Анализ и совершенствование элементов внутреней среды организации на примере Кировского маргаринового завода

Производственный отдел отвечает за качество производимой продукции, связь с другими службами завода. Он подразделен на рафинационный, маргариновый, майонезный участки и участок разлива масла.

Бухгалтерия определяет размеры доходов и расходов, поступлений и отчислений средств, кредитные взаимоотношения и взаимоотношения предприятия с бюджетом, в отделе составляются балансы доходов и расходов, кассовые планы и кредитные заявки. Отдел подготавливает банковские документы на  все виды платежей по обязательствам предприятия, осуществляет контроль за выполнением финансовых показателей подразделениями предприятия, соблюдением кассовой дисциплины, расчетами с поставщиками (заказчиками) и по счетам, не оплаченным в установленные сроки.

Отдел кадров осуществляет контроль за своевременным исполнением  приказов, поручений и распоряжений руководителя. Ведет учет личного состава завода, оформляет прием, перевод и увольнение работников в соответствии с трудовым законодательством, положениями и приказами генерального директора. Заполняет и хранит трудовые книжки; ведет учет предоставления отпусков работникам.

Административно-хозяйственный отдел (АХО) обеспечивает хозяйственное обслуживание и надлежащее состояние в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений, в которых расположены подразделения завода и контроль за исправностью оборудования (лифтов, освещения, систем отопления и вентиляции); обеспечивает подразделения завода мебелью, хозяйственным инвентарем; руководит работами по благоустройству, озеленению и уборке территорий

Структура управления предприятия представлена на рис.3.

Органами управления предприятием являются:

1. общее собрание акционеров;
2. совет директоров;
3. генеральный директор (единоличный исполнительный орган).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Органом контроля за финансово-хозяйственной деятельностью предприятия является ревизионная комиссия. Совет директоров, генеральный директор и ревизионная комиссия избираются общим собранием акционеров..

Анализируя  структуру  предприятия можно выявить, что  она относится к линейному типу структур. В ней присутствует разделение должностей по иерархическим уровням, то есть соподчиненность одних работников (нижестоящих) другим (вышестоящим) – особенность линейной структуры.

Во главе предприятия  находится генеральный директор, который избирается общим собранием акционеров и осуществляет текущее руководство деятельностью завода. В его непосредственном подчинении находятся 5 руководителей (главный инженер, заместитель  генерального директора по коммерческим вопросам, заместитель генерального директора по административным вопросам, главный бухгалтер, начальник производства) и 2 служащих (помощник по общим вопросам и секретарь).

 

 На главного инженера  возложена реализация технической  функции на предприятии. Он  руководит деятельностью технических  служб на заводе, контролирует результаты их работы, определяет техническую политику и перспективы развития предприятия. Он обеспечивает постоянное повышение уровня технической подготовки производства, его эффективности и сокращение материальных, финансовых и трудовых затрат на производство продукции и высокое качество продукции, рациональное использование производственных фондов и всех видов ресурсов.

 

 

 

 

 

 

 

 

Главный инженер способствует созданию наиболее благоприятных и  безопасных условий труда и повышению  культуры производства, осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, требований Госгортехнадзора, природоохранных, санитарных и других органов.

В его непосредственном подчинении находятся инженер по ТБ, главный энергетик, главный механик, начальник АСУПП, начальник РСУ.

Заместитель генерального директора по коммерческим вопросам осуществляет реализацию снабженческо-сбытовой функции на предприятии. В его  подчинении начальник отдела сбыта, начальник транспортного отдела, начальник отдела маркетинга.

Заместитель генерального директора по административным вопросам осуществляет реализацию на предприятии  функции хозяйственного обслуживания. Он контролирует деятельность отдела кадров, начальника охраны, административно-хозяйственного отдела (АХО).

Главный бухгалтер осуществляет реализацию учетной функции на предприятии.

Начальник производства следит за качеством выпускаемой  продукции, ее объемом и ассортиментом. В его подчинении находятся все  руководители производственных участков.              

Основные виды деятельности:

1. производство и реализация маргариновой продукции, кулинарных жиров, горчицы и майонеза;
2. расфасовка растительного масла.

Состав и структура  выручки от реализации услуг представлены в таблице 4.

 

 

 

 

Таблица 4 – Состав и структура выручки от реализации услуг

 

Виды продукции	2009 г.				2010 г.		2011			2011 г. в % к 2009 г.
	тыс. руб		%		тыс.руб	%	тыс.руб		%
Масло подсолн.	829		0,5		4120	2,1	5270		3,54	635,7
Продолжение таблицы 4
1	2	3		4		5	6	7		8
Майонез	25005	25,0		31681		26,3	39923	26,68		159,6
Маргариновая продукция	59046	74,1		84041		71,0	102526	68,5		173,6
Горчица	717	0,4		1272		0,6	1917	1,28		267,36
ИТОГО:	85597	100,0		121114		100,0	149636	100		174, 81

 

Данные таблицы 4 показывают, что выручка в целом значительно возросла (74,815), в особенности за масло подсолнечное - на 535,7%, а также за майонез –  на 59,6%, за маргариновую продукцию – на 73,6, за горчицу – на 167,36%.

Предприятие имеет устойчивые связи с поставщиками. Сырье для производства Кировскому маргариновому заводу поставляется из различных городов: г. Москва (горчица, ароматизаторы, стабилизаторы, упаковочный материал); г. Ставрополь (подсолнечное масло); г. Набережные-Челны (тара (коробки)); г. Кирово-Чепецк, г. Слободской (прокладки для крышек); г. Яранск  (обезжиренное молоко); г. Киров и республики Удмуртия, Чувашия, Марийская (яичный порошок). 

Основные потребители: мелкооптовые магазины, хладокомбинаты, мелкооптовые фирмы, ЧП, ОРСы, предприятия системы потребкооперации, военторги, продовольственные магазины, хлебозаводы, кондитерские и кондитерско-макаронные фабрики, крупные оптовые продовольственные фирмы, предприятия общепита г. Кирова и Кировской  области, а также республик Коми, Башкирия, Татарстан, Архангельской области и др.

Основными  конкурентами ОАО "КМЗ" являются жировые комбинаты городов: Новосибирска, Екатеринбурга, Саратова, Нижнего Новгорода, Самары, Москвы, Санкт-Петербурга, а также Пермский маргариновый завод ОАО «Сдобри».

 

 

2.2. Анализ основных  экономических показателей деятельности.

Деятельность любого предприятия невозможна без персонала

Состав и структура  персонала предприятия представлены в табл. 5.

 

Таблица 5 – Состав и структура персонала

Показатели	2009 г.			2010 г.		2011 г.		2011 г. в % к 2009 г.
	Чел.	%		Чел.	%	Чел.	%
1	2		3	4	5	6	7	8
Среднесписочная численность работников -всего	336		100	339	100	341	100	101,5
В том числе:
Рабочие	271		80,65	271	79,94	271	79,47	100
Руководители	28		8,3	30	8,85	30	8,79	107,14
Специалисты	35		10,77	36	10,62	38	11,14	108,57
Прочие служащие	2		0,595	2	0,59	2	0,58	100

 

Как свидетельствуют  данные  таблицы 5 в 2011 г. среднесписочная численность работников предприятия увеличилась на 1,5%. Количество рабочих и служащих не изменилось в 2011 г. по сравнению с 2009г., а количество специалистов выросло на 8,57%, руководителей – на 7,14%.

Показатели движения персонала представлены в таблице 6.

 

 

 

Таблица 6 –« Показатели движения персонала предприятия»

Показатели		2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
1		2	3	4	5
Принято, чел.		2	3	2	100
Выбыло, чел.		1	0	0	0
Среднесписочная численность –  всего, чел.		336	339	341	101,48
Коэффициент приема персонала (Кп = П/ сп),		0,006	0,0088	0,0058	243,3
Коэффициент выбытия (Кв = В/ сп,)		0,003	0	0	0
1
Коэффициент текучести (Ктек = (Нс.ж. + Нн.пр.)/ сп)		0,003	0	0	0

 

По данным таблицы 6 можно сделать вывод, что коэффициент приема персонала вырос на 143,3, коэффициент выбытия и коэффициент текучести  в 2011 г. – 0 человек, что указывает на стабильные изменения в движении персонала.

Анализ эффективности  использования персонала предприятия  представлен в таблице 7.

Таблица 7 –« Показатели эффективности использования персонала»

 

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г	2011 г. к 2009 г. в %
1	2	3	4	5
Выручка от продажи продукции, тыс.руб.	85597	121114	149636	174,8
Среднесписочная численность за год, чел.	336	339	341	101,48
Прибыль от реализации, тыс.руб.	8039	15218	18718	232,8
Фонд оплаты труда, тыс.руб.	23506,56	47729,844	54072,644	230,03
Среднегодовая заработная плата, тыс.руб.(Фоп/Сср.ч)	69,96	140,796	158,57	226,65
Средняя заработная плата 1 работника за месяц, тыс.руб.(Зср.г/12)	5,83	11,733	13,21	226,65
Выработка на 1 работника, тыс.руб.(В/Сср.ч)	254,75	357,27	438,81	172,25