4) коэффициент окупаемости собственного капитала (ОкпСК) показывает период окупаемости источников собственного капитала предприятия. Чем ниже затраты на производство и чем выше цены на реализуемую продукцию, тем быстрее окупается собственный капитал. Рассчитывается:
ОкпСК = СС / ПРП
Показатели |
2004 год |
2005 год |
Прирост |
2006 год |
Прирост |
Рп, % |
6,23 |
5,87 |
-0,36 |
1,64 |
-4,23 |
РК, % |
12,24 |
9,51 |
-2,73 |
2,57 |
-6,94 |
Рск, % |
15,23 |
10,26 |
-4,97 |
2,98 |
-7,28 |
ОкпСК, млн руб. |
6,56 |
9,75 |
+3,19 |
33,56 |
+23,81 |
Информация о работе Отчет по практике в УП «Минский мясокомбинат»