Анализ и совершенствование структуры управления сельскохозяйственного предприятия

Валовой сбор многолетних на сено в 2010 г. в 2,1 раза был больше чем в 2008 г. и в 1,9 раза чем в 2009 г., многолетних, зеленая масса по отношению к 2008 г. незначительное уменьшение всего на 2,4%, к 2009 г. в 2,8 раза выше. Однако это было связано как с площадью посева, так и с урожайностью этой культуры. Если урожайность многолетних, зеленая масса по годам изменяется незначительно, то многолетних на сено в 2010 г. была самой низкой, но так как площадь посева в этом году под культурой больше, чем в предыдущие годы, отсюда и валовой сбор был больше. Увеличение валового сбора в 2010 г. сопровождалось повышением его стоимости. Стоимость как по многолетним на сено так и зеленую массу выросла в разы. Это связано с неблагоприятными условиями, которые сложились в 2010 г. Как мы уже отмечали, в этом же году, однолетние травы пришлось скосить на сено с очень низкой урожайностью, что уменьшило валовой сбор и его стоимость. Валовую продукцию оценили по сумме затрат на ее производство, т.е. по себестоимости.

В результате того, что увеличилась стоимость  валовой продукции растениеводства, в хозяйстве повысилась отпускная цена на корма.

Продукция растениеводства не реализуется, а  используется в хозяйстве на нужды  животноводства.

Животноводство  в хозяйстве представлено одной  отраслью – скотоводством молочного направления. Эта отрасль является основным видом деятельности этого предприятия.

Среднегодовое поголовье скота в хозяйстве составило:

2008 г. коровы - 310 гол., животные на выращивании и откорме - 459 гол.

2009 г. коровы - 291 гол., животные на выращивании и откорме – 445 гол.

2010 г. коровы - 292 гол., животные на выращивании и откорме – 352 гол.

В хозяйстве  наблюдается тенденция уменьшения поголовья скота, так в 2009 г.- 2010 г. среднегодовое поголовье коров уменьшилось в среднем на 6%, животные на выращивании и откорме в 2010 г уменьшилось на 23%.

Несмотря  на уменьшение среднегодового поголовья КРС, в силу специализации, в хозяйстве остается довольно высокая плотность скота (гол. на 100 га сельхозугодий):

Таблица 5

КРС на 100 га с/х угодий

Крупный рогатый скот	2008 год	2009 год	2010 год
Весь КРС	92,4	88,4	77,4
В т.ч. коровы	37,3	35,0	35,1

Валовое производство продукции животноводства зависит от поголовья КРС и  от его продуктивности, затрат на его  производство как трудовых, так и  материально – денежных. Среднегодовое  поголовье коров в 2009 - 2010 гг. уменьшилось на 6% , удой на 1 среднегодовую корову снизился на 15,6%,отсюда и снизилось валовое производство молока на 24,6%.

 

 

 

 

 

 

Таблица 6

Выход валовой  продукции животноводства

Вид продукции	Валовое производство, ц			Удой молока на 1 среднегодовую корову, ц			Среднегодовой прирост на 1 гол. молодняка, ц
	2008 г	2009 г	2010 г	2008 г	2009 г	2010 г	2008 г	2009 г	2010 г
Молоко	8079	6449	6435	26,06	22,16	22,04	-	-	-
Прирост	701	626	645	-	-	-	1,53	1,41	1,83

Валовой объем прироста животных на выращивании и откорме в 2010 г. по отношению к 2008 г. снизился – на 8%, это произошло только за счет уменьшения среднегодового поголовья молодняка, так как прирост на 1гол. был выше на 19,6%.

Таблица 7

Затраты труда на единицу продукции.

Вид продукции	Затраты труда на продукцию, чел./час.
	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Молоко	2,47	2,9	3,26
Прирост	44,2	49,5	51,16

В связи с тем, что в 2010 г. снизился валовой объем молока, затраты труда на 1 ц молока выросли на 32%, затраты труда на 1 ц прироста выросли вдвое меньше.

Таблица 8

Затраты материально-денежных средств на единицу продукции

Вид продукции	Затраты на 1ц продукции, руб.
	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Молоко	1507,98	2020,47	1785,24
Прирост	17016,47	13929,76	10432,7

 

 Рис.  5. Затраты материально-денежных средств на единицу продукции, руб.

Материально-денежные средства на 1 ц молока в 2010 г. по сравнению с 2008 г., выросли на 18,4%, на 1 ц прироста они были ниже довольно значительно –39,7%.

Рассмотрим, структуру затрат на молочное стадо  и животных на выращивании и откорме  таблицы 9, 10.

Таблица 9

Структура затрат на 1 гол. скота

Показатели	Молочное стадо, тыс. руб.			В % к итогу
	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Оплата труда с отчислениями	8,10	9,97	11,68	18,37	21,71	24,99
Корма всего	22,53	20,21	18,60	51,09	44,00	39,79
в т.ч. собственного производства	5,66	9,85	4,17	12,83	21,45	8,92
электроэнергия	3,49	2,71	3,41	7,91	5,90	7,30
нефтепродукты	1,58	1,37	0,71	3,58	2,98	1,52
содержание основных средств	8,40	11,67	12,34	19,05	25,41	26,40
Всего	44,10	45,93	46,74	100	100	100

Как мы видим из таблицы, наибольший удельный вес в структуре затрат на молочное стадо занимают корма от 40% в 2010 г. до 51% в 2008 г., далее идут статьи затрат, оплата с начислениями от 18% в 2008 г. до 25% в 2010 г. и содержание основных средств занимают от 19% до 26%. Необходимо отметить рост затрат на оплату труда, а вот затраты на корма уменьшились, в 2010 г. на 17% к 2008 г. и на 8% к 2009 г., более чем в два раза уменьшился расход кормов собственного производства на 1гол. скота.

Таблица 10

Структура затрат на 1 гол. скота

Показатели	Молочное стадо, тыс. руб.			В % к итогу
	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Оплата труда с отчислениями	8,10	9,97	11,68	18,37	21,71	24,99
Корма всего	22,53	20,21	18,60	51,09	44,00	39,79
в т.ч. собственного производства	5,66	9,85	4,17	12,83	21,45	8,92
электроэнергия	3,49	2,71	3,41	7,91	5,90	7,30
нефтепродукты	1,58	1,37	0,71	3,58	2,98	1,52
содержание основных средств	8,40	11,67	12,34	19,05	25,41	26,40
Всего	44,10	45,93	46,74	100	100	100

В структуре затрат по животным на выращивании и откорме также  как и по молочному стаду основную статью затрат занимают корма от 42,3% в 2008 г. до 51,66% в 2010 г., высокий удельный вес и оплаты труда. Следует отметить, что 2010 г. затраты на корма выросли на 24,4% к 2008 г.,

Высокую продуктивность животных невозможно обеспечить без полноценного кормления, организовать которое можно только при создании

прочной кормовой базы. Для этого необходимо увеличивать удельный вес собственных  кормов в структуре затрат, так  в 2008-2010 гг. на молочное стадо они занимали – 25,0%, 48,7%, 22,4% от общего объема затрат на корма, по животным на выращивании и откорме удельный вес по годам составил – 10,64%, 21,42%, 11,58%.

Прослеживается  прямая зависимость, чем выше урожайность, больше валовой сбор продукции растениеводства, тем больше удельный вес в структуре  затрат кормов собственного производства, что можно видеть по структуре  затрат в 2009 г.

Выращивание молодняка является важным этапом зоотехнической работы. От этого зависит дальнейшая продуктивность стада.

Таблица 11

Объем товарной продукции животноводства

Вид продукции	Реализовано продукции животноводства, ц			Полная себестоимость,  тыс. руб.			Выручка от реализации, тыс. руб.
	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Молоко цельное	7344	6449	5146	12000	10040	9187	10058	6807	7331
КРС в живой массе	869	381	644	9329	4109	6498	3652	1886	3003
Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде	126	138	156	1558	1514	1574	460	497	555
в том числе мясо и мясопродукты ( в пересчете на живую массу)	126	138	156	1558	1514	1574	460	497	555
Прочая продукция животноводства	-	-	-	105	8331	243	1658	30315	2290
Итого	x	x	x	22992	23994	17502	15828	39505	13179